A21C — Машини або устаткування для приготування чи обробки тесту; разделка печених виробів, приготованих з тіста

Номер патенту: 122814

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: змішувач, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Змішувач напівфабрикатів, що містить циліндричний бункер для сировини з закріпленим до нього гвинтовим конвеєром з патрубком вставленим в робочу камеру, виконану з верхньої циліндричної та нижньої конічної частини з розвантажувальним патрубком у ній, зверху циліндричної частини розміщено привід для обертання конуса з тангенціальними вирізами і встановленими механічними форсунками по горизонталі зліва і справа з підведеним трубопроводом від...

Номер патенту: 121713

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Пиль Жанна Володимирівна

МПК: A21C 11/00

Мітки: візерунків, заготовках, штемпель, формування, тістових

Формула / Реферат:

1. Штемпель для формування візерунків на тістовій заготовці, що являє собою корпус, який зокрема містить штемпель, на робочій поверхні якого, на певній глибині, викарбуваний наперед заданий візерунок та/або малюнок, при цьому штемпель споряджений повітряним каналом, який відрізняється тим, що по периметру робочої поверхні штемпеля розташовані декоративні зубчики, що виконані виступаючими над поверхнею штемпеля, а повітряний канал являє собою...

Номер патенту: 121359

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Хода Зоя Федорівна, Хода Вадим Євгенович, Хода Євген Григорович, Хода Олег Євгенович

МПК: A21C 11/18, A21C 11/16

Мітки: форми, тістових, кільцевої, виробів, пристрій, формування

Формула / Реферат:

Пристрій формування тістових виробів кільцевої форми, який складається з тістової камери з формуючими гільзами, вкладиша, поршневої групи, втулок і скалок для прокочування, циліндричних ножів та виштовхувачів, який відрізняється тим, що пристрій містить прокочувальні втулки і скалки розмірами внутрішнього діаметра втулок D, розмірами зовнішнього діаметра скалок d, кількістю робочих позицій n, із співвідношенням цих розмірів втулок D і скалок...

Номер патенту: 120324

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, машини, вузол, тіста, формувальної

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндрично-гвинтових валків із постійним по довжині кроком гвинтових ліній, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що мінімальна ширина  циліндрично-гвинтових рифлів валка залежить від їх кількості

Номер патенту: 120323

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, формувальної, вузол, тіста, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох рифлених циліндрично-гвинтових валків із постійним по довжині кроком гвинтових ліній, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що мінімальна висота  рифлів циліндрично-гвинтових валків залежить від їх ширини...

Номер патенту: 119821

Опубліковано: 10.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, вузол, машини, тіста, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що рифлі валків виконані у формі циліндрично-гвинтових із змінним по довжині кроком гвинтових ліній, де рівняння гвинтової лінії описується в системі координат X, Y, Z

Номер патенту: 119803

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Васильків Василь Васильович, Стадник Ігор Ярославович, Гаврилко Петро Петрович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, орган, машини, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган формувальної машини вузла подачі тіста, що виконаний у вигляді валка з поперечним перерізом правильного багатокутника, який відрізняється тим, що поверхні граней правильного багатогранника виконано з прямокутними пазами шириною , висотою  і мінімальним кроком між ними

Номер патенту: 119791

Опубліковано: 10.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: G01F 11/00, A21C 3/10, G01F 11/02 ...

Мітки: дозатор, об'ємний, компонентів, рідких

Формула / Реферат:

Об'ємний дозатор рідких компонентів, що виконаний із мірного стакана з еластичною мембраною, установленою у нижній частині і з'єднаною з вертикальним стрижнем для передачі зусилля на контактну колонку керування впускного та випускного електромагнітного клапанів, який відрізняється тим, що вертикальний стрижень оснащений механізмом регулювання ходу, виконаного у вигляді силовимірювача з тягою, закріпленою до різьбового штока із шарнірним...

Номер патенту: 116904

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Стадник Ігор Ярославович, Васильків Василь Васильович

МПК: A21C 1/00

Мітки: робочий, орган, машини, тістомісильної

Формула / Реферат:

Робочий орган тістомісильної машини, що виконаний у вигляді профільної просторової спіралі, який відрізняється тим, що її гвинтова осьова лінія витків має форму локсодроми.

Номер патенту: 116577

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Васильків Василь Васильович, Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 1/00

Мітки: орган, тістомісильної, робочий, машини

Формула / Реферат:

Робочий орган тістомісильної машини, який виконаний у вигляді профільної багатовиткової просторової спіралі, який відрізняється тим, що її крок є змінним, а у двох сусідніх витків з різним кроком сума величин їх кроків, поділена на величину більшого кроку, дорівнює величині більшого кроку, поділеній на величину меншого кроку.

Номер патенту: 116504

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Жмуд Ігор Юрійович

МПК: A21C 1/10, A21C 1/100

Мітки: тіста, хлібного, замішування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для замішування хлібного тіста, що містить станину, привод, дозатор борошна, горизонтальну ємкість, в якій розміщено гальмівні диски та обертовий вал, на якому закріплені лопаті та диски, який відрізняється тим, що диски мають 2-6 радіальних розрізів від зовнішнього контуру по напрямку до центра на глибину 0,2…0,5 радіуса диска, а одна із сторін кожного надрізу відігнута під кутом 10°-50°.

Номер патенту: 116327

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Лавриненко Станіслав Євгенович, Грушанін Віталій Віталійович, Котік Сергій Борисович, Ванжа Валерій Анатолійович, Мостовий Борис Іванович

МПК: A21C 15/02, A23G 9/50, B65D 85/78 ...

Мітки: глазурі, стаканчика, конвеєрі, спосіб, нанесення, бар'єрної, вафельного, всередину

Формула / Реферат:

Спосіб нанесення бар'єрної глазурі всередину вафельного стаканчика на конвеєрі, який включає нанесення на стінки стаканчика глазурі шляхом розпилення, який відрізняється тим, що спочатку стаканчик заповнюється глазур'ю до верхнього рівня і в покроковому режимі руху конвеєра глазур висмоктується через хвилястий переріз сопла.

Номер патенту: 115064

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Бураков Віталій Вікторович, Бураков Валерій Віталійович, Бураков Денис Віталійович

МПК: A21C 3/02

Мітки: машина, тісторозкачувальна

Формула / Реферат:

Тісторозкачувальна машина, що складається з наступних основних частин: основи, бокових стінок, розкачувальних валиків - нижнього і верхнього, привода розкачувальних валиків, механізму регулювання зазору між валиками, скребків для верхнього та для нижнього розкачувальних валиків, яка відрізняється тим, що має вхідний лоток, що складається, вихідний лоток, що складається, механізм зміни положення вхідного лотка, механізм зміни положення...

Номер патенту: 114920

Опубліковано: 27.03.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: напівфабрикатів, змішувач

Формула / Реферат:

Змішувач напівфабрикатів, що містить циліндричний бункер для сировини із закріпленим гвинтовим конвеєром з патрубком, вставленим в робочу камеру, зверху якої є привід для обертання конуса з тангенціальними вирізами і встановленими механічними форсунками по горизонталі зліва і справа з підведеним трубопроводом від насоса-дозатора, який відрізняється тим, що робоча камера виконана із верхньої циліндричної та нижньої конічної частини з...

Номер патенту: 113924

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Доломакін Юрій Юрійович, Літовченко Ігор Миколайович

МПК: A21D 8/02, A21C 1/00

Мітки: опари, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування опари, що передбачає змішування борошна, води та дріжджової суспензії, який відрізняється тим, що на першому етапі проводять змішування води та борошна до отримання структурної суміші, при цьому частота обертання робочого органу складає від 0,5 до 0,7 максимальної частоти n, на другому етапі досягають максимального значення частоти обертання n, на третьому етапі робочий орган сповільнюють до частоти (0,5-0,3)n та...

Номер патенту: 114674

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/00

Мітки: вузол, машини, натиральної

Формула / Реферат:

Вузол натиральної машини, що складається із станини, стрічкового транспортера, пари прокатних валків, розміщених один під одним, який відрізняється тим, що прокатні валки виконані однакового діаметра із насічками, в яких геометричні параметри оцінюються максимально розвинутою площею з поєднанням транспортних та технологічних функцій, що описуються площею робочої поверхні за формулою:

Номер патенту: 114434

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Колак Євген Наумович

МПК: A21C 3/02, B29C 43/46, B29L 15/00 ...

Мітки: розкачування, тіста, станок

Формула / Реферат:

1. Станок для розкачування тіста, що містить опорну раму з робочою поверхнею, електромотор, ведучий та ведений розкачувальні валки, змонтовані в підшипниках та виконані з можливістю регулювання відстані між ними, привідний механізм, який складається з ремінної передачі, шківа та зубчастої передачі, який відрізняється тим, що зубчата передача складається з двох циліндричних прямозубих шестерень, виготовлених з капролону, однакового діаметра...

Номер патенту: 114346

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, вузла, орган, машини, робочий, тіста, подачі

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняється тим, що робочий орган формувальної машини вузла подачі тіста у поперечному перерізі являє собою фігуру правильного восьмикутника з додержанням геометричних параметрів r радіуса вписаного кола та радіуса R описаного кола при стороні kt, де особливість описується залежністю:

Номер патенту: 113748

Опубліковано: 10.03.2017

Автори: Сі Тхо Томмі, Сох Хок Сенг Гордон

МПК: G07F 11/04, A47J 36/00, A21C 11/22 ...

Мітки: система, виробів, макаронних, подачі, розділення

Формула / Реферат:

1. Система для розділення брикетів сухих макаронних виробів на фрагменти і подачі фрагментів макаронних виробів, яка включає:бункер для зберігання множини брикетів сухих макаронних виробів,відділення, що сполучається із бункером,систему подачі брикету макаронних виробів для подачі окремих брикетів сухих макаронних виробів з бункеру у відділення у відповідь на команду оператора,пристрій розділення для розділення...

Номер патенту: 113887

Опубліковано: 27.02.2017

Автор: Швець Сергій Іванович

МПК: A21C 13/00, A23C 19/14

Мітки: харчових, виробництв, створення, камерах, кліматичних, пристрій, підтримки, тепло-вологості, режиму

Формула / Реферат:

Пристрій створення і підтримки режиму тепло-вологості в кліматичних камерах харчових виробництв характеризується тим, що складається з трьох модулів: модуль зволоження, модуль термокомпенсації, модуль управління, причому модуль зволоження містить:ультразвуковий генератор з випромінюючими мембранами;вентилятор;повітрозабірник;блок живлення генератора, вентилятора і блок управління;випромінююче сопло водяного...

Номер патенту: 113434

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Стадник Ігор Ярославович, Деркач Андрій Васильович, Мамай Олександр Васильович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, тіста, формувальної, вузла, подачі, орган, робочий

Номер патенту: 113397

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Педенко Олександр Вадимович, Миколів Іван Михайлович

МПК: B26D 1/01, A21C 15/00

Мітки: пластів, різання, кондитерських, пристрій

Номер патенту: 113337

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10, A21C 3/00

Мітки: тіста, формувальної, орган, робочий, машини, подачі, вузла

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що поперечний переріз являє собою фігуру на основі рівняння радіуса  кривизни еліпса з оптимальним співвідношенням параметрів, що забезпечують точну геометричну форму з  - половини...

Номер патенту: 113299

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, формувальної, машини, тіста, вузол

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки виконані конічної форми із прямими рифлями по довжині, де геометричні параметри конічної довжини валка  залежать від його більшого...

Номер патенту: 113270

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Стадник Ігор Ярославович, Стадник Ольга Ігорівна, Деркач Андрій Васильович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, орган, робочий, вузла, подачі, тіста, машини

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що поперечний переріз робочого органа являє собою фігуру, виконану у формі трикутного рівновісного контуру, який описується системою рівнянь,де  - середній діаметр...

Номер патенту: 113256

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, формувальної, орган, вузла, тіста, робочий, машини

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі маси тіста машини для формування тістових заготовок, виконаного у вигляді валка, який відрізняється тим, що валок виконаний у вигляді шнека середнього діаметра  із змінним кроком гвинтового каналу з геометричними параметрами глибини гвинтового каналу  в зоні затягування та...

Номер патенту: 113255

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/00

Мітки: машини, тіста, орган, подачі, вузла, формувальної, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, що виконаний у вигляді валка, який відрізняється тим, що валок виконаний у вигляді шнека середнього діаметра  із додержанням геометричних параметрів глибини гвинтового каналу , ширини гребня витка

Номер патенту: 113459

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Доломакін Юрій Юрійович

МПК: A21C 1/02, B01F 7/28, B01F 3/12 ...

Мітки: змішування, рідких, пристрій, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Пристрій для змішування рідких напівфабрикатів, що має корпус, вертикальний вал, на якому розміщений ротор діаметром D, з вхідним отвором та вихідними каналами, який відрізняється тим, що діаметр вхідного отвору для оброблюваного продукту регулюється змінною шайбою, всередині ротора додатково встановлено два циліндри радіусами відповідно 0,2-0,25D та 0,35-0,4D, причому циліндр радіусом 0,35-0,4D встановлений з ексцентриситетом, а на...

Номер патенту: 112746

Опубліковано: 26.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: вузла, формувальної, орган, подачі, машини, тіста, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що у робочому органі формувальної машини вузла подачі тіста, який виконаний у вигляді циліндричного валка, поперечний переріз являє собою фігуру чотирикутної зірочки з робочою частотою обертання n, із діаметром захвату тіста D, при додержанні критичної частоти обертання в зоні затягування

Номер патенту: 112744

Опубліковано: 26.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, машини, тіста, орган, робочий, вузла, подачі

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняється тим, що поперечний переріз циліндричного валка являє собою фігуру з оптимальним співвідношенням параметрів у забезпеченні точної геометричної форми чотирикутника при  відхиленні сторони квадрата від ідеальної прямої, окресленої радіусом

Номер патенту: 112354

Опубліковано: 12.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, вузол, формувальної, машини, тіста

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру виконану з двох циліндричних валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки виконані у формі шнекової транспортної системи із зустрічними витками до центру по закону переміщення тіста з додержанням безрозмірного коефіцієнта kh максимального приросту кроку, який характеризується...

Номер патенту: 111503

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Деркач Андрій Васильович, Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, подачі, тіста, формувальної, вузол

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі тіста виконані конічної форми із рифлями із змінним по довжині кроком гвинтових ліній з відповідною довжиною  і кутом...

Номер патенту: 111225

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Яцкевич Антон Станіславович, Літовченко Ігор Миколайович

МПК: A21C 13/00

Мітки: остаточного, шафа, вистоювання

Формула / Реферат:

Шафа остаточного вистоювання, що складається з каркасної рами, вертикального ланцюгового конвеєра, колисок, кондиціонера, натяжної та привідної станції, яка відрізняється тим, що ланцюговий конвеєр холостої гілки знаходиться всередині шафи та відокремлений від робочої камери перегородкою, що розташована над робочими гілками, а на бокові стінки шафи симетрично встановлено трубопроводи з вентиляторами, які з'єднують верхню та нижні частини...

Номер патенту: 111061

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Стадник Ольга Ігорівна, Стадник Ігор Ярославович, Деркач Андрій Васильович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, формувальної, машини, тіста, вузол

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що рифлі валків виконані у формі циліндрично-гвинтових із постійною по довжині кроком гвинтових ліній.

Номер патенту: 111060

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: вузол, подачі, машини, тіста, формувальної

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі тіста виконані бочкоподібної форми із рифлями змінними по довжині кроком гвинтових ліній, в яких геометричні параметри оцінюються безрозмірним коефіцієнтом максимального приросту кроку по...

Номер патенту: 111058

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: тіста, подачі, вузол, машини, формувальної

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні  із заданими...

Номер патенту: 111057

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: тіста, машини, подачі, формувальної, вузол

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні S із заданими початковим tn і кінцевим tk кроках, геометричні залежності визначаються за...

Номер патенту: 112172

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Гхані Ашем, Бенсманн Штефан, Аккерманн Герріт

МПК: B01F 7/02, A21C 1/06, B01F 7/04 ...

Мітки: тіста, перемішування, місильний, пристрій, замісу

Формула / Реферат:

1. Місильний пристрій (2) для замісу й перемішування тіста, з щонайменше місцями обмеженої з усіх боків стінкою (4) місильної камери (6), що має розвантажувальний отвір (8) для розвантаження замішаного тіста з місильної камери (6) і розташовану на оберненій від розвантажувального отвору (8) стороні місильної камери (6) завантажувальну зону (10) для завантаження місильної камери (6) тістом, що підлягає замісу, і щонайменше із двома валами (12,...

Номер патенту: 111917

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21C 1/00, A21D 6/00, A21D 13/08 ...

Мітки: листів, спосіб, виготовлення, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують кукурудзяне борошно, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Номер патенту: 111916

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Носенко Володимир Єрофійович, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/08, A21C 1/00, A21D 6/00 ...

Мітки: спосіб, виготовлення, листів, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують рисове борошно, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.