Ярандін Валерій Володимирович

Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні з хвостиком

Завантаження...

Номер патенту: 110002

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Прудивус Олесь Володимирович, Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/48

Мітки: виготовлення, вигляді, спосіб, цукерок, вишні, хвостиком, шоколадних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...

Кондитерський виріб з шоколаду

Завантаження...

Номер патенту: 96705

Опубліковано: 10.02.2015

Автори: Ярандін Валерій Володимирович, Ярандін Володимир Анатолійович, Конанець Мар'ян Михайлович, Вовчановський Євген Іванович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/54

Мітки: виріб, шоколаду, кондитерський

Формула / Реферат:

1. Кондитерський виріб із шоколаду, який виготовлений методом відливання в форму та виконаний у вигляді об'ємної геометричної фігури, яка включає основу, вершину та бічні поверхні - вертикальні та/або такі, які розташовані під кутом, меншим за 90° до основи, який відрізняється тим, що на бічних поверхнях кондитерського виробу розташований рельєфний малюнок, який являє собою мікрорельєф, що виступає відносно бічних поверхонь кондитерського...

Спосіб виготовлення цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 54508

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Москалевський В'ячеслав Олександрович, Москалевський Олександр Ісаакович, Єфименко Наталія Василівна, Тальянська Кароліна Федорівна, Чернокозинська Ауріка Анатоліївна, Вовчановський Євгеній Іванович, Ярандін Валерій Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: спосіб, цукерок, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення цукерок, що передбачає дозування компонентів маси, уварювання маси, охолодження увареної маси, кристалізацію увареної маси в помадозбивальній машині, формування корпусів цукерок, загортання цукерок у етикетку, який відрізняється тим, що на етапі приготування сиропу уварюють суміш кристалічної глюкози та цукру у співвідношенні 1 частина кристалічної глюкози до 25-28 частин цукру, в подальшому до етапу кристалізації...