Шлапак Галина Всеволодівна

М’ясний паштет антианемічної дії

Завантаження...

Номер патенту: 70211

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Шлапак Галина Всеволодівна, Поварова Наталя Миколаївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: м'ясний, антианемічної, паштет, дії

Формула / Реферат:

М'ясний паштет антианемічної дії, що містить печінку яловичу, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково він містить горіх мускатний, перець духмяний, цукор-пісок, моркву, цибулю ріпчасту, меланж яєчний або яйця курячі, добавку "Гемовин", олію оливкову, квасолю варену, яловичину жиловану І сорту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: яловичина жилована І сорту ...

Композиція інгредієнтів для виробництва м’ясних продуктів антианемічної дії “гемовин”

Завантаження...

Номер патенту: 70210

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Шлапак Галина Всеволодівна, Поварова Наталя Миколаївна, Віннікова Людмила Григорівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: дії, виробництва, інгредієнтів, гемовин, продуктів, м'ясних, антианемічної, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва м'ясних продуктів антианемічної дії на основі крові забійних тварин, яка відрізняється тим, що вона додатково містить аскорбінову кислоту, карагінан і виноградні вичавки, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: аскорбінова кислота 0,04-0,06 карагінан 0,4-0,6 кров забійних тварин тварин ...