Тринкаль Ольга Валентинівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Салій Олена Василівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Герус Людмила Василівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: столового, спосіб, виноградного, сухого, вина, молодого, таїровська, виробництва, білого, прем'єра

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина “талісман таїровський”

Завантаження...

Номер патенту: 103572

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Мулюкіна Ніна Анатоліївна, Пашковський Олександр Ігорович, Салій Олена Василівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, ординарного, спосіб, сухого, вина, білого, столового, таїровський, талісман, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, його сульфітацію, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування і витримку виноматеріалу протягом 6 місяців у комбінованому середовищі інертних газів, обробку...