C12G — Вина; інші алкогольні напої; їх виробництво

Номер патенту: 123186

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: боско, вина, білого, ігристого, спосіб, виробництва, таїрово, напівсолодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого, що включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно Фран за "білим"...

Номер патенту: 122955

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Ченуша Олександр Сергійович, Бурда Віктор Євстафійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: натурального, десертного, спосіб, виробництва, молодого, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого натурального десертного вина, що включає наступні етапи: вилучення первинних фракцій сусла, переважно не більше 50 % від загального складу виноградної ягоди, виробленого за шампанською технологією; обробку сусла; здійснення концентрації шляхом виморожування до масової концентрації цукрів 350-400 г/дм3 3-ступеневим способом, який відрізняється тим, що зброджування до накопичення масової концентрації етилового...

Номер патенту: 122916

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12H 1/22, C12G 3/00

Мітки: виготовлення, фрателі, виноградного, спосіб, ординарного, бренді, класичний

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва бренді виноградного ординарного, що включає дистиляцію коньячних виноматеріалів на перегінних установках, витримку отриманого коньячного спирту у резервуарах з дубовою клепкою, купажування, післякупажний відпочинок, фільтрування, розлив, який відрізняється тим, що перед відправкою на дистиляцію коньячні виноматеріали після органолептичної оцінки та фізико-хімічного аналізу егалізують, окремо готують цукровий сироп і...

Номер патенту: 116075

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Семков Сергій Васильович, Бурдо Олег Григорович

МПК: C12F 3/00, C12H 3/00, C12G 3/08 ...

Мітки: деалкоголізації, спосіб, варіанти, здійснення, вина, установка

Формула / Реферат:

1. Спосіб деалкоголізації вина, який передбачає поділ вина на рідку і пароподібну фракції при нагріванні, ректифікацію, дефлегмацію, дистиляцію, відбір спирту і деалкоголізованого продукту, який відрізняється тим, що поділ вина на рідку і пароподібну фракції, ректифікацію, дефлегмацію і дистиляцію здійснюють в умовах вакууму при тиску 6-16 кПа і температурі нагрівання в нижній зоні відгінної колони 35-50 °C, а підведення тепла для поділу вина...

Номер патенту: 122103

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Олійник Світлана Іванівна, Дулька Ольга Степанівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Прибильський Віталій Леонідович, Шарико Оксана Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: C12G 3/02, C12N 1/18, A23L 2/00 ...

Мітки: спосіб, виробництва, підготовки, квасу, води

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки води для виробництва квасу, що включає механічне фільтрування і пом'якшення, оброблення сорбентом та бактерицидним матеріалом, який відрізняється тим, що для механічного фільтрування і пом'якшення використовують клиноптилоліт Сокирицького родовища з дисперсністю робочої фракції 0,5…5,0 мм, щільністю 2,2…2,3 г/см3, як сорбент використовують активне вугілля марки Silcarbon K835 дисперсністю робочої фракції 0,1…3,0 мм, як...

Номер патенту: 115825

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Мартинов Віктор Григорович, Ярова Лариса Олександрівна

МПК: A61K 35/64, C12G 3/08, G01N 33/14 ...

Мітки: спиртовому, спосіб, визначення, прополісу, концентрації, розчині

Формула / Реферат:

Спосіб визначення концентрації прополісу в спиртовому розчині, що включає визначення показників фізичної властивості прополісу для розрахунку концентрації прополісу в спиртовому розчині, який відрізняється тим, що як показник фізичної властивості визначають міцність досліджуваних спиртових розчинів прополісу за допомогою спиртометра та дослідним шляхом будують графік залежності показань спиртометра від величин концентрації прополісу в...

Номер патенту: 121593

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Кобзов Олександр Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: настоянка, бурий, горіхова, ведмідь

Формула / Реферат:

Горіхова настоянка, що включає органи горіха волоського, цукор та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що додатково використовують спиртові дріжджі та сухі перетинки волоського горіха: 5 кг цукру, 15 л. водно-спиртової рідини температури 40 °C, 500 гр. спиртових дріжджів, 10 гр. сухих перетинок волоського горіха.

Номер патенту: 115673

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Тамаркіна Юлія Володимирівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Кузьмін Олег Володимирович, Мирончук Валерій Григорович, Топольник Віра Григорівна

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22, A23B 4/044 ...

Мітки: деревини, одержання, тріски, обробки, дуба, спосіб, піролізованої

Формула / Реферат:

Спосіб обробки деревини дуба, що передбачає подрібнення деревної сировини та її сушіння, який відрізняється тим, що як сировину використовують деревні відходи, що є продуктами переробки дубової тріски з розміром фракцій 6×12×3 мм при початковій вологості 8-12 %, які додатково зволожують питною водою до 35-65 %, піролізують при температурі 300-500 °C протягом 0,5-48,0 год. та отримують піролізовану тріску з...

Номер патенту: 120677

Опубліковано: 10.11.2017

Автор: Гарновдій Олександр-Василь Васильович

МПК: C12G 1/02

Мітки: сусла, зброджування, апарат, меззі

Формула / Реферат:

Апарат для зброджування сусла на меззі, що виконано у вигляді циліндричного корпуса, який відрізняється тим, що апарат споряджено мідним хомутом і закріпленим на ньому не менше ніж одним термоелектричним модулем Пельт'є з електричним реле та датчиком температури.

Номер патенту: 120625

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Білько Марина Володимирівна, Циганкова Олена Вікторівна, Макаренко Єлізавета Олексіївна

МПК: C12G 1/02

Мітки: сорту, виноматеріалів, виробництва, винограду, сира, спосіб, червоних, сухих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоних сухих виноматеріалів із винограду сорту Сіра, що включає технологічні операції, такі як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…220 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, введення чистої культури дріжджів із розрахунку 3…4 % від маси м'язги, бродіння м'язги за температури 28…32 °C, до накопичення...

Номер патенту: 119939

Опубліковано: 10.10.2017

Автор: Назаров Євген Іванович

МПК: C12G 3/00

Мітки: алкогольних, спосіб, зниження, токсичності, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб зниження токсичності алкогольних напоїв, що включає нейтралізацію токсичних речовин додаванням в готовий алкогольний напій поліпшувача, який відрізняється тим, що готовий алкогольний напій перед розливом насичують газоподібним воднем в кількості 10-18 мл/л, розливають в скляну тару, закупорюють газонепроникною пробкою.

Номер патенту: 119549

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Нгуен Фионг Донг, Кушнір Олена Володимирівна, Олійник Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/38, A23L 2/385 ...

Мітки: одержання, напою, рисового, безалкогольного, ферментованого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання безалкогольного ферментованого напою, при якому виконують приготування затору, фільтрування, зброджування сусла, який відрізняється тим, що як сировину використовують рис, помел якого змішують з водою при співвідношенні 1:3-1:6; розрідження здійснюють за температури 80-95 °С ферментним препаратом з a-амілазною активністю; оцукрювання - за температури 55-60 С ферментним препаратом із глюкоамілазною активністю; загальна...

Номер патенту: 119389

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Сукманов Валерій Олександрович, Маринін Андрій Іванович, Зав'ялов Володимир Леонідович, Роговий Іван Станіславович

МПК: C12F 3/08, C12G 3/12

Мітки: виноградних, одержання, вичавок, спосіб, спирту-сирцю

Формула / Реферат:

Спосіб одержання спирту-сирцю з виноградних вичавок, який передбачає їх змішування з водою, екстракцію, піддавання суміші зброджуванню при температурі зброджування 10-35 °C з подальшою перегонкою, який відрізняється тим, що перед екстрагуванням здійснюють сушіння свіжих виноградних вичавок при температурі 73-77 °C до остаточної вологості 4-7 %, подрібнення отриманого агломерату до фракції 2,5-3,5 мм, поєднання із дистильованою...

Номер патенту: 119288

Опубліковано: 25.09.2017

Автор: Бугар Олександр Михайлович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/02, C12G 3/00 ...

Мітки: солодке, вино, медове, плодове

Формула / Реферат:

1. Вино плодове медове солодке, яке містить мед, регулятор кислотності, який відрізняється тим, що додатково містить сік аронії чорноплідної у наступному співвідношенні компонентів, мас. %:мед                                     25-30регулятор кислотності     15-25сік аронії чорноплідної    50-60.2. Вино за п. 1, який відрізняється тим, що як регулятор кислотності використовують яблучний сік та/або кислоту лимонну...

Номер патенту: 119230

Опубліковано: 11.09.2017

Автор: Адамчук Ігор Іванович

МПК: C12G 3/00, A23L 2/00

Мітки: слабоалкогольний, квас

Формула / Реферат:

Слабоалкогольний квас, який відрізняється тим, що містить харчовий спирт, вміст якого становить від 1,2 мас. % до 8,5 мас. %.

Номер патенту: 114682

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Желєзний Віталій Петрович, Ткаченко Оксана Борисівна, Лозовський Тарас Леонтійович, Древова Світлана Сергіївна, Нікулін Артем Геннадійович

МПК: G01N 21/01, G01N 33/14, C12G 1/06 ...

Мітки: спосіб, властивостей, вин, визначення, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Номер патенту: 117647

Опубліковано: 26.06.2017

Автор: Юнко Мирон Іванович

МПК: C12G 3/00

Мітки: напій, міцний, алкогольний

Формула / Реферат:

1. Міцний алкогольний напій, що містить водно-спиртову суміш з спирту етилового ректифікованого, пом’якшеної  води та добавки сусального золота у вигляді часток, при цьому кількісний вміст добавки становить 0,005-0,075 г на один літр водно-спиртової суміші, який відрізняється тим, що як частки сусального золота використані частки сусального золота з деформованою поверхнею та випадково утвореними рваними краями, при цьому їх лінійні розміри є...

Номер патенту: 114464

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Толчеєв Юрій Захарович, Козловський Вадим Олексійович

МПК: C12H 1/04, C07C 31/08, C12G 3/00 ...

Мітки: очищення, водно-спиртових, сумішей, висококонцентрованих, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення висококонцентрованого водно-спиртового розчину, що включає механічне фільтрування цього розчину і обробку його сорбентом, який відрізняється тим, що як сорбент після попереднього механічного фільтрування та перед кінцевим механічним фільтруванням використовують метилкремнієву кислоту загальної формули (СH3SiО1,5)n.2. Спосіб очищення висококонцентрованого водно-спиртового розчину за п. 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 114358

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Ткачук Наталія Андріївна, Матко Світлана Василівна, Турчун Олена Володимирівна

МПК: B01J 20/20, A23L 2/70, B01D 15/04 ...

Мітки: спосіб, водно-спиртових, очищення, промислових, розчинів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що передбачає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у масовому співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10-1:20, тривалість процесу 10-20 хв.

Номер патенту: 116163

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, газованого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина газованого, який включає одержання купажів оброблених виноматеріалів, приготування лікеру та сухозлітного золота, сатурацію, змішування компонентів та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що у пляшки наливають 95 % готової суміші, решту 5 % суміші змішують з частинками сухозлітного золота розміром 3-8 мм, насичують діоксидом вуглецю та дозують у пляшки до повних.

Номер патенту: 116162

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, вина, ігристого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристого вина, який включає одержання купажів оброблених виноматеріалів, приготування лікеру, сатурацію, розлив у пляшки ігристого вина з додаванням лікеру та сухозлітного золота, який відрізняється тим, що купажі оброблених виноматеріалів готують із білих та/або рожевих, та/або червоних оброблених виноматеріалів, у пляшки наливають 95 % готової суміші, у решту 5 % суміші занурюють 0,0015 г сухозлітного золота з...

Номер патенту: 116001

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Симха Галина Василівна, Спірідонов Олександр Анатолійович

МПК: C12G 3/00

Мітки: настоянка, життя, бурштинове

Формула / Реферат:

1. Настоянка, що містить водно-спиртову рідину, цукровий сироп, настій спиртовий рослинної сировини, яка відрізняється тим, що вона додатково містить настої спиртові з рослинної сировини - соснових бруньок, материнки, кориці, звіробою, калгану, колер, бурштинову кислоту і спеціально підготовлену фракцію бурштину-сирцю, при такому співвідношенні інгредієнтів в дм" на 1000 дал готового продукту: Компоненти ...

Номер патенту: 114246

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Зав'ялов Володимир Леонідович, Рибачок Альбіна Вікторівна, Мисюра Тарас Григорович, Попова Наталія Вікторівна

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: виробництва, настоянки, гіркої, лінія, апаратурно-технологічна

Формула / Реферат:

Апаратурно-технологічна лінія виробництва гіркої настоянки, що містить послідовно встановлені купажні чани, збірник настою, засоби подачі водно-спиртової суміші та фільтр, яка відрізняється тим, що лінія складається з трьох послідовно встановлених технологічних ділянок, а саме ділянки з виробництва водних концентратів з рослинної сировини, ділянки виробництва розчину меду та ділянки виробництва і розливу гіркої настоянки, при цьому ділянка з...

Номер патенту: 114212

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Тамаркіна Юлія Володимирівна, Мирончук Валерій Григорович, Кузьмін Олег Володимирович, Шендрик Тетяна Георгіївна, Топольник Віра Григорівна

МПК: C12G 3/08, C01B 32/30, B01J 20/20 ...

Мітки: горілки, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва горілки, що передбачає приготування сортівки шляхом змішування спирту-ректифікату з підготовленою водою, обробку холодом, очищення шляхом пропускання самопливом через кварцовий пісок та комбінований склад активованого вугілля, що містить 85 % березового вугілля, внесення згідно з рецептурою інгредієнтів, остаточне фільтрування і розлив, який відрізняється тим, що комбінований склад активованого вугілля містить...

Номер патенту: 114210

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Тамаркіна Юлія Володимирівна, Шендрик Тетяна Георгіївна, Кузьмін Олег Володимирович, Топольник Віра Григорівна, Мирончук Валерій Григорович

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: виробництва, спосіб, коньяку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва коньяку, що включає попередню витримку коньячного спирту у присутності подрібненої світлої, яка є натуральною, та темної, що є термообробленою, деревини дуба у співвідношенні від 1:5 до 5:1 дозою від 0,1 до 10 г/дм3, відокремлення її та подальшу витримку спирту у бочці, купажування, обробку, фільтрування, відпочинок та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що як темну термооброблену подрібнену деревину дуба...

Номер патенту: 114035

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Рибачок Альбіна Вікторівна, Попова Наталія Вікторівна, Мисюра Тарас Григорович, Чорний Валентин Миколайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, виробництва, гіркої, настоянки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гіркої настоянки, що включає процес екстрагування з подальшим фільтруванням та купажуванням, який відрізняється тим, що процес екстрагування проводять підготовленою водою при температурі 35-45 °C та перемішуванні протягом 70-90 хв, а після фільтрування проводять випарювання екстрактів під розрідженням при температурі 35-45 °C, з подальшим купажуванням концентрованих екстрактів з додаванням водно-спиртової суміші...

Номер патенту: 113919

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Олійнічук Сергій Тимофійович, Пенкіна Наталя Михайлівна, Чехун Марина Григорівна, Колесник Вікторія Валентинівна, Головко Микола Павлович

МПК: C12G 3/04, C12H 1/02

Мітки: red, легка, спосіб, червона, виробництва, настоянки, light

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва настоянки, що включає рослинну сировину, настояну при періодичному перемішуванні, подальше фільтрування, купажування з підготовленим розчинником, з додаванням глюкози, відстоювання, фільтрування та розлив, який відрізняється тим, що проводять перше та друге настоювання у водно-спиртовому розчині етилового спирту рослинної сировини, подальше купажування настоїв першого та другого зливів з кореня родіоли рожевої та кореня...

Номер патенту: 114387

Опубліковано: 10.03.2017

Автори: Кучеренко Володимир Михайлович, Гісем Володимир Васильович

МПК: C12G 3/04, C12G 3/07, C12G 3/12 ...

Мітки: віскі, українського, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва віскі українського, який включає отримання зернового солоду та сусла і його збродження з подальшою подвійною перегонкою збродженого сусла на кубових апаратах з відділенням головних і хвостових погонів на кожному етапі перегонки та повернення їх на повторну дистиляцію з отриманням дистиляту алкогольного напою, його розрідженням водою та наступною фільтрацією і витримкою розрідженого дистиляту алкогольного напою, який...

Номер патенту: 114063

Опубліковано: 27.02.2017

Автор: Лигін Володимир Павлович

МПК: C12G 3/07, C12G 3/02, C12G 3/06 ...

Мітки: спосіб, виготовлення, самогон, напою, типу, органічного, дистильованого, алкогольного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення дистильованого алкогольного напою типу "самогон", який відрізняється тим, що для анаеробного ферментативного процесу окислення органічних сполук використовують поширену у регіоні здійснення способу вуглеводовмісну сировину, а утворену у процесі брагу технологічно обробляють та фільтрують з використанням щонайменше одного молекулярного фільтра, після чого дистилюють до стадії перваку.2. Спосіб...

Номер патенту: 114035

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович

МПК: C12G 1/06

Мітки: ігристих, виробництва, вин, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає готування купажу виноматеріалів, резервуарного та експедиційного лікерів, розводки дріжджів, отримання бродильної суміші, вторинне бродіння суміші та збагачення біологічно активними речовинами дріжджів, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, фільтрацію та розлив вина, який відрізняється тим, що збагачення продуктами лізису дріжджових клітин відбувається на одному технологічному етапі - в...

Номер патенту: 114034

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Древова Світлана Сергіївна, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, виробництва, вин, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у нього додатково вносять 20,0 %-ий винний розчин гуміарабіку із розрахунку 0,1-0,3 г/дм3.

Номер патенту: 114032

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Пашковський Олександр Ігорович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вин, білих, ігристих, спосіб, виноматеріалів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих, що включає пресування винограду цілими гронами, початкову сульфітацію, пресування винограду, освітлення сусла, зброджування сусла із застосуванням активованих сухих дріжджів, освітлення і декантацію виноматеріалів з осаду, сульфітацію, егалізацію виноматеріалів, відвантаження виноматеріалів заводам-одержувачам, який відрізняється тим, що використовують виноград з вмістом цукру...

Номер патенту: 113788

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Спаський Габрієл Васильович, Лук'янчук Людмила Володимирівна, Балян Ізольда Валеріївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: напою, абрикосовий, хмільного, спосіб, салют, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення хмільного напою, що включає зброджування абрикос з медом і водою, фільтрацію з додаванням спирту та розлив, який відрізняється тим, що відокремлюють від кісточки абрикос, вливають 2 літри холодної води з 0,1 кг меду, зброджують протягом 7 діб і, додатково додають 3 літри води, фільтрують за допомогою яєчного білка, переливають, відділяючи осад, у іншу ємкість, ретельно перемішуючи дерев'яною лопаткою, всипають: 5 кг...

Номер патенту: 113787

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, який включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування та додавання лікеру, розлив у пляшки, який відрізняється тим, що у пляшки наливають 95 % готової суміші, а решту 5 % суміші змішують з частинками сухозлітного золота розміром 3-8 мм, насичують діоксидом вуглецю 2-6 ATM, подають на карусельну машину...

Номер патенту: 113275

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Ничик Оксана Василівна, Чернявська Ілона Володимирівна, Чернявський Володимир Миколайович

МПК: C12G 3/02

Мітки: медового, мед, вишняк, вина, орільський, приготування, спосіб, питній

Формула / Реферат:

Спосіб приготування медового вина, який включає приготування сусла з натурального меду шляхом варіння суміші натурального меду з джерельною водою, розбавлення суміші, зброджування, відстоювання, який відрізняється тим, що при варінні суміші меду з водою додатково вносять пастеризовану м'якоть вишні без кісточок у кількості 10 % до об'єму сусла, а зброджування здійснюють за допомогою культури винних дріжджів Lalvin EC 1118 у кількості...

Номер патенту: 113244

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Василенко Ольга Олександрівна, Головко Микола Павлович, Сорокіна Ніна Олександрівна, Геліх Анна Олександрівна

МПК: C12G 3/12, C12G 3/06

Мітки: самогон

Формула / Реферат:

Cамогон, що включає продукт перегонки цукровмісної сировини в апараті alambic charantais, який відрізняється тим, що протягом 14 діб проходить настоювання на ароматичних добавках, в рецептурі як цукровмісна сировина використовується солод, борошно, зерно, варення із ягід або плодів, картопля та інша, виключно натуральна сировина, як ароматичні добавки використовується цедра цитрусових, шкірочки яблук, жмих ягід (чорниця, ожина, смородина,...

Номер патенту: 113348

Опубліковано: 10.01.2017

Автор: Землянський Федір Арнольдович

МПК: C12G 3/06, C12G 3/00, C12G 3/07 ...

Мітки: алкогольного, виробництва, водівка, напою, спосіб, водовка, wodovka

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва алкогольного напою, який включає фракційну перегонку спиртовмісної сировини на перегінних апаратах періодичної дії з виділенням головної, середньої та хвостової фракцій дистиляту, змішування середньої фракції з підготовленою водою і купажними матеріалами та витримку в дубових бочках або в емальованих резервуарах з дубовою клепкою, який відрізняється тим, що виділену середню фракцію у пароподібному стані направляють на...

Номер патенту: 113335

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Спера Марія, Цешлак Ханна, Ветошка Уршула, Теребєнієк Агата, Місєвіч Анна, Кієлішек Марек

МПК: C12R 1/865, C12G 3/02

Мітки: цукру, високим, зброджування, сусла, вмістом, медового, спосіб, спиртового

Формула / Реферат:

1. Спосіб зброджування медового сусла з високим вмістом цукру, при якому штам Scm дріжджів Saccharomyces cerevisiae, депонований в колекції промислових мікроорганізмів Інституту біотехнології сільськогосподарської і харчової промисловості (IAFB) під номером ККР 2052р, вводять в затор медового сусла та здійснюють зброджування сусла протягом 30 днів до отримання молодої медовухи.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 112159

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Мартинюк Ольга Іванівна, Білько Марина Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: спосіб, вин, виноматеріалів, сорту, винограду, виробництва, сухих, ігристих, рожевих, гри, піно, столових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту Піно Грі, що включає такі технологічні операції як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…200 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, відокремлення сусла від м'язги у кількості 40…60 дал/т, бродіння сусла при температурі 14…18 °C, зняття...

Номер патенту: 112156

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Скорченко Марія Вікторівна, Білько Марина Володимирівна, Бабич Ірина Михайлівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: піно, виробництва, рожевого, гри, спосіб, ігристого, вина, сортового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового рожевого ігристого вина Піно Грі, який включає купажування трьох асамбльованих виноматеріалів, який відрізняється тим, що для купажування використовують асамбльовані білі і рожеві сухі сортові виноматеріали із винограду сорту Піно Грі у співвідношенні 60…62 % рожевого виноматеріалу, отриманого підброджуванням м'язги до об'ємної частки спирту 1,5…2,0 % об. та 38…40 % купажу білого виноматеріалу,...