Свінціцька Анна Іванівна

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 118560

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Корженко Інна Олегівна

МПК: A23L 29/231

Мітки: концентрованого, пектинового, екстракту, спосіб, виробництва, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук, який включає подрібнення, промивання м'язги плодоовочевої сировини, змішування з лимонною кислотою до рН 2,5-2,8, гідроліз, охолодження, розділення маси на рідку і тверду фази в полі відцентрових сил, центрифугування рідкої фази, фільтрування, концентрування та консервування, який відрізняється тим, що як плодоовочеву сировину використовують яблука, які очищають від насіння,...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 109844

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Левківська Тетяна Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізованого, виробництва, спосіб, повидла, морквяного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 95373

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Свінціцька Анна Іванівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізованого, виробництва, повидла, спосіб, морквяного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного

Завантаження...

Номер патенту: 70742

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Роїк Олена Миколаївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Степанець Наталія Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Чекменьова Олеся Василівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кабан Олексій Петрович, Гудзь Ольга Вікторівна

МПК: A61P 17/00, C08B 37/06

Мітки: спосіб, пектину, одержання, амідованого, косметичного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного з жому овочевих культур, що включає: гідроліз-екстрагування рослинної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення, нейтралізацію, осадження пектину, центрифугування, оброблення коагуляту органічним розчинником, пресування, подрібнення, висушування, який відрізняється тим, що гідроліз-екстрагування...

Спосіб отримання амідованого пектину косметичного

Завантаження...

Номер патенту: 70742

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Степанець Наталія Миколаївна, Кабан Олексій Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Чекменьова Олеся Василівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Гудзь Ольга Вікторівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Роїк Олена Миколаївна

МПК: A61P 17/00, C08B 37/06

Мітки: амідованого, пектину, спосіб, косметичного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання амідованого пектину косметичного з жому овочевих культур, що включає: гідроліз-екстрагування рослинної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення, нейтралізацію, осадження пектину, центрифугування, оброблення коагуляту органічним розчинником, пресування, подрібнення, висушування, який відрізняється тим, що гідроліз-екстрагування...

Пристрій для укладання пляшок в тару

Завантаження...

Номер патенту: 63605

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Пітра Михайло Михайлович, Валіулін Генадій Романович, Жарова Світлана Іванівна

МПК: B65B 21/00

Мітки: тару, пристрій, укладання, пляшок

Формула / Реферат:

1. Пристрій для укладання пляшок в тару, що складається із конвеєрів для подачі пляшок і тари, механізму орієнтації і фіксації тари, стола-нагромаджувача для формування вертикального шару, механізмів для захоплювання і переміщення пляшок і міжшарових прокладок в тару, який відрізняється тим, що вузол для укладання пляшок і міжшарових прокладок складається із змонтованої з можливістю зворотно-поступального переміщення в горизонтальній площині...

Пристрій для розподілення потоку виробів

Завантаження...

Номер патенту: 59796

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Валіулін Геннадій Романович, Свінціцька Анна Іванівна, Жарова Світлана Іванівна

МПК: B65B 35/00

Мітки: потоку, розподілення, пристрій, виробів

Формула / Реферат:

Пристрій для розподілення потоку виробів, що містить підвідний конвеєр, відвідні конвеєри і напрямні для виробів, а також безпривідний механізм орієнтації виробів, що виконаний у вигляді кінематично зв'язаних за допомогою зубчастих коліс і встановлених з можливістю обертання на двох вертикальних осях зірочок, що виконані у вигляді чотиригранника з западинами, причому дві протилежні грані чотиригранника мають однакові неглибокі за профілем...

Спосіб отримання амідованого пектину з зеленої маси плодово-ягідної лікарської сировини

Завантаження...

Номер патенту: 55938

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Кабан Олексій Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Джуренко Надія Іванівна, Подрушняк Анатолій Евгенович, Цапко Олена Вікторівна, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/05, C08B 37/06

Мітки: отримання, плодово-ягідної, амідованого, сировини, зеленої, лікарської, пектину, спосіб, маси

Формула / Реферат:

Спосіб отримання амідованого пектину з зеленої маси плодово-ягідної лікарської сировини, який включає гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину диметилформамідом, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину...

Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур

Завантаження...

Номер патенту: 54032

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Мельник Галина Сергіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Куліченко Сергій Анатолійович, Худайкулова Каміла Тургумбаевна, Степанець Наталія Миколаївна

МПК: C08B 35/00

Мітки: спосіб, амідованого, жому, культур, пектину, плодово-ягідних, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання амідованого пектину з жому плодово-ягідних культур, який включає кислотний гідроліз-екстрагування, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, оброблення пектинового екстракту трилоном Б, перемішування і відстоювання, омилення розчином лугу, нейтралізацію, осадження пектину, оброблення коагуляту водно-ацетоновим розчином, який відрізняється тим, що кислотний гідроліз-екстрагування протопектину проводять при гідромодулі...

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти

Завантаження...

Номер патенту: 50570

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Чук Володимир Васильович, Свінціцька Анна Іванівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: яблучної, пектиновмісної, спосіб, виробництва, пасти

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти, який включає гідроліз свіжих яблучних вичавок, додавання до прогідролізованої суміші води, перемішування, оброблення гострою парою, протирання і перемішування пасти, її сульфітацію і фасування, який відрізняється тим, що гідроліз яблучних вичавок проводять розчином лимонної кислоти або електроактивованою водою при співвідношенні вичавки : розчин лимонної кислоти або електроактивована вода...

Фітопектиновий напій “сузір’я лева”

Завантаження...

Номер патенту: 45751

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Карпович Інна Віталіївна

МПК: C12G 3/06, C08B 37/06

Мітки: фітопектиновий, сузір`я, напій, лева

Формула / Реферат:

Напій фітопектиновий, який містить сік яблучний спиртований, цукор, спирт-ректифікат, лимонну кислоту, водно-спиртові настої з трав, який відрізняється тим, що додатково використовують пектиновий екстракт з яблучних вичавок, а як водно-спиртові настої трав використовують настої: материнки, звіробою, липи, м'яти перцевої, ромашки аптечної і додають водні настої меліси лікарської і шипшини, при такому співвідношенні компонентів, на 1000...

Спосіб отримання пектиновмісних напоїв з плодово-ягідної і овочевої сировини

Завантаження...

Номер патенту: 41218

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Карпович Інна Віталіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Танащук Людмила Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 2/08

Мітки: отримання, спосіб, сировини, напоїв, овочевої, пектиновмісних, плодово-ягідної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісних напоїв з плодово-ягідної і овочевої сировини, який включає підготовку сировини, її подрібнення, підігрів до 95°С, проти­рання в пюре, змішування пюре з цукровим сиропом і кислотою, деаерацію про­дукту, його стерилізацію, фасування і укупорювання, який відрізняється тим, що з подрібненої сировини відділяють сік, проводять гідроліз отриманих вичавок ли­монною кислотою концентрацією 0,8-1,3% у співвідношенні...

Спосіб підвищення активності вітамінних кремів

Завантаження...

Номер патенту: 37644

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Савкова Ірина Кузьмівна, Гудзь Ольга Вікторівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Кокта Олег Дмитрович, Яловенко Олена Ігорівна, Бєгунов Генадій Олександрович

МПК: A61P 17/00, A61K 8/73, A61K 8/02 ...

Мітки: активності, вітамінних, підвищення, кремів, спосіб

Текст:

...Е становив 0,4%. Крем мав м'яку однорідну консистенцію з яскраво вираженим ефектом зволоження шкіри. Протягом терміну збері-гання вміст вітаміну Е не змінювався, що було підтверджено методом тонкослойної хроматографії (ГОСТ 30417-96), тоді як вміст вітаміну Е в контрольному зразку знизився на 40%. Таблица Залежність кількості вітаміну Е від вмісту пектину в кремі косметичному Вміст пектину, % Приклад № 4 5 6 1 3 0,0 Вміст вітаміну Е в...

Спосіб отримання пектину

Завантаження...

Номер патенту: 38092

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/212

Мітки: спосіб, пектину, отримання

Формула / Реферат:

(21) 2000053025(54) (57)Дата прийняттярішення17.11.2000 р.Спосіб отримання пектину, який включає підготовку рослинної сирови­ни, гідроліз-екстрагування протопектину сировини, розділення фаз, фільтрування екстракту, охолодження, нейтралізацію, осадження пектину і його висушування, який відрізняється тим, що в процесі гідролізу-екстрагування до гідролізної суміші додають 0,01-0,03% динатрієвої coлi...

Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину

Завантаження...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Богданов Єгор Серафимович, Стрельбицький Олександр Васильович, Чук Володимир Васильович, Кушнір Олена Володимирівна, Купчик Михайло Петрович, Трачевський Олександр Володимирович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: рідкого, спосіб, пектину, яблучного, виробництва

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...

Спосіб визначення духмяних речовин в парфумах

Завантаження...

Номер патенту: 36334

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Кокта Олег Дмитрович, Гудзь Ольга Вікторівна, Яловенко Олена Ігорівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Савкова Ірина Кузьмівна, Бєгунов Генадій Олександрович, Кабан Олексій Петрович

МПК: G01N 30/00, G01N 5/00, A61Q 13/00 ...

Мітки: визначення, речовин, спосіб, парфумах, духмяних

Текст:

...замість них встановлюють насадку для перегонки з термометром, низхідній холодильник з алонжем і пробіркою з поділками. Поступово піднімаючи темпера туру у водяній бані до кипіння, відганяють розчинник (16 смЗ). Після охолодження насадки ДінаСтарка вимірюють об'єм води. Після закінчення відгону основної маси розчинників, що фіксується по зниженню температури в парах, колбу з залишком охолоджують до 40°С додають 1 см 3 метанолу та за допомогою...

Спосіб виробництва сухого пектинового напою

Завантаження...

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Бандура Ірина Михайлівна, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Микола Андрійович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/0524

Мітки: пектинового, сухого, виробництва, напою, спосіб

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Спосіб очищення стічних вод від полівалентних металів

Завантаження...

Номер патенту: 32229

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Свінціцька Анна Іванівна, Кабан Олексій Петрович, Куліченко Сергій Анатолійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Гудзь Ольга Вікторівна, Гулий Іван Степанович

МПК: C02F 1/28, A23L 1/05

Мітки: вод, спосіб, металів, очищення, полівалентних, стічних

Текст:

...не забезпечує повного зв'язування іонів металів у комплекси та їх осадження. Очищення потребує великих об'ємів пектиновмісних розчинів. Концентрація біль ше 1,00% також недоцільна, тому що для отримання таких концентрованих розчинів необхідні додаткові енергетичні витрати на упарювання. Контактування металовмісних і пектиновмісних розчинів проводять при рН суміші 5-10. При рН менше 5 в кислому середовищі утворюються нестійкі комплекси,...

Спосіб виробництва сухого пектинового екстракту

Завантаження...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гнатенко Микола Андрійович, Купчик Михайло Петрович, Бандура Ірина Михайлівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Андрій Михайлович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: екстракту, сухого, спосіб, пектинового, виробництва

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Установка для проведення гідролізу-екстрагування

Завантаження...

Номер патенту: 30979

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Карпович Микола Сергійович, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Гулий Іван Степанович, Донченко Людмила Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: C08B 37/06, F28C 1/00

Мітки: гідролізу-екстрагування, проведення, установка

Формула / Реферат:

1. Установка для проведення гідролізу-екстрагування, яка включає апарат з корпусом, в якому є водяна оболонка, усередині якого розміщено перемішувальний пристрій, закріплений на валу, завантажуючі та вивантажуючі штуцери, яка відрізняється тим, що установка містить батарею апаратів, які послідовно з'єднані між собою трубопроводами з теплообмінниками, розташованими між апаратами.2. Установка по принципу , яка відрізняється тим, що...

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину із рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 31332

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Бандура Ірина Михайлівна, Гурська Ольга Федорівна, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: порошку, пектиновмісного, сировини, рослинної, пектину, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину з рослинної сировини, який включає промивку сировини, обробку сировини кислотним реагентом, відділення продукту від розчину, пресування і сушіння, який відрізняється тим, що рослинну сировину піддають подрібненню, потім промивають водою при співвідношенні сировина:вода 1:(3 - 7), потім віджимають сировину, пресують, піддають обробці кислотним реагентом з рН 2,0 - 2,4 при температурі 16 - 28°С...

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Гурська Ольга Федорівна, Мотченко Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна, Карпович Микола Сергійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: C08B 37/06

Мітки: пектину, сировини, безперервного, спосіб, пектиновмісної, вилучення

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Спосіб виробництва пектиновмісних цукатів

Завантаження...

Номер патенту: 31988

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Гнатенко Андрій Михайлович, Дзис Анатолій Сазонович, Кушнір Олена Володимирівна, Оболкіна Віра Іллівна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: цукатів, виробництва, спосіб, пектиновмісних

Текст:

...в тому числі і в готовому продукті. В подальшому, на стадії настоювання цукатів в киплячому цукровому сиропі розчинний пектин утворює гелеподвбні структури, що поліпшує ЗОВНІШНІЙ вигляд і органолептичні показники готових цукатів. Інтервал рН 2,5-3,0 обрано тому, що при меншому значенні рН не проходить повне насичення цукатів лимонною кислотою, а при більшому значенні рН почнеться гідроліз пектину. Температура розчину лимонної кислоти має...

Спосіб виробництва високоочищеного пектину з бурякового жому

Завантаження...

Номер патенту: 31859

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Дорощук Володимир Олександрович, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Гулий Іван Степанович, Куліченко Сергій Анатолійович, Клецькова Ірина Олегівна, Штокало Мирослава Йосипівна, Кабан Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: пектину, бурякового, високоочищеного, спосіб, виробництва, жому

Текст:

...фільтрування пектинового екстракту, розбавлення пектинового екстракту, очищення останього, осадження пектинових речовин спиртом, відділення твердої і рідкої фаз, сушки і фасування пектину, згідно винаходу, проекстрагований пектиновий екстракт обробляють гексаном протягом 20-25 хв при температурі 18 з 25°С, відділяють пектиновий екстракт, проводять відгонку гексану нагріванням до температури вище його кипіння, відділяють...

Спосіб виробництва пектинового екстрату з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 32143

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Купчик Михайло Петрович, Гнатенко Андрій Михайлович, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: екстрату, пектинового, наповнювачем, спосіб, виробництва

Текст:

...При температурі нагрівання екстракту менше 6G°C не забезпечується Інтенсивність висушування екстракту, зростають енерговитрати. Крім того, при подачі екстракту в сушарку, спостерігається налипання частинок на внутрішніх поверхнях сушарки. Висушування пектинового екстракту проводять при температурі ! 20140°С. Висушування проводять короткочасне, наприклад у розприскувальній сушарці. При температурі нижче І20°С продукт висушується...

Спосіб виробництва пектину з бурякового жому

Завантаження...

Номер патенту: 10267

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Карпович Микола Сергійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Танащук Людмила Іванівна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: спосіб, бурякового, пектину, жому, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства пектина из свеклович­ного жома, включающий гидролиз протопектина, экстрагирование пектина, отстаивание, фильтра­цию пектинового экстракта, осаждение пектино­вых веществ спиртом, разделение твердой и жидкой фаз, высушивание пектина, отличающий­ся тем, что гидролиз протопектина осуществляют при температуре 78-85°С в течение 90-120 мин, концентрации соляной кислоты 0,8-1,0%, гидро­модуле процесса 1:4, экстрагирование...