Слободян Олександр Вячеславович

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою “живчик груша”

Завантаження...

Номер патенту: 85748

Опубліковано: 25.02.2009

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02

Мітки: напою, композиція, груша, живчик, безалкогольного, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольною напою, що містить підсолоджувач - цукор, сік яблучний, ароматизатор, збагачувальну добавку, кислоту лимонну, кислоту аскорбінову, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що композиція додатково містить сік грушевий концентрований, барвник і як збагачувальну добавку екстракт шипшини № 0488 фірми "Bell", Німеччина, та "Веторон-К", як підсолоджувач -...

Спосіб виробництва світлого пива

Завантаження...

Номер патенту: 31591

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, виробництва, світлого, пива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла зі світлого ячмінного солоду та світлого пшеничного солоду, його кип'ятіння з хмелем, освітлення, охолодження, зброджування, доброджування і витримку пива, його розлив, який відрізняється тим, що при приготуванні пивного сусла використовують світлий пшеничний солод і світлий ячмінний солод при масовому співвідношенні:

Спосіб виробництва безалкогольного пива

Завантаження...

Номер патенту: 31485

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна, Горбань Іван Миколайович

МПК: C12C 11/00, C12H 3/00

Мітки: спосіб, безалкогольного, пива, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва безалкогольного пива, який включає приготування класичним способом пива, що містить алкоголь, його деалкоголізацію на діалізному модулі, карбонізацію, охолоджування і розлив, який відрізняється тим, що при деалкоголізації пива, що містить алкоголь, як діалізат використовують термічно оброблене безалкогольне пиво.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після проведення деалкоголізації в потік безалкогольного...

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 78739

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52

Мітки: напою, композиція, безалкогольного, інгредієнтів

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить аспартам, ароматизатор, лимонну кислоту, аскорбінову кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково використовують як підсолоджувач екстракт стевії сухий та Ацесульфам К ("Сунетт"), як ароматизатор - ароматизатор Пітахайя QL 28272 фірми "Quest International", Нідерланди або ароматичну емульсію...

Композиція інгредієнтів слабоалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 78763

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна, Влазнєва Вікторія Петрівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, слабоалкогольного, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів слабоалкогольного напою, що містить цукор, лимонну кислоту, ароматичні компоненти лимона або апельсина, або грейпфрута, фруктовий сік та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що в композиції додатково використовують настій "Паньяк" та двоокис вуглецю, як ароматичні компоненти - суміш смакоароматичних композицій "Яблуко" № 3367760 та “Яблуко” № 3342860 фірми "Фрутаром", Ізраїль,...

Композиція безалкогольного напою “живчик лимон”

Завантаження...

Номер патенту: 59707

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: лимон, напою, живчик, безалкогольного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить підсолоджувач, сік фруктовий, ароматизатор, кислоту лимонну та аскорбінову, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач вона містить цукор, як сік фруктовий - сік лимонний концентрований, а як ароматизатор - ароматизатор «Лимон» № 7240 фірми «Дьолер», Німеччина, крім того додатково містить цитрат натрію, «Веторон-К», карамель «Дві...

Спосіб виробництва світлого пива

Завантаження...

Номер патенту: 68959

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Слободян Олександр Вячеславович, Кравець Сергій Васильович

МПК: C12C 11/00, C12C 7/26

Мітки: світлого, спосіб, пива, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла із ячмінного солоду, його кип'ятіння з хмелепродуктами, освітлювання, охолоджування, аерування, зброджування, доброджування, охолоджування пива, його освітлювання, витримку і розлив, який відрізняється тим, що охолоджування освітленого охмеленого пивного сусла ведуть до температури 8,5-10,5 °С і вводять при цій же температурі в охолоджене проаероване сусло дріжджі для...

Спосіб виробництва пива світлого

Завантаження...

Номер патенту: 67360

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Горбань Іван Миколайович, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/28

Мітки: спосіб, світлого, виробництва, пива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла, його освітлення, охолодження, аерацію, зброджування, доброджування, витримку пива, його освітлення і розлив, який відрізняється тим, що освітлення пива після витримки проводять шляхом сепарування, а потім освітлене пиво піддають пастеризуванню, яке ведуть до отримання показника мутності 40-70 ЕВС (одиниці європейського стандарту).

Композиція безалкогольного напою “живчик унік”

Завантаження...

Номер патенту: 62331

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: композиція, унік, напою, живчик, безалкогольного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить підсолоджувач-фруктозу, сік яблучний концентрований, настойку ехінацеї пурпурової, ароматизатор "Арома" яблучний натуральний, лимонну та аскорбінову кислоти, бензоат натрію, діоксид вуглецю і воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково, як підсолоджувач, використовують Ацесульфам "К", торговельної марки “Сунет” при наступному співвідношенні...

Безалкогольний тонізуючий напій “оболонь спорт”

Завантаження...

Номер патенту: 30013

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Кравчук Олена Павлівна, Фролова Надія Володимирівна, Мізинець Василь Дмитрович, Пістун Надія Василівна, Чернишов Сергій Григорович, Слободян Олександр Вячеславович, Солодаренко Наталія Григорівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: безалкогольний, напій, спорт, тонізуючий, оболонь

Формула / Реферат:

Безалкогольний тонізуючий напій, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю, воду, біологічно активні речовини - макро- та мікроелементи, серцеві глюкозиди, біофлавоноїди, амінокислоти, ефірні масла, який відрізняється тим, що як біологічно активні речовини він містить водно-спиртовий екстракт із пряноароматичних рослин - бальзам "Чорний корал", а як воду - артезіанську питну очищену воду із бурової...

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою “живчик дієтичний”

Завантаження...

Номер патенту: 41739

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, дiєтичний, напою, інгредієнтів, композиція, живчик

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить підсолоджувач, кислоти лимонну та аскорбінову, сік яблучний, настойку ехінацеї пурпурової, натуральний яблучний ароматизатор, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач в композиції використовують аспартам та фруктозу при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового напою: фруктоза, кг 31,2

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою квас “богатирський”

Завантаження...

Номер патенту: 36061

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна, Солодаренко Наталія Григорівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, квас, богатирський, безалкогольного, напою, інгредієнтів

Текст:

...спирт етиловий ректифікова0,028-0,033 ний, дм 3 бензоат натрію, кг 0,153-0,177 двоокис вуглецю, кг 5,5-7,0 вода решта. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою квас "Богатирський" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; солодовий екстракт за ТУУ 18.193-94; ароматизатор солоду NAD8390 англійської фірми ''БУШ БОУК АЛЛЕН"; лимонну кислоту за ГОСТ 908-79; олію кмину англійської фірми "БУШ БОУК АЛЛЕН;...

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою “оболонь оранж”

Завантаження...

Номер патенту: 36289

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Солодаренко Наталія Григорівна, Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, напою, інгредієнтів, оболонь, безалкогольного, оранж

Текст:

...та продовженим терміном зберігання – 180 діб. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою "Оболонь Оранж" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; основний компонент Мандарин № 5181 або основний компонент Апельсин № 328 фірми DOEHLER EUROCITRUS; кислота аскорбінова за ФК 42-266889; кислота лимонна за ГОСТ 908-79; бензоат натрію за ТУ 64-6-395-86; двоокис вуглецю за ГОСТ 8050-85; воду питну підготовлену...

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою “оболонь лимонад”

Завантаження...

Номер патенту: 35275

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: лимонад, інгредієнтів, композиція, оболонь, напою, безалкогольного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить цукор, сік яблучний, лимонну та аскорбінову кислоти, ароматизатор, колер, двоокис вуглецю та воду, відрізняється тим, що вона додатково містить бензоат натрію, а як ароматизатор і копер - ароматизатор "Лимонад" № 875 і карамельний колер № 171 фірми DOEHLER-EUROCITRUS при наступному співвідношенні інфедіентів кг/100 дал готового напою:

Безалкогольний сильногазований напій “живчик”

Завантаження...

Номер патенту: 32633

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02, A61K 36/28

Мітки: безалкогольний, напій, сильногазований, живчик

Текст:

...придає напою "Живчик" своєрідний приємний смак, аромат, збагачує його біологічно активними речовинами, що сприяють підвищенню захисних функцій організму від шкідливих впливів довкілля та при нервовому і фізичному виснаженні, мають імуностимулюючу, тонізуючу дію, геропротекторні і радіопротекторні властивості. Напій відноситься до безалкогольних си ль но газ о ва ни х н ап о їв з до ба влен ням екстракті в цілющи х рослин і плодово -ягі дни х...

Спосіб виробництва пива світлого

Завантаження...

Номер патенту: 34167

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/20

Мітки: спосіб, виробництва, світлого, пива

Текст:

...його на фільтрацію, отриманий фільтрат у вигляді сусла направляють на кип'я тіння. Після того як сусло прокипить 5-10 хв. вносять першу частку хмелю, що становить 77¸85% від розрахункової кількості, через 25-30 хв. після початку кип'ятіння сусла вносять другу частк у хмелю, що становить 10¸15%, а за 3-5 хв. до кінця кип'ятіння вносять третю частку хмелю - 5¸8%. За 30 хв. до кінця кип'ятіння сусла в нього вводять цукор у кількості 900 кг....

Пиво темне

Завантаження...

Номер патенту: 28858

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Мізинець Василь Дмитрович, Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна, Чернишов Сергій Григорович, Єрега Світлана Петрівна, Попович Ольга Григорівна

МПК: C12C 7/053, C12C 11/00

Мітки: пиво, темне

Формула / Реферат:

Пиво темне, що містить композицію інгредієнтів з хмелю і солодових продуктів, які включають солод світлий і солод карамельний, яке відрізняється тим, що солодовий продукт містить ячмінно-солодовий екстракт, солод світлий і солод карамельний, причому ячмінно-солодовий екстракт відноситься до солоду світлого і солоду карамельного, як: 1:(11,0-8,0):(0,5-1,0) при такій рецептурі інгредієнтів: ячмінно-солодовий екстракт, мас.% ...

Спосіб виробництва пива темного

Завантаження...

Номер патенту: 29112

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Фролова Надія Володимирівна, Чернишов Сергій Григорович, Попович Ольга Григорівна, Мізинець Василь Дмитрович, Єрега Світлана Петрівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/04

Мітки: пива, спосіб, темного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива темного, що включає приготування затору з солоду світлого ячмінного і солоду карамельного ячмінного, нагрівання, витримку, оцукрення і фільтрацію затору, кип’ятіння, введення ячмінно-солодового екстракту, охмеління, освітлення і охолодження сусла, ферментацію пива, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що нагрівання затору спочатку ведуть до 45°С - 47°С з наступною витримкою 25 хв. - 35 хв., а оцукрення...

Спосіб виробництва слабоалкогольного шипучого напою

Завантаження...

Номер патенту: 24090

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Солодаренко Наталія Григорівна, Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12G 3/08

Мітки: слабоалкогольного, виробництва, напою, шипучого, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства слабоалкогольного шипучего напитка, включающий приготовление водно-спиртовой жидкости, сахарного сиропа, раствора пищевой кислоты, ввод ароматизатора, купажирование, выдержку купажа и насыщение двуокисью углерода, отличающийся тем, что на стадии купажирования в водно-спиртовую жидкость вводят предварительно приготовленную смесь сахарного сиропа, пищевой кислоты и ароматизатора, причем соотношение готового напитка. и смеси...

Спосіб приготування ароматизованої мінеральної столової води “оболонська плюс…”

Завантаження...

Номер патенту: 17591

Опубліковано: 06.05.1997

Автори: Шилкіна Марина Михайлівна, Фролова Надія Володимирівна, Солодаренко Наталія Григорівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/70

Мітки: приготування, ароматизованої, спосіб, плюс, мінеральної, оболонська, столової, води

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления ароматизированной минеральной столовой воды, включающий каптирование артезианской минеральной столовой воды, фильтрование, обеззараживание, охлаждение, насыщение воды диоксидом углерода и розлив, отличающийся тем, что после фильтрации минеральной столовой воды в нее дополнительно вводят натуральный растительный ароматизатор при массовом соотношении ароматизатора и воды (0,4 - 1,6) - (798,6 - 799,4)...