Юдічева Ольга Петрівна

Спосіб виробництва овочевих консервів “перець солодкий цілий маринований”

Завантаження...

Номер патенту: 99049

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Козак Валерій Васильович, Дейниченко Григорій Вікторович, Юдічева Ольга Петрівна

МПК: A23L 1/218

Мітки: маринований, перець, овочевих, спосіб, цілий, виробництва, солодкий, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва овочевих консервів, що включає підготовку сировини і стерилізацію за традиційною технологією, який відрізняється тим, що для виробництва використано новий вид сировини - перець, вирощений з використанням рідкого, органічного, екологічно безпечного добрива "Ріверм", а до передбаченої рецептурою суміші прянощів, з якої готують водну витяжку, додатково введено корінь імбиру у кількості 0,15-0,2 кг (на 1000 кг готових...

Спосіб виробництва овочевих консервів “томати мариновані червоні”

Завантаження...

Номер патенту: 82121

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Кузнецова Наталія Олександрівна, Козак Валерій Васильович, Юдічева Ольга Петрівна

МПК: A23L 1/218

Мітки: червоні, овочевих, томати, мариновані, консервів, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва овочевих консервів, який передбачає підготовку сировини і стерилізацію за традиційною технологією, який відрізняється тим, що для виробництва використано сировину - томати, вирощені з використанням рідкого, органічного, екологічно безпечного добрива "Ріверм", а до передбаченої рецептурою суміші прянощів, з якої готують водну витяжку, додатково введено корінь імбиру у кількості 0,15-0,2 кг (на 1000 кг готових...

Спосіб виробництва ферментованих зеленоплідних кабачків

Завантаження...

Номер патенту: 31303

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жук Валентина Анатоліївна, Юдічева Ольга Петрівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: виробництва, спосіб, ферментованих, зеленоплідних, кабачків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ферментованих зеленоплідних кабачків, який передбачає підготовку тари, кабачків, прянощів та кухонної солі, укладання сировини в тару, приготування розсолу і заливку ним кабачків, ферментацію та зберігання, відрізняється тим, що свіжі зеленоплідні кабачки господарсько-ботанічних сортів Аеронавт Зебра, нарізані кружальцями або їх половинами, вкладають в тару з додаванням 4,3% до маси зеленоплідних кабачків таких прянощів, як...