Стахурська Лілія Вацлавівна

Склад напівфабрикату профітролів

Завантаження...

Номер патенту: 120725

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Коваль Ольга Володимирівна, Коваленко Валерія Олександрівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: склад, профітролів, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Склад напівфабрикату профітролів, що включає: пшеничне борошно, масло вершкове, воду, яйця, цукор, сіль, який відрізняється тим, що містить соєве дезодороване напівзнежирене борошно та суху пшеничну клейковину має наступне співвідношення компонентів, мас %. Борошно пшеничне 20,57-23,51 Борошно соєве дезодороване напівзнежирене 4,3-7,1 Суха пшенична...

Склад кондитерського напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 115499

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Янчик Марія Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Драненко Оксана Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: кондитерського, напівфабрикату, склад

Формула / Реферат:

Кондитерський напівфабрикат, який містить цукор білий, патоку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить суміш масла вершкового, порошку з бананів та ефір лимонної кислоти, у співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %. цукор білий 34-42 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів ...

Склад кондитерського напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 115498

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Драненко Оксана Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Янчик Марія Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23G 3/36

Мітки: напівфабрикату, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, що містить цукор білий, патоку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить вершкове масло, порошок із моркви та ефір лимонної кислоти, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукор білий 36-43 патока 2-8 масло вершкове 36-43 порошок з моркви 3,5-5,5 ...

Склад кондитерського напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 112571

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Стахурська Лілія Вацлавівна, Вашека Оксана Миколаївна, Драненко Оксана Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Янчик Марія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: напівфабрикату, кондитерського, склад

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається вершкове масло, порошок із моркви та ефір лимонної кислоти, у співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %. цукор білий 36-43 патока 2-8 масло вершкове 36-43 порошок з моркви ...

Склад кондитерського напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 112245

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Стахурська Лілія Вацлавівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Янчик Марія Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Драненко Оксана Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: напівфабрикату, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається суміш масла вершкового, порошку з бананів та ПАР, у співвідношенні мас сировинних інгредієнтів, %: цукор білий 42-35 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів 15-26 ...