A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 123161

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Загорулько Олексій Євгенович, Гончаренко Віталій Анатолійович, Дяченко Нікіта Володимирович, Загорулько Андрій Миколайович

МПК: A01D 41/00, A23B 9/00, A23B 7/00 ...

Мітки: іч-сушарка, сировини, природної, універсальна, органічної

Формула / Реферат:

1. Універсальна ІЧ-сушарка органічної природної сировини, що складається з вертикальної циліндричної робочої камери, витяжного та нагнітального вентиляторів, нагнітального каналу, ІЧ-випромінювача, встановленого повздовж робочої поверхні камери та описуючого її геометрію, відзеркалюючої фольги з теплоізолюючим листовим алюфомом, яка відрізняється тим, що завантажувальний бункер розташований у верхній частині апарата та з'єднаний за допомогою...

Номер патенту: 116138

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Леоненко Олександр Володимирович, Пугач Вадим Володимирович, Плавинська Олександра Володимирівна, Плавинський Володимир Іванович

МПК: A23N 12/00, A23L 3/16, A23J 1/14 ...

Мітки: термічної, пристрій, сої, обробки, бобів

Формула / Реферат:

Пристрій для термічної обробки бобів сої, що містить остов, завантажувальний бункер, термокамеру, інфрачервоні лампи, транспортер, який відрізняється тим, що транспортер складається з окремих, розділених між собою обмежувальними пластинами, термостійких керамічних стержнів циліндричної форми з гвинтовою поверхнею по всій довжині.

Номер патенту: 122519

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Безбах Ігор Віталійович, Ракуленко Наталія Анатоліївна, Ткаченко Анатолій Анатолійович, Філіпова Людмила Юріївна

МПК: A23L 3/40, A23L 19/00

Мітки: десертна, суміш, суха, призначення, багатофункціонального

Формула / Реферат:

Суха десертна суміш багатофункціонального призначення, що містить висушені продукти рослинного походження, яка відрізняється тим, що як сухі інгредієнти використовують сухі шматочки яблук або айви, сухі шматочки абрикосів або персиків, сухі плоди винограду або сухі шматочки слив, сухі шматочки гарбузів або сухі шматочки моркви та сухі плоди малини, при такому співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: сухі шматочки яблук...

Номер патенту: 122504

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Буйлук Андрій Олександрович, Ліганенко Маргарита Геннадіївна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/84

Мітки: спосіб, пребіотичної, яблучного, м'якоттю, дії, соку, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва яблучного соку з м'якоттю пребіотичної дії, що включає підготовку сировини, подрібнення, бланшування парою, протирання, введення органічної сполуки, гомогенізацію, деаерацію, нагрівання, закупорювання і пастеризацію, який відрізняється тим, що після протирання в яблучне пюре вводять препарат "Мацеробацелін" з ендополігалактуразною активністю 7100 од/г, а суміш витримують при перемішуванні.2. Спосіб за...

Номер патенту: 122219

Опубліковано: 26.12.2017

Автор: Максименко Вадим Олегович

МПК: A23L 2/02

Мітки: олія, дієтичної, фрукта, одержання, добавки, червоного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дієтичної добавки, що включає підготовку сировини, нагрівання, відстоювання, фасування, який відрізняється тим, що як сировину використовують олію Червоного фрукта, яку після отримання оглядають і зважують, потім розраховану кількість олії Червоного фрукта завантажують в ємність, дозволену для контакту з харчовими продуктами, з підігрівом при температурі (40±1)°С, проводячи нагрівання протягом однієї доби, після нагрівання...

Номер патенту: 122186

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, безалкогольного, напою, сухого

Формула / Реферат:

Композиція для напою сухого безалкогольного, що містить екстрактивну частину, цукор і лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що екстрактивна частина складається з концентрованого соку винограду червоних сортів, настоїв м'яти перцевої, меленої кориці, полину гіркого, кореня солодки, деревію звичайного, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукор білий 11,4-11,5 лимонна кислота ...

Номер патенту: 122184

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Шевченко Сергій Олександрович, Павлюченко Олена Станіславівна, Троцюк Галина Юріївна

МПК: A23C 23/00, A23L 2/02

Мітки: напій, молочно-рослинний, сонячний

Формула / Реферат:

Молочно-рослинний напій, що містить молоко пастеризоване 1,5 % жирності, морквяяний та яблучний соки, підсолоджувач, який відрізняється тим, що морквяний та яблучний соки використовують свіжовіджаті, як підсолоджувач використано бджолиний мед, додатково містить квітковий пилок, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молоко пастеризоване 1,5 % жирн. 30,0…33,0 морквяний...

Номер патенту: 122103

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Олійник Світлана Іванівна, Шарико Оксана Олегівна, Дулька Ольга Степанівна, Кушнір Олена Володимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: A23L 2/00, C12N 1/18, C12G 3/02 ...

Мітки: води, підготовки, спосіб, виробництва, квасу

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки води для виробництва квасу, що включає механічне фільтрування і пом'якшення, оброблення сорбентом та бактерицидним матеріалом, який відрізняється тим, що для механічного фільтрування і пом'якшення використовують клиноптилоліт Сокирицького родовища з дисперсністю робочої фракції 0,5…5,0 мм, щільністю 2,2…2,3 г/см3, як сорбент використовують активне вугілля марки Silcarbon K835 дисперсністю робочої фракції 0,1…3,0 мм, як...

Номер патенту: 115836

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Бондар Світлана Віталіївна, Войцехівська Любов Іустимівна, Вербицький Сергій Борисович

МПК: A23L 13/60, A23L 13/40, A23L 3/10 ...

Мітки: птиці, відокремленого, спосіб, виробництва, механічної, паштету, м'яса

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паштету з м'ясної сировини, що включає підготовку, подрібнення, термічну обробку компонентів, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо птиці, механічно відокремлене, а термічну обробку та подрібнення здійснюють за температури (85±2) °С, з наступним охолодженням готового продукту до (72±1) °С, при цьому компоненти паштету використовують при наступному співвідношенні, %: м'ясо птиці,...

Номер патенту: 121775

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Юхниця Євген Леонідович

МПК: C01B 17/00, A23L 2/38, B01D 3/00 ...

Мітки: енергія, мінералізованої, води, виготовлення, питної, твоя, штучної, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення штучно мінералізованої води, що включає розчинення у воді мінеральних елементів, який відрізняється тим, що спочатку зважують на аналітичних вагах мінеральні елементи - CaCl, FeSO4 Heptahydrate, Kl, MgCl3, потім додають їх по порядку у воду, температура якої становить 10-25 °C, і розчиняють при постійному перемішуванні, після цього воду пропускають крізь мембранний фільтр з розміром пор в 5 мкм для...

Номер патенту: 121689

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: A23L 2/04, A23L 33/105

Мітки: отримання, спосіб, момордики, екстракту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання екстракту з момордики, що включає подрібнення сировини, настоювання у водно-спиртовому розчині, який відрізняється тим, що як сировину використовують подрібнений плід момордики з діаметром часточок 1,0…1,5 мм, настоювання проводять у водно-спиртовому розчині міцністю 55…60 % об. спирту у кількості 30…40 г на 100 см3 розчину.

Номер патенту: 115758

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38, A23L 2/395 ...

Мітки: ягідний, смузі, склад, фреш-коктейль

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту у наступному співвідношенні компонентів,  %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Номер патенту: 115754

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Рудик Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 3/40, A23L 2/02

Мітки: спосіб, сухого, гарбуза, наповнювача, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Номер патенту: 115741

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Слободянюк Катерина Сергіївна, Перепеличний Олександр Віталійович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23J 3/16, A23L 2/00, A23P 30/00 ...

Мітки: сої, одержання, порошку, спосіб, шпинату, фітоестрогенного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату, що включає інспекцію сировини, миття, нарізання, теплову обробку, імітування компонентів, сушіння, подрібнення сушеного продукту та фасування, який відрізняється тим, що перед подрібненням із соєвих бобів видаляють олігоцукри та уреазу, замочуючи їх на 60 хвилин у воді температурою 60-70 °С, двічі промивають у воді температурою 18-20 °С, проводять процес інактивації інгібітору...

Номер патенту: 115700

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Красота Андрій Олександрович, Солецька Анна Данилівна

МПК: A23L 13/40, A23L 13/50, A23L 3/10 ...

Мітки: курячого, виготовлення, виробу, спосіб, м'яса

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробу з курячого м'яса, що передбачає підготовку сировини, пакування в термостійку плівку, вакуумування з градієнтом вакууму 1,5-2,0 % в секунду до досягнення вакууму 97-99,9  % і наступну теплову обробку при 63-65 °C, який відрізняється тим, що до сировини додають 2-3 мас. % солі і 0,3-0,5 мас. % смако-ароматичної добавки та витримують протягом 10-12 годин при температурі 1-5 °C, а після...

Номер патенту: 121094

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Верхівкер Яков Григорович, Валюженко Богдан Михайлович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: інгредієнтів, напою, композиція, приготування, сокового, безалкогольного

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування безалкогольного сокового напою, що містить фруктовий сік, солодкий компонент, консервант і воду, яка відрізняється тим, що як вода використана мінеральна лікувально-столова вода, при цьому як солодкий компонент композиція містить цукрозамінник, а як консервант - лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктовий сік 20-30 ...

Номер патенту: 120976

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Точонова Наталя Олександрівна, Бакланова Лариса Володимирівна, Бакланов Олександр Миколайович

МПК: A23L 27/40, A23L 3/30

Мітки: солі, отримання, спосіб, безпечної, йодованої, кухонної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання безпечної йодованої кухонної солі, що включає введення у кухонну сіль йодовмісної добавки, для приготування якої у розчині 20-50 % етилового спирту розчиняють крохмаль до отримання 4-6 % розчину, далі до отриманого розчину вводять суміш йоду та йодистого калію, взятих у співвідношенні 1:(8-12) і у такій кількості, щоб співвідношення цієї суміші до крохмалю було 1:(10-20), який відрізняється тим, що йодовмісна...

Номер патенту: 120876

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Захаров Дмитро Олександрович, Рябенький Володимир Михайлович

МПК: A01F 25/00, A23L 3/32, A01C 1/00 ...

Мітки: полі, спосіб, коронного, обробки, передпосівної, розряду, високочастотного, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб передпосівної обробки насіння в полі високочастотного коронного розряду, що включає в себе засипання зернової маси в розрядну камеру, який відрізняється тим, що камеру виконують у вигляді коаксіальної і розташовують у вертикальному положенні, яка складається з коронуючого електроду з мікровиступами для підсилення напруженості електричного поля та покращення умов формування коронного розряду для генерації озону в насипній масі зерна по...

Номер патенту: 120203

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: фреш-коктейль, склад, смузі, ягідний

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Номер патенту: 115331

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Діємер Сілья Кей, Хорнбек Тіна, Лісберг Майке

МПК: A23C 13/16, A23C 19/032, A01N 63/00 ...

Мітки: штамів, lactobacillus, біозахист, paracasei, використанням

Формула / Реферат:

1. Штам Lactobacillus paracasei для одержання протигрибкової композиції, який вибраний з групи, що складається із штаму Lactobacillus paracasei, депонованого в German Collection of Microorganisms and Cell Cultures (DSMZ) під № доступу DSM25612, і одержаних з нього мутантних штамів, де мутантні штами мають по суті такі ж або поліпшені протигрибкові властивості, як і штам, депонований під № доступу DSM25612.2. Протигрибкова композиція,...

Номер патенту: 115330

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Лісберг Майке, Хорнбек Тіна, Діємер Сілья Кей

МПК: A23C 9/158, A23C 9/123, A01N 63/00 ...

Мітки: rhamnosus, штамів, застосуванням, біозахист, lactobacillus

Формула / Реферат:

1. Штам Lactobacillus rhamnosus, вибраний з групи, яка складається зі штаму Lactobacillus rhamnosus, який був депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і клітинних культур (DSMZ) під реєстраційним № DSM23035, призначений для одержання протигрибкової композиції.2. Протигрибкова композиція, яка містить щонайменше один штам Lactobacillus rhamnosus за п. 1.3. Протигрибкова композиція,...

Номер патенту: 119963

Опубліковано: 10.10.2017

Автор: Юхниця Євген Леонідович

МПК: A23L 2/54, B01D 3/00, A23L 2/38 ...

Мітки: води, краплі, питної, штучної, мінералізованої, спосіб, краса, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення штучно мінералізованої води, що включає розчинення у воді мінеральних елементів, який відрізняється тим, що спочатку зважують на аналітичних вагах мінеральні елементи - CuSO4 Pentahydrate, МоО2, Nа2SО3, потім додають їх по порядку у воду, температура якої становить 10-25 °C, і розчиняють при постійному перемішуванні, після цього воду пропускають крізь мембранний фільтр з розміром пор в 5 мкм для відфільтрування...

Номер патенту: 119865

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Брагинець Микола Володимирович, Родіонова Катерина Олександрівна, Палій Анатолій Павлович

МПК: B65B 31/00, A23L 3/00

Мітки: продуктів, харчування, упаковки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб упаковки продуктів харчування, що включає розміщення продуктів в оболонці, видалення повітряного середовища із маси продукту, насичення його газом та герметизацію, який відрізняється тим, що застосовують суміш газів вищого сорту: вуглекислий газ (СO2) 30 %, азот (N2) 40 %, кисень (О2) 30 %.

Номер патенту: 119789

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Штепа Євген Павлович, Михайлова Катерина Абдулаївна

МПК: C02F 1/48, A23L 2/02

Мітки: соковмісних, напоїв, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення соковмісних напоїв, який відрізняється тим, що включає змішування свіжовичавленого соку з розмороженою питною водою, яку попередньо оброблено в електромагнітному полі, при напруженості електромагнітного поля 40-80 кА/м в співвідношенні 1:3, відповідно.

Номер патенту: 119648

Опубліковано: 25.09.2017

Автор: Юхниця Євген Леонідович

МПК: A23L 2/38

Мітки: спосіб, штучної, виготовлення, мінералізованої, води, питної, аква, інтелект

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення штучно мінералізованої води, що включає розчинення у воді мінеральних елементів, який відрізняється тим, що спочатку зважують на аналітичних вагах мінеральні елементи - FeSO4 Heptahydrate, KI, CuSO4 Pentahydrate, MgCl2, потім додають їх по порядку у воду, температура якої становить 10-25 °С, і розчиняють при постійному перемішуванні, після цього воду пропускають крізь мембранний фільтр з розміром пор в 5 mм для...

Номер патенту: 119549

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Кушнір Олена Володимирівна, Нгуен Фионг Донг, Олійник Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/385, A23L 2/38 ...

Мітки: одержання, безалкогольного, спосіб, напою, рисового, ферментованого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання безалкогольного ферментованого напою, при якому виконують приготування затору, фільтрування, зброджування сусла, який відрізняється тим, що як сировину використовують рис, помел якого змішують з водою при співвідношенні 1:3-1:6; розрідження здійснюють за температури 80-95 °С ферментним препаратом з a-амілазною активністю; оцукрювання - за температури 55-60 С ферментним препаратом із глюкоамілазною активністю; загальна...

Номер патенту: 119484

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Заморська Ірина Леонідівна, Василишина Олена Володимирівна

МПК: A23L 3/3562, A23N 4/06, A23L 3/36 ...

Мітки: заморожуванням, спосіб, попередньо, обробки, вишні, плодів

Формула / Реферат:

Спосіб попередньої обробки плодів вишні перед заморожуванням, при якому відсортовані плоди вишні миють, видаляють плодоніжку, інспектують, видаляють зайву вологу шляхом обдування повітрям та заморожують, який відрізняється тим, що підготовлені плоди перед заморожуванням витримують у 20 % розчині цукру з додаванням 1 % розчину хітозану протягом 30 хвилин.

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Костючик Олена Олександрівна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Грушковська Аліна Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: обліпиховий, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Номер патенту: 119280

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Бойченко Марія Станіславівна, Грабаровський Андрій Володимирович, Страшинський Ігор Мирославович, Зубаха Ірина Сергіївна

МПК: A23L 13/30, A23L 3/10, A23L 19/00 ...

Мітки: страв, других, соусі, консерви

Формула / Реферат:

Консерви других страв в соусі, що містять яловичину знежиловану І сорту, свинину напівжирну жиловану, цибулю ріпчасту, жир свинячий топлений для соусу та бланшування, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне, рис бланшований, сіль кухонну, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, бульйон від варіння кісток, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, червоне м'ясо птиці та соєвий ізолят гідратований 1:6, у наступному...

Номер патенту: 119230

Опубліковано: 11.09.2017

Автор: Адамчук Ігор Іванович

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Мітки: слабоалкогольний, квас

Формула / Реферат:

Слабоалкогольний квас, який відрізняється тим, що містить харчовий спирт, вміст якого становить від 1,2 мас. % до 8,5 мас. %.

Номер патенту: 118949

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 3/40, A23L 19/15, A23B 7/02 ...

Мітки: сировини, лінія, пребіотичних, виробництва, рослинної, композиційних, порошків

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних пребіотичних порошків з рослинної сировини, до складу якої входять дві ділянки підготовки сировини до сушіння, кожна з яких містить послідовно з’єднані бункер для приймання сировини, елеваторний транспортер, миючу барабанну машину, транспортер з магнітним сепаратором, машину для нарізання сировини, ваговий дозатор, ємність з лопатевим змішувачем, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для...

Номер патенту: 115088

Опубліковано: 11.09.2017

Автор: Дементій Сергій Васильович

МПК: B01F 11/02, A23L 3/30, A23L 3/015 ...

Мітки: газорідинної, суміші, пристрій, ультразвукової, стерилізації, проточної

Формула / Реферат:

1. Пристрій (1) для проточної стерилізації газорідинної суміші, що містить: вертикально орієнтований резервуар (2), у внутрішній порожнині якого встановлена вертикально орієнтована проточна камера (3), в верхній частині якої встановлений акустичний відбивач (4), пристрій тангенціального вводу (5), з'єднаний з виходом (6) інжектора (7), в нижній частині якої встановлений дифузор (8); ежектор (9), з'єднаний входом рідини (10) з вихідним...

Номер патенту: 118859

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Швиндіна Ольга Сергіївна, Попова Наталя Олександрівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Медведкова Інна Ігорівна

МПК: A23B 7/00, A23L 3/36, A23L 31/00 ...

Мітки: суміш, овочева, овочево-грибна, заморожена

Формула / Реферат:

Заморожена овочева суміш, що містить свіжі культивовані шампіньйони, зелений горошок і моркву, який відрізняється тим, що компоненти вказані при наступному співвідношенні компонентів (мас. %): cвіжі культивовані шампіньони 50  зелений горошок 25  морква 25.

Номер патенту: 118858

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Кузнецова Юлія Сергіївна, Попова Наталя Олександрівна, Медведкова Інна Ігорівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: сік, овочевий, здоров'я, ваше

Формула / Реферат:

Сік овочевий, що містить томатний сік, який відрізняється тим, що додатково містить сік селери кореневої та паприки, при наступному співвідношенні компонентів (мас. %): томат 70 паприка 20 селера 10.

Номер патенту: 118664

Опубліковано: 28.08.2017

Автор: Гуменюк Микола Іванович

МПК: A23L 2/00

Мітки: напій

Формула / Реферат:

Напій, що містить воду, вуглекислоту, смакову добавку, електроліти, який відрізняється тим, що як смакову добавку містить сорбітол, як електроліти містить натрій Na+, калій K+, магній Мg2+, кальцій Са2+, хлорид Сl-, гідрокарбонат НСО3-, при наступному вмісті компонентів, у мг/л: Na+ 800-1000 K + 140-180 Мg2+ 40-60 Са2+ ...

Номер патенту: 118585

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Яровий Олександр Анатолійович, Демченко Анатолій Іванович, Жолтіков Євген Олександрович, Лисак Володимир Геннадійович

МПК: C13B 25/00, A23L 2/82

Мітки: декантатор

Формула / Реферат:

1. Декантатор, що містить циліндричну ємність з конусоподібним днищем, пристрій для збору освітленого соку, який розміщений у верхній частині ємності і включає зливний кільцевий жолоб для збору освітленого соку, який містить щонайменше одну верхню горизонтально розташовану приймально-розділову кромку, що служить для декантації освітленого соку, встановлену зовні ємності кільцеву камеру для неосвітленого соку з приєднаним до неї...

Номер патенту: 118564

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Рудик Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: наповнювача, сухого, спосіб, гарбуза, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Номер патенту: 118562

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Михалюк Яна В'ячеславівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, плюс, харчової, виробництва, каротиновмісної, каротинка, добавки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва каротиновмісної харчової добавки з моркви, який включає сортування, калібрування, миття, інспектування, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, бланшування, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що подрібнення проводять в атмосфері пари, м'язгу обробляють розчином антиоксидантів у кількості 0,01-0,1 % до маси м'язги, потім м'язгу пресують,...

Номер патенту: 118469

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бурдо Алла Костянтинівна, Вікуль Світлана Іванівна, Боднар Вікторія Андріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соковий, безалкогольний, напій, здоровинка

Формула / Реферат:

Безалкогольний соковий напій, що містить сік яблучний, який відрізняється тим, що він додатково містить гарбузовий сік, водний екстракт м'яти та горобини чорноплідної, у наступному співвідношенні компонентів, мл/1000 мл готового напою: сік яблучний 450-700 сік гарбузовий 50-150 водний екстракт м'яти 200-300 водний ...

Номер патенту: 118301

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Татарченко Сергій Ігоревич

МПК: A23L 35/00, A23L 2/40, A23L 2/00 ...

Мітки: суха, харчова, турбо-суміш, сипуча, суміш

Формула / Реферат:

1. Суміш харчова суха, сипуча, що містить продукт швидкого приготування, яка відрізняється тим, що додатково містить хоча б один харчовий компонент ("турбо-компонент"), який являє собою композицію, що при взаємодії з рідиною реагує з виділенням газу і може бути як однокомпонентною, так і багатокомпонентною (компоненти якої поодинці не реагують з рідиною з виділенням газу), при наступному співвідношенні рецептурних компонентів,...