Шмідт Гевін М.

Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин

Завантаження...

Номер патенту: 112972

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Діербах Ліза Ен, Вайзмен Грегорі Аарон, Кріезіс Ентоні Вілльям, Порбандарвала Саріта В., Шмідт Гевін М., Мендоза Джей. Ніколас, Кемпбел Брюс Е.

МПК: A23C 9/142

Мітки: вмістом, сухих, речовин, молочній, рідкий, концентрат, високим

Формула / Реферат:

1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...