Тріхос Йоргос

Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus

Завантаження...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Таге Біргітте Ведел, Бушорн Гаелль Леттьє, Тріхос Йоргос, Хіменес Лусіана, Брандт Дітте Марі, Орегор Гуннар, Фолькенберг Дітте Марі

МПК: A23C 9/123, A23C 19/032, A23L 29/00 ...

Мітки: lactobacillus, композиція, яка, містить, rhamnosus, придатна, одержання, молочного, продукту

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...