Терлецька Яніна Тимофіївна

Соєвий харчовий продукт з протипухлинною активністю

Завантаження...

Номер патенту: 53314

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Чехун Василь Федорович, Жукотский Едуард Костянтинович, Орловський Олексій Аркадійович, Шаркова Надія Олексіївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Залєток Софія Петрівна, Кленов Олег Олександрович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23B 9/00

Мітки: продукт, протипухлинною, активністю, харчовий, соєвий

Формула / Реферат:

1. Соєвий харчовий продукт, виготовлений на основі ізоляту соєвого білка, одержаного з генетично немодифікованої сої, який відрізняється тим, що містить не більше 0,01 % ізофлавонів за масовою часткою сухої речовини і має здатність гальмувати ріст пухлин, незважаючи на наявність чи відсутність залежності швидкості їх росту від дії естрогенів.2. Продукт за п. 1, який відрізняється тим, що при його виготовленні ізофлавони сої видаляють...

Спосіб отримання соєвого продукту “білковий”

Завантаження...

Номер патенту: 52968

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Жукотский Едуард Костянтинович, Терлецька Яніна Тимофіївна

МПК: A23C 20/00

Мітки: спосіб, продукту, соєвого, отримання, білковий

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту соєвого, що включає теплову обробку вихідного розчину білка, внесення коагулянта з наступним відділенням сироватки, допресування, формування та пакування продукту, який відрізняється тим, що вихідний розчин білка готують з соєвого ізоляту з вмістом білка не нижче 90 %, при співвідношенні соєвий ізолят:вода 1:15 і температурі води 55±2 °С, нагрівають розчин до температури 85±2 °С, витримують його протягом 3-5...

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 42407

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Козак Микола Миколайович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Ципріян Віктор Іванович, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23J 1/10

Мітки: отримання, білково-мінерального, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню їх обробку, подрібнення, екстракцію білково-мінерального комплексу, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що екстракцію білково-мінерального комплексу проводять в водному розчині 2 % лимонної кислоти у співвідношенні м'язово-кістковий фарш - водний розчин 1:3 при температурі t=105±2 °С протягом 30 хв.

Спосіб отримання гідролізованого білкового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 35711

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Олійніченко Генадій Петрович, Ципріян Віктор Іванович, Авдєєва Леся Юріївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23L 1/305, A23L 1/302

Мітки: спосіб, гідролізованого, білкового, продукту, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового продукту, що включає приготування водного розчину білкового субстрату, його пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферментів, концентрування та сушку, який відрізняється тим, що водний розчин білкового субстрату готують із концентрацією білків 6 ± 0,5 %, ферментативний гідроліз суміші білків рослинного та тваринного походження у співвідношенні 1:1...

Функціональний харчовий продукт – десерт “білковий” і спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 82067

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Авдєєва Леся Юріївна, Лопатін Олексій Олексійович, Пьянкова Олександра Василівна, Преподобний Віталій Михайлович, Долінський Анатолій Андрійович, Олійніченко Генадій Петрович

МПК: A23C 21/00, A23C 23/00, A23J 1/14 ...

Мітки: одержання, спосіб, десерт, функціональний, білковий, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Функціональний харчовий продукт - десерт, що містить соєву основу, вітамін-антиоксидант L-аскорбінову кислоту, який відрізняється тим, що він додатково містить сухий концентрат сироваткового білка, пюре овочеве і/або фруктове, і/або плодово-ягідне, біологічно-активні речовини, введені в ліпосомній формі, а також сорбінову кислоту, при цьому ліпосоми утворені з лецитину, а соєва основа являє собою соєвий напій, який містить водорозчинний...

Композиція для дитячого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 28681

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Сафонова Олександра Іванівна, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Місник Валентина Петрівна, Жукотский Едуард Костянтинович, Гавриленков Микола Протасович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Шаркова Надія Олексіївна, Коваленко Галина Борисівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, дитячого, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція для дитячого харчування, яка включає білковий компонент, що містить гідролізат, одержаний в результаті гідролізу похідного матеріалу та щонайменше однієї ендопротеїнази і щонайменше однієї екзопротеїнази, жировий компонент, вуглеводний компонент, в т. ч. лактозу, пребіотичний компонент, як компонент, що покращує в’язкість, фосфор та кальцій, при цьому кальцій міститься в кількості менше 80 мг на 100 ккал або менше 122 мг на 100...

Спосіб одержання ліпосомних соєвих напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 81046

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Авдєєва Лєся Юріївна, Розкладка Анатолій Іванович, Жукотский Едуард Костянтинович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Карась Антон Феодосійович, Олійніченко Геннадій Петрович, Долінський Анатолій Андрійович, Пьянкова Олександра Василівна, Ципріян Віктор Іванович, Шаркова Надія Олексієвна

МПК: A23J 7/00, A23J 3/00, A23L 1/20 ...

Мітки: напоїв, ліпосомних, спосіб, одержання, соєвих

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосомних соєвих напоїв, який включає промивання, замочування, сумісне з тепловою обробкою подрібнення насіння сої з наступною його дезодорацією перед фільтрацією і віджиманням та балансуванням після охолодження, додаванням вітамінів, макро- та мікроелементів, який відрізняється тим, що замочування здійснюють у воді при температурі 18±2 °С та співвідношенні компонентів соя-вода 1:3 з додаванням 0,5-1 % протеолітичного...

Спосіб одержання ліпосом

Завантаження...

Номер патенту: 79703

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Горчев Василій Федорович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Авдєєва Лєся Юріївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23P 1/08, A23J 7/00, A23L 1/20 ...

Мітки: одержання, ліпосом, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину, який відрізняється тим, що суміш в промислових умовах в безперервному процесі нагрівають при перемішуванні до температури 40±2°С та пропускають через роторно-пульсаційний апарат із швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин до 3000 Гц і середньою витратою...

Спосіб виробництва гідролізованих білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 23283

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотський Едуард Константинович, Місник Валентина Петрівна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Коваленко Галина Борисівна, Гавриленков Микола Протасович, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Сафонова Олександра Іванівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/00

Мітки: лікувально-оздоровчого, спосіб, дієтичного, білкових, харчування, гідролізованих, виробництва, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гідролізованиx білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування з використанням сухого незбираного коров'ячого молока або соєвого ізоляту, або концентрату білків сироватки, або казеїну, або їх суміші, що включає приготування білкового субстрату, сепаруваня, пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферменту, концентрування та сушіння, який...

Спосіб введення біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів та/або лікувальних препаратів в лікувально-профілактичні продукти, або продукти дитячого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 23280

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Коваленко Галина Борисівна, Олійніченко Генадій Петрович, Отт Валентина Дмитріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Шаркова Надія Олексіївна, Пьянкова Олександра Василівна, Терлецька Яніна Тимофіївна

МПК: A23L 1/29, A23C 9/152

Мітки: макроелементів, продукти, лікувальних, вітамінів, лікувально-профілактичні, мікро, біологічно-активних, препаратів, введення, харчування, речовин, дитячого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб введення біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів в лікувально-профілактичні продукти або продукти дитячого харчування, що включає додавання біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів до лікувально-профілактичних продуктів або продуктів дитячого харчування, який відрізняється тим, що перед додаванням...

Склад-основа для косметичних та дерматологічних препаратів

Завантаження...

Номер патенту: 22615

Опубліковано: 15.01.2002

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Костенко Юрій Веніамінович, Трикаш Ірина Олегівна

МПК: A61K 9/127, A61Q 19/00

Мітки: препаратів, косметичних, склад-основа, дерматологічних

Формула / Реферат:

Состав - основа для косметических и дерматологических препаратов, включающий фосфолипид в липосомальной форме, активное вещество, консервант и воду, отличающийся тем, что в качестве активного вещества он содержит липидный комплекс из тимуса крупного рогатого скота, а в качестве консервантов - димол С и этиловый спирт и дополнительно содержит масло растительное, моноглицериды дистиллированные и 10 %-ный водный раствор гидрата окиси натрия при...

Спосіб одержання ліпосом для фармацевтичного та косметологічного застосування

Завантаження...

Номер патенту: 17638

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Трикаш Ірина Олегівна

МПК: A61K 9/127

Мітки: застосування, ліпосом, косметологічного, фармацевтичного, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения липосом для фармацевтического и косметологического применения путем растворения фосфатидилхолина в этаноле и смешивания этого раствора с водой, отличающийся тем, что смешивание этанольного раствора фосфати-дилхолина с водой осуществляют в одну стадию при соотношении объемов 1:35-1:50 и комнатной температуре.