Тринкаль Ольга Валентинівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Герус Людмила Василівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Пашковський Олександр Ігорович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: молодого, таїровська, столового, вина, прем'єра, виробництва, сухого, білого, виноградного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина “талісман таїровський”

Завантаження...

Номер патенту: 103572

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Мулюкіна Ніна Анатоліївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Пашковський Олександр Ігорович, Салій Олена Василівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: білого, спосіб, вина, талісман, виноградного, таїровський, столового, виробництва, ординарного, сухого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, його сульфітацію, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування і витримку виноматеріалу протягом 6 місяців у комбінованому середовищі інертних газів, обробку...