Теличкун Володимир Іванович

Просіювач

Завантаження...

Номер патенту: 112658

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович

МПК: B07B 11/08, B07B 11/06, B07B 4/06 ...

Мітки: просіювач

Формула / Реферат:

Просіювач, який складається з корпусу, вала, циліндричного обертового сита, який відрізняється тим, що в місці входу потоку борошняно-повітряної суміші в об'єм ситового циліндра на валу встановлено крильчатку, яка перетворює кінетичну енергію потоку в обертовий рух сита через жорстке з'єднання вала з ситом.

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 112380

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Губеня Олексій Олександрович, Кравченко Олександр Іванович

МПК: A21D 13/08

Мітки: спосіб, виробів, виробництва, сухарних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і висушування сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити висушують до вологості заготовок 16-18 %, нарізують на скибки, досушують до вологості 10-12 % та охолоджують сухарні скибки перед пакуванням в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з камерою попереднього змішування

Завантаження...

Номер патенту: 111301

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A21C 1/06, A21C 1/14, A21C 1/00 ...

Мітки: попереднього, камерою, агрегат, змішування, змішувально-бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери змішування, двовального робочого органу з пустотілими валами, камери бродіння, штока, стабілізуючої решітки та формувального вузла, який відрізняється тим, що над робочою камерою змішування встановлена камера попереднього змішування компонентів, а у внутрішній поверхні пустотілих валів розташований вал із зовнішньою різьбою, в зачеплення з яким входить шток,...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з камерою попереднього змішування

Завантаження...

Номер патенту: 103121

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Десик Микола Григорович, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 13/00, A21C 1/08

Мітки: камерою, змішування, попереднього, змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери змішування, двовального робочого органу з пустотілими валами, камери бродіння, штока, стабілізуючої решітки та формувального вузла, який відрізняється тим, що над робочою камерою змішування встановлена камера попереднього змішування компонентів, а у внутрішній поверхні пустотілих валів розташований вал із зовнішньою різьбою, в зачеплення з яким входить шток,...

Різальний пристрій зі спіралеподібним різальним елементом

Завантаження...

Номер патенту: 102826

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Лук'яненко Богдан В'ячеславович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: B26D 1/12

Мітки: пристрій, різальний, різальним, спіралеподібним, елементом

Формула / Реферат:

Різальний пристрій зі спіралеподібним різальним елементом, що складається з різального елемента, що обертається навколо нерухомої осі, який відрізняється тим, що різальний елемент виконано у вигляді витка спіралі, яка має змінний діаметр, причому мінімальна різниця діаметрів дорівнює висоті шматка матеріалу, що нарізається, а зміщення витка спіралі відносно площини обертання дорівнює товщині шматка матеріалу, що нарізається.

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 102042

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21C 15/00, A23L 3/015

Мітки: виробів, сухарних, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і сушіння сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити сушаться до вологості заготовок 16-18 %, нарізуються на скибки, досушування до вологості 10-12 % та охолодження сухарних скибок перед пакуванням відбувається в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Тістомісильна машина

Завантаження...

Номер патенту: 102041

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Косенко Дар'я Олександрівна, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A21C 1/00

Мітки: машина, тістомісильна

Формула / Реферат:

Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу, яка відрізняється тим, що на 1/4 частині робочих органів встановлені витки перфорованого шнека для змішування та транспортування компонентів в зону замішування, а на решті вала встановлені кулачки для безпосереднього замішування та пластифікації тіста.

Тістомісильна машина

Завантаження...

Номер патенту: 101956

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Мулько Дмитро Сергійович, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 1/00, A21C 1/14

Мітки: тістомісильна, машина

Формула / Реферат:

Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу, яка відрізняється тим, що над робочою камерою замішування розташована камера попереднього змішування компонентів, в якій встановлено форсунку для подавання рідких компонентів та патрубок для подачі борошна в складі аерозольної суміші, виготовлений у вигляді спіральної насадки.

Тістомісильна машина

Завантаження...

Номер патенту: 101769

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна, Честікова Марія Володимирівна, Десик Микола Григорович

МПК: A21C 1/00

Мітки: тістомісильна, машина

Формула / Реферат:

Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери для замішування, двовального робочого органу, яка відрізняється тим, що на кожному валу робочого органу на 3/4 довжини вала встановлені перфоровані витки шнека, а на решті вала - витки шнека зі змінним кроком.

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 101466

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович, Рачок Віталій Вікторович, Кудінова Олександра Олександрівна, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 1/08, A21C 13/00

Мітки: агрегат, змішувально-бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери замішування, двох пустотілих змішувальних робочих органів з шнеками, штоку, стабілізуючої решітки, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що на кожному валу розташовані на половині довжини вала витки шнеку, а на решті валу додатково встановлені кулачки, в пустотілому змішувальному робочому органі додатково встановлений пустотілий вал...

Просіювач

Завантаження...

Номер патенту: 93201

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: B07B 1/08, A21C 14/00

Мітки: просіювач

Формула / Реферат:

Просіювач, який складається з корпусу, вала, обертового сита, який відрізняється тим, що на валу встановлена крильчатка, на вхідному патрубку триходовий кран і додатково встановлено патрубок з підпружиненим клапаном для очищення сита.

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 101081

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна, Кравченко Олександр Іванович

МПК: A21C 1/06, A21C 11/16, A21C 1/14 ...

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, нагнітача, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що нагнітач складається із стабілізуючої решітки та двох шнеків для замішування і нагнітання тіста в камеру бродіння та поділяється на три зони: перша зона змішування компонентів тіста лопатями, виготовленими у вигляді гвинтової стрічки, друга зона власне замішування тіста шнеком та третя зона...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 76221

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович

МПК: A21C 1/00, A21C 13/00

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, нагнітача, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що вал нагнітального шнека виконаний пустотілим, всередині якого знаходиться шток, з'єднаний з решіткою, а решітка складається з двох перфорованих пластин, при зміні взаємного розташування яких змінюється живий переріз та інтенсивність змішування.

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 68251

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 1/08, A21C 13/00

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, нагнітача, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що нагнітач складається із стабілізуючої решітки та двох шнеків для замішування і нагнітання тіста в камеру бродіння, поділяється на три зони: перша зона змішування компонентів тіста лопатями, виготовленими у вигляді гвинтової стрічки, друга зона власне замішування тіста шнеком та третя зона...

Бродильно-формувальний агрегат для тороподібних тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 63879

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 11/08, A21C 13/00

Мітки: агрегат, тороподібних, бродильно-формувальний, заготовок, тістових

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат для тороподібних тістових заготовок, що містить приймальну лійку, привід, нагнітач тіста, камеру бродіння, еластичний елемент, розподілювач потоку тіста, формувальний вузол, шибери, патрубки подавання стисненого повітря, манометр, який відрізняється тим, що формувальний вузол складається із матриці та вставки, між якими утворюється кільцевий канал для формування тороподібних тістових заготовок і циліндричного...

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 91314

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Василенко Олександр Володимирович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 13/00, A21C 1/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з камери бродіння, еластичного елемента та формувальної матриці, який відрізняється тим, що камера бродіння з'єднана з нагнітачем тіста і має форму паралелепіпеда з випуклими стінками, в верхній частині якої розміщений розподільник потоку тіста.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 48701

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Василенко Олександр Володимирович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович

МПК: A21C 13/00, A21C 1/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з камери бродіння, еластичного елемента та формувальної матриці, який відрізняється тим, що камера бродіння з'єднана з нагнітачем тіста і має форму паралелепіпеда з випуклими стінками, в верхній частині якої розміщений розподілювач потоку тіста.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 41984

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Зубко Олександр Леонідович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович

МПК: B26D 1/00, A21C 15/00

Мітки: машина, хліборізальна

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка складається з механізму подачі хліба, приводного та натяжного барабанів, по яких рухається пакет стрічкових ножів, напрямних роликів, приводу, механізму переміщення нарізаного хліба, системи автоматичного керування механізмом переміщення, яка відрізняється тим, що барабани, по яких рухаються ножі, розміщені під кутом до транспортера подачі хліба.

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів

Завантаження...

Номер патенту: 86459

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Чепелюк Олена Олександрівна, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Максимчик Максим Станіславович

МПК: A21C 13/00

Мітки: напівфабрикатів, виброджування, тістових, бункер

Формула / Реферат:

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, завантажувального лотка і розвантажувального шибера, які мають спільний привод, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, які виконані з можливістю герметичного закривання в період виброджування.

Бродильно-формуючий агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 85296

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Чепелюк Олена Олександрівна, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Шкляр Світлана Вікторівна

МПК: A21C 11/00, A21C 13/00

Мітки: бродильно-формуючий, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формуючий агрегат, що містить робочу камеру, в середині якої розташований нагнітальний гумовий рукав, а знизу камери розташована формуюча матриця, який відрізняється тим, що робоча камера використана як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 37822

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Цибуля Сергій Віталійович, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 1/00, A21C 13/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що містить камеру бродіння, еластичний елемент і матрицю, який відрізняється тим, що для нагнітання тіста в камеру бродіння встановлена додаткова камера нагнітання, яка оснащена ножовими заслінками з боку подавання тіста та з боку камери бродіння.

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 83945

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21B 7/00, A21D 8/06, A21C 3/00 ...

Мітки: спосіб, виробництва, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його розробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що розробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розрихленого джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів

Завантаження...

Номер патенту: 27554

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Чепелюк Олена Олександрівна, Максимчик Максим Станіславович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A61C 13/00

Мітки: тістових, бункер, виброджування, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, приводу, лотка і шибера, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, що герметично закриваються, і механізмом керування нею.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 25943

Опубліковано: 27.08.2007

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Шкляр Світлана Вікторівна, Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Чепелюк Олена Олександрівна

МПК: A21C 13/00, A21C 11/00

Мітки: агрегат, бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з робочої камери, нагнітального гумового органа і формувального елемента, який відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 24301

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 3/00, A21D 8/06

Мітки: виробництва, спосіб, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його обробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що обробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розпушеного джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 11272

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21C 15/00

Мітки: машина, хліборізальна

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка складається зі стола, притискних роликів, стрічкової пили з приводом, яка рухається по двох шківах, що закріплені на траверсі, яка відрізняється тим, що стіл має привід, від якого здійснює коливальні рухи в вертикальній площині, при цьому стрічкова пила відрізає окремі скибки від хліба, який безперервно рухається.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 70646

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Череда Володимир Вікторович, Сандул Олена Олександрівна, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 15/00, B26D 1/01

Мітки: хліборізальна, машина

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка включає привід, стрічковий конвеєр для подачі хліба та різальний комплект, яка відрізняється тим, що різальний комплект складається із привідного та натяжного барабанів, між якими розташовані струни діаметром 0,3-0,5 мм, та напрямних роликів для правильного положення струн.

Просіювач борошна

Завантаження...

Номер патенту: 70719

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21B 1/00

Мітки: борошна, просіювач

Формула / Реферат:

Просіювач борошна, що складається з приймального бункера, просіюючого ситового лотка, сходоприймача, який відрізняється тим, що містить електровібратор, який працює в резонансному режимі і яким ситовий лоток приводиться до руху, і гвинтовий транспортер, яким просіяне борошно транспортується на виробництво.

Піч з конвективним обігрівом

Завантаження...

Номер патенту: 69301

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21B 1/00

Мітки: піч, конвективним, обігрівом

Формула / Реферат:

Піч з конвективним обігрівом, що складається з пекарної камери, етажерки, вентилятора рециркуляції середовища пекарної камери, нагрівальних елементів, яка відрізняється тим, що вентилятор і нагрівальні елементи поєднані в одній конструкції.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 59060

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Сандул Олена Олександрівна, Череда Володимир Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 11/00, A21C 13/00

Мітки: агрегат, бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з робочої камери, нагнітального поршневого органа і формувального елемента, який відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування.

Пристрій для виміру теплового потоку у хлібопекарській печі

Завантаження...

Номер патенту: 36628

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Дудко Сергій Дмитрович, Теличкун Володимир Іванович, Шуляк Сергій Олексійович, Гриценко Василь Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович, Яценко Наталія Прокопівна

МПК: G01K 17/08, G01K 17/18

Мітки: теплового, потоку, виміру, печі, хлібопекарській, пристрій

Текст:

...до десятих часток відсотка. Вихід шаруватого датчика (1) безпосередньо пов'язаний із вимірювальним пристроєм, що фіксує теплові потоки у відповідних зонах випічки (на кресленні не показано). Таке конструктивне виконання дає можливість розширити межі застосування даного рішення, зас тосувавши його в якості елемента системи автоматичного керування процесом випічки. Встановлення пристрою у зони випічки хлібопекарської печі призводить до...

Спосіб визначення теплофізичних характеристик матеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 19891

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Дудко Сергій Дмитрович, Пахомов Владлен Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович, Гумеров Касим Ісхакович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: G01N 25/18

Мітки: теплофізичних, спосіб, визначення, характеристик, матеріалів

Формула / Реферат:

Ф о р м у л а  и з о б р е т е н и я Способ определения теплофизических характеристик материалов на образце в виде плоских пластин, включающий нагрев образца нагревателем, размещенным между пластинами, поддержание нулевой разности температур между образцом и теплоизолирующей камерой, измерение в квазистационарном режиме мощности нагревателя, температуры на поверхностях пластин и определение темпа нагрева образца, по которым...

Спосіб визначення вологості капілярно-шпаристих матеріалів у процесі теплообміну

Завантаження...

Номер патенту: 19894

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Глуздань Андрій Олексійович, Пахомов Владлен Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович, Теличкун Володимир Іванович, Федорова Ольга Володимирівна, Дудко Сергій Дмитрович

МПК: G01N 25/56

Мітки: теплообміну, вологості, матеріалів, капілярно-шпаристих, процесі, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Способ определения влажности капиллярно-пористых материалов в процессе теплообмена путем измерения теплового потока, отличающийся тем, что, с целью повышения точности и упрощения определения влажности, перпендикулярно тепловому потоку размещают пластину, одна часть которой сплошная, а другая - решетчатая, измеряют термоЭДС сплошной и решетчатой частей пластины и по отношению их величин определяют влажность исследуемого материала.

Хлібопекарська піч

Завантаження...

Номер патенту: 19893

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Ковальов Олександр Володимирович, Євсєєв Петро Миколайович, Дудко Сергій Дмитрович, Теличкун Володимир Іванович, Богатирьов Анатолій Федорович, Рапопорт Володимир Михайлович, Гумеров Касим Ісхакович

МПК: A21B 5/00, A21B 1/00

Мітки: піч, хлібопекарська

Формула / Реферат:

Формула изобретенияХлебопекарная печь, содержащая пекарную камеру с посадочным и выгрузочным устьями, конвейерный под, систему обогрева с топкой, отделенной от пекарной камеры перекрытием, и нагревательными каналами, каркас и ограждение пекарной камеры, отличающаяся тем. что, с целью повышения удобства выполнения ремонтных работ, ограждение пекарной камеры выполнено из металла с теплоизоляционным покрытием и состоит из двух частей,...

Спосіб керування тепловим режимом випікання у хлібопекарській печі

Завантаження...

Номер патенту: 19892

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Тетеркіна Ольга Василівна, Дудко Сергій Дмитрович, Теличкун Володимир Іванович, Півень Євген Наумович, Ковальов Олександр Володимирович

МПК: A21B 1/00

Мітки: керування, хлібопекарській, спосіб, режимом, випікання, тепловим, печі

Формула / Реферат:

Ф о р м у л а  и з о б р е т е н и я Способ управления тепловым режимом выпечки в хлебопекарной печи, предусматривающий регулирование подачи топлива в горелку и теплоподвода в соответствующую зону печи, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью сокращения расхода топлива, потерь от упека и стабилизации качества продукции, измеряют тепловой поток в каждой зоне печи, определяют их суммарное значение, сравнивают измеренный тепловой поток...

Спосіб випікання хліба та булочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 14534

Опубліковано: 09.01.1997

Автори: Олійник Наталія Вікторівна, Володарський Олександр Вікторович, Ковальов Олександр Володимирович, Калакура Марія Михайлівна, Петренко Тетяна Федорівна, Котенко Анатолій Георгійович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21D 8/06

Мітки: булочних, спосіб, випікання, виробів, хліба

Формула / Реферат:

1. Способ выпечки хлеба и булочных изделий путем их гигротермической обработки, интенсив­ного теплоподвода и допекания, отличающийся тем, что тепловой поток в период допекания, пада­ющий на тестовые заготовки, уменьшается по ли­нейному законуа температура поверхности заготовок поддержива­ется постояннойгде q - искомый тепловой поток в период допека­ния;q1 - тепловой поток в начале зоны допекания;tп -...

Спосіб виробництва цукру

Завантаження...

Номер патенту: 10427

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ліпец Антон Адамович, Петрушевський Вячеслав Віталійович, Теличкун Володимир Іванович, Навроцький Юрій Борисович

МПК: C13C 1/00, C13D 1/00, C13D 3/00 ...

Мітки: спосіб, виробництва, цукру

Формула / Реферат:

1. Способ производства сахара, включающий отделение примесей от сахарной свеклы, мойку из­мельчение ее, экстрагирование сахара, отделение твердой фазы, очистку и сгущение сока, кристал­лизацию сиропа, центрифугирование утфелей, с получением сахара первого продукта, переработку межкристального раствора первого продукта и бе­лой патоки второго продукта на сахар второго про­дукта, а межкристального раствора второго про­дукта и бурой патоки...