A23L 33/10 — A23L 33/10

Номер патенту: 123190

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Лефіренко Олена Сергіївна, Кизима Мирослава Михайлівна, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Довга Олена Олександрівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 33/10, A23L 23/00, A23L 27/60 ...

Мітки: favolsa, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить яєчні жовтки, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол" та композиційну суміш дієтичних добавок, що складається з білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 122685

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Князєва Тетяна Олександрівна, Мостова Людмила Миколаївна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Свідло Карина Володимирівна

МПК: A23L 33/17, A23L 33/10, A23C 9/00, A23C 9/152 ...

Мітки: геродієтичного, коктейлю, феєрія, виробництва, молочна, спосіб, призначення

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва коктейлю, що включає наступні стадії виробництва: підготовка напівфабрикатів - очищення та нарізання банана, отримання апельсинового фрешу за допомогою кухонного комбайну; з'єднання у чаші блендеру молока, морозива, банана та апельсинового фрешу та збивання на максимальній швидкості протягом 1,5 хв, який відрізняється тим, що до суміші молока та морозива додатково вводять натрій карбоксиметилцелюлозу (Na-КМЦ) у кількості...

Номер патенту: 115812

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Маковська Тетяна Валентинівна, Ткаченко Наталія Андріївна

МПК: A23L 33/10, A23L 33/20, A23L 27/60 ...

Мітки: виробництва, низькокалорійного, майонезу, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу, що передбачає підготовку компонентів, приготування майонезної пасти, введення мікроорганізмів, приготування грубої емульсії, гомогенізацію і фасування, який відрізняється тим, що концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, фруктозу, яєчний порошок, сіль, стабілізатор QNA і концентрат топінамбуру "Нотео" розчиняють у воді і перемішують протягом 8-20 хв., отриману...

Номер патенту: 115799

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 33/10, A23J 1/20

Мітки: для, дієтичного, харчових, військовослужбовців, збагачення, функціональна, споживання, спеціального, продуктів, композиція

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2-70 бурштинова кислота ...

Номер патенту: 120979

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Кучеренко Наталія Сергіївна, Євлаш Вікторія Владленівна, Гонтар Тетяна Борисівна, Александров Олександр Валентинович, Цихановська Ірина Василівна

МПК: A23L 33/10, A21D 2/36

Мітки: виробництва, біологічно, спосіб, активної, добавки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва біологічно активної добавки, що включає стадію підготовки біологічно активної речовини в вигляді суспензії та стадію змішування отриманої суспензії біологічно активної добавки з борошном, який відрізняється тим, що спосіб включає стадію синтезу залізовмісного компонента багатофункціональної дії за рахунок додаткового введення ліпідо-магнетитової суспензії в кількості 6 % - 8 % від маси борошна.

Номер патенту: 120977

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Кучеренко Наталія Сергіївна, Цихановська Ірина Василівна, Александров Олександр Валентинович

МПК: A23L 13/40, A23L 33/115, A23L 33/10 ...

Мітки: посічених, добавка, напівфабрикатів, м'ясних, харчова

Формула / Реферат:

Харчова добавка для м'ясних посічених напівфабрикатів, яка відрізняється тим, що містить ліпідо-магнетитову суспензію та характеризується наступним хімічним складом, мас. %: магнетит - 0,05; поверхнево-активна речовина - 0,70; топлений яловичий або свинячий жир - 99,25.

Номер патенту: 114984

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 7/10, A23L 33/10

Мітки: круп'яний, виріб, кулінарний

Формула / Реферат:

Круп'яний кулінарний виріб, що містить крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, який відрізняється тим, що додатково містить білоквмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції, при наступному співвідношенні компонентів, % : крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир кисломолочний ...

Номер патенту: 114965

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Єлістратова Юлія Анатольєвна, Тріфонов Вячєслав Ніколаєвіч, Єлістратова Татьяна Вікторовна, Полікарпочкін Алєксандр Ніколаєвіч, Курусь Наталья Вячєславовна, Струков Віллорій Івановіч, Хомякова Іріна Владіміровна, Толбіна Галіна Анатольєвна, Фьодоров Алєксандр Вікторовіч, Андрєєва Єлєна Станіславовна, Полікарпочкіна Надєжда Васільєвна, Єлістратов Константін Гєннадьєвіч, Крутяков Євгєній Ніколаєвіч

МПК: A23L 33/10, A23L 33/15, A61K 36/79 ...

Мітки: композиція, резервів, мобілізаційних, покращення, організму, спосіб

Формула / Реферат:

1. Композиція для покращення мобілізаційних резервів організму, яка складається з лимонника китайського від 20 мг до 100 мг, кофеїну від 30 мг до 200 мг, екстракту гуарани від 45 мг до 1500 мг, карнозину від 30 мг до 2000 мг, вітаміну В1 від 0,7 мг до 5,0 мг, вітаміну В2 від 0,9 мг до 6 мг, вітаміну В6 від 1 мг до 6 мг, фолієвої кислоти від 0,2 мг до 0,6 мг, пантотенової кислоти від 2,5 мг до 15 мг, вітаміну Е від 5 мг до 150 мг, біотину від...

Номер патенту: 114605

Опубліковано: 10.07.2017

Автор: Петяєв Іван

МПК: A23L 33/10, A61K 36/06, A23C 19/00 ...

Мітки: уражень, екстракту, запальних, інфекцій, терапії, роду, містить, запалень, композиції, застосування, грибками, вказаного, penicillium, профілактиці, яка, сиру, спосіб, одержання, сир, ферментований

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, яка містить:(і) ферментований грибками сир, що містить популяцію клітин і/або спор харчових грибків;(іі) екстракт, отриманий з вказаного ферментованого грибками сиру за (і); і/або(ііі) харчовий продукт, напій або добавку, що містить вказаний ферментований грибками сир за (і) або екстракт за (іі), в профілактиці або терапії інфекцій, запалень або запальних уражень, де грибок, що...

Номер патенту: 117147

Опубліковано: 12.06.2017

Автор: Гавриленко Валерій Григорович

МПК: A23L 33/16, A23L 33/10, A23L 33/15 ...

Мітки: молочних, виробництва, напоїв, вигляді, збагачувального, підприємствах, застосування, преміксу, м'ясних, продуктів, сировини, безалкогольних, промислових, харчування, збагачення, комплекс

Формула / Реферат:

1. Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування - безалкогольних напоїв, молочних та м'ясних продуктів, борошняних та кондитерських виробів, фруктових та овочевих соків та консервів тощо, який містить біологічно активний компонент та носій, який відрізняється тим, що виконаний у вигляді преміксу, що визначений як вітамінний або...

Номер патенту: 116371

Опубліковано: 10.05.2017

Автор: Курбанов Олексій Анатолійович

МПК: A23L 33/10, A23L 33/105

Мітки: дієтична, добавка

Формула / Реферат:

1. Дієтична добавка, яка містить екстракт кордицепсу китайського, екстракт кореня еврикоми довголистої і допоміжні компоненти, яка відрізняється тим, що вона містить екстракт кореня маки перуанської і екстракт листя даміани при наступному вмісті компонентів, мг: екстракт кордицепсу китайського 93,00-107,00 екстракт кореня еврикоми довголистої 148,70-171,00 ...

Номер патенту: 116370

Опубліковано: 10.05.2017

Автор: Курбанов Олексій Анатолійович

МПК: A23L 33/105, A23L 33/10

Мітки: добавка, дієтична

Формула / Реферат:

1. Дієтична добавка, що містить екстракт кореня еврикоми довголистої і екстракт кореня женьшеню, яка відрізняється тим, що вона містить екстракт кори йохімбе і екстракт кори муіра пуама, при наступному вмісті компонентів, мг: екстракт кореня еврикоми довголистої 186,00-213,00 екстракт кори йохімбе 111,60-127,40 екстракт кори муіра пуама ...

Номер патенту: 113551

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Хомич Галина Панасівна, Коноваленко Олена Юріївна, Левченко Юлія Вікторівна

МПК: A23L 33/10, A23L 23/00, A23L 21/10 ...

Мітки: приготування, соусу, композиція, солодкого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Солодкий соус, що містить хеномелес, воду, який відрізняється тим, що додатково містить топінамбур, фруктозу і сік хеномелесу при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %: топінамбур 9,0-11,0 хеномелес 9,0-11,0 фруктоза 10,0-12,0 сік хеномелесу 33,0-36,0 вода ...

Номер патенту: 113443

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Александров Олександр Валентинович, Барсова Зоя Валеріївна, Цихановська Ірина Василівна

МПК: A23L 33/10, C05B 5/00

Мітки: ламінарії, основі, харчова, залізовмісного, добавка, компонента

Номер патенту: 113422

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Зейф Віталій Грігорьєвіч

МПК: A23L 11/00, A23J 3/14, A23L 33/10 ...

Мітки: харчового, одержання, продукту, плодів, сушених, спосіб, гороху

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового продукту з сушених плодів гороху, що включає насичення водою цільних плодів гороху з непошкодженими оболонками, видалення поверхневої вологи з плодів, їх подальшу термічну обробку, перемішування зі смаковими і/або ароматичними добавками, який відрізняється тим, що сушені плоди гороху попередньо промивають, після чого насичують водою протягом 4-8 годин, термічну обробку проводять протягом 8-20 хвилин при...

Номер патенту: 112915

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Бочко Інна Володимирівна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 33/10, A23L 19/12, A23L 7/17 ...

Мітки: картопляні, палички

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково містять порошок кропиви та порошок кабачків, сіль, а як крупу містять ячну, горохову та пшоняну крупи при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: сухе картопляне пюре 34,9-45 ячна крупа 20-24 горохова крупа 7-10 ...

Номер патенту: 112637

Опубліковано: 10.10.2016

Автор: Момпон Бернар

МПК: A23L 33/10, C11B 9/02

Мітки: виготовлення, рослинного, походження, імпрегнованих, виробів, рослинною, рідкою, спосіб, речовиною

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробів, імпрегнованих принаймні однією рослинною речовиною із принаймні однієї рослини, який відрізняється тим, що включає такі стадії:a) екстракція та/або пресування принаймні однієї рослини (Р1) або принаймні однієї частини зазначеної рослини, одержуючи рідкий рослинний екстракт (Е1) і твердий волокнистий залишок (O1), потімb) відділення зазначеного рослинного екстракту (Е1) від зазначеного твердого...

Номер патенту: 109996

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Дідковський Євген Олегович, Каплуненко Володимир Георгійович, Косінов Микола Васильович, Линник Володимир Олександрович, Гуліч Марія Павлівна, Дідковський Ігор Миколайович, Кривенко Олена Василівна, Дідковський Олег Миколайович

МПК: A23L 29/294, A23L 33/16, A21D 2/02, A23L 33/10 ...

Мітки: хлібобулочний, збагачене, макро, виріб, мікроелементами, борошно

Формула / Реферат:

1. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, що містить типовий набір добавок і необхідні макро- і мікроелементи, який відрізняється тим, що додатково містить в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод.2. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, за п. 1, який відрізняється тим, що містить в біотичних дозах щонайменше один макро- і мікроелемент в...

Номер патенту: 112617

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Ортікова Вероніка Василівна, Бузаш Володимир Михайлович, Туряниця Діанна Володимирівна, Зимомря Іван Іванович, Марченко Василь Васильович

МПК: A23L 33/10, C11C 3/00, A23D 9/02 ...

Мітки: раціону, добавок, харчування, йодвмісних, установка, одержання

Формула / Реферат:

Установка для одержання йодвмісної добавки до раціону харчування, яка містить реактор і джерело йоду, яка відрізняється тим, що як реактор служить сорбційна скляна або поліпропіленова труба діаметром 200-500 мм, загерметизована з нижнього кінця, висоту труби підбирають таким чином, щоб кількість соняшникової олії в ній була такою, щоб ємність рідкого йодистого водню була використана в одному синтезі, а над сорбційною колоною міститься бак з...

Номер патенту: 112415

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Хангартер Петер, ван дер Пол Йохан Якоб, Ресман Йорг, Краух Йозе

МПК: A21B 3/15, A23L 19/18, A23L 13/40 ...

Мітки: допоміжний, кулінарний, засіб

Формула / Реферат:

1. Кулінарний допоміжний засіб, який включає:a) лист гнучкого термостійкого матеріалу;b) композицію, нанесену на одну поверхню листа, яка містить суміш: і) рослинної або тваринної олії із точкою плавлення нижче 20 °C;іі) рослинного або тваринного жиру із точкою плавлення вище 20 °C; ііі) однієї або більше з трав, спецій і підсилювачів смаку, який відрізняється тим, що трави, спеції і підсилювачі...

Номер патенту: 111676

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Аннєнкова Надія Борисівна

МПК: A23P 30/20, A23L 7/17, A23L 33/10 ...

Мітки: м'ясною, екструдовані, начинкою, подушечки

Формула / Реферат:

Екструдовані подушечки з начинкою, що містять в своєму складі оболонку з крупи кукурудзяної, борошна пшеничного, висівок та начинку, яка містить олію рослинну, які відрізняються тим, що склад начинки додатково містить м'ясний зневоднений фарш, смалець, борошно із макухи насіння льону, молоко сухе знежирене, сіль і прянощі, а склад оболонки додатково містить молоко сухе знежирене, сіль кухонну при наступному співвідношенні інгредієнтів,...

Номер патенту: 111260

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Туряниця Діанна Володимирівна, Марченко Василь Васильович, Ортікова Вероніка Василівна, Бузаш Володимир Михайлович, Зимомря Іван Іванович

МПК: A23D 9/02, A23L 33/10, C07C 67/62 ...

Мітки: харчування, одержання, добавок, спосіб, раціону, йодовміщуючих

Формула / Реферат:

Спосіб одержання йодовміщуючої добавки до раціону харчування, який включає процес йодування поліненасиченої жирної кислоти, перемішування, який відрізняється тим, що як джерело йоду використовують скраплений йодистий водень, як поліненасичену жирну кислоту - соняшникову олію, процес хемосорбції йодистого водню соняшниковою олією здійснюють при кімнатній температурі в установці для гідройодування соняшникової олії, у сорбційну колону з баку...

Номер патенту: 111062

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Корбін Деніель Н., Деніелс Роджер Л., Накхасі Діліп К.

МПК: C12P 7/64, A23D 9/02, A23L 33/10 ...

Мітки: містить, композиція, стеаридонову, олійна, кислоту

Формула / Реферат:

1. Олійна композиція, що містить компонент переетерифікованого структурованого ліпіду і один або більше компонентів, вибраних з фітостеринового ефіру і додаткової харчової олії; причому компонент структурованого ліпіду є продуктом реакції завантаження реагентів переетерифікації, завантаження реагентів, що включає (і) кількість середньоланцюжкового тригліцериду, що містить жирнокислотні ланцюги від С6 до С12 по довжині, (іі) кількість...

Номер патенту: 111043

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Дрозд Наталія Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/12, A23L 33/10

Мітки: суміші, склад, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви ...