Солодко Лілія Миколаївна

Круп’яний кулінарний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 114984

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 7/10, A23L 33/10

Мітки: круп'яний, кулінарний, виріб

Формула / Реферат:

Круп'яний кулінарний виріб, що містить крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, який відрізняється тим, що додатково містить білоквмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції, при наступному співвідношенні компонентів, % : крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир кисломолочний ...

М’ясо-рослинний кулінарний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 113387

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 13/60, A23L 13/40, A23L 29/206 ...

Мітки: кулінарний, виріб, м`ясо-рослинний

Круп’яні кулінарні вироби

Завантаження...

Номер патенту: 112215

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23J 1/12

Мітки: вироби, кулінарні, круп'яні

Формула / Реферат:

Круп'яні кулінарні вироби, що містять крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, які відрізняються тим, що додатково містять білокмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції при наступному співвідношенні компонентів (% до маси напівфабрикату): крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 108653

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 1/28

Мітки: отримання, спосіб, продукту, грибів, їстівних, функціонального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують при температурі обсмажування грибів 120-220 °C протягом 4-10 хв. до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 108652

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/28

Мітки: їстівних, спосіб, отримання, продукту, функціонального, грибів

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують при температурі обсмажування грибів 120-220 °C, протягом 4-10 хв. до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 108649

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/28

Мітки: спосіб, грибів, продукту, їстівних, функціонального, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують при температурі обсмажування грибів 120-220 °C, протягом 4-10 хв. до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення...

Майонез

Завантаження...

Номер патенту: 97561

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонез

Формула / Реферат:

Майонез, що містить олію рослинну рафіновану дезодоровану, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок, соду харчову, гірчичний порошок, оцтову кислоту 80 %-ву, воду, який відрізняється тим, що додатково містить порошок із висушеного листя цукрового буряку та черемші при наступних співвідношеннях компонентів, мас. %: олія рослинна рафінована дезодорована  60,00 - 64,00 ...

Склад майонезу

Завантаження...

Номер патенту: 97555

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезу, склад

Формула / Реферат:

Склад майонезу, що містить олію рослинну рафіновану дезодоровану, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок, соду харчову, гірчичний порошок, оцтову кислоту, воду, який відрізняється тим, що додатково містить порошок із висушеного листя цукрового буряку при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: олія рослинна рафінована дезодорована  55,00-65,00 сіль ...

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин

Завантаження...

Номер патенту: 108163

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/025, A23L 1/305, A23J 3/14 ...

Мітки: маси, збагачувача, отримання, дії, рослин, зеленої, спосіб, поліфункціональної, протеїновмісного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо за допомогою вакуум-сублімаційного...

Спосіб одержання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин

Завантаження...

Номер патенту: 108159

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/025, A23L 1/305, A23J 3/14 ...

Мітки: рослин, одержання, зеленої, дії, поліфункціональної, протеїновмісного, збагачувача, спосіб, маси

Формула / Реферат:

Спосіб одержання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо конвективним способом при температурі від...

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин

Завантаження...

Номер патенту: 89590

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: зеленої, збагачувача, отримання, дії, протеїновмісного, поліфункціональної, маси, спосіб, рослин

Формула / Реферат:

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо за допомогою вакуум-сублімаційного...

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин

Завантаження...

Номер патенту: 89097

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: дії, отримання, рослин, спосіб, маси, поліфункціональної, збагачувача, протеїновмісного, зеленої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що включає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо конвективним способом при температурі...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 83002

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/28, A23L 1/214

Мітки: продукту, отримання, їстівних, грибів, функціонального, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення поверхонь пластин обсмажувального апарату, досушують за допомогою...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 83001

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 1/28, A23L 1/214

Мітки: отримання, функціонального, грибів, спосіб, їстівних, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення поверхонь пластин обсмажувального апарату, досушують за допомогою хвиль...

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів

Завантаження...

Номер патенту: 81799

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/01, A23L 1/217, A23L 1/28 ...

Мітки: спосіб, функціонального, отримання, їстівних, грибів, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2…10 мм, обсмажують до вмісту вологи 20…40 %, з використанням 0,1…3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення поверхонь пластин обсмажувального апарату, досушують за допомогою...

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі

Завантаження...

Номер патенту: 19139

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 2/12, A23L 2/14

Мітки: спосіб, біологічно, отримання, добавок, активних, їжі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, що включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10-40 мкм, який відрізняється тим, що як об’єкт сушіння використовується побічний продукт перероблення рослинної сировини, який попередньо піддають термічній обробці,...

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі

Завантаження...

Номер патенту: 17166

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович

МПК: A23L 2/14

Мітки: отримання, їжі, спосіб, біологічно, активних, добавок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, який включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння, при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10...40 мкм, який відрізняється тим, що як об'єкт сушіння використовують побічний продукт перероблення рослинної сировини, який попередньо термічно обробляють,...

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі

Завантаження...

Номер патенту: 17165

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 2/14

Мітки: активних, біологічно, добавок, спосіб, їжі, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активних добавок до їжі, який включає подрібнювання продукту, заморожування в рідкому азоті, вакуумне сублімаційне сушіння, при безупинному зменшенні тиску в камері, подрібнення в повітряному середовищі в дезінтеграторі-активаторі до розміру часток 10...40 мкм, який відрізняється тим, що як об'єкт сушіння використовується побічний продукт перероблення цукрових буряків - меляса, яку попередньо термічно...