Таге Біргітте Ведел

Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus

Завантаження...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Таге Біргітте Ведел, Тріхос Йоргос, Бушорн Гаелль Леттьє, Брандт Дітте Марі, Хіменес Лусіана, Фолькенберг Дітте Марі, Орегор Гуннар

МПК: A23L 29/00, A23C 9/123, A23C 19/032 ...

Мітки: продукту, lactobacillus, містить, придатна, одержання, rhamnosus, молочного, композиція, яка

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...