Трачевський Олександр Володимирович

Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину

Завантаження...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Трачевський Олександр Володимирович, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Чук Володимир Васильович, Богданов Єгор Серафимович, Купчик Михайло Петрович, Стрельбицький Олександр Васильович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: виробництва, рідкого, яблучного, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...