Патенти з міткою «тіста»

Номер патенту: 122912

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Рибіцький Дмитро Віталійович

МПК: A21D 13/00, A21D 6/00

Мітки: виготовлення, напівфабрикату, тіста, пісочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напівфабрикату пісочного тіста, при якому виконують замішування компонентів пісочного тіста з подальшим його поділом в тару в залежності від необхідної ваги та здійснюють шокову заморозку даного напівфабрикату.

Номер патенту: 122911

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Рибіцький Дмитро Віталійович

МПК: A21D 13/00, A21D 6/00

Мітки: тіста, мафінів, виготовлення, напівфабрикату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напівфабрикату тіста для маффінів, при якому виконують замішування компонентів тіста для маффінів з подальшим його поділом в тару в залежності від необхідної ваги та здійснюють шокову заморозку даного напівфабрикату.

Номер патенту: 122910

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Рибіцький Дмитро Віталійович

МПК: A21D 13/00, A21D 6/00

Мітки: виготовлення, кексів, тіста, напівфабрикату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напівфабрикату тіста для кексів, при якому виконують замішування компонентів тіста для кексів з подальшим його поділом в тару в залежності від необхідної ваги та здійснюють шокову заморозку даного напівфабрикату.

Номер патенту: 122909

Опубліковано: 25.01.2018

Автор: Рибіцький Дмитро Віталійович

МПК: A21D 13/00, A21D 6/00

Мітки: спосіб, заварного, напівфабрикату, тіста, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напівфабрикату заварного тіста, при якому виконують замішування компонентів заварного тіста з подальшим його поділом в тару в залежності від необхідної ваги та здійснюють шокову заморозку даного напівфабрикату.

Номер патенту: 121568

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Бакало Ольга Михайлівна, Мацук Юлія Анатоліївна

МПК: A21D 13/00, A21D 8/02

Мітки: спосіб, виробів, виробництва, дріжджового, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва виробів із дріжджового тіста, який включає підготовку сировини, замішування тіста, формування виробів, термічне оброблення, який відрізняється тим, що на стадії підготовки сировини проводять часткову заміну пшеничного борошна на борошно сочевиці та льону, причому компоненти беруть у наступному рецептурному співвідношенні (на 10 шт.), г: борошно пшеничне 306 306 ...

Номер патенту: 120435

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Гуров Дмитро Анатолійович, Громосяк Анатолій Орестович

МПК: A21B 3/13, A21B 5/00

Мітки: виробів, форма, випікання, тіста

Формула / Реферат:

1. Форма для випікання виробів з тіста, що складається з дна, виконаного у формі круга, та бічної стінки, з'єднаних таким чином, що разом утворюють відкриту в верхній частині порожнину, що має, в цілому, форму зрізаного прямого кругового конуса зі спрямованою донизу меншою основою, зовнішня лицьова поверхня бічної стінки виконана декорованою графічним зображенням, яка відрізняється тим, що бічну стінку сформовано з гнучкого листового...

Номер патенту: 120324

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, формувальної, тіста, вузол, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндрично-гвинтових валків із постійним по довжині кроком гвинтових ліній, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що мінімальна ширина  циліндрично-гвинтових рифлів валка залежить від їх кількості

Номер патенту: 120323

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, вузол, машини, тіста, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох рифлених циліндрично-гвинтових валків із постійним по довжині кроком гвинтових ліній, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що мінімальна висота  рифлів циліндрично-гвинтових валків залежить від їх ширини...

Номер патенту: 119821

Опубліковано: 10.10.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: тіста, машини, подачі, вузол, формувальної

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що рифлі валків виконані у формі циліндрично-гвинтових із змінним по довжині кроком гвинтових ліній, де рівняння гвинтової лінії описується в системі координат X, Y, Z

Номер патенту: 114736

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Неклеса Ольга Павлівна

МПК: A21D 2/08, A21D 8/02, A23P 10/30 ...

Мітки: здоба, одержання, тіста, отриманий, виріб, нього, спосіб

Формула / Реферат:

1. Здоба, що використовується для одержання тіста, яке одержане з використанням дріжджів або інших видів бродильної мікрофлори, яка відрізняється тим, що здоба виконана у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім умістом у вигляді суміші жирової складової, цукру та/чи цукроподібних речовин, при цьому співвідношення жирова складова:цукор та/чи цукроподібні речовини у вказаній суміші складає як...

Номер патенту: 117478

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Хомич Галина Панасівна, Пахольчак Марина Вікторівна, Горобець Олександра Михайлівна

МПК: A21D 13/02, A21D 2/36

Мітки: тіста, композиція, дріжджового, інгредієнтів, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить пюре журавлини, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 55,00-57,00 ...

Номер патенту: 117440

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Пиленко Олеся Вікторівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 13/02, A21D 2/36

Мітки: сухих, інгредієнтів, дріжджового, екстрактом, хеномелесу, композиція, тіста, вичавок, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить екстракт з сухих вичавок хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку ...

Номер патенту: 117439

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Чиканчи Олена Юріївна, Хомич Галина Панасівна, Горобець Олександра Михайлівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/80

Мітки: інгредієнтів, приготування, тіста, пісочного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування виробів з пісочного тіста, що містить цукор-пісок, масло вершкове, меланж, борошно пшеничне вищого ґатунку, натрій двовуглекислий та сіль кухонну харчову, яка відрізняється тим, що вона додатково містить пюре хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 43,70 цукор-пісок ...

Номер патенту: 116504

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Жмуд Ігор Юрійович

МПК: A21C 1/100, A21C 1/10

Мітки: тіста, хлібного, замішування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для замішування хлібного тіста, що містить станину, привод, дозатор борошна, горизонтальну ємкість, в якій розміщено гальмівні диски та обертовий вал, на якому закріплені лопаті та диски, який відрізняється тим, що диски мають 2-6 радіальних розрізів від зовнішнього контуру по напрямку до центра на глибину 0,2…0,5 радіуса диска, а одна із сторін кожного надрізу відігнута під кутом 10°-50°.

Номер патенту: 114434

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Колак Євген Наумович

МПК: A21C 3/02, B29L 15/00, B29C 43/46 ...

Мітки: станок, тіста, розкачування

Формула / Реферат:

1. Станок для розкачування тіста, що містить опорну раму з робочою поверхнею, електромотор, ведучий та ведений розкачувальні валки, змонтовані в підшипниках та виконані з можливістю регулювання відстані між ними, привідний механізм, який складається з ремінної передачі, шківа та зубчастої передачі, який відрізняється тим, що зубчата передача складається з двох циліндричних прямозубих шестерень, виготовлених з капролону, однакового діаметра...

Номер патенту: 114346

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, орган, подачі, тіста, вузла, машини, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняється тим, що робочий орган формувальної машини вузла подачі тіста у поперечному перерізі являє собою фігуру правильного восьмикутника з додержанням геометричних параметрів r радіуса вписаного кола та радіуса R описаного кола при стороні kt, де особливість описується залежністю:

Номер патенту: 113914

Опубліковано: 27.02.2017

Автор: Герба Олександр Володимирович

МПК: A23L 7/109

Мітки: макаронних, виробів, тіста, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення тіста для макаронних виробів, який включає замочування цілого зерна у воді до появи зародків, зціджування зайвої води на певному етапі, диспергацію зерна із зародками, який відрізняється тим, що зерно диспергують до необхідної в'язкості тіста, при цьому зціджування зайвої води відбувається одночасно при диспергації, яку у свою чергу, проводять на малих оборотах диспергатора.2. Спосіб виготовлення тіста для...

Номер патенту: 113557

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Самуляк Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23P 10/00, C12N 1/18, A21D 8/00 ...

Мітки: приготування, спосіб, піци, дріжджового, тіста

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва дріжджового тіста для піци, що включає просіювання 4 кг борошна, поміщення борошна в тістомісильну машину та додавання 0,050 кг дріжджів сухих, 0,075 кг солі кухонної, 0,080 кг цукру, 0,160 кг яєць курячих, 0,400 кг молока коров'ячого 2,6 % жирності та 1,600 кг води дистильованої, який відрізняється тим, що суміш перемішується протягом 20 хв. у тістомісильній машині, а потім до даної маси додають 0,300 кг олії...

Номер патенту: 113571

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Мартін Юрген, Гребнер Госберт, Хальбах Мартін, Ханауер Андреас

МПК: B28B 19/00

Мітки: тіста, синхронізоване, регулювання, кількості, гіпсового

Формула / Реферат:

1. Установка для виробництва штукатурної плити, яка міститьстрічковий транспортуючий пристрій (10), який має підтримувальний ремінь (11),перший канал подачі (24) для першої оболонки (12), виконаний з можливістю спрямовувати першу оболонку (12) на підтримувальний ремінь (11),канал подачі (22) гіпсу, виконаний з можливістю подавати гіпсову суспензію (13) зі змішувача (23) на першу оболонку (12) таким чином, щоб сформувати...

Номер патенту: 113434

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Стадник Ігор Ярославович, Мамай Олександр Васильович, Деркач Андрій Васильович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, орган, тіста, формувальної, подачі, вузла, робочий

Номер патенту: 113337

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10, A21C 3/00

Мітки: тіста, формувальної, подачі, машини, вузла, орган, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що поперечний переріз являє собою фігуру на основі рівняння радіуса  кривизни еліпса з оптимальним співвідношенням параметрів, що забезпечують точну геометричну форму з  - половини...

Номер патенту: 113299

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, машини, вузол, тіста, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки виконані конічної форми із прямими рифлями по довжині, де геометричні параметри конічної довжини валка  залежать від його більшого...

Номер патенту: 113270

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Стадник Ігор Ярославович, Стадник Ольга Ігорівна, Деркач Андрій Васильович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, орган, вузла, машини, формувальної, тіста, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що поперечний переріз робочого органа являє собою фігуру, виконану у формі трикутного рівновісного контуру, який описується системою рівнянь,де  - середній діаметр...

Номер патенту: 113256

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, подачі, машини, вузла, тіста, робочий, орган

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі маси тіста машини для формування тістових заготовок, виконаного у вигляді валка, який відрізняється тим, що валок виконаний у вигляді шнека середнього діаметра  із змінним кроком гвинтового каналу з геометричними параметрами глибини гвинтового каналу  в зоні затягування та...

Номер патенту: 113255

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/00

Мітки: вузла, робочий, орган, тіста, формувальної, машини, подачі

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, що виконаний у вигляді валка, який відрізняється тим, що валок виконаний у вигляді шнека середнього діаметра  із додержанням геометричних параметрів глибини гвинтового каналу , ширини гребня витка

Номер патенту: 112746

Опубліковано: 26.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, орган, вузла, робочий, подачі, тіста, машини

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняються тим, що у робочому органі формувальної машини вузла подачі тіста, який виконаний у вигляді циліндричного валка, поперечний переріз являє собою фігуру чотирикутної зірочки з робочою частотою обертання n, із діаметром захвату тіста D, при додержанні критичної частоти обертання в зоні затягування

Номер патенту: 112744

Опубліковано: 26.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, машини, орган, тіста, вузла, формувальної, робочий

Формула / Реферат:

Робочий орган вузла подачі тіста формувальної машини, який виконаний у вигляді циліндричного валка, який відрізняється тим, що поперечний переріз циліндричного валка являє собою фігуру з оптимальним співвідношенням параметрів у забезпеченні точної геометричної форми чотирикутника при  відхиленні сторони квадрата від ідеальної прямої, окресленої радіусом

Номер патенту: 112354

Опубліковано: 12.12.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: тіста, машини, формувальної, вузол, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру виконану з двох циліндричних валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки виконані у формі шнекової транспортної системи із зустрічними витками до центру по закону переміщення тіста з додержанням безрозмірного коефіцієнта kh максимального приросту кроку, який характеризується...

Номер патенту: 111736

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 2/36, A21D 15/00

Мітки: хеномелесу, композиція, дріжджового, вичавок, тіста, приготування, екстрактом, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить екстракт з вичавок хеномелесу при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку ...

Номер патенту: 111503

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Деркач Андрій Васильович, Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: машини, формувальної, тіста, вузол, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі тіста виконані конічної форми із рифлями із змінним по довжині кроком гвинтових ліній з відповідною довжиною  і кутом...

Номер патенту: 111282

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Коваль Ольга Володимирівна, Соколенко Анатолій Іванович, Білик Олена Анатоліївна

МПК: A21D 8/00

Мітки: тіста, інтенсифікації, бродіння, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб інтенсифікації бродіння тіста, який включає режим механічного перемішування, що здійснюють для розпушування тіста і досягнення газоутримувальної здатності, необхідної для забезпечення формоутворювальної здатності, реологічних властивостей і одержання продуктів спиртового і молочнокислого бродіння, що обумовлюють смак і аромат хліба, який відрізняється тим, що процес бродіння супроводжують безперервними імпульсними змінами тиску...

Номер патенту: 111061

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Деркач Андрій Васильович, Стадник Ольга Ігорівна, Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, подачі, вузол, машини, тіста

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що рифлі валків виконані у формі циліндрично-гвинтових із постійною по довжині кроком гвинтових ліній.

Номер патенту: 111060

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, тіста, вузол, машини, формувальної

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі тіста виконані бочкоподібної форми із рифлями змінними по довжині кроком гвинтових ліній, в яких геометричні параметри оцінюються безрозмірним коефіцієнтом максимального приросту кроку по...

Номер патенту: 111058

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: подачі, вузол, машини, формувальної, тіста

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні  із заданими...

Номер патенту: 111057

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Стадник Ігор Ярославович

МПК: A21C 3/10

Мітки: формувальної, машини, тіста, вузол, подачі

Формула / Реферат:

Вузол подачі тіста формувальної машини, що містить бункер для завантаження тіста, нагнітальну камеру, виконану з двох циліндричних рифлених валків, встановлених паралельно з можливістю проходження тіста між ними, який відрізняється тим, що валки вузла подачі виконані у формі шнекової транспортної системи при мінімально можливій довжині робочої поверхні S із заданими початковим tn і кінцевим tk кроках, геометричні залежності визначаються за...

Номер патенту: 112172

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Бенсманн Штефан, Аккерманн Герріт, Гхані Ашем

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04, B01F 7/02 ...

Мітки: перемішування, місильний, замісу, пристрій, тіста

Формула / Реферат:

1. Місильний пристрій (2) для замісу й перемішування тіста, з щонайменше місцями обмеженої з усіх боків стінкою (4) місильної камери (6), що має розвантажувальний отвір (8) для розвантаження замішаного тіста з місильної камери (6) і розташовану на оберненій від розвантажувального отвору (8) стороні місильної камери (6) завантажувальну зону (10) для завантаження місильної камери (6) тістом, що підлягає замісу, і щонайменше із двома валами (12,...

Номер патенту: 107334

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Демчук Наталія Іванівна

МПК: A21C 1/02

Мітки: тіста, інтенсивного, орган, місильний, замісу

Формула / Реферат:

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста, що містить вал із встановленою на ньому просторовою мішалкою, вал виготовлено порожнистим, із виконаними на ньому двома шпонковими пазами, який відрізняється тим, що просторова конструкція мішалки виконана криволінійною і описується рівнянням (х2-а2)у-а3=0, де х, у - осі координат, а - змінний параметр.

Номер патенту: 106744

Опубліковано: 10.05.2016

Автор: Кругляк Олександр Валентинович

МПК: A21C 13/00, A21C 3/00

Мітки: маси, піднятого, виготовлення, пристрій-розподільник, тіста, заготовок

Формула / Реферат:

1. Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста, що містить ящик для тіста, який утворений з чотирикутної рамки з вертикальними стінками, дна, притискної кришки, та пристрій для надання форми заготовкам тіста, який оснащений розподільчими вертикальними перегородками, між якими утворене місце для формування заготовок з маси тіста при механічному впливу пристроєм для надання форми заготовкам тіста на тісто шляхом...

Номер патенту: 111486

Опубліковано: 10.05.2016

Автор: Євсєєв Ніколай Владіміровіч

МПК: A21D 8/02, A21D 10/04

Мітки: виробництва, спосіб, хліба, збивного, тіста

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва хліба із збивного тіста, що включає процеси перемішування тіста, збивання тіста, ділення тіста на порції заданої ваги і випічки хліба, який відрізняється тим, що процес розподілу здійснюють після завершення процесу перемішування, перед процесом збивання, а процес збивання здійснюють окремо для кожної порції тіста, після чого здійснюють випічку хліба із збивного тіста.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 105111

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Хомич Галина Панасівна, Горобець Олександра Михайлівна

МПК: A21D 2/36

Мітки: інгредієнтів, тіста, композиція, дріжджового, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить пюре хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 55,0-57,0 ...