Тріхос Йоргос

Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus

Завантаження...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Фолькенберг Дітте Марі, Хіменес Лусіана, Тріхос Йоргос, Брандт Дітте Марі, Таге Біргітте Ведел, Бушорн Гаелль Леттьє, Орегор Гуннар

МПК: A23L 29/00, A23C 19/032, A23C 9/123 ...

Мітки: rhamnosus, містить, придатна, яка, lactobacillus, молочного, продукту, одержання, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...