Патенти з міткою «ігристих»

Спосіб визначення ігристих властивостей вин

Завантаження...

Номер патенту: 114682

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Желєзний Віталій Петрович, Лозовський Тарас Леонтійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна, Нікулін Артем Геннадійович

МПК: G01N 21/01, C12G 1/06, G01N 33/14 ...

Мітки: спосіб, визначення, вин, властивостей, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Спосіб виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 114035

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна, Пашковський Олександр Ігорович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вин, спосіб, виробництва, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає готування купажу виноматеріалів, резервуарного та експедиційного лікерів, розводки дріжджів, отримання бродильної суміші, вторинне бродіння суміші та збагачення біологічно активними речовинами дріжджів, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, фільтрацію та розлив вина, який відрізняється тим, що збагачення продуктами лізису дріжджових клітин відбувається на одному технологічному етапі - в...

Спосіб виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 114034

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Пашковський Олександр Ігорович, Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, вин, спосіб, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у нього додатково вносять 20,0 %-ий винний розчин гуміарабіку із розрахунку 0,1-0,3 г/дм3.

Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих

Завантаження...

Номер патенту: 114032

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Древова Світлана Сергіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вин, виноматеріалів, ігристих, спосіб, виробництва, білих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва виноматеріалів білих для вин ігристих, що включає пресування винограду цілими гронами, початкову сульфітацію, пресування винограду, освітлення сусла, зброджування сусла із застосуванням активованих сухих дріжджів, освітлення і декантацію виноматеріалів з осаду, сульфітацію, егалізацію виноматеріалів, відвантаження виноматеріалів заводам-одержувачам, який відрізняється тим, що використовують виноград з вмістом цукру...

Спосіб визначення ігристих властивостей вин

Завантаження...

Номер патенту: 112318

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Лозовський Тарас Леонтійович, Нікулін Артем Геннадійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна, Желєзний Віталій Петрович

МПК: G01N 33/14, G01N 33/00

Мітки: спосіб, ігристих, властивостей, визначення, вин

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту піно грі

Завантаження...

Номер патенту: 112159

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Білько Марина Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна, Мартинюк Ольга Іванівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: рожевих, піно, сухих, винограду, вин, виробництва, сорту, виноматеріалів, столових, ігристих, гри, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту Піно Грі, що включає такі технологічні операції як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…200 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, відокремлення сусла від м'язги у кількості 40…60 дал/т, бродіння сусла при температурі 14…18 °C, зняття...

Спосіб виготовлення виноматеріалів сортових рожевих сухих із винограду сорту піно грі для ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 102046

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Білько Марина Володимирівна, Колесник Вікторія Володимирівна, Скорченко Марія Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: винограду, рожевих, сорту, гри, піно, сортових, вин, ігристих, виноматеріалів, спосіб, виготовлення, сухих

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення виноматеріалів сортових рожевих сухих із винограду сорту Піно Грі для ігристих вин, що включає такі технологічні стадії як гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітація м'язги до загального вмісту діоксиду сірки 50-75 мг/дм3, настоювання та відокремлення сусла від м'язги, освітлення його шляхом відстоювання, внесення чистої культури дріжджів і зброджування сусла при температурі 14-18 °С до масової концентрації...

Спосіб виробництва молодих ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 77562

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Бурда Віктор Євстафійович, Корнійчук Володимир Георгійович

МПК: C12G 1/00

Мітки: молодих, вин, спосіб, ігристих, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва молодих льодяних ігристих вин, які містять діоксид вуглецю, згідно з яким здійснюють бродіння купажу виноградного сусла самопливних і пресових фракцій насухо, його освітлення і вторинну ферментацію з додаванням дріжджів, який відрізняється тим, що купаж готують з самопливних та  пресових фракцій, бродіння суміші здійснюють з додаванням дріжджової розводки та кріоконцентрату виноградного сусла та реалізують її в...

Спосіб виробництва молодих ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 75986

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Бурда Віктор Євстафійович, Корнійчук Володимир Георгійович

МПК: C12G 1/00

Мітки: вин, ігристих, молодих, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва молодих ігристих вин, які містять діоксид вуглецю, згідно з яким здійснюють бродіння купажу виноградного сусла, зупинку цього бродіння з залишковим цукром, його освітлення і вторинну ферментацію з додаванням дріжджів, який відрізняється тим, що купаж сусел готують з самопливних та самопливних і пресових фракцій, бродіння суміші здійснюють з додаванням дріжджової розводки та реалізують її в споживчій тарі.3....

Пробка з композитного коркового матеріалу для ігристих вин і спосіб її виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 96608

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: ді Магальяйнш Морейра Баштош Антоньо Мануель, Ното Жаймі, Мора Бордадо Жуан Карлуш

МПК: C08G 18/12, B65D 39/00, B27J 5/00 ...

Мітки: матеріалу, ігристих, виготовлення, вин, композитного, пробка, коркового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Пробка з композитного матеріалу для ігристих вин в пляшках, які перебувають під тиском більше ніж 1,5 бар, яка стійка до розриву при відкручуванні для видалення з горлечка пляшки скоріше, аніж тільки при витягуванні, і яка демонструє гарні результати як стосовно пружності, так і стосовно однорідності, і має два типи коркового агломерату, яка відрізняється тим, що згадані агломерати щільно з'єднані взаємним проникненням один в інший і...

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 75480

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Ходаков Олексій Леонідович, Тимофеєв Руслан Генріхович, Загоруйко Віктор Опанасович, Гержикова Вікторія Григорівна, Макаров Олександр Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, ігристих, визначення, придатності, виробництва, вин, виноматеріалів

Формула / Реферат:

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин, що передбачає відбір проби для аналізу, визначення фізико-хімічних показників і складання висновку про придатність виноматеріалів для шампанізації, який відрізняється тим, що додатково визначають масову концентрацію суми фенольних речовин і їхніх полімерних форм, показник жовтизни, схильність до окисного покоричневіння, показник питомої здатності до відновлення...

Штам дріжджів saccharomyces bayanus, який використовується для приготування ігристих вин резервуарним способом

Завантаження...

Номер патенту: 13959

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Акчурін Олексій Рафікович, Ассєєва Алла Францівна, Акчуріна Людмила Володимирівна

МПК: C12G 1/06, C12N 1/16

Мітки: використовується, ігристих, дріжджів, способом, приготування, вин, saccharomyces, bayanus, штам, резервуарним

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces bayanus - для виробництва ігристих вин, який високо сульфіто- і кислотостійкий, активно зброджує купажі виноматеріалів із білих, рожевих і червоних сортів винограду, який одержується методом промислової селекції.

Лінія для виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 27383

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Биков Віктор Олександрович, Кирнична Наталія Іванівна, Чернявський Сергій Борисович, Валуйко Герман Георгієвич

МПК: C12G 1/067

Мітки: вин, виробництва, ігристих, лінія

Текст:

...подключен ко входу логического микропроцессорного онтооллера В связи с ть? -*то линия оснащена контуром регулирований давг.ечия в акратофорах, а в качестве устройств контроля и регулирования температуры бродяшей среды используют термодатчики и клапаны, подключенные к логическому микропроцессорному контроллер у, осна щенному пультом оператора-те хноло га и видео терминалом обеспечиваехся возможность выбирать оптимальные для процесса...