Шмідт Гевін М.

Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин

Завантаження...

Номер патенту: 112972

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Вайзмен Грегорі Аарон, Кемпбел Брюс Е., Мендоза Джей. Ніколас, Порбандарвала Саріта В., Шмідт Гевін М., Діербах Ліза Ен, Кріезіс Ентоні Вілльям

МПК: A23C 9/142

Мітки: рідкий, вмістом, концентрат, молочній, високим, сухих, речовин

Формула / Реферат:

1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...