A21B — Хлібопекарські печі; машини та інше устаткування для хлібопечення
Автоматична пекарна установка
Номер патенту: 115538
Опубліковано: 27.11.2017
Автор: Енгельманн Міхаель
МПК: A21B 5/02, A21B 1/28, A21B 1/48 ...
Мітки: пекарна, установка, автоматична
Формула / Реферат:
1. Автоматична пекарна установка (1), яка містить множину опорних елементів для продуктів, які випікаються, і нагрівальну систему (2) для нагрівання опорних елементів для продуктів, які випікаються, в корпусі автоматичної пекарної установка (1), при цьому нагрівальна система (2) має множину пальників, які працюють на газі, встановлених на відстані один від одного, при цьому пальники, які працюють на газі, являють собою пористі пальники (3),...
Форма для випікання виробів з тіста
Номер патенту: 120435
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Громосяк Анатолій Орестович, Гуров Дмитро Анатолійович
Мітки: форма, тіста, виробів, випікання
Формула / Реферат:
1. Форма для випікання виробів з тіста, що складається з дна, виконаного у формі круга, та бічної стінки, з'єднаних таким чином, що разом утворюють відкриту в верхній частині порожнину, що має, в цілому, форму зрізаного прямого кругового конуса зі спрямованою донизу меншою основою, зовнішня лицьова поверхня бічної стінки виконана декорованою графічним зображенням, яка відрізняється тим, що бічну стінку сформовано з гнучкого листового...
Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону військовослужбовців
Номер патенту: 115156
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Товма Лідія Федорівна, Гіренко Наталія Ігорівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Дуб Володимир Васильович
МПК: A21B 5/03, A23C 21/08, A22C 7/00 ...
Мітки: формування, білком, одержання, спосіб, військовослужбовців, млинцевого, фаршу, раціону, молочним
Формула / Реферат:
Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону військовослужбовців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування, який відрізняється тим, що під час перемішування додають перець чорний мелений, суху цистозіру і рис відварний, цибулю ріпчасту, обсмажену на шпику свинячому, з додаванням печериць та подрібненого котлетного м'яса і висівок...
Форма для випікання хлібобулочних виробів
Номер патенту: 111613
Опубліковано: 10.11.2016
Автор: Ганьшин Олександр Володимирович
МПК: A21B 5/00
Мітки: виробів, форма, хлібобулочних, випікання
Формула / Реферат:
1. Форма для випікання хлібобулочних виробів, що містить бічну стінку, сполучену з дном форми, яка відрізняється тим, що принаймні бічна стінка, а краще і дно форми містять крапкову просічку або надрізи, а зовнішня сторона дна форми має гофровану поверхню. 2. Форма для випікання за п. 1, яка відрізняється тим, що бічна стінка форми виконана з паперу, а дно форми виконане з кашированого папером гофрокартону. 3. Форма для...
Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива
Номер патенту: 111109
Опубліковано: 25.10.2016
Автор: Пісчанський Вадим Іванович
МПК: B65D 85/78, A21B 5/02
Мітки: цукрового, вафельного, спосіб, морозива, стаканчика, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...
Кулінарний допоміжний засіб
Номер патенту: 112415
Опубліковано: 12.09.2016
Автори: ван дер Пол Йохан Якоб, Краух Йозе, Хангартер Петер, Ресман Йорг
МПК: A23L 19/18, A21B 3/15, A23L 13/40 ...
Мітки: засіб, кулінарний, допоміжний
Формула / Реферат:
1. Кулінарний допоміжний засіб, який включає:a) лист гнучкого термостійкого матеріалу;b) композицію, нанесену на одну поверхню листа, яка містить суміш: і) рослинної або тваринної олії із точкою плавлення нижче 20 °C;іі) рослинного або тваринного жиру із точкою плавлення вище 20 °C; ііі) однієї або більше з трав, спецій і підсилювачів смаку, який відрізняється тим, що трави, спеції і підсилювачі...
Спосіб інтелектуального керування процесом випічки подового хліба на основі кваліметричних моделей
Номер патенту: 103533
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Кишенько Василь Дмитрович, Паньков Дмитро Васильович
Мітки: хліба, спосіб, керування, подового, процесом, моделей, кваліметричних, випічки, інтелектуального, основі
Формула / Реферат:
Спосіб інтелектуального керування процесом випічки подового хліба на основі кваліметричних моделей, що включає вимірювання вологості в зоні зволоження і температур в зоні зволоження, першій та другій зонах випічки, регулювання температур шляхом подачі продуктів згорання в зону зволоження, першу та другу зони випічки, регулювання вологості шляхом подачі пари в зону зволоження, який відрізняється тим, що додатково вимірюється пропеченість...
Чистильний пристрій для подових плит автоматичної хлібопекарської установки і спосіб його застосування
Номер патенту: 110251
Опубліковано: 10.12.2015
Автор: Енгельманн Міхаель
МПК: A21B 3/16
Мітки: пристрій, плит, установки, автоматичної, спосіб, подових, застосування, хлібопекарської, чистильний
Формула / Реферат:
1. Чистильний пристрій (1) для подових плит (10) автоматичної хлібопекарської установки (4), в якій передбачена можливість кріплення множини випічних форм (9, 11) з двома подовими плитами (10), що розкриваються, на відстані одна від одної на циркулюючому ланцюзі (8) для випічних форм, який розташований з можливістю циркуляції в корпусі (7), який відрізняється тим, що чистильний пристрій (1) виконаний з можливістю стикування з корпусом (7)...
Спосіб виготовлення вафельних листів
Номер патенту: 102841
Опубліковано: 25.11.2015
Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович, Данько Олексій Вікторович
МПК: A21B 5/02, A21D 8/00, A21B 5/00 ...
Мітки: листів, виготовлення, вафельних, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.
Машина для виготовлення печива
Номер патенту: 99551
Опубліковано: 10.06.2015
Автор: Зубко Олександр Леонідович
МПК: A21B 5/00, A21D 13/08
Мітки: печива, виготовлення, машина
Формула / Реферат:
1. Машина для виготовлення печива, що містить випікаючий конвеєр відкритого типу, що рухається по замкненому колу, систему для випікання, дозатор тіста, розташований над випікаючим конвеєром, блок автоматики для підтримки заданих технічних параметрів, яка відрізняється тим, що на поверхні випікаючого конвеєра встановлені швидкознімні форми для печива, система для випікання виконана у вигляді ванни з фритюром та електронагрівальними...
Спосіб автоматичного управління випічкою хліба
Номер патенту: 92208
Опубліковано: 11.08.2014
Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Сібірченко Олексій Станіславович
МПК: A21B 1/00
Мітки: управління, випічкою, автоматичного, спосіб, хліба
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління випічкою хліба, що включає регулювання температури середовища в першій та другій зонах пекарної камери зміною подачі енергоносія, регулювання вологості середовища в першій зоні пекарної камери зміною подачі пари, який відрізняється тим, що додатково керуючу дію з виходу регулятора температури в першій зоні пекарної камери перетворюють та, сумуючи з поточним та заданим значеннями температури в другій зоні,...
Спосіб виготовлення лавашних чіпсів
Номер патенту: 92053
Опубліковано: 25.07.2014
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
Мітки: лавашних, чіпсів, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення лавашних чіпсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого вірменського лавашу, розподіляють її для завдання форми невеличких готових виробів, до поверхні яких додають харчові та/або смакові добавки з подальшим їх пакуванням, який відрізняється тим, що після розподілу тістової заготовки вірменського лаваша, невеличкі готові вироби глибоко обсмажують у фритюрі при температурі 110…200 °С протягом...
Парозволожуючий пристрій хлібопекарської печі
Номер патенту: 85672
Опубліковано: 25.11.2013
Автори: Люлька Дмитро Миколайович, Пономаренко Віталій Васильович, Святненко Роман Сергійович
МПК: A21B 1/00
Мітки: хлібопекарської, печі, парозволожуючий, пристрій
Формула / Реферат:
Парозволожуючий пристрій хлібопекарської печі, що складається з кришки над подом печі, в якій встановлені перфоровані поворотні труби подачі пари з регулюючими вентилями витрати пари, який відрізняється тим, що по краям парозволожуючої камери встановлені додатково перфоровані труби відбору невикористаної пари, які з'єднані з приймальною камерою ежекційного апарату.
Форма для випікання хліба з порожниною всередині
Номер патенту: 82600
Опубліковано: 12.08.2013
Автор: Петяйкін Віталій Петрович
МПК: A21B 5/00
Мітки: порожниною, форма, випікання, хліба
Формула / Реферат:
1.Форма для випікання хліба з порожниною всередині, що містить формотворний елемент порожнини, яка відрізняється тим, що додатково містить формотворний елемент зовнішнього контуру хліба, оснащений двома затискними елементами, і притискну кришку з отвором посередині, яка з'єднана з формотворним елементом зовнішнього контуру хліба через затискні елементи, один з яких виконаний з можливістю обертання кришки навколо нього, при цьому формотворний...
Пекарська піч для приготування харчових продуктів на дровах
Номер патенту: 80973
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Дембіцька Марія Миколаївна, Осьмак Олександр Миколайович
МПК: A21B 1/00
Мітки: харчових, пекарська, піч, приготування, продуктів, дровах
Формула / Реферат:
Пекарська піч для приготування продуктів харчування на дровах, що містить пекарську камеру з завантажувально-розвантажувальним вікном, топкою та горизонтальним нижнім і верхнім нагрівальними каналами, яка відрізняється тим, що пекарська піч виконана мобільною, змонтованою на піддоні із бетонної основи з можливістю функціонування в закритих приміщеннях і на відкритому природному середовищі, при цьому пекарська камера суміщена з топкою і...
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хліба
Номер патенту: 79307
Опубліковано: 25.04.2013
Автори: Кирилов Костянтин Олегович, Левінський Валерій Михайлович
МПК: A21B 1/00
Мітки: хліба, автоматичного, випічки, процесом, спосіб, керування
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба, що включає вимір вологості в зоні зволоження і температур в зоні зволоження, першій та другій зоні випічки, порівняння їх з заданими значеннями, регулювання температур шляхом регулювання подачі продуктів згорання в зону зволоження, першу та другу зону випічки і вологості, шляхом регулювання подачі пари в зону зволоження, за рахунок зміни положення регулюючих органів, який відрізняється...
Мікронізатор насіння зернобобових культур
Номер патенту: 78817
Опубліковано: 10.04.2013
Автори: Плавинська Світлана Володимирівна, Плавинський Володимир Іванович
МПК: F26B 17/00, A21B 2/00, A23L 3/00 ...
Мітки: культур, зернобобових, мікронізатор, насіння
Формула / Реферат:
Мікронізатор насіння зернобобових культур, що містить остов, бункер, термокамеру, інфрачервоні опромінювачі, який відрізняється тим, що в термокамері на нерухомому днищі розташований прутковий транспортер, а остов мікронізатора прикріплений до віброштаби з можливістю рівномірного коливання у вертикальній площині віброприводом.
Спосіб приготування вафель та пристрій для їх виготовлення
Номер патенту: 101186
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Лідбітер Джон Майкл, де Акутіс Родольфо
Мітки: виготовлення, спосіб, пристрій, приготування, вафель
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування вафель шляхом випікання тіста, який передбачає приготування основи тіста з принаймні борошна і води, періодичну подачу основи тіста у вигляді потоку тіста на відсадочну машину, яка викладає тісто на нагрівальну поверхню для випікання, із додаванням до основи тіста безпосередньо над відсадочною машиною в точці подачі в потік тіста принаймні одного додаткового інгредієнта тіста для одержання тіста, викладання порції тіста...
Спосіб одержання харчових продуктів, піч для сушіння і/або нагрівання плоских шматків тіста, скручений харчовий продукт і пристрій для скручування плоских шматків тіста
Номер патенту: 100383
Опубліковано: 25.12.2012
Автори: Базна Орхан, Теккан Тугберк, Пур Булент
МПК: A21D 8/02, A21B 1/00, A21B 5/00 ...
Мітки: продуктів, продукт, харчовий, нагрівання, спосіб, шматків, харчових, скручування, одержання, сушіння, плоских, тіста, скручений, пристрій, піч
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання харчових продуктів з тіста на основі кукурудзи або картоплі, який включає стадії:одержання тіста,розкочування тіста,нарізання шматків (48) розкоченого тіста,пропускання нарізаних шматків через піч (20) для сушіння і/або їх нагрівання, іскручування шматків тіста (48) з одержанням порожнистих трубочок (60) під час або безпосередньо після того, як відбулося щонайменше часткове сушіння і/або...
Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба
Номер патенту: 75652
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Бабський Олег Витальевич, Павлов Артур Іванович
МПК: A21B 1/00
Мітки: управління, процесом, хліба, випічки, автоматичного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба, який включає первинну вологу обробку тістових заготовок за допомогою пари, попередній прогрів тістових заготовок, вимірювання і регулювання температури в окремих зонах печі, вимірювання і регулювання температури толочних газів, вимірювання і регулювання розрідження в топці, який відрізняється тим, що коригують задане значення температури толочних газів пропорційно сумі відхилень...
Спосіб автоматичного керування процесом хлібопекарної печі
Номер патенту: 72959
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Світий Іван Миколайович, Хорошилов Дмитро Георгійович, Воінова Світлана Олександрівна
МПК: A21B 1/00
Мітки: хлібопекарної, спосіб, процесом, автоматичного, керування, печі
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом хлібопекарної печі, який включає регулювання температури в першій і другій зоні випічки, регулювання температури в другій зоні випічки, який відрізняється тим, що додатково регулюють температуру в третій зоні випічки та вводять корегуючий зв'язок, який забезпечує автономність контурів регулювання температури в першій зоні відносно температури в другій зоні та в другій відносно третьої.
Спосіб управління процесом випічки вафель в конвеєрній печі
Номер патенту: 72958
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Степул Віталій Юрійович, Плєвє Олександр Георгійович
МПК: A21B 5/00
Мітки: печі, процесом, конвеєрний, вафель, випічки, управління, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб управління процесом випічки вафель в конвеєрній печі, який включає вимірювання температури випікання та її регулювання шляхом зміни витрат палива на горілки в пекарній камері, корекцію температури випікання за кольором поверхні готових вафельних листів на виході з автомата, порівняння цього кольору з кольором, прийнятим за еталон і відповідну корекцію задання температури в зоні випікання, який відрізняється тим, що для прогнозу впливу...
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів
Номер патенту: 72564
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Рябоконь Максим Олександрович, Світий Іван Миколайович
МПК: A21B 1/00
Мітки: процесом, автоматичного, хлібобулочних, спосіб, випічки, виробів, керування
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів, що включає регулювання температури випічки і вологості повітря в пекарній камері, який відрізняється тим, що вводять коректуючі зв'язки, які компенсують взаємний вплив контурів регулювання температури і вологості, чим підвищують динамічну точність системи управління за каналом регулювання та не дозволяють виходити рівню за задані значення.
Спосіб автоматичного управління вафельним автоматом
Номер патенту: 72469
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Степул Віталій Юрійович, Плєвє Олександр Георгійович
МПК: A21B 5/00
Мітки: автоматичного, автоматом, вафельним, спосіб, управління
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління вафельним автоматом, який включає вимірювання температури випікання та її регулювання, шляхом зміни витрат палива на пальники в пекарній камері, вимірювання розрідження у витяжці та його регулювання шляхом зміни швидкості обертання вентилятора димотягу, попередній підігрів свіжого повітря, що подається на пальники димовими газами, який відрізняється тим, що для компенсації впливу зміни температури у пекарній...
Лінія для виробництва борошняних виробів
Номер патенту: 70217
Опубліковано: 25.05.2012
Автори: Глухова Ганна Вікторівна, Гуляєв Вячеслав Іванович
МПК: A21B 5/00
Мітки: виробів, виробництва, борошняних, лінія
Формула / Реферат:
1. Лінія для виробництва борошняних виробів, що містить випікаючий конвеєр відкритого типу, що переміщується по замкненому колу, утворюючи верхню і нижню гілки з поверхнями для випічки, систему нагріву, що складається з газових елементів нагріву, розташованих в нижній і верхній частині верхньої гілки випікаючого конвеєра в зоні випічки, при цьому газовий елемент нагріву верхньої гілки випікаючого конвеєра виконаний у вигляді газового...
Газова тунельна піч
Номер патенту: 97840
Опубліковано: 26.03.2012
Автор: Йоганссон Ян-Олоф
МПК: A47J 37/04, A21B 1/00
Формула / Реферат:
1. Газова тунельна піч, яка має верхню і нижню нагрівні секції (102, 104) з верхнім і нижнім нагрівними засобами (116), які утворюють між ними пекарну камеру, де кожна секція (102, 104) має призначений їй газовий пальник (106) для забезпечення нагрітими газами кожного нагрівного засобу (116) через канали (112), і щонайменше одна секція (102, 104) має вентилятор (120), встановлений нижче за потоком відносно щонайменше одного нагрівного засобу...
Спосіб виготовлення продуктів хлібопекарського виробництва
Номер патенту: 97499
Опубліковано: 27.02.2012
Автори: Пьезель Ксавьє, Тьодьєр Жан-Люк
МПК: A21D 8/06, A21B 2/00, A21B 3/00 ...
Мітки: продуктів, виготовлення, хлібопекарського, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення продуктів хлібопекарського виробництва, таких як порційний хліб або подібний хлібопекарський виріб, який відрізняється тим, що включає основні операції, при яких:готують тісто,забезпечують умови ферментації для приготованого тіста,поміщають тісто у форму, яка виготовлена з термостійкого пластичного полімеру, переважно високотемпературного поліефіру на основі полі(циклогексилен-диметилентерефталату)...
Спосіб виготовлення сухарів з тонкого вірменського лаваша
Номер патенту: 97177
Опубліковано: 10.01.2012
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
Мітки: вірменського, спосіб, сухарів, виготовлення, лаваша, тонкого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення сухарів з тонкого вірменського лаваша, який включає формування та виготовлення пласкої стрічкової тістової заготовки, розкочування її до заданих форм, розрізання ножовими механізмами та видалення обрізки при необхідності до початку формування тістової заготовки, випікання, охолодження і зволоження поверхні виробу, стабілізування його структури та пакування, який відрізняється тим, що стрічкову тістову заготовку...
Спосіб виготовлення сухариків з тонкого вірменського лаваша
Номер патенту: 96171
Опубліковано: 10.10.2011
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
МПК: A21C 3/00, A21D 8/06, A21B 5/00 ...
Мітки: лаваша, спосіб, сухариків, вірменського, виготовлення, тонкого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення сухариків, при якому формують та виготовляють тістову заготовку, розподіляють її для задавання форми готових виробів та випікають з подальшим пакуванням, який відрізняється тим, що сухарики виготовляють з тонкого вірменського лаваша, причому після випікання лаваша готовий виріб розділяють на окремі невеличкі готові вироби та потім додають харчові та/або смакові добавки.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який...
Спосіб автоматичного управління піччю для виробництва хлібопекарних та кондитерських виробів
Номер патенту: 62992
Опубліковано: 26.09.2011
Автори: Світий Іван Миколайович, Миронова Олександра Віталіївна
МПК: A21B 1/00
Мітки: автоматичного, кондитерських, спосіб, хлібопекарних, виробництва, виробів, піччю, управління
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління піччю для виробництва хлібопекарських та кондитерських виробів, який передбачає регулювання температури в печі, який відрізняється тим, що додатково забезпечують регулювання температури готового продукту, витрати пари та розрідження в топці, компенсування контрольованих збурень за рахунок введення каскадної системи автоматичного регулювання.
Тунельна піч для випікання виробів із тонкого тіста
Номер патенту: 57994
Опубліковано: 25.03.2011
Автор: Черних Юрій Віталійович
МПК: A21B 1/00
Мітки: виробів, тіста, тонкого, тунельна, випікання, піч
Формула / Реферат:
Тунельна піч для випікання виробів із тонкого тіста, що містить пекарську камеру, всередині якої знаходяться конвеєрний під, посадочне та вихідне вікна, а також систему обігрівання, яка складена з щонайменше двох рядів нагрівальних елементів, між якими розміщений конвеєрний під, яка відрізняється тим, що в нижній частині печі додатково розташована система підтримки температури конвеєрного поду, яка складається з камери стабілізації...
Спосіб виготовлення тонких національних видів хліба (варіанти)
Номер патенту: 93327
Опубліковано: 25.01.2011
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
МПК: A21B 5/00
Мітки: варіанти, хліба, виготовлення, видів, спосіб, національних, тонких
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення тонких національних видів хліба, при якому попередньо підготовлене тісто формують у стрічку, поверхню слідування стрічкової тістової заготовки рівномірно посипають борошном, розкочують до заданої товщини, обрізують по заданих розмірах та формі, при необхідності, з подальшим видаленням цих обрізків до зони формування, далі проколюють, випікають, охолоджують і зволожують тістову заготовку та накопичують готовий продукт у...
Спосіб нанесення антиадгезійного покриття на хлібопекарські форми
Номер патенту: 93173
Опубліковано: 10.01.2011
Автори: Бондаренко Дмитро Олександрович, Китаєв Євген Анатолійович, Кривенко Олег Павлович, Фролов Олександр Миколайович, Кашуба Роман Олександрович
МПК: A21D 8/00, C08K 7/00, A21B 3/00 ...
Мітки: покриття, антиадгезійного, хлібопекарські, спосіб, нанесення, форми
Формула / Реферат:
Спосіб нанесення антиадгезійного покриття на хлібопекарські форми, що включає механічну обробку металевих хлібопекарських форм, обдування форм сухим повітрям, нанесення на форми полімерного антиадгезійного покриття, термічну обробку форм з нанесеним полімерним антиадгезійним покриттям, який відрізняється тим, що механічну обробку форм ведуть методом піскоструминної обробки за допомогою абразивоструминної установки з діаметром внутрішнього...
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хліба
Номер патенту: 50471
Опубліковано: 10.06.2010
Автори: Ківалов Юрій Григорович, Світий Іван Миколайович
МПК: A21B 1/00
Мітки: випічки, хліба, процесом, керування, автоматичного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування випічкою хліба в хлібопекарній печі, що передбачає регулювання температури в усіх трьох зонах випічки хліба в печі, регулювання температури в кожній зоні печі передбачає інваріантність кожного каналу регулювання температури один від одного, який відрізняється тим, що регулювання температури у другій пекарній камері здійснюють з урахуванням дії коригуючого зв'язку, який забезпечує інваріантність каналу...
Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша
Номер патенту: 89730
Опубліковано: 25.02.2010
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
МПК: A21B 5/00
Мітки: тонкого, лінія, лаваша, вірменського, автоматизована, виробництва
Формула / Реферат:
1. Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, похилий транспортер, що подає тістову заготовку, розкочувальний пристрій, складений із послідовно розташованих регульованих валкових механізмів, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, зволожувач, похилий стабілізаційний транспортер, сковзало з ножем, систему автоматики із зворотним зв'язком та пакувальне обладнання,...
Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша
Номер патенту: 46590
Опубліковано: 25.12.2009
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
МПК: A21B 5/00
Мітки: автоматизована, виробництва, тонкого, лінія, вірменського, лаваша
Формула / Реферат:
Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, систему транспортерів, розкочувальний пристрій, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, стабілізаційний транспортер примусового охолодження, зволожувач, накопичувач готової продукції, систему автоматики із зворотнім зв'язком та пакувальне обладнання, яка відрізняється тим, що формувальна машина виконана у вигляді...
Пристрій для приготування формованих чипсів
Номер патенту: 88981
Опубліковано: 10.12.2009
Автор: Третьяков Сергій Володимирович
МПК: A23L 1/214, A21B 5/00
Мітки: чіпсів, формованих, приготування, пристрій
Формула / Реферат:
1. Пристрій для приготування формованих чипсів, який містить послідовно розташовані дозатори компонентів суміші, змішувач з лопатками, що обертаються першим електроприводом, живильник, формувач стрічки чипсів за допомогою валків, що обертаються другим електроприводом, заповнену олією обсмажувальну піч з нагрівачами та валково-стрічковим транспортером, що приводиться в дію третім електроприводом, прилад для переміщення стрічки чипсів з її...
Паперова форма для випічки і упаковки пасок
Номер патенту: 43834
Опубліковано: 25.08.2009
Автор: Другова Наталя Володимирівна
МПК: A21B 5/00
Мітки: випічки, паперова, упаковки, форма, пасок
Формула / Реферат:
1. Паперова форма для випічки пасок, що містить циліндричну бічну поверхню, сполучену з дном форми, яка відрізняється тим, що забезпечена принаймні однією етикеткою, розташованою на зовнішній циліндричній бічній поверхні форми, при цьому площа поверхні етикетки складає не менше 1/32 від площі циліндричної бічної поверхні форми, а дно форми має круглу форму, на якому виконані мікроперфорації, причому об'єм форми більше 50 мм3.2....
Пристрій для зволоження
Номер патенту: 37734
Опубліковано: 10.12.2008
Автори: Гескін Павло Дмитрович, Скорик Олександр Андрійович
МПК: A21B 3/00
Мітки: зволоження, пристрій
Формула / Реферат:
1.Пристрій для зволоження, який містить циркуляційний контур води, вузол розпилення води з форсунками, який відрізняється тим, що вузол розпилення води містить регулюючі кронштейни, а форсунки обладнані електромагнітними клапанами з можливістю регулювання витрати води, і додатково містить вузол підготовки води з фільтром очищення води і регулятором тиску, пристрій оснащений блоком автоматичного керування.2. Пристрій для зволоження за...
Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів
Номер патенту: 37177
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Балик Олександр Васильович, Горєлков Дмитро Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Журавльов Сергій Володимирович
МПК: A21B 1/00, B02C 23/00
Мітки: виготовлення, соусів, продукції, універсальний, десертної, апарат
Формула / Реферат:
Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів, що містить раму, на якій кріпиться чаша, привод мішалки, привод ножа, чашу, в якій розміщений ніж, мішалка зі скребками, зверху чаша закривається кришкою, на якій розміщено пристрій для завантаження продукту, апарат містить оболонку, піднімання кришки здійснюється вручну, герметичність кришки забезпечується затискачами, який відрізняється тим, що подача пари в чашу...