A21B — Хлібопекарські печі; машини та інше устаткування для хлібопечення

Номер патенту: 115538

Опубліковано: 27.11.2017

Автор: Енгельманн Міхаель

МПК: A21B 1/48, A21B 1/28, A21B 5/02 ...

Мітки: установка, автоматична, пекарна

Формула / Реферат:

1. Автоматична пекарна установка (1), яка містить множину опорних елементів для продуктів, які випікаються, і нагрівальну систему (2) для нагрівання опорних елементів для продуктів, які випікаються, в корпусі автоматичної пекарної установка (1), при цьому нагрівальна система (2) має множину пальників, які працюють на газі, встановлених на відстані один від одного, при цьому пальники, які працюють на газі, являють собою пористі пальники (3),...

Номер патенту: 120435

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Громосяк Анатолій Орестович, Гуров Дмитро Анатолійович

МПК: A21B 3/13, A21B 5/00

Мітки: виробів, тіста, випікання, форма

Формула / Реферат:

1. Форма для випікання виробів з тіста, що складається з дна, виконаного у формі круга, та бічної стінки, з'єднаних таким чином, що разом утворюють відкриту в верхній частині порожнину, що має, в цілому, форму зрізаного прямого кругового конуса зі спрямованою донизу меншою основою, зовнішня лицьова поверхня бічної стінки виконана декорованою графічним зображенням, яка відрізняється тим, що бічну стінку сформовано з гнучкого листового...

Номер патенту: 115156

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Дуб Володимир Васильович, Крамаренко Дмитро Павлович, Гіренко Наталія Ігорівна, Товма Лідія Федорівна

МПК: A21B 5/03, A23C 21/08, A22C 7/00 ...

Мітки: млинцевого, спосіб, одержання, формування, білком, раціону, військовослужбовців, фаршу, молочним

Формула / Реферат:

Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону військовослужбовців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування, який відрізняється тим, що під час перемішування додають перець чорний мелений, суху цистозіру і рис відварний, цибулю ріпчасту, обсмажену на шпику свинячому, з додаванням печериць та подрібненого котлетного м'яса і висівок...

Номер патенту: 111613

Опубліковано: 10.11.2016

Автор: Ганьшин Олександр Володимирович

МПК: A21B 5/00

Мітки: хлібобулочних, виробів, випікання, форма

Формула / Реферат:

1. Форма для випікання хлібобулочних виробів, що містить бічну стінку, сполучену з дном форми, яка відрізняється тим, що принаймні бічна стінка, а краще і дно форми містять крапкову просічку або надрізи, а зовнішня сторона дна форми має гофровану поверхню. 2. Форма для випікання за п. 1, яка відрізняється тим, що бічна стінка форми виконана з паперу, а дно форми виконане з кашированого папером гофрокартону. 3. Форма для...

Номер патенту: 111109

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Пісчанський Вадим Іванович

МПК: B65D 85/78, A21B 5/02

Мітки: стаканчика, спосіб, вафельного, цукрового, виготовлення, морозива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...

Номер патенту: 112415

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Хангартер Петер, Ресман Йорг, Краух Йозе, ван дер Пол Йохан Якоб

МПК: A23L 13/40, A21B 3/15, A23L 19/18 ...

Мітки: кулінарний, допоміжний, засіб

Формула / Реферат:

1. Кулінарний допоміжний засіб, який включає:a) лист гнучкого термостійкого матеріалу;b) композицію, нанесену на одну поверхню листа, яка містить суміш: і) рослинної або тваринної олії із точкою плавлення нижче 20 °C;іі) рослинного або тваринного жиру із точкою плавлення вище 20 °C; ііі) однієї або більше з трав, спецій і підсилювачів смаку, який відрізняється тим, що трави, спеції і підсилювачі...

Номер патенту: 103533

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кишенько Василь Дмитрович, Паньков Дмитро Васильович

МПК: A21B 1/00, A21D 8/06

Мітки: основі, випічки, хліба, інтелектуального, спосіб, моделей, керування, кваліметричних, процесом, подового

Формула / Реферат:

Спосіб інтелектуального керування процесом випічки подового хліба на основі кваліметричних моделей, що включає вимірювання вологості в зоні зволоження і температур в зоні зволоження, першій та другій зонах випічки, регулювання температур шляхом подачі продуктів згорання в зону зволоження, першу та другу зони випічки, регулювання вологості шляхом подачі пари в зону зволоження, який відрізняється тим, що додатково вимірюється пропеченість...

Номер патенту: 110251

Опубліковано: 10.12.2015

Автор: Енгельманн Міхаель

МПК: A21B 3/16

Мітки: пристрій, установки, подових, плит, чистильний, застосування, автоматичної, хлібопекарської, спосіб

Формула / Реферат:

1. Чистильний пристрій (1) для подових плит (10) автоматичної хлібопекарської установки (4), в якій передбачена можливість кріплення множини випічних форм (9, 11) з двома подовими плитами (10), що розкриваються, на відстані одна від одної на циркулюючому ланцюзі (8) для випічних форм, який розташований з можливістю циркуляції в корпусі (7), який відрізняється тим, що чистильний пристрій (1) виконаний з можливістю стикування з корпусом (7)...

Номер патенту: 102841

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Данько Олексій Вікторович

МПК: A21D 8/00, A21B 5/02, A21B 5/00 ...

Мітки: листів, виготовлення, вафельних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.

Номер патенту: 99551

Опубліковано: 10.06.2015

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A21B 5/00, A21D 13/08

Мітки: машина, печива, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Машина для виготовлення печива, що містить випікаючий конвеєр відкритого типу, що рухається по замкненому колу, систему для випікання, дозатор тіста, розташований над випікаючим конвеєром, блок автоматики для підтримки заданих технічних параметрів, яка відрізняється тим, що на поверхні випікаючого конвеєра встановлені швидкознімні форми для печива, система для випікання виконана у вигляді ванни з фритюром та електронагрівальними...

Номер патенту: 92208

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Сібірченко Олексій Станіславович

МПК: A21B 1/00

Мітки: управління, випічкою, автоматичного, спосіб, хліба

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління випічкою хліба, що включає регулювання температури середовища в першій та другій зонах пекарної камери зміною подачі енергоносія, регулювання вологості середовища в першій зоні пекарної камери зміною подачі пари, який відрізняється тим, що додатково керуючу дію з виходу регулятора температури в першій зоні пекарної камери перетворюють та, сумуючи з поточним та заданим значеннями температури в другій зоні,...

Номер патенту: 92053

Опубліковано: 25.07.2014

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21D 8/06, A21B 5/00

Мітки: чіпсів, виготовлення, спосіб, лавашних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення лавашних чіпсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого вірменського лавашу, розподіляють її для завдання форми невеличких готових виробів, до поверхні яких додають харчові та/або смакові добавки з подальшим їх пакуванням, який відрізняється тим, що після розподілу тістової заготовки вірменського лаваша, невеличкі готові вироби глибоко обсмажують у фритюрі при температурі 110…200 °С протягом...

Номер патенту: 85672

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Люлька Дмитро Миколайович, Святненко Роман Сергійович, Пономаренко Віталій Васильович

МПК: A21B 1/00

Мітки: пристрій, хлібопекарської, печі, парозволожуючий

Формула / Реферат:

Парозволожуючий пристрій хлібопекарської печі, що складається з кришки над подом печі, в якій встановлені перфоровані поворотні труби подачі пари з регулюючими вентилями витрати пари, який відрізняється тим, що по краям парозволожуючої камери встановлені додатково перфоровані труби відбору невикористаної пари, які з'єднані з приймальною камерою ежекційного апарату.

Номер патенту: 82600

Опубліковано: 12.08.2013

Автор: Петяйкін Віталій Петрович

МПК: A21B 5/00

Мітки: порожниною, хліба, форма, випікання

Формула / Реферат:

1.Форма для випікання хліба з порожниною всередині, що містить формотворний елемент порожнини, яка відрізняється тим, що додатково містить формотворний елемент зовнішнього контуру хліба, оснащений двома затискними елементами, і притискну кришку з отвором посередині, яка з'єднана з формотворним елементом зовнішнього контуру хліба через затискні елементи, один з яких виконаний з можливістю обертання кришки навколо нього, при цьому формотворний...

Номер патенту: 80973

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Дембіцька Марія Миколаївна, Осьмак Олександр Миколайович

МПК: A21B 1/00

Мітки: пекарська, дровах, піч, продуктів, приготування, харчових

Формула / Реферат:

Пекарська піч для приготування продуктів харчування на дровах, що містить пекарську камеру з завантажувально-розвантажувальним вікном, топкою та горизонтальним нижнім і верхнім нагрівальними каналами, яка відрізняється тим, що пекарська піч виконана мобільною, змонтованою на піддоні із бетонної основи з можливістю функціонування в закритих приміщеннях і на відкритому природному середовищі, при цьому пекарська камера суміщена з топкою і...

Номер патенту: 79307

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Кирилов Костянтин Олегович, Левінський Валерій Михайлович

МПК: A21B 1/00

Мітки: хліба, керування, автоматичного, процесом, спосіб, випічки

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба, що включає вимір вологості в зоні зволоження і температур в зоні зволоження, першій та другій зоні випічки, порівняння їх з заданими значеннями, регулювання температур шляхом регулювання подачі продуктів згорання в зону зволоження, першу та другу зону випічки і вологості, шляхом регулювання подачі пари в зону зволоження, за рахунок зміни положення регулюючих органів, який відрізняється...

Номер патенту: 78817

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Плавинський Володимир Іванович, Плавинська Світлана Володимирівна

МПК: A23L 3/00, F26B 17/00, A21B 2/00 ...

Мітки: зернобобових, мікронізатор, культур, насіння

Формула / Реферат:

Мікронізатор насіння зернобобових культур, що містить остов, бункер, термокамеру, інфрачервоні опромінювачі, який відрізняється тим, що в термокамері на нерухомому днищі розташований прутковий транспортер, а остов мікронізатора прикріплений до віброштаби з можливістю рівномірного коливання у вертикальній площині віброприводом.

Номер патенту: 101186

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: де Акутіс Родольфо, Лідбітер Джон Майкл

МПК: A21B 5/00, A21C 5/00

Мітки: приготування, спосіб, виготовлення, вафель, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вафель шляхом випікання тіста, який передбачає приготування основи тіста з принаймні борошна і води, періодичну подачу основи тіста у вигляді потоку тіста на відсадочну машину, яка викладає тісто на нагрівальну поверхню для випікання, із додаванням до основи тіста безпосередньо над відсадочною машиною в точці подачі в потік тіста принаймні одного додаткового інгредієнта тіста для одержання тіста, викладання порції тіста...

Номер патенту: 100383

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Базна Орхан, Пур Булент, Теккан Тугберк

МПК: A21B 1/00, A21B 5/00, A21D 8/02 ...

Мітки: харчових, сушіння, тіста, плоских, піч, продукт, харчовий, скручений, шматків, одержання, скручування, пристрій, продуктів, нагрівання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчових продуктів з тіста на основі кукурудзи або картоплі, який включає стадії:одержання тіста,розкочування тіста,нарізання шматків (48) розкоченого тіста,пропускання нарізаних шматків через піч (20) для сушіння і/або їх нагрівання, іскручування шматків тіста (48) з одержанням порожнистих трубочок (60) під час або безпосередньо після того, як відбулося щонайменше часткове сушіння і/або...

Номер патенту: 75652

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Бабський Олег Витальевич, Павлов Артур Іванович

МПК: A21B 1/00

Мітки: випічки, управління, спосіб, хліба, автоматичного, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом випічки хліба, який включає первинну вологу обробку тістових заготовок за допомогою пари, попередній прогрів тістових заготовок, вимірювання і регулювання температури в окремих зонах печі, вимірювання і регулювання температури толочних газів, вимірювання і регулювання розрідження в топці, який відрізняється тим, що коригують задане значення температури толочних газів пропорційно сумі відхилень...

Номер патенту: 72959

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Світий Іван Миколайович, Хорошилов Дмитро Георгійович, Воінова Світлана Олександрівна

МПК: A21B 1/00

Мітки: керування, хлібопекарної, печі, процесом, автоматичного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом хлібопекарної печі, який включає регулювання температури в першій і другій зоні випічки, регулювання температури в другій зоні випічки, який відрізняється тим, що додатково регулюють температуру в третій зоні випічки та вводять корегуючий зв'язок, який забезпечує автономність контурів регулювання температури в першій зоні відносно температури в другій зоні та в другій відносно третьої.

Номер патенту: 72958

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Плєвє Олександр Георгійович, Степул Віталій Юрійович

МПК: A21B 5/00

Мітки: випічки, процесом, печі, управління, вафель, конвеєрний, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб управління процесом випічки вафель в конвеєрній печі, який включає вимірювання температури випікання та її регулювання шляхом зміни витрат палива на горілки в пекарній камері, корекцію температури випікання за кольором поверхні готових вафельних листів на виході з автомата, порівняння цього кольору з кольором, прийнятим за еталон і відповідну корекцію задання температури в зоні випікання, який відрізняється тим, що для прогнозу впливу...

Номер патенту: 72564

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Світий Іван Миколайович, Воінова Світлана Олександрівна, Рябоконь Максим Олександрович

МПК: A21B 1/00

Мітки: хлібобулочних, процесом, випічки, керування, спосіб, виробів, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів, що включає регулювання температури випічки і вологості повітря в пекарній камері, який відрізняється тим, що вводять коректуючі зв'язки, які компенсують взаємний вплив контурів регулювання температури і вологості, чим підвищують динамічну точність системи управління за каналом регулювання та не дозволяють виходити рівню за задані значення.

Номер патенту: 72469

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Плєвє Олександр Георгійович, Степул Віталій Юрійович

МПК: A21B 5/00

Мітки: спосіб, автоматичного, управління, вафельним, автоматом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління вафельним автоматом, який включає вимірювання температури випікання та її регулювання, шляхом зміни витрат палива на пальники в пекарній камері, вимірювання розрідження у витяжці та його регулювання шляхом зміни швидкості обертання вентилятора димотягу, попередній підігрів свіжого повітря, що подається на пальники димовими газами, який відрізняється тим, що для компенсації впливу зміни температури у пекарній...

Номер патенту: 70217

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Гуляєв Вячеслав Іванович, Глухова Ганна Вікторівна

МПК: A21B 5/00

Мітки: виробництва, виробів, лінія, борошняних

Формула / Реферат:

1. Лінія для виробництва борошняних виробів, що містить випікаючий конвеєр відкритого типу, що переміщується по замкненому колу, утворюючи верхню і нижню гілки з поверхнями для випічки, систему нагріву, що складається з газових елементів нагріву, розташованих в нижній і верхній частині верхньої гілки випікаючого конвеєра в зоні випічки, при цьому газовий елемент нагріву верхньої гілки випікаючого конвеєра виконаний у вигляді газового...

Номер патенту: 97840

Опубліковано: 26.03.2012

Автор: Йоганссон Ян-Олоф

МПК: A21B 1/00, A47J 37/04

Мітки: піч, газова, тунельна

Формула / Реферат:

1. Газова тунельна піч, яка має верхню і нижню нагрівні секції (102, 104) з верхнім і нижнім нагрівними засобами (116), які утворюють між ними пекарну камеру, де кожна секція (102, 104) має призначений їй газовий пальник (106) для забезпечення нагрітими газами кожного нагрівного засобу (116) через канали (112), і щонайменше одна секція (102, 104) має вентилятор (120), встановлений нижче за потоком відносно щонайменше одного нагрівного засобу...

Номер патенту: 97499

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пьезель Ксавьє, Тьодьєр Жан-Люк

МПК: A21B 2/00, A21D 8/06, A21B 3/00 ...

Мітки: хлібопекарського, виготовлення, спосіб, продуктів, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення продуктів хлібопекарського виробництва, таких як порційний хліб або подібний хлібопекарський виріб, який відрізняється тим, що включає основні операції, при яких:готують тісто,забезпечують умови ферментації для приготованого тіста,поміщають тісто у форму, яка виготовлена з термостійкого пластичного полімеру, переважно високотемпературного поліефіру на основі полі(циклогексилен-диметилентерефталату)...

Номер патенту: 97177

Опубліковано: 10.01.2012

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21D 8/06, A21B 5/00

Мітки: спосіб, виготовлення, вірменського, сухарів, тонкого, лаваша

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухарів з тонкого вірменського лаваша, який включає формування та виготовлення пласкої стрічкової тістової заготовки, розкочування її до заданих форм, розрізання ножовими механізмами та видалення обрізки при необхідності до початку формування тістової заготовки, випікання, охолодження і зволоження поверхні виробу, стабілізування його структури та пакування, який відрізняється тим, що стрічкову тістову заготовку...

Номер патенту: 96171

Опубліковано: 10.10.2011

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00, A21D 8/06, A21C 3/00 ...

Мітки: спосіб, тонкого, вірменського, виготовлення, лаваша, сухариків

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухариків, при якому формують та виготовляють тістову заготовку, розподіляють її для задавання форми готових виробів та випікають з подальшим пакуванням, який відрізняється тим, що сухарики виготовляють з тонкого вірменського лаваша, причому після випікання лаваша готовий виріб розділяють на окремі невеличкі готові вироби та потім додають харчові та/або смакові добавки.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який...

Номер патенту: 62992

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Миронова Олександра Віталіївна, Світий Іван Миколайович

МПК: A21B 1/00

Мітки: хлібопекарних, управління, спосіб, виробництва, виробів, кондитерських, автоматичного, піччю

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління піччю для виробництва хлібопекарських та кондитерських виробів, який передбачає регулювання температури в печі, який відрізняється тим, що додатково забезпечують регулювання температури готового продукту, витрати пари та розрідження в топці, компенсування контрольованих збурень за рахунок введення каскадної системи автоматичного регулювання.

Номер патенту: 57994

Опубліковано: 25.03.2011

Автор: Черних Юрій Віталійович

МПК: A21B 1/00

Мітки: піч, тонкого, тіста, тунельна, випікання, виробів

Формула / Реферат:

Тунельна піч для випікання виробів із тонкого тіста, що містить пекарську камеру, всередині якої знаходяться конвеєрний під, посадочне та вихідне вікна, а також систему обігрівання, яка складена з щонайменше двох рядів нагрівальних елементів, між якими розміщений конвеєрний під, яка відрізняється тим, що в нижній частині печі додатково розташована система підтримки температури конвеєрного поду, яка складається з камери стабілізації...

Номер патенту: 93327

Опубліковано: 25.01.2011

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00

Мітки: національних, тонких, видів, варіанти, хліба, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення тонких національних видів хліба, при якому попередньо підготовлене тісто формують у стрічку, поверхню слідування стрічкової тістової заготовки рівномірно посипають борошном, розкочують до заданої товщини, обрізують по заданих розмірах та формі, при необхідності, з подальшим видаленням цих обрізків до зони формування, далі проколюють, випікають, охолоджують і зволожують тістову заготовку та накопичують готовий продукт у...

Номер патенту: 93173

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Кашуба Роман Олександрович, Фролов Олександр Миколайович, Бондаренко Дмитро Олександрович, Кривенко Олег Павлович, Китаєв Євген Анатолійович

МПК: A21D 8/00, A21B 3/00, C08K 7/00 ...

Мітки: форми, антиадгезійного, покриття, хлібопекарські, спосіб, нанесення

Формула / Реферат:

Спосіб нанесення антиадгезійного покриття на хлібопекарські форми, що включає механічну обробку металевих хлібопекарських форм, обдування форм сухим повітрям, нанесення на форми полімерного антиадгезійного покриття, термічну обробку форм з нанесеним полімерним антиадгезійним покриттям, який відрізняється тим, що механічну обробку форм ведуть методом піскоструминної обробки за допомогою абразивоструминної установки з діаметром внутрішнього...

Номер патенту: 50471

Опубліковано: 10.06.2010

Автори: Світий Іван Миколайович, Ківалов Юрій Григорович

МПК: A21B 1/00

Мітки: керування, хліба, автоматичного, випічки, спосіб, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування випічкою хліба в хлібопекарній печі, що передбачає регулювання температури в усіх трьох зонах випічки хліба в печі, регулювання температури в кожній зоні печі передбачає інваріантність кожного каналу регулювання температури один від одного, який відрізняється тим, що регулювання температури у другій пекарній камері здійснюють з урахуванням дії коригуючого зв'язку, який забезпечує інваріантність каналу...

Номер патенту: 89730

Опубліковано: 25.02.2010

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00

Мітки: автоматизована, тонкого, виробництва, вірменського, лінія, лаваша

Формула / Реферат:

1. Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, похилий транспортер, що подає тістову заготовку, розкочувальний пристрій, складений із послідовно розташованих регульованих валкових механізмів, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, зволожувач, похилий стабілізаційний транспортер, сковзало з ножем, систему автоматики із зворотним зв'язком та пакувальне обладнання,...

Номер патенту: 46590

Опубліковано: 25.12.2009

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00

Мітки: автоматизована, тонкого, виробництва, лінія, вірменського, лаваша

Формула / Реферат:

Автоматизована лінія для виробництва тонкого вірменського лаваша, що містить формувальну машину з приводом, систему транспортерів, розкочувальний пристрій, ножові механізми, тунельну піч з елементами нагрівання, стабілізаційний транспортер примусового охолодження, зволожувач, накопичувач готової продукції, систему автоматики із зворотнім зв'язком та пакувальне обладнання, яка відрізняється тим, що формувальна машина виконана у вигляді...

Номер патенту: 88981

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Третьяков Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/214, A21B 5/00

Мітки: приготування, чіпсів, формованих, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування формованих чипсів, який містить послідовно розташовані дозатори компонентів суміші, змішувач з лопатками, що обертаються першим електроприводом, живильник, формувач стрічки чипсів за допомогою валків, що обертаються другим електроприводом, заповнену олією обсмажувальну піч з нагрівачами та валково-стрічковим транспортером, що приводиться в дію третім електроприводом, прилад для переміщення стрічки чипсів з її...

Номер патенту: 43834

Опубліковано: 25.08.2009

Автор: Другова Наталя Володимирівна

МПК: A21B 5/00

Мітки: паперова, пасок, упаковки, випічки, форма

Формула / Реферат:

1. Паперова форма для випічки пасок, що містить циліндричну бічну поверхню, сполучену з дном форми, яка відрізняється тим, що забезпечена принаймні однією етикеткою, розташованою на зовнішній циліндричній бічній поверхні форми, при цьому площа поверхні етикетки складає не менше 1/32 від площі циліндричної бічної поверхні форми, а дно форми має круглу форму, на якому виконані мікроперфорації, причому об'єм форми більше 50 мм3.2....

Номер патенту: 37734

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Гескін Павло Дмитрович, Скорик Олександр Андрійович

МПК: A21B 3/00

Мітки: пристрій, зволоження

Формула / Реферат:

1.Пристрій для зволоження, який містить циркуляційний контур води, вузол розпилення води з форсунками, який відрізняється тим, що вузол розпилення води містить регулюючі кронштейни, а форсунки обладнані електромагнітними клапанами з можливістю регулювання витрати води, і додатково містить вузол підготовки води з фільтром очищення води і регулятором тиску, пристрій оснащений блоком автоматичного керування.2. Пристрій для зволоження за...

Номер патенту: 37177

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Журавльов Сергій Володимирович, Дейниченко Григорій Вікторович, Горєлков Дмитро Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Балик Олександр Васильович

МПК: A21B 1/00, B02C 23/00

Мітки: виготовлення, соусів, універсальний, продукції, десертної, апарат

Формула / Реферат:

Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів, що містить раму, на якій кріпиться чаша, привод мішалки, привод ножа, чашу, в якій розміщений ніж, мішалка зі скребками, зверху чаша закривається кришкою, на якій розміщено пристрій для завантаження продукту, апарат містить оболонку, піднімання кришки здійснюється вручну, герметичність кришки забезпечується затискачами, який відрізняється тим, що подача пари в чашу...