Журавель Ніна Миколаївна

Рецептура полтавського пива “диканські вечори”

Завантаження...

Номер патенту: 31595

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Суткович Микола Григорович, Журавель Ніна Миколаївна

МПК: C12C 7/28, C12C 7/04

Мітки: диканські, рецептура, вечори, полтавського, пива

Формула / Реферат:

Рецептура полтавського пива, яка містить солод пивоварний ячмінний, солод карамельний, цукор-пісок, хміль, дріжджі пивні та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить колір, ферментний препарат, а в якості хмелю використовуєтьея хміль ароматний, а в якості води використовується вода артезіанська попередньо оброблена при слідуючому співвідношенні компонентів на 1000 дкл. готового продукту: Солод пивоварний ячмінний,...