Вашека Оксана Миколаївна

Номер патенту: 112245

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Янчик Марія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Стахурська Лілія Вацлавівна, Драненко Оксана Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: напівфабрикату, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається суміш масла вершкового, порошку з бананів та ПАР, у співвідношенні мас сировинних інгредієнтів, %: цукор білий 42-35 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів 15-26 ...

Номер патенту: 112216

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Усатюк Надія Михайлівна, Усатюк Світлана Іванівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 13/08

Мітки: галети

Формула / Реферат:

Галети, що містять борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, кухонну сіль, цукор білий, соду харчову, кислоту молочну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з моркви або з паприки та воду у таких співвідношеннях компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 70…80 дріжджі пресовані 6…3 сіль кухонна ...

Номер патенту: 111427

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Трофимчук Людмила Василівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 29/20

Мітки: склад, сметани, крему

Формула / Реферат:

Склад крему зі сметани, який містить сметану, цукор, молоко, яйця, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що до нього вносять порошок з обліпихи у наступному співвідношенні, %: сметана 34,43…35,55 порошок обліпихи 5…7 цукор 12,21…14,06 молоко 25,83…27,5 яйця ...

Номер патенту: 112347

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 21/10

Мітки: самбук, яблучний, порошком, фруктовим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 вода ...

Номер патенту: 111906

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Дрозд Наталія Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23C 15/16, A23L 27/10

Мітки: склад, масляної, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із капусти, грибів та імбиру, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із капусти 2,5-3,0 порошок із грибів ...

Номер патенту: 111555

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 23/00, A23L 27/60

Мітки: низькокалорійного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий 3 %-вий, який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з банана, пектин, какао-порошок, сухе молоко та воду при такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 4,7-6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 111300

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: соусу, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок зі шпинату, сухе молоко, пектин та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4-7,4 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 111299

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,0-7,0 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 111275

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Галецька Оксана Вікторівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: напівфабрикату, масляного, оздоблювального, склад

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок ананаса, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананаса 9,5-10,0 молоко сухе незбиране...

Номер патенту: 111043

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Дрозд Наталія Володимирівна

МПК: A23L 33/10, A23C 15/12

Мітки: суміші, склад, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви ...

Номер патенту: 111012

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Галецька Оксана Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: напівфабрикату, склад, масляного, оздоблювального

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок із банана, розмелений арахіс при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із банана 7,5-8,0 молоко сухе...

Номер патенту: 110680

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Іваненко Ольга Андріївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/06, C04B 103/44, A23L 1/2165 ...

Мітки: самбук, овочевим, порошком, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,02 цукор-пісок 10,72 овочевий порошок 3,43 желатин 1,08 молоко ...

Номер патенту: 101980

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/39

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101955

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, додатково введено сіль, порошок з шпинату, сухе молоко, пектин та воду, а як яйця введено яєчний порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101954

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: низькокалорійного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,0…7,0 яєчний порошок ...

Номер патенту: 109870

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0524, A23L 1/03 ...

Мітки: низькокалорійного, соусу, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101709

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: низькокалорійного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з банана, пектин, какао порошок, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова, рафінована 4,7…6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 101356

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Дрозд Наталія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, масляної, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту, при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви 1,5-2,0 ...

Номер патенту: 100752

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Дрозд Наталія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23C 15/12

Мітки: склад, масляної, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із капусти, грибів та імбиру, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,0-58,5 порошок із капусти 2,5-3,0 порошок із грибів ...

Номер патенту: 99144

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, порошком, яблучний, овочевим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у наступному співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 овочевий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 99143

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Іваненко Ольга Андріївна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, порошком, яблучний, фруктовим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з фруктовим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 97901

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Галецька Оксана Вікторівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, оздоблювального, масляного, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко використано молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково внесено порошок ананасу, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананасу 9,5-10,0 молоко сухе...

Номер патенту: 97308

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Галецька Оксана Вікторівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: оздоблювального, напівфабрикату, масляного, склад

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко використовується молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково вносять порошок із бананa, розмелений арахіс при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із бананa 7,5-8,0 молоко сухе...

Номер патенту: 94478

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: спосіб, вершкового, масла, наповнювачем, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм-50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 94284

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/02

Мітки: наповнювачем, вершкового, спосіб, виробництва, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації шляхом рівномірного розпилення по поверхні вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі.

Номер патенту: 94272

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: наповнювачами, виробництва, масла, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію наповнювачів, виготовлену шляхом змішування морквяного та бананового порошків у кількості 0,5-6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 94113

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: наповнювачем, масла, спосіб, виробництва, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає одержання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43378

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, вершкового, масла, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43013

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, спосіб, вершкового, збагаченого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43012

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, спосіб, вершкового, збагаченого, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 42201

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, збагаченого, спосіб, виробництва, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію морквяного та бананового порошків у кількості 0,5...6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі, суспензію готують шляхом змішування морквяного та бананового порошків із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 37490

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: виробництва, спосіб, збагаченого, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого спреду, що включає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,4...6,5 % вмісту його у готовому спреді, який приготовляють...

Номер патенту: 32010

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Вашека Віктор Васильович, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спреду, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду, що передбачає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока і суспензії порошку із рослинної сировини і лецитину, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку із рослинної сировини у...

Номер патенту: 20728

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, спосіб, вершкового, збагаченого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло та гомогенізацію суміші, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 19142

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, виробництва, збагаченого, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло, який відрізняється тим, що приготування суспензії проводять змішуванням сухого порошку у кількості 0,5...5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 15838

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: збагачення, масла, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою,...

Номер патенту: 6675

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, масла, спосіб, збагачення

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5...5,5% вмісту його у готовому маслі із пектином та попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 6678

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, масла, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5...5,5% вмісту його у готовому маслі із інуліном та попередньо пастеризованою водою у...

Номер патенту: 54072

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Гулий Іван Степанович, Коренєв Ігор Олександрович, Рашевська Тамара Олексіївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, спосіб, збагачення, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків на масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,6...5,0 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють змішуванням сухого порошку із попередньо пастеризованою водою, сколотинами, молоком, вершками у співвідношенні від 1 : 2 до 1 :...