C12C — Пивоваріння

Номер патенту: 116158

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: де Схуттер Давід

МПК: C12C 13/02, C12C 7/22

Мітки: котлі, кип'ятіння, сусла, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування сусла в котлі, який включає етапи:(a) надання:котла (1), забезпеченого впускним отвором (1u), який підходить для подачі сусла в котел, і випускним отвором (1d), який підходить для витікання сусла з котла,нагрівальних засобів (2), які підходять для доведення сусла, що міститься в котлі, до температури, яка близька до температури кипіння або дорівнює їй, а також для регулювання зазначеної...

Номер патенту: 121712

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Косів Руслана Богданівна, Паляниця Любов Ярославівна, Березовська Наталія Іванівна, Харандюк Тетяна Валеріївна, Піх Зорян Григорович

МПК: C12C 11/00

Мітки: спосіб, дозрівання, сусла, зброджування, пива, інтенсифікації

Формула / Реферат:

Спосіб інтенсифікації зброджування сусла та дозрівання пива, що включає зброджування висококонцентрованого сусла концентрацією 14-18 % сухих речовин за участі дріжджів 15-30 млн. клітин на 1 см3, головне бродіння проводять до досягнення вмісту видимого екстракту в молодому пиві 3,6-3,8 % при температурі 12-15 °C, тривалість дозрівання пива 10-12 діб при температурі 0-2 °C, який відрізняється тим, що на початку бродіння в...

Номер патенту: 121626

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Ковальова Олена Сергіївна, Хроменко Тетяна Ігорівна

МПК: C12C 1/00, C12C 1/02, C12C 1/027 ...

Мітки: одержання, спосіб, солоду

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання солоду, що включає миття, дезінфекцію, почергове повітряно-водяне замочування зерна злакових культур, його пророщування та сушіння, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії замочування зернового матеріалу використовують водні розчини певних органічних кислот у визначених концентраціях.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії...

Номер патенту: 121551

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 7/00, C12C 5/02, C12C 1/18 ...

Мітки: сусла, пивного, приготування, темного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування темного пивного сусла, що включає подрібнення та затирання солоду, який відрізняється тим, що при затиранні солоду додатково вносять подрібнені перетинки волоського горіха з розміром частинок d=0,8…1,0 мм у кількості 30…40 г на 100 см3 сусла.

Номер патенту: 115398

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: A23L 33/105, C12C 7/00, C12C 12/02 ...

Мітки: пива, дієтичного, низькокалорійного, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 115397

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 7/00, C12C 12/02, A23L 33/105 ...

Мітки: спосіб, дієтичного, низькокалорійного, пива, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 119943

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Дмитренко Ігор Михайлович, Басмаджан Георгій Керопович

МПК: C12C 7/04, C12C 7/01

Мітки: акустичних, затирання, полі, коливань, спосіб, солоду

Формула / Реферат:

1. Спосіб затирання солоду у полі акустичних коливань, що включає: подрібнення солоду; нагрівання затору до температури 60 °C, витримку паузи при даній температурі для діяльності протеолітичних ферментів, вплив на ферменти акустичними коливаннями для прискорення їх діяльності; нагрівання затору до температури 63 °C, витримку паузи при даній температурі для активації ферменту β-амілази, вплив на фермент акустичними коливаннями...

Номер патенту: 114994

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Кошова Валентина Миколаївна, Куц Анатолій Михайлович

МПК: A23L 33/105, C12C 7/00

Мітки: приготування, сусла, спосіб, пива, темного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Номер патенту: 118561

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Онопрієнко Дмитро Олександрович, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: бродильний, апарат

Формула / Реферат:

Бродильний апарат, що являє собою герметизовану (або не герметизовану) ізотермічну або не теплоізольовану вертикальну циліндричну ємність з верхнім та нижнім днищем, оснащений оболонкою охолоджування розташованою по висоті апарату на його циліндричній та нижній конічній частинах, люк-лазами та лючками, технологічними штуцерами, мірним склом, газовідвідною трубкою, запобіжними клапанами для підтримання тиску в апараті, пробовідбірним краном,...

Номер патенту: 118559

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Федоренко Едуард Сергійович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00, C12C 7/00

Мітки: сусловарильний, апарат

Формула / Реферат:

Апарат сусловарильний, що складається з циліндричного корпусу з верхнім еліптичним та нижнім напівсферичним днищем, теплоізольований, оснащений системою нагрівання та витяжною трубою з шибером, мішалкою, який відрізняється тим, що система нагрівання виконана у вигляді гнучкої поверхні, що складається із змінних нагрівальних електричних елементів, розташованих на зовнішній циліндричній поверхні апарату та його днищі.

Номер патенту: 114743

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 13/10, C12C 7/04, C12C 7/06 ...

Мітки: реалізації, приготування, пристрій, спосіб, сусла, пивного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає процес отримання затору, який включає змішування необхідної для приготування пивного сусла сировини і води, що утворюють тверду і рідку фази, та процес його затирання, що включає проведення екстрагування та ферментативного розчеплення водорозчинних речовин, вилучених із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної...

Номер патенту: 116209

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Станев Сергій Костянтинович, Кравченко Михайло Федорович, Ботя В'ячеслав Валентинович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 13/02

Мітки: сусловарильний, апарат

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу з напівсферичними кришкою і днищем, сорочки нагрівання, витяжної труби з шибером, циркуляційного контуру рідинної фази з насосом, теплообмінником-конденсатором, циркуляційною трубою і контуру вторинної парової фази, який відрізняється тим, що циркуляційна труба оснащена дроселем-регулятором тиску, дифузором-кавітатором, а контур вторинної парової фази устатковано механічним...

Номер патенту: 114793

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 12/02

Мітки: спосіб, дієтичного, пива, низькокалорійного, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт використовують...

Номер патенту: 113906

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Христян Геннадій Євгенович, Довга Інна Миколаївна, Сергєєв Роман Костянтинович, Рудик Руслан Іванович, Бойко Микола Миколайович, Казмірчук Віктор Володимирович, Поволокіна Інна Вікторівна, Волянський Дмитро Леонідович, Мельник Анатолій Леонідович, Ляшенко Микола Іванович, Трофимчук Ганна Ігорівна, Волков Тарас Олександрович, Шульга Наталія Миколаївна, Макаренко Валентина Дмитрівна, Сорокоумов Валерій Павлович

МПК: A61K 31/00, A61K 8/97, C12C 3/08 ...

Мітки: ротової, захворювань, засіб, порожнини, протимікробний, лікування

Формула / Реферат:

Протимікробний засіб для лікування захворювань ротової порожнини, що містить рослинний компонент та допоміжні речовини, який відрізняється тим, що як діючу речовину використано екстракт хмелю вуглекислотний та додатково - пропіленгліколь, поліетиленоксид 400, карбомер, натрію гідроксид і воду очищену при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: екстракт хмелю вуглекислотний 0,25-1,00 ...

Номер патенту: 113335

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 12/02

Мітки: спосіб, дієтичного, низькокалорійного, приготування, пива

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 113334

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 7/00

Мітки: приготування, спосіб, пива, темного, сусла

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Номер патенту: 112643

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Пономаренко Віталій Васильович, Ященко Євгеній Вадимович

МПК: C12C 13/00

Мітки: апарат, заторний

Формула / Реферат:

Заторний апарат, що складається з теплоізольованої циліндричної ємкості з плоским днищем та сферичною кришкою, розміщеного всередині перемішуючого пристрою та приєднаного до сферичної кришки передзаторника, який відрізняється тим, що в передзаторнику додатково встановлено форсунку та ежекційний апарат.

Номер патенту: 111642

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Симонець Сергій Анатолійович

МПК: C12G 3/02, C12C 7/00

Мітки: ставленого, напою, спосіб, виробництва, медово-березового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва напою медово-березового ставленного, що включає приготування сусла з натурального бджолиного меду, внесення інгредієнтів для зброджування, зброджування, дозрівання при температурі нижче 12 °C з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування сусла здійснюють шляхом додавання до бджолиного натурального меду березового соку, отримання суміші з концентрацією цукру 8-32 %, після чого до сусла...

Номер патенту: 110798

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Сабадаш Сергій Михайлович, Якуба Олександр Радіонович

МПК: F26B 9/06, C12C 7/28

Мітки: сушіння, пивної, дробини, установка

Формула / Реферат:

1. Установка для сушіння пивної дробини, яка складається із циліндрично-конічної камери, патрубків, шнека-живильника, яка відрізняється тим, що має розроблену конструкцію для зустрічно-закручених потоків теплоносія.2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що для подачі пивної дробини використовується живильний шнек, розташований у ніжній частині камери, який сприяє рівномірній подачі продукту і рівномірному розподілу його в...

Номер патенту: 110355

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Станев Сергій Костянтинович, Бут Сергій Анатолійович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/027

Мітки: пристрій, солоду, пророщування

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, що складається з солодовирощувального барабана (ящика), системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, гідравлічно зв'язаних між собою калориферів вхідного та вихідного потоків повітря, зволожувальної камери і повітроводів, який відрізняється тим, що пристрій оснащено вентилятором з регульованою частотою обертання, контролером та датчиками контролю температури по висоті зернової маси.

Номер патенту: 110310

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Омельчук Станіслав Валентинович, Прибильський Віталій Леонідович, Мельник Ірина Василівна, Куриленко Юлія Миколаївна

МПК: C12C 5/02, C12C 12/00

Мітки: виготовлення, ферментованого, спосіб, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ферментованого напою, що включає додавання рослинних екстрактів, який відрізняється тим, що екстракт волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості вносять під час доброджування в кількості 0,2 л на 1 дал, при досягненні ступеню зброджування 81-82 %.

Номер патенту: 112445

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Бенквітц Франк, Марфел Вільям Джеймс, Харш Майкл, Дорсей Одрі Джойс, Фрост Ендрю

МПК: C12G 1/02, C12C 11/00, C12C 5/02 ...

Мітки: спосіб, одержання, напою, фруктовим, ароматом, алкогольного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання алкогольного напою шляхом бродіння, що має аромат і смак маракуї і грейпфрута, який відрізняється тим, що включає наступні етапи:- забезпечення газового потоку, що містить сірководень,- барботування газового потоку, що містить сірководень, в виноградному соку і/або в одержаних фракціях виноградного соку до інокуляції дріжджів і/або під час бродіння.2. Спосіб одержання алкогольного напою за п. 1, який...

Номер патенту: 109342

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Коломієць Дмитро Петрович, Бойко Марина Іванівна, Адаменко Олег Володимирович

МПК: A23L 7/00, A23L 7/20, C12C 5/02 ...

Мітки: напою, виготовлення, charantia, пивного, додаванням, momordica, витяжки, спосіб, водної

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.

Номер патенту: 112385

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Чорногор Юрій Васильович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович

МПК: C12C 13/02, C12C 7/20

Мітки: апарат, двоконусним, днищем, сусловарильний

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу, конічної кришки, днища, витяжної труби, оглядового люка, завантажувального патрубка, вивантажувального патрубка та сорочки нагрівання, який відрізняється тим, що днище виконано у вигляді двох конусів - одного випуклого зрізаного, другого ввігнутого всередину, та в центрі апарата додатково встановлено сегментну циркуляційну трубу із регулюючими зазорами між сегментами, а в верхній...

Номер патенту: 112376

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Мукоїд Роман Миколайович, Соболь Микола Іванович

МПК: C12C 1/067, C12C 1/027, C12C 1/02 ...

Мітки: солоду, отримання, рисового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання солоду, який включає миття, замочування, пророщування зерна і висушування солоду, який відрізняється тим, що використовують зерно рису, замочують повітряно-водяним способом, чергуючи водяні і повітряні паузи, водяна пауза триває 4-6 год. при температурі води 18-22 °C, тривалість повітряної паузи 16-18 год., такі паузи періодично змінюються протягом 70-75 год. до досягнення вологості зерна 39-43 %, пророщування...

Номер патенту: 109200

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12C 12/00, C12C 5/02

Мітки: спосіб, смарагд, пива, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження та внесення дріжджів, бродіння сусла, доброджування молодого пива, який відрізняється тим, що як смакоароматичну добавку додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння сусла.

Номер патенту: 109199

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Татар Лариса Василівна, Пенкіна Наталя Михайлівна

МПК: C12C 5/00, C12C 12/00

Мітки: спосіб, виробництва, аронія, пива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору із зернопродуктів, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження, зброджування початкового сусла і доброджування з отриманням пива, який відрізняється тим, що додатково вносять ягоди чорноплідної горобини на етапі приготування затору, як смакоароматичну сировину додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння...

Номер патенту: 111591

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Ріхтер Аннеке, Ноордман Том Рейнауд, ван дер Ноордт Марсель

МПК: B01D 41/02, C12C 11/11, B01J 20/34 ...

Мітки: відновлення, розділення, осадженням, бродіння, напоєм, контакту, установка, спосіб, дріжджового, шляхом

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із згаданими частинками PVPP, при цьому дріжджі містяться у збродженій...

Номер патенту: 105891

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Сидор Василь Михайлович, Боярська Ольга Василівна

МПК: C12C 7/053, C12C 5/00

Мітки: соком, бузини, пиво

Формула / Реферат:

Пиво, що складається із води технологічної та хмелю, яке відрізняється тим, що хміль використовують гранульований та додатково містить ячмінний солод, пивні дріжджі, сік бузини, при такому співвідношенні компонентів, в кг на 100 дал: вода технологічна 815,57-816,49 хміль гранульований 0,6-0,7 ячмінний солод 180,74-181,5 ...

Номер патенту: 105126

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Смітюх Ярослав Володимирович, Кишенько Василь Дмитрович, Гученко Ярослав Володимирович

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, солоду, автоматичного, регулювання, затирання, процесу

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного регулювання процесу затирання солоду, що включає визначення ступеня оцукрення в оцукрювачі, температури в змішувачі води, температури в оцукрювачі, витрати подрібненого солоду, що надходить в змішувач, витрати теплої води, змінювання подачі холодної води в змішувач води, змінювання подачі теплої води в змішувач, змінювання подачі пари в теплообмінник оцукрювача, який відрізняється тим, що додатково вимірюють якість...

Номер патенту: 104155

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, пивного, приготування, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що включає в себе процеси отримання затору - суміші, необхідної для приготування пивного сусла, сировини і води, які утворюють тверду і рідку фази, та його затирання - ферментативної екстракції водорозчинних речовин із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної сітчастої ємності з розташованою в ній сировиною, та подальшого...

Номер патенту: 104154

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00, C12C 13/10

Мітки: пивного, приготування, сусла, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування пивного сусла, що містить ємність забезпечену елементом нагріву, зливним патрубком, і встановленим всередині неї вузлом екстрагування і фільтрації водорозчинних речовин, вилучених із сировини, необхідної для приготування пивного сусла, що виконаний у вигляді циліндричної сітчастої ємності, встановленої з можливістю обертання від приводу, який відрізняється тим, що вказаний вузол екстрагування і фільтрації містить...

Номер патенту: 103657

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович, Чорногор Юрій Васильович, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 13/02

Мітки: днищем, двоконусним, апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, який складається з циліндричного корпусу, конічної кришки, днища, витяжної труби, оглядового люка, завантажувального патрубка, вивантажувального патрубка та сорочки нагрівання, який відрізняється тим, що днище виконано у вигляді двох конусів - одного опуклого зрізаного та другого ввігнутого всередину, також додатково встановлено в центрі апарата сегментну циркуляційну трубу із регулюючими зазорами між сегментами, у...

Номер патенту: 103580

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Чернецький Микола Володимирович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: C12C 7/00, G05B 13/04

Мітки: інтелектуального, спосіб, солоду, регулювання, затирання, синергетичного, процесу

Формула / Реферат:

Спосіб інтелектуального синергетичного регулювання процесу затирання солоду, що включає визначення ступеню оцукрення солоду, регулювання температури в заторному апараті, дозування кількості води у відношенні до кількості солоду, який відрізняється тим, що контролюють густину затору, на основі заданого сорту пива та оцінок якості сировини формують за допомогою бази знань математичну кінетичну модель, параметри якої уточнюються під час процесу...

Номер патенту: 103532

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Чорнак Іван Юрійович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: бродильний, апарат, універсальний

Формула / Реферат:

Універсальний бродильний апарат, що включає ємкість з сорочкою охолодження, яка покрита термоізоляцією, та обладнаний вузлом охолодження, який відрізняється тим, що пристрій додатково обладнаний внутрішньо розташованим по центру в ємкості клапанним пристроєм з розливною колонкою, що з'єднується з останнім у верхній частині бродильного апарата.

Номер патенту: 103286

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Гринюк Тетяна Петрівна, Проценко Лідія Василівна, Зворський Володимир Іванович, Рудик Руслан Іванович, Пасічник Ірина Олександрівна, Черненко Олена Вікторівна, Власенко Альона Станіславівна, Свірчевська Оксана Валентинівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, що включає виготовлення затору з використанням ячмінного солоду, термообробку затору, перетворення крохмалю заторної маси в цукор, фільтрацію пивного сусла, кип'ятіння сусла та його охмеління, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію та розлив у тару, який відрізняється тим, що охмеління сусла проводять шляхом сумісного використання тонкоароматичного хмелю з високим вмістом бета-кислот зі співвідношенням...

Номер патенту: 103227

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Олексієнко Вадим Олександрович, Гвоздєв Олександр Вікторович, Харитонова Ганна Іванівна

МПК: C12C 1/027

Мітки: пророщування, пристрій, солоду

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, що містить солодовирощувальний барабан, систему підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, вхідний і вихідний повітроводи, зв'язані між собою рециркуляційним повітроводом, систему гідравлічного зв'язку калориферів вхідного і вихідного потоку повітря та калорифер температурної підготовки вхідного потоку, який відрізняється тим, що система підготовки кондиціонованого повітря оснащена іонізатором...

Номер патенту: 103129

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Бельтюкова Світлана Вадимівна, Теслюк Ольга Іванівна, Чередниченко Єлизавета Всеволодівна

МПК: G01N 33/02, C12C 3/00

Мітки: кількісного, a-гірких, визначення, кислот, спосіб, хмелі

Формула / Реферат:

Спосіб кількісного визначення a-гірких кислот у хмелі, що включає приготування проби, взаємодію її з хімічними реагентами у розчині і вимірювання аналітичного сигналу, який відрізняється тим, що пробу піддають взаємодії з розчином хлориду тербію при рН 6,8-7,2 у водно-етанольному розчині.

Номер патенту: 103042

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Сініцина Оксана Сергіївна, Мегалінський Володимир Анатолійович, Половко Наталія Петрівна, Зайченко Ганна Володимирівна, Вишневська Лілія Івановна, Литкін Дмитро Віталійович, Бавикіна Марина Лазарівна

МПК: A61K 9/06, A61K 36/00, A61P 15/00 ...

Мітки: профілактики, складу, гель, гіпоестрогенових, станах, комбінованого, лікування, гінекології

Формула / Реферат:

Засіб для лікування інфекційно-запальних захворювань в гінекології у формі гелю з вмістом молочної кислоти, гелевої основи та води очищеної, який відрізняється тим, що додатково містить рідкий екстракт суплідь хмелю, олію насіння розторопші плямистої при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна кислота 0,1-0,2 рідкий екстракт суплідь хмелю (1:2) 2,0-6,0 ...

Номер патенту: 102571

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Гвоздєв Олександр Вікторович, Олексієнко Вадим Олександрович, Харитонова Ганна Іванівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: солоду, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солоду, що включає багатократне замочування зерна, пророщування з періодичним ворушінням й періодичною продувкою шару зерна іонізованим повітрям в процесі замочування і пророщування, який відрізняється тим, що спосіб включає сушку зерна, яка здійснюється в одному робочому об'ємі з операціями замочування зерна та його пророщування, причому в процесі замочування і пророщування зерна здійснюється його постійне ворушіння і...