Сидоренко Олена Володимирівна

Спосіб покращення природної якості води та ефективності роботи спеціальних об’єктів водозабезпечення шляхом створення природно-штучного біомеліоративного комплексу

Завантаження...

Номер патенту: 101959

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Коротецький Василь Павлович, Якобчук Юлія Олександрівна, Щербак Володимир Іванович, Боліла Надія Олександрівна

МПК: C02F 3/00

Мітки: комплексу, водозабезпечення, ефективності, природно-штучного, природної, покращення, біомеліоративного, роботи, спосіб, спеціальних, води, створення, якості, об'єктів, шляхом

Формула / Реферат:

Спосіб покращення природної якості води та ефективності роботи спеціальних об'єктів водозабезпечення шляхом створення природно-штучного біомеліоративного комплексу, для чого проводиться комплексна обробка водойм мікроорганізмами та вселення риб-меліораторів, який відрізняється тим, що передбачається альголізація водойм суспензією зеленої мікроводорості штаму Chlorella vulgaris ИФР № С-111, Chlorella vulgaris (BIN), Arthrospira platensis,...

Спосіб виробництва рибних пресервів на основі дрібних оселедцевих риб із додаванням каротиновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 93811

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Боліла Надія Олександрівна, Сидоренко Олена Володимирівна, Гончарова Ірина Вікторівна, Коротецький Василь Павлович, Победаш Микола Михайлович

МПК: A23B 4/12

Мітки: рибних, спосіб, пресервів, риб, виробництва, дрібних, основі, оселедцевих, сировини, додаванням, каротиновмісної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рибних пресервів на основі дрібних оселедцевих риб із додаванням каротиновмісної сировини, що полягає у тому, що основною сировиною для виробництва нових рибних пресервів є дрібні оселедцеві риби (тюлька - Cluponella cultriventris, кілька - Sprattus sprattus) та натуральні консервуючі компоненти, який відрізняється тим, що як натуральні консервуючі компоненти використовують рослинну сировину з високим вмістом каротину...

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі вторинної рибної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 77784

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Туніцька Анастасія Олександрівна

МПК: A23J 1/04, A23J 1/10, A23L 1/0562 ...

Мітки: рибної, сировини, структуроутворювача, виробництва, основі, вторинної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі вторинної рибної сировини, який полягає у комплексній переробці вторинної рибної сировини після розбирання прісноводної риби із додаванням морських водоростей та застосуванні сублімаційного сушіння, який відрізняється тим, що вторинну рибну сировину та морську водорість цистозіру, співвідношення вторинної рибної сировини та води 1:1,5, піддають термічній обробці протягом 2,5 годин при...

Спосіб визначення прозорості (каламутності) желейної продукції

Завантаження...

Номер патенту: 73282

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Романенко Роман Петрович, Туніцька Анастасія Олександрівна, Романенко Олена Валеріївна, Сидоренко Олена Володимирівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: желейної, каламутності, прозорості, визначення, продукції, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення прозорості (каламутності) желейної продукції, відповідно до якого досліджуваний зразок нарізається прямокутними частинами, на паралельні грані зразка посилають зондуюче випромінювання та визначають інтенсивність випромінювання, що пройшло через зразок, з балансу енергії випромінювань визначаються інтенсивність світлового потоку, що послаблюється желеподібним харчовим продуктом, який відрізняється тим, що використовують...

Спосіб виробництва замороженої заливної продукції із прісноводної риби

Завантаження...

Номер патенту: 47168

Опубліковано: 25.01.2010

Автори: Москалюк Раїса Степанівна, Орлова Наталія Язепівна, Сидоренко Олена Володимирівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: спосіб, заливної, замороженої, риби, виробництва, прісноводної, продукції

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заливної продукції із прісноводної риби, який полягає у тому, що попередньо підготовлену прісноводну рибну та рослинну сировину з додаванням морських водоростей укладають у підготовлену тару та заливають желейним розчином, який відрізняється тим, що:до складу рецептур входять такі компоненти, %: прісноводна риба - 76, желейна заливка - 20, морські водорості - 2, журавлина - 2 або морква - 2, або буряк - 2,...

Харчова стабілізаційна суміш для приготування замороженої заливної продукції із прісноводної риби

Завантаження...

Номер патенту: 46422

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Москалюк Раїса Степанівна, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23B 4/06

Мітки: замороженої, продукції, харчова, приготування, прісноводної, стабілізаційна, заливної, риби, суміш

Формула / Реферат:

Харчова стабілізаційна суміш для заливної риби, яка відрізняється тим, що витримує дію низьких температур завдяки поєднанню гідроколоїдів рослинного походження, а саме: каппа-карагенану та гуарової камеді у співвідношенні 0,2:0,8.

Спосіб визначення консистенції харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 14496

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Тимофєєва Олена Валеріївна, Коваль Ольга Андріївна, Гуць Віктор Степанович

МПК: G01N 33/02

Мітки: консистенції, продуктів, харчових, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення консистенції харчових продуктів, який полягає в тому, що готують один і той же зразок продукту, використовують індикатор у вигляді голки діаметром від 1,5 до 6мм довжиною від 20 до 150мм, яка з одного кінця запресована в вантаж заданої маси, а з - іншого загострена, а також вимірювальну систему, що складається з лінійки, якою визначають довжину занурення голки в зразок, і висоти, з якої індикатор (голка з вантажем) падає...

Спосіб виробництва рибних пресервів на основі прісноводної риби

Завантаження...

Номер патенту: 6366

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Орлова Наталія Язепівна, Круглій Оксана Петрівна, Тимофєєва Олена Валеріївна

МПК: A23B 4/00

Мітки: прісноводної, рибних, спосіб, пресервів, риби, основі, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рибних пресервів на основі прісноводної риби, який полягає у тому, що попередньо підготовлену прісноводну рибну та рослинну сировину з додаванням морських водоростей укладають у підготовлену тару, який відрізняється тим, що до складу рецептур вводять такі компоненти (мас.ч.): прісноводна риба - 85, калина - 2, журавлина - 2, барбарис - 2, бузина - 2, морські водорості - 2.

Спосіб виробництва комбінованих паштетів на основі прісноводної рибної і рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 56826

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: рослинної, сировини, основі, спосіб, рибної, прісноводної, виробництва, паштетів, комбінованих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва комбінованих паштетів на основі прісноводної рибної і рослинної сировини, який включає термічну обробку попередньо підготовленої прісноводної рибної та рослинної сировин, подрібнення, додавання морських водоростей або продуктів їх переробки та камедь гуару, який відрізняється тим, що до складу рецептур входять такі компоненти (мас,%): прісноводна риба - 80, кизил - 10-11, алича - 10-11, буряк - 5, морква - 5, цибуля- 2,...

Спосіб виробництва комбінованих консервів на основі прісноводної рибної і рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 56825

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: виробництва, прісноводної, основі, рослинної, консервів, рибної, спосіб, комбінованих, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва комбінованих консервів на основі прісноводної рибної і рослинної сировини, який включає стерилізацію попередньо підготовленої прісноводної рибної та рослинної сировини з додаванням морських водоростей та продуктів їх переробки, який відрізняється тим, що до складу рецептур входять такі компоненти (мас.%): прісноводна риба - 80, кизил -11-15, алича - 10, буряк - 7, морква - 3, цибуля- 2 , селера, кріп, петрушка - 1, морські...