Хо Дак Чанг

Спосіб одержання смакової добавки

Завантаження...

Номер патенту: 26929

Опубліковано: 29.12.1999

Автори: Хо Дак Чанг, Вуд Роберт Дастан, ХЕЙЛАНД Свен, ХОУЗ Х'ю

МПК: G04B 37/00, G04B 19/06, G04B 37/14 ...

Мітки: смакової, добавки, одержання, спосіб

Текст:

...этих двух санной реакции, имеет, как правило, от кислот в богатом белком материале Уди- 40 35 до 55% воды (вес. % в расчете на вительно, но интенсивность такого хараксухой материал), от 24 до 95% ферментерного запаха, равно, как и концентратированного материала, от 2 до 40% хлоция этих двух кислот значительно сниристого натрия, от 1 до 4% добавленного жается (снижение концентрации, наприредуцирующего сахара, от 0 до 2% серумер,...