Запаренко Ганна Володимирівна

Пристрій для вимірювання сили різання

Завантаження...

Номер патенту: 103679

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Олійник Світлана Георгіївна, Чеканов Микола Анатолійович, Погожих Микола Іванович, Запаренко Ганна Володимирівна, Гейко Тетяна Сергіївна

МПК: G01L 1/16, G01L 1/00, G01N 33/02 ...

Мітки: різання, пристрій, вимірювання, сили

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання сили різання, що складається зі станини, ножа, обмежувальних плит, який відрізняється тим, що використовується стальне лезо з контактною групою та п'єзоелектричним генератором, тензометрична балка, що поєднана з аналого-цифровим перетворювачем і цифровим дисплеєм.

Спосіб виробництва зернового хліба

Завантаження...

Номер патенту: 89687

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Олійник Світлана Георгіївна, Голік Олег Вікторович, Діденко Світлана Юріївна, Запаренко Ганна Володимирівна, Гейко Тетяна Сергіївна, Лисюк Галина Михайлівна

МПК: A21D 13/02

Мітки: зернового, спосіб, хліба, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зернового хліба, що включає замочування підготовленої зернової сировини у воді, подрібнення набряклої зернової маси, замішування тіста з додаванням передбачених рецептурою компонентів, його дозрівання, формування та вистоювання тістових заготовок і їх випікання, який відрізняється тим, що як зернову сировину використовують зерно полби сорту Голіковська, яке замочують у воді з температурою 18…50 °C протягом 4…20 год.,...

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 72242

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Самохвалова Ольга Володимирівна, Запаренко Ганна Володимирівна, Касабова Катерина Рубенівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: напівфабрикату, спосіб, виробництва, бісквітного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, який включає збивання яєчно-цукрової маси, введення до неї пшеничного борошна вищого ґатунку, змішаного із добавкою, замішування тіста, його формування та випічку, який відрізняється тим, що як добавку використовують бурякові волокна (освітлені або неосвітлені) в співвідношенні 0,95:0,05 - 0,8:0,2.