Трачевський Олександр Володимирович

Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину

Завантаження...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Богданов Єгор Серафимович, Кушнір Олена Володимирівна, Чук Володимир Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Стрельбицький Олександр Васильович, Трачевський Олександр Володимирович, Купчик Михайло Петрович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: яблучного, пектину, спосіб, рідкого, виробництва

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...