Патенти з міткою «соєвого»

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном

Завантаження...

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Ганзенко Валентина Василівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Козюля Інна Володимирівна, Євтушенко Олег Олександрович

МПК: A23C 11/10

Мітки: виробництва, спосіб, молока, льоном, соєвого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном

Завантаження...

Номер патенту: 83990

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович, Козюля Інна Володимирівна, Ганзенко Валентина Василівна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: молока, спосіб, соєвого, льоном, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, що включає замочування соєвих бобів, їх подрібнення, прогрівання суспензії з наступним розділенням твердої та рідкої фаз шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що здійснюється замочування суміші соєвих бобів та насіння льону, яка складається у співвідношенні 90…95 % соєвих бобів та 5…10 % насіння льону, а прогрівання відбувається при температурі 80…132 °C та тиску 0,13…0,5...

Спосіб отримання соєвого продукту “білковий”

Завантаження...

Номер патенту: 52968

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23C 20/00

Мітки: продукту, білковий, соєвого, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту соєвого, що включає теплову обробку вихідного розчину білка, внесення коагулянта з наступним відділенням сироватки, допресування, формування та пакування продукту, який відрізняється тим, що вихідний розчин білка готують з соєвого ізоляту з вмістом білка не нижче 90 %, при співвідношенні соєвий ізолят:вода 1:15 і температурі води 55±2 °С, нагрівають розчин до температури 85±2 °С, витримують його протягом 3-5...

Спосіб виробництва соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 86745

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Кремнев Олег Олександрович, Шпильберг Леонід Єфімович, Боровський Володимир Рудольфович, Кремнев В'ячеслав Олегович

МПК: A23L 1/20, A23J 1/14

Мітки: соєвого, виробництва, молока, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів у воді кімнатної температури, подрібнення, теплову обробку, охолодження, зберігання та розфасовку, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби вивільняють від оболонки, після замочування набухлі боби відділяють від води, в якій вони намочувалися, потім їх разом зі свіжою питною водою, що має температуру 65-75 °С, у кількості, яка забезпечує кінцевий вміст...

Спосіб виробництва соєвого молока в потоці і лінія для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 84487

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Марчевський Віктор Миколайович, Зайцев Сергій Володимирович, Улітько Роман Миколайович

МПК: A23L 1/201

Мітки: виробництва, соєвого, здійснення, молока, потоці, лінія, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає розмелювання насіння сої та теплове оброблення суспензії під тиском і отримання соєвого молока, який відрізняється тим, що створюють безперервний потік сировини і води, в якому здійснюють миття насіння сої проточною водою за температури 20-40 °С, відокремлюють воду та тверді домішки, розмелюють насіння у водному середовищі за температури 70-80 °С, нагрівають отриману суспензію до температури...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 83879

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Ратушняк Володимир Васильович, Количєв Віктор Іванович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Боровський Володимир Рудольфович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, одержання, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої у воді, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН = 8,6-10 або рН = 2-4 відповідно при кімнатній температурі протягом 1-2,5 годин, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 30786

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Пожіткова Лілія Георгіївна, Капрельянц Леонід Вікторович, Євдокимова Галина Йосифівна

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, одержання, соєвого, молока

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів, їх бланшування, лущення, подрібнення, послідовний ферментоліз подрібнених бобів мацеруючими ферментами, фільтрування суміші соєвих бобів та молока і пастеризацію молока, який відрізняється тим, що здійснюють ферментоліз подрібнених соєвих бобів спочатку ферментним препаратом Целюлаза-100 із розрахунку 0,5 одиниць целюлазної активності на 1 г сухих бобів при температурі 50...

Спосіб одержання соєвого пійла

Завантаження...

Номер патенту: 24124

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Обертюх Юрій Володимирович, Костецька Юлія Василівна, Хрипливий Вадим Віталійович, Стасюк Орися Кирилівна, Петриченко Василь Флорович, Кулик Михайло Федорович, Заєць Андрій Петрович

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, одержання, соєвого, пійла

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого пійла для годівлі сільськогосподарських тварин, що включає очищення бобів сої від сторонніх домішок та подрібнення необрушених або обрушених соєвих бобів, і змішування одержаного соєвого борошна з водою або іншим рідким продуктом (молочні відвійки, сироватка та інше) у співвідношенні, що забезпечує бажану консистенцію суспензії (оптимальне співвідношення сої і води 1:9), який відрізняється тим, що суспензію соєвого...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 18909

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Количєв Віктор Іванович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Ратушняк Володимир Васильович, Боровський Володимир Рудольфович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, одержання, спосіб, соєвого

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН=8-10 або рН=2-4 відповідно, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву суспензію піддають гомогенізації у кавітаційному...

Машина для виготовлення соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 10418

Опубліковано: 15.11.2005

Автор: Тракслер Іван Степанович

МПК: A23N 1/00

Мітки: виготовлення, молока, машина, соєвого

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення соєвого молока, яка містить ємкість для збору молока з відвідними патрубками, віджимний конус із металевим фільтром тонкої очистки, рухомий абразивний диск з різальними елементами та напрямними пластинами, нерухомий диск, гайку для регулювання зазору між рухомим та нерухомим дисками, запобіжну пружину, яка відрізняється тим, що містить рухомий диск спеціальної конструкції, в який входить нерухомий диск, ніж для грубого...

Машина для виготовлення соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 69286

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Петракович Геннадій Петрович, Дацишин Олександр Володимирович, Тракслер Іван Степанович

МПК: A23N 1/00

Мітки: виготовлення, соєвого, молока, машина

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення соєвого молока, що містить ємність для збору молока з відвідними патрубками, рухомий абразивний привідний диск з закріпленим до нього меншою основою перфорованим віджимним конусом, завантажувальний бункер, яка відрізняється тим, що містить додатково нерухомий диск, гайку регулювання зазору між рухомим і нерухомим дисками та запобіжну пружину, причому рухомий диск оснащений різальними елементами та напрямними...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 68070

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Ратушняк Володимир Васильович, Боровський Сергій Володимирович, Боровський Володимир Рудольфович

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, соєвого, молока, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що передбачає замочування насіння сої у воді, подрібнення його у присутності води і отримання соєвого молока, який відрізняється тим, що після замочування набрякле насіння сої кип'ятять у водному середовищі протягом 20-40 хвилин, а подрібнення насіння сої та отримання соєвого молока здійснюють у присутності холодної води.

Спосіб одержання кормового соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 61703

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Боровський Володимир Рудольфович, Боровський Сергій Володимирович, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20, A23K 1/14

Мітки: кормового, одержання, соєвого, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кормового соєвого молока, що передбачає замочування насіння сої у воді та подрібнення його і отримання соєвого молока у присутності води, який відрізняється тим, що замочування насіння здійснюють у воді з температурою 15-25°С протягом 3-5 годин, після чого набухле насіння сої кип'ятять у водному середовищі при температурі 100-105оС протягом 30-40 хвилин, а подрібнення насіння та отримання кормового соєвого молока здійснюють в...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 54866

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Невмиваний Сергій Леонідович, Тіщенко Валентина Миколаївна, Білик Альона Борисівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, одержання, молока, соєвого

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвого молока шляхом промивки, замочування, подрібнення та проварювання соєвих бобів із наступною фільтрацією, віджиманням, розфасуванням та стерилізацією соєвого молока, який відрізняється тим, що перед розфасуванням до соєвого молока додають флавоноїди в кількості 400...700 мг/л.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як флавоноїд використовують рутин.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Спосіб одержання концентрованого соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 48526

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Силенко Георгій Петрович, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23L 1/20, A23L 3/3463

Мітки: одержання, молока, концентрованого, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого соєвого молока шляхом ферментативного гідролізу, додавання цукру та вакуум-випаровування пастеризованого та гомогенізованого свіжого соєвого молока, який відрізняється тим, що як ферментний препарат застосовують препарат "Амілоризин П10х" в кількості 1,0, .... 2,0 одиниць геміцелюлазної активності на 1г сухої речовини молока.

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 47530

Опубліковано: 15.07.2002

Автор: Цигульов Олег Васильович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/20, A23C 11/00 ...

Мітки: молока, соєвого, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає обробку соєвого шроту із одержанням суспензії, нагрівання, розділення на рідку і тверду фази, який відрізняється тим, що як соєвий шрот використовують шрот сої, який містить полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2,де r1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формули СnН2n-4O2, де n = 16-20,Me - Са, Mg;R2...

Спосіб одержання соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 47809

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Силенко Георгій Петрович

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, молока, одержання, соєвого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока шляхом лущення, промивки, замочування, подрібнення та волого-теплової обробки соєвих бобів, фільтрації, віджимання та пастеризації соєвого молока, який відрізняється тим, що волого-теплова обробка соєвих бобів проводиться дворазово з застосуванням при вторинній волого-тепловій обробці 0,35...0,45% розчину гідрокарбонату натрію.

Лінія для приготування кормового соєвого молока і диспергатор

Завантаження...

Номер патенту: 47002

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Єжелєв Володимир Олександрович, Кульова Олена Володимирівна, Ліпнягов Павло Павлович, Пелих Віктор Григорович, Лисий Володимир Нікіфорович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Ліпнягов Микола Павлович

МПК: B01F 7/28, A23K 1/18

Мітки: соєвого, диспергатор, кормового, приготування, молока, лінія

Формула / Реферат:

1. Лінія для приготування кормового соєвого молока, що містить прийомний бункер, похилий транспортер, установлений після прийомного бункера, пристрій для грубого подрібнення сої, насос, пристрій для тонкого подрібнення сої, яка відрізняється тим, що у верхній частині похилого транспортера установлено магнітний сепаратор під яким почергово розташовані вібросито, накопичувальний бункер і ємкість для миття сої, яка за допомогою транспортного...

Спосіб одержання соєвого кисломолочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 44117

Опубліковано: 15.01.2002

Автори: Невмиваний Павло Леонідович, Капрельянц Леонід Вікторович, Силенко Георгій Петрович, Шерстобитов Валерій Валентинович

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, продукту, кисломолочного, соєвого, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого кисломолочного продукту типу йогурту шляхом додавання до соєвого молока цукру та заквашування його кисломолочними бактеріями, який відрізняється тим, що використовують соєве молоко з вмістом сухих речовин 8 - 8,5%, цукор додають в кількості 6,8%, додатково додають соєвий збагачувач "Самсон" в кількості 9,6% від маси соєвого молока, а як молочнокислі бактерії використовують Lactococcus thermophilus та...

Спосіб концентрування соєвого молока і пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 42510

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Шурлін Володимир Георгійович, Гончаренко Сергій Петрович

МПК: A23C 1/00, A23C 11/00

Мітки: здійснення, пристрій, соєвого, концентрування, спосіб, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб концентрування соєвого молока, що включає приготування сиропу, змішування з молоком і концентрування, який відрізняється тим, що концентрування проводять у три етапи, перший із яких проводять на вакуумному випарному апараті плівкового типу, другий - на вакуумному випарному апараті циркуляційного типу, третій - на вакуумному випарному апараті з примусовою циркуляцією, а сироп готують з цукру або цукрозамінника.2. Пристрій для...

Спосіб виробництва соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 40263

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Гончарєнко Олєг Пєтровіч, Гончаренко Сергій Петрович

МПК: A23L 1/201, A23C 11/00

Мітки: соєвого, спосіб, молока, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає замочування у воді соєвих бобів, подрібнення, кип'ятіння і фільтрацію, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби підлягають тепловій обробці і плющенню.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що подрібнення соєвих бобів проводять після плющення.

Спосіб виробництва соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 37566

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Лядська Відлена Андріївна, Левицький Анатолій Павлович, Селіванська Ірина Олександрівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, соєвого, виробництва, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що передбачає замочування лущених соєвих бобів, подрібнення та наступне охолоджування готового про­дукту, який відрізняється тим, що подрібнені боби емульгують в дисольвері після чого до емульсії додають добавку.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що емульгування здійснюють протягом 0,5-2,5 години при 60-85°С і гідромодулі 1:(6-8).3. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що як...

Спосіб виготовлення соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 30984

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Лазарь Валерій Георгійович, Семенцов Іван Михайлович

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, виготовлення, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення соєвого молока, який передбачає попереднє замочування соєвих бобів у воді, розмелювання змішаних з водою бобів та їх варіння, який відрізняється тим, що соєві боби попередньо замочують у воді при співвідношенні 1:3 при температурі не вище 20°С протягом 7 - 8 годин, змінюючи воду кожні 2 години, розмочені соєві боби змішують з водою у співвідношенні 1:5 - 1:6, розмелювання проводять при температурі 35 - 50°С протягом 5 - 7...

Спосіб одержання соєвого лецитину

Завантаження...

Номер патенту: 18430

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Зінченко Володимир Васильович, Зінченко Олександр Анатольович, Маругін Ігорь Алєксєєвіч, Ковальов Іван Петрович, Комісаренко Микола Федотович, Деркач Анатолій Іванович

МПК: A61K 31/685

Мітки: лецитину, соєвого, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения соевого лецитина путем обезжиривания фосфатидного концентрата ацетоном, экстрагирования его этанолом и сорбционной очистки экстракта, отличающийся тем, что фосфатидный концентрат после обезжиривания растворяют в низкокипящем неполярном алифатическом или циклическом углеводородном растворителе при соотношении (масса/объем), равном 1 : (4 - 6), а экстрагирование целевого продукта осуществляют 80 - 85% - ным этанолом.

Спосіб приготування соєвого молока для телят

Завантаження...

Номер патенту: 10966

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Горошкова Людмила Михайлівна, Гусєв Валерій Миколайович, Чайка Зінаїда Олексіївна, Расторгуєв Василь Степанович, Амілов Тимофій Кузьмич, Дементій Володимир Андрійович

МПК: A23K 1/14, A23C 11/00

Мітки: соєвого, спосіб, приготування, телят, молока

Формула / Реферат:

Способ приготовления соєвого молока для те­лят, включающий смешивание соевых бобов с во­дой, добавление костного жира, молочного продукта, ремикса, отличающийся тем. что перед смешиванием соевых бобов с водой их измельчают в две стадии: на первой стадии удаляют оболочку бобов на центробежной рушке, на второй стадии - на 5-вальцовом станке ВС-5; прожаривают из­мельченные бобы при температуре 95°С, прессуют до получения хлопьев, измельчают...

Спосіб одержання соєвого білково-жирового збагачувача

Завантаження...

Номер патенту: 10640

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ляліна Ірина Анатоліївна, Лядська Відлена Андріївна, Левицький Анатолій Павлович, Вітряк Микола Іванович, Фомук Василь Петрович, Тяков Костянтин Дмитрович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Єресько Георгій Олексійович, Січкар Вячеслав Іванович, Полосіна Ольга Валентинівна

МПК: A23J 1/14, A23L 1/201

Мітки: збагачувача, спосіб, білково-жирового, соєвого, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения соєвого белково-жирового обогатителя, предусматривающий выдержку сое­вых бобов в водном растворе и тепловую обработку под давлением, отличающийся тем, что выдержке подвергают шелушенные бобы в два этапа: на пер­вом этапе - в воде при 30-40°С, на втором - в 3-5% растворе хлорида натрия при 70-100°С.

Спосіб очистки соняшникового або соєвого масел

Завантаження...

Номер патенту: 7084

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Якобус Корнеліс Сегерс, Альберт Йоханнес Спітс, Бернард Георг Аугустінус Паулітц

МПК: C11B 3/00

Мітки: соняшникового, соєвого, спосіб, масел, очистки

Формула / Реферат:

Способ очистки подсолнечного или соєвого масла, включающий диспергирование в масле ли­монной кислоты, последующее диспергирование в полученной смеси 0,2-5% воды от массы масла, вы­держивание реакционной смеси при 15-25°С, отли­чающийся тем, что, с целью снижения потерь масла, 0,3-0,8 % от массы масла гидролизованного лецити­на в безводной или гидратированной форме подвер­гают смешению с маслом до или после добавления лимонной кислоты и/или...