Тринкаль Ольга Валентинівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Ткаченко Оксана Борисівна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Герус Людмила Василівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: столового, вина, сухого, таїровська, білого, спосіб, виробництва, виноградного, молодого, прем'єра

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина “талісман таїровський”

Завантаження...

Номер патенту: 103572

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Мулюкіна Ніна Анатоліївна, Салій Олена Василівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Пашковський Олександр Ігорович

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, вина, сухого, талісман, виноградного, виробництва, ординарного, таїровський, спосіб, білого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового сухого білого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, його сульфітацію, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування і витримку виноматеріалу протягом 6 місяців у комбінованому середовищі інертних газів, обробку...