Вікуль Світлана Іванівна

Композиція інгредієнтів для приготування мусових тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 120342

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Митрофанова Катерина Юріївна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/38, A23G 3/36 ...

Мітки: тістечок, приготування, інгредієнтів, мусових, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування мусових тістечок, що містить борошно, молоко коров'яче, яйця курячі, желатин харчовий, пюре з чорної смородини, солодкий компонент, масло вершкове, вершки і воду, яка відрізняється тим, що вона містить борошно гречане, як солодкий компонент - стевію і додатково ванілін, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: стевія  2-4 молоко...

Композиція інгредієнтів для приготування паштету м’ясного “дієтичний”

Завантаження...

Номер патенту: 119795

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Овсюк Марина Олександрівна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23L 13/40

Мітки: дiєтичний, приготування, м`ясного, інгредієнтів, композиція, паштету

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування паштету м'ясного, що містить м'ясо куряче, яловичу печінку, яйця курячі, цибулю ріпчасту, моркву, крупу манну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить лушпиння цибулі за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас %: м'ясо куряче 28-35 яловича печінка 26-30 яйця курячі 7-10 ...

Композиція інгредієнтів для приготування кексу “м’ятно-чорничний”

Завантаження...

Номер патенту: 118746

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Ефрусі Валентина Бориславівна, Пушкар Олександра Олександрівна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23G 3/48, A21D 13/80, A23L 21/10 ...

Мітки: приготування, композиція, інгредієнтів, кексу, м'ятно-чорничний

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, сіль кухонну, ванілін, розпушувач і жировий компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно вівсяне, свіжі протерті плоди чорниці і свіже листя перцевої м'яти, як жировий компонент вона містить масло вершкове, а як розпушувач - соду харчову, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %:...

Безалкогольний соковий напій “здоровинка”

Завантаження...

Номер патенту: 118469

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Бурдо Алла Костянтинівна, Боднар Вікторія Андріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соковий, здоровинка, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Безалкогольний соковий напій, що містить сік яблучний, який відрізняється тим, що він додатково містить гарбузовий сік, водний екстракт м'яти та горобини чорноплідної, у наступному співвідношенні компонентів, мл/1000 мл готового напою: сік яблучний 450-700 сік гарбузовий 50-150 водний екстракт м'яти 200-300 водний ...

Композиція інгредієнтів для приготування напою на основі хвої сосни звичайної

Завантаження...

Номер патенту: 118201

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Ліщинська Юлія Зорянівна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/39

Мітки: композиція, звичайної, сосни, приготування, хвої, інгредієнтів, основі, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування напою на основі хвої сосни звичайної, що містить хвою сосни звичайної і плоди шипшини, яка відрізняється тим, що вона додатково містить плоди терену та глоду, мед і корицю, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: хвоя сосни звичайної 45-55 плоди шипшини 20-40 плоди терену 15-25 ...

Спосіб визначення біологічної активності об’єктів природного походження

Завантаження...

Номер патенту: 107506

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Лозовська Тетяна Сергіївна, Осипова Лариса Анатоліївна, Капрельянц Леонід Вікторович, Вікуль Світлана Іванівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: G01N 33/00

Мітки: об'єктів, біологічно, походження, активності, визначення, природного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення біологічної активності об'єктів природного походження, що передбачає підготовку контрольного і дослідного зразків, визначення зміни оптичної густини контрольного і дослідного зразків і наступне визначення біологічної активності об'єкта по формулі, який відрізняється тим, що наважку рослинного матеріалу розтирають в присутності кварцового піску та фосфатного буферного розчину при рН 6,8-7,4, переносять за допомогою буферного...

Спосіб біотестування контамінантів в харчових продуктах

Завантаження...

Номер патенту: 88894

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Гайдукевич Діана Казимирівна, Пилипенко Інна Василівна, Вікуль Світлана Іванівна, Пилипенко Людмила Миколаївна, Данілова Олена Іванівна

МПК: G01N 33/00

Мітки: спосіб, продуктах, харчових, контамінантів, біотестування

Формула / Реферат:

Спосіб біотестування контамінантів в харчових продуктах, що передбачає подрібнення досліджуваного зразка, екстракцію контамінантів, інкубацію тест-організмів, введення їх в розчин досліджуваного зразка і підрахунок кількості тест-організмів у фіксованому об'ємі суміші, який відрізняється тим, що екстракцію контамінантів здійснюють ацетоноводним розчином з вмістом 30-70 % ацетону при масовому співвідношенні досліджуваного зразка і...

Спосіб біологічного тестування харчових продуктів на акриламід

Завантаження...

Номер патенту: 82926

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Данілова Олена Іванівна, Пилипенко Інна Василівна, Курдова Світлана Георгіївна, Гайдукевич Діана Казимирівна, Пилипенко Людмила Миколаївна

МПК: G01N 33/48, G01N 33/00

Мітки: біологічного, спосіб, продуктів, тестування, харчових, акриламід

Формула / Реферат:

Спосіб біологічного тестування харчових продуктів на акриламід, що передбачає інкубацію тест-організмів інфузорій, введення їх в розчин досліджуваної речовини і підрахунок кількості тест-організмів у фіксованому об'ємі суміші, який відрізняється тим, що добову культуру інфузорії Stylonichia mytilus або Colpoda steinii вносять в мікроакваріуми і додають розчин досліджуваної речовини, після адаптації тест-організмів підраховують початкову...

Спосіб визначення біологічної активності об’єктів природного походження

Завантаження...

Номер патенту: 72552

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Осипова Лариса Анатоліївна, Хомич Галина Панасівна, Лозовська Тетяна Сергіївна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: G01N 33/00

Мітки: біологічно, походження, природного, об'єктів, спосіб, визначення, активності

Формула / Реферат:

Спосіб визначення біологічної активності об'єктів природного походження, що передбачає підготовку контрольного і дослідного зразків, визначення зміни оптичної густини контрольного і дослідного зразків і наступне визначення біологічної активності об'єкта по формулі, який відрізняється тим, що наважку рослинного матеріалу розтирають в присутності кварцового піску та фосфатного буферного розчину при рН 6,8-7,4, переносять за допомогою буферного...

Спосіб біологічного тестування сировини на мікотоксини

Завантаження...

Номер патенту: 65300

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Гайдукевич Діана Казимирівна, Вікуль Світлана Іванівна, Пилипенко Інна Василівна, Данілова Олена Іванівна, Пилипенко Людмила Миколаївна

МПК: C12Q 1/00, G01N 33/02

Мітки: спосіб, біологічного, сировини, мікотоксини, тестування

Формула / Реферат:

Спосіб біологічного тестування сировини на мікотоксини, що передбачає підготування досліджуваного об'єкта, екстрагування мікотоксинів з досліджуваного об'єкта, взаємодію концентрату мікотоксинів з тест-організмами, витримку суміші тест-організмів і концентрату мікотоксинів та підрахунок кількості тест-організмів у фіксованому об'ємі суміші, який відрізняється тим, що екстракцію здійснюють водою при співвідношенні досліджуваного об'єкта і...

Спосіб визначення мікотоксинів

Завантаження...

Номер патенту: 65299

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Данілова Олена Іванівна, Гайдукевич Діана Казимирівна, Пилипенко Людмила Миколаївна, Пилипенко Інна Василівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: спосіб, визначення, мікотоксинів

Формула / Реферат:

Спосіб визначення мікотоксинів, що включає подрібнення досліджуваного об'єкта, отримання концентрату, ведення культури інфузорій в мікроакваріум, додавання до культури інфузорій концентрату мікотоксинів, підрахунок початкової кількості мікроорганізмів, витримку мікроорганізмів у водно-ацетоновому розчині концентрату мікотоксинів, підрахунок кількості мікроорганізмів, що вижили, який відрізняється тим, що для визначення токсичності...

Спосіб виробництва кисломолочного сиру з імуномодулюючими властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 37769

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Лисогор Тамара Антонівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 19/00

Мітки: спосіб, властивостями, сиру, виробництва, кисломолочного, імуномодулюючими

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного сиру з імуномодулюючими властивостями, що передбачає підігрівання вихідного молока, сепарування, пастеризацію вершків, охолодження вершків, резервування вершків, пастеризацію знежиреного молока, охолодження знежиреного молока до температури заквашування, внесення хлориду кальцію, симбіотичної закваски та молокозсідного ферменту, перемішування, сквашування, обробку згустку, видалення сироватки, охолодження...

Сметана з імуномодулюючими властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 36904

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Дідух Наталія Андріївна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: сметана, імуномодулюючими, властивостями

Формула / Реферат:

Сметана з імуномодулюючими властивостями, що містить нормалізовані гомогенізовані пастеризовані вершки та симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить молочний екстракт коренів Echinacea, при цьому як симбіотичну закваску вона містить суміш трьох культур біфідобактерій - Bifіdobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium breve з чистими культурами Lactobacillus acidophilus при співвідношенні біфідо-...

Кисломолочний напій з імуномодулюючими властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 36835

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Дідух Наталія Андріївна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: кисломолочний, імуномодулюючими, властивостями, напій

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з імуномодулюючими властивостями, що містить нормалізоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що він додатково містить молочний екстракт кореня Echinacea та змішані культури біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium breve при співвідношенні біфідобактерій та лактобацил 10:1 при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас....

Біфідовмісний геродієтичний молочний напій

Завантаження...

Номер патенту: 36834

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Лисогор Тамара Антонівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: геродієтичний, молочній, напій, біфідовмісний

Формула / Реферат:

Біфідовмісний геродієтичний молочний напій, що містить маслянку, знежирене молоко, жировий компонент, сироп "Лактусан", вітамін С та біологічно активну добавку "Селен Активний", який відрізняється тим, що він додатково містить вітамін Е, молочний екстракт коренів солодки голої, фруктозу та стерилізоване знежирене молоко з активізованими пробіотичними культурами Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum,...

Спосіб виробництва питного молочного напою з імуномодулюючими властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 36830

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: імуномодулюючими, молочного, виробництва, спосіб, напою, властивостями, питного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молочного напою, що передбачає нормалізацію, підігрівання, очищення, гомогенізацію, теплову обробку, охолодження, внесення пробіотичних культур біфідобактерій, перемішування, фасування, зберігання, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації у молоко вносять молочний екстракт коренів Echinacea, а пробіотичні культури Bifidobacterium bifidum + Bifidobacterium longum + Bifidobacterium breve при вихідному...

Спосіб визначення безпеки харчових продуктів з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 21451

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Гайдукевич Діана Казимирівна, Пилипенко Людмила Миколаївна, Вікуль Світлана Іванівна, Пилипенко Інна Василівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: продуктів, спосіб, харчових, рослинної, сировини, визначення, безпеки

Формула / Реферат:

Спосіб визначення безпеки харчових продуктів з рослинної сировини, що включає оцінку біологічного впливу речовини об'єкта, що перевіряється, на тест-об'єкт, який відрізняється тим, що біотестування проводять у два етапи, при цьому на першому етапі тест-об'єкт вирощують у стандартних умовах, далі переносять тест-об'єкт на 4-12 годин в досліджувані розчини харчових продуктів, а як тест-об'єкти використовують кореневі рослинні клітини.