Свінціцька Анна Іванівна

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 118560

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Корженко Інна Олегівна

МПК: A23L 29/231

Мітки: яблук, виробництва, екстракту, пектинового, спосіб, концентрованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук, який включає подрібнення, промивання м'язги плодоовочевої сировини, змішування з лимонною кислотою до рН 2,5-2,8, гідроліз, охолодження, розділення маси на рідку і тверду фази в полі відцентрових сил, центрифугування рідкої фази, фільтрування, концентрування та консервування, який відрізняється тим, що як плодоовочеву сировину використовують яблука, які очищають від насіння,...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 109844

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Бессараб Олександр Семенович, Свінціцька Анна Іванівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, повидла, вітамінізованого, морквяного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 95373

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Корецька Ірина Львівна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, виробництва, вітамінізованого, морквяного, повидла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного

Завантаження...

Номер патенту: 70742

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Гудзь Ольга Вікторівна, Чекменьова Олеся Василівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Степанець Наталія Миколаївна, Роїк Олена Миколаївна

МПК: A61P 17/00, C08B 37/06

Мітки: амідованого, одержання, косметичного, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного з жому овочевих культур, що включає: гідроліз-екстрагування рослинної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення, нейтралізацію, осадження пектину, центрифугування, оброблення коагуляту органічним розчинником, пресування, подрібнення, висушування, який відрізняється тим, що гідроліз-екстрагування...

Спосіб отримання амідованого пектину косметичного

Завантаження...

Номер патенту: 70742

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Роїк Олена Миколаївна, Гудзь Ольга Вікторівна, Чекменьова Олеся Василівна, Свінціцька Анна Іванівна, Степанець Наталія Миколаївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A61P 17/00, C08B 37/06

Мітки: косметичного, отримання, амідованого, пектину, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного з жому овочевих культур, що включає: гідроліз-екстрагування рослинної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення, нейтралізацію, осадження пектину, центрифугування, оброблення коагуляту органічним розчинником, пресування, подрібнення, висушування, який відрізняється тим, що гідроліз-екстрагування...

Пристрій для укладання пляшок в тару

Завантаження...

Номер патенту: 63605

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Пітра Михайло Михайлович, Жарова Світлана Іванівна, Свінціцька Анна Іванівна, Валіулін Генадій Романович

МПК: B65B 21/00

Мітки: тару, пляшок, укладання, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для укладання пляшок в тару, що складається із конвеєрів для подачі пляшок і тари, механізму орієнтації і фіксації тари, стола-нагромаджувача для формування вертикального шару, механізмів для захоплювання і переміщення пляшок і міжшарових прокладок в тару, який відрізняється тим, що вузол для укладання пляшок і міжшарових прокладок складається із змонтованої з можливістю зворотно-поступального переміщення в горизонтальній площині...

Пристрій для розподілення потоку виробів

Завантаження...

Номер патенту: 59796

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Жарова Світлана Іванівна, Свінціцька Анна Іванівна, Валіулін Геннадій Романович

МПК: B65B 35/00

Мітки: розподілення, потоку, виробів, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для розподілення потоку виробів, що містить підвідний конвеєр, відвідні конвеєри і напрямні для виробів, а також безпривідний механізм орієнтації виробів, що виконаний у вигляді кінематично зв'язаних за допомогою зубчастих коліс і встановлених з можливістю обертання на двох вертикальних осях зірочок, що виконані у вигляді чотиригранника з западинами, причому дві протилежні грані чотиригранника мають однакові неглибокі за профілем...

Спосіб отримання амідованого пектину з зеленої маси плодово-ягідної лікарської сировини

Завантаження...

Номер патенту: 55938

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Цапко Олена Вікторівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Подрушняк Анатолій Евгенович, Джуренко Надія Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/05

Мітки: отримання, пектину, амідованого, сировини, маси, спосіб, зеленої, лікарської, плодово-ягідної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання амідованого пектину з зеленої маси плодово-ягідної лікарської сировини, який включає гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину диметилформамідом, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину...

Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур

Завантаження...

Номер патенту: 54032

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Степанець Наталія Миколаївна, Худайкулова Каміла Тургумбаевна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Мельник Галина Сергіївна

МПК: C08B 35/00

Мітки: жому, отримання, культур, плодово-ягідних, амідованого, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур, який включає кислотний гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину проводять при гідромодулі...

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти

Завантаження...

Номер патенту: 50570

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Чук Володимир Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: пасти, яблучної, виробництва, спосіб, пектиновмісної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти, який включає гідроліз свіжих яблучних вичавок, додавання до прогідролізованої суміші води, перемішування, оброблення гострою парою, протирання і перемішування пасти, її сульфітацію і фасування, який відрізняється тим, що гідроліз яблучних вичавок проводять розчином лимонної кислоти або електроактивованою водою при співвідношенні вичавки : розчин лимонної кислоти або електроактивована вода...

Фітопектиновий напій “сузір’я лева”

Завантаження...

Номер патенту: 45751

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Карпович Інна Віталіївна

МПК: C08B 37/06, C12G 3/06

Мітки: напій, фітопектиновий, сузір`я, лева

Формула / Реферат:

Напій фітопектиновий, який містить сік яблучний спиртований, цукор, спирт-ректифікат, лимонну кислоту, водно-спиртові настої з трав, який відрізняється тим, що додатково використовують пектиновий екстракт з яблучних вичавок, а як водно-спиртові настої трав використовують настої: материнки, звіробою, липи, м'яти перцевої, ромашки аптечної і додають водні настої меліси лікарської і шипшини, при такому співвідношенні компонентів, на 1000...

Спосіб отримання пектиновмісних напоїв з плодово-ягідної і овочевої сировини

Завантаження...

Номер патенту: 41218

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Карпович Інна Віталіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Танащук Людмила Іванівна

МПК: A23L 2/08

Мітки: сировини, плодово-ягідної, отримання, пектиновмісних, овочевої, напоїв, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісних напоїв з плодово-ягідної і овочевої сировини, який включає підготовку сировини, її подрібнення, підігрів до 95°С, проти­рання в пюре, змішування пюре з цукровим сиропом і кислотою, деаерацію про­дукту, його стерилізацію, фасування і укупорювання, який відрізняється тим, що з подрібненої сировини відділяють сік, проводять гідроліз отриманих вичавок ли­монною кислотою концентрацією 0,8-1,3% у співвідношенні...

Спосіб підвищення активності вітамінних кремів

Завантаження...

Номер патенту: 37644

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кабан Олексій Петрович, Бєгунов Генадій Олександрович, Куліченко Сергій Анатолійович, Яловенко Олена Ігорівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кокта Олег Дмитрович, Гудзь Ольга Вікторівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Савкова Ірина Кузьмівна

МПК: A61K 8/73, A61P 17/00, A61K 8/02 ...

Мітки: підвищення, активності, спосіб, кремів, вітамінних

Текст:

...Е становив 0,4%. Крем мав м'яку однорідну консистенцію з яскраво вираженим ефектом зволоження шкіри. Протягом терміну збері-гання вміст вітаміну Е не змінювався, що було підтверджено методом тонкослойної хроматографії (ГОСТ 30417-96), тоді як вміст вітаміну Е в контрольному зразку знизився на 40%. Таблица Залежність кількості вітаміну Е від вмісту пектину в кремі косметичному Вміст пектину, % Приклад № 4 5 6 1 3 0,0 Вміст вітаміну Е в...

Спосіб отримання пектину

Завантаження...

Номер патенту: 38092

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/212

Мітки: спосіб, отримання, пектину

Формула / Реферат:

(21) 2000053025(54) (57)Дата прийняттярішення17.11.2000 р.Спосіб отримання пектину, який включає підготовку рослинної сирови­ни, гідроліз-екстрагування протопектину сировини, розділення фаз, фільтрування екстракту, охолодження, нейтралізацію, осадження пектину і його висушування, який відрізняється тим, що в процесі гідролізу-екстрагування до гідролізної суміші додають 0,01-0,03% динатрієвої coлi...

Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину

Завантаження...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Богданов Єгор Серафимович, Чук Володимир Васильович, Стрельбицький Олександр Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Купчик Михайло Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Трачевський Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, виробництва, яблучного, пектину, рідкого

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...

Спосіб визначення духмяних речовин в парфумах

Завантаження...

Номер патенту: 36334

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Савкова Ірина Кузьмівна, Кабан Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Бєгунов Генадій Олександрович, Свінціцька Анна Іванівна, Яловенко Олена Ігорівна, Гудзь Ольга Вікторівна, Кокта Олег Дмитрович

МПК: A61Q 13/00, G01N 5/00, G01N 30/00 ...

Мітки: спосіб, духмяних, речовин, визначення, парфумах

Текст:

...замість них встановлюють насадку для перегонки з термометром, низхідній холодильник з алонжем і пробіркою з поділками. Поступово піднімаючи темпера туру у водяній бані до кипіння, відганяють розчинник (16 смЗ). Після охолодження насадки ДінаСтарка вимірюють об'єм води. Після закінчення відгону основної маси розчинників, що фіксується по зниженню температури в парах, колбу з залишком охолоджують до 40°С додають 1 см 3 метанолу та за допомогою...

Спосіб виробництва сухого пектинового напою

Завантаження...

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Гнатенко Микола Андрійович, Свінціцька Анна Іванівна, Мотченко Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524, A23L 3/40

Мітки: пектинового, напою, спосіб, виробництва, сухого

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Спосіб очищення стічних вод від полівалентних металів

Завантаження...

Номер патенту: 32229

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Кабан Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Гулий Іван Степанович, Клецькова Ірина Олегівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гудзь Ольга Вікторівна

МПК: C02F 1/28, A23L 1/05

Мітки: спосіб, вод, полівалентних, стічних, очищення, металів

Текст:

...не забезпечує повного зв'язування іонів металів у комплекси та їх осадження. Очищення потребує великих об'ємів пектиновмісних розчинів. Концентрація біль ше 1,00% також недоцільна, тому що для отримання таких концентрованих розчинів необхідні додаткові енергетичні витрати на упарювання. Контактування металовмісних і пектиновмісних розчинів проводять при рН суміші 5-10. При рН менше 5 в кислому середовищі утворюються нестійкі комплекси,...

Спосіб виробництва сухого пектинового екстракту

Завантаження...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бандура Ірина Михайлівна, Кушнір Олена Володимирівна, Гнатенко Микола Андрійович, Купчик Михайло Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Андрій Михайлович, Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: пектинового, екстракту, спосіб, виробництва, сухого

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Установка для проведення гідролізу-екстрагування

Завантаження...

Номер патенту: 30979

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Донченко Людмила Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Карпович Микола Сергійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Гулий Іван Степанович, Гнатенко Микола Андрійович

МПК: F28C 1/00, C08B 37/06

Мітки: проведення, установка, гідролізу-екстрагування

Формула / Реферат:

1. Установка для проведення гідролізу-екстрагування, яка включає апарат з корпусом, в якому є водяна оболонка, усередині якого розміщено перемішувальний пристрій, закріплений на валу, завантажуючі та вивантажуючі штуцери, яка відрізняється тим, що установка містить батарею апаратів, які послідовно з'єднані між собою трубопроводами з теплообмінниками, розташованими між апаратами.2. Установка по принципу , яка відрізняється тим, що...

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину із рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 31332

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурська Ольга Федорівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: сировини, отримання, пектиновмісного, пектину, порошку, рослинної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину з рослинної сировини, який включає промивку сировини, обробку сировини кислотним реагентом, відділення продукту від розчину, пресування і сушіння, який відрізняється тим, що рослинну сировину піддають подрібненню, потім промивають водою при співвідношенні сировина:вода 1:(3 - 7), потім віджимають сировину, пресують, піддають обробці кислотним реагентом з рН 2,0 - 2,4 при температурі 16 - 28°С...

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Бандура Ірина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна, Карпович Микола Сергійович, Гулий Іван Степанович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурська Ольга Федорівна

МПК: C08B 37/06

Мітки: вилучення, пектину, спосіб, безперервного, пектиновмісної, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Спосіб виробництва пектиновмісних цукатів

Завантаження...

Номер патенту: 31988

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Дзис Анатолій Сазонович, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Андрій Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, цукатів, виробництва, пектиновмісних

Текст:

...в тому числі і в готовому продукті. В подальшому, на стадії настоювання цукатів в киплячому цукровому сиропі розчинний пектин утворює гелеподвбні структури, що поліпшує ЗОВНІШНІЙ вигляд і органолептичні показники готових цукатів. Інтервал рН 2,5-3,0 обрано тому, що при меншому значенні рН не проходить повне насичення цукатів лимонною кислотою, а при більшому значенні рН почнеться гідроліз пектину. Температура розчину лимонної кислоти має...

Спосіб виробництва високоочищеного пектину з бурякового жому

Завантаження...

Номер патенту: 31859

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кабан Олексій Петрович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Штокало Мирослава Йосипівна, Клецькова Ірина Олегівна, Гулий Іван Степанович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Дорощук Володимир Олександрович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: високоочищеного, пектину, виробництва, спосіб, жому, бурякового

Текст:

...фільтрування пектинового екстракту, розбавлення пектинового екстракту, очищення останього, осадження пектинових речовин спиртом, відділення твердої і рідкої фаз, сушки і фасування пектину, згідно винаходу, проекстрагований пектиновий екстракт обробляють гексаном протягом 20-25 хв при температурі 18 з 25°С, відділяють пектиновий екстракт, проводять відгонку гексану нагріванням до температури вище його кипіння, відділяють...

Спосіб виробництва пектинового екстрату з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 32143

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Купчик Михайло Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Андрій Михайлович, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: виробництва, пектинового, наповнювачем, спосіб, екстрату

Текст:

...При температурі нагрівання екстракту менше 6G°C не забезпечується Інтенсивність висушування екстракту, зростають енерговитрати. Крім того, при подачі екстракту в сушарку, спостерігається налипання частинок на внутрішніх поверхнях сушарки. Висушування пектинового екстракту проводять при температурі ! 20140°С. Висушування проводять короткочасне, наприклад у розприскувальній сушарці. При температурі нижче І20°С продукт висушується...

Спосіб виробництва пектину з бурякового жому

Завантаження...

Номер патенту: 10267

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Танащук Людмила Іванівна, Карпович Микола Сергійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: виробництва, спосіб, пектину, жому, бурякового

Формула / Реферат:

Способ производства пектина из свеклович­ного жома, включающий гидролиз протопектина, экстрагирование пектина, отстаивание, фильтра­цию пектинового экстракта, осаждение пектино­вых веществ спиртом, разделение твердой и жидкой фаз, высушивание пектина, отличающий­ся тем, что гидролиз протопектина осуществляют при температуре 78-85°С в течение 90-120 мин, концентрации соляной кислоты 0,8-1,0%, гидро­модуле процесса 1:4, экстрагирование...