Василець Інна Валеріївна

Спосіб очищення цибулі ріпчастої

Завантаження...

Номер патенту: 101430

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Василець Інна Валеріївна, Горєлков Дмитро Вікторович, Постнов Геннадій Михайлович, Терешкін Олег Георгійович, Дмитревський Дмитро В'ячеславович

МПК: A23N 15/08

Мітки: цибулі, очищення, спосіб, ріпчастої

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цибулі ріпчастої, що передбачає відкидання відцентровою силою цибулин до стінок робочої камери, відрізання шийки та денця цибулини, який відрізняється тим, що цибулини попередньо піддають термічній обробці парою температурою не більше 110 °C впродовж 140…180 с за частоти обертання барабана від 10 хв-1 до 150 хв-1.