Шестопалов Борис Борисович

Спосіб пакування круп і круп’яних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 111637

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Шестопалов Борис Борисович

МПК: B65B 1/00, B65D 77/00, B65B 1/04 ...

Мітки: круп'яних, круп, пакування, спосіб, продуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування круп і круп'яних продуктів, який включає їх розфасовування в упаковку, який відрізняється тим, що як упаковку використовують паперові або пластмасові стакани.2. Спосіб пакування за п. 1, який відрізняється тим, що використовують стакани з кришкою.3. Спосіб пакування за п. 2, який відрізняється тим, що стакани з кришкою герметично запаюють полімерною плівкою або фольгою.4. Спосіб продажу за п. 1, який...

Спосіб виробництва хлібобулочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 55713

Опубліковано: 27.12.2010

Автор: Шестопалов Борис Борисович

МПК: A21D 2/00, A21D 2/36, A21D 13/00 ...

Мітки: хлібобулочних, виробництва, спосіб, виробів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва хлібобулочних виробів, що включає отримання тіста шляхом змішування муки, води, дріжджів, смакових і ароматичних компонентів в тістозмішувальній машині до отримання однорідної маси, оброблення тіста на тістові заготівки, їх розстоювання і випічку готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста додатково в борошняну основу вводять мінеральну добавку, що включає ферментний препарат α-амілаза, пероксид...

Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба “молодецький”

Завантаження...

Номер патенту: 51599

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Філіпченко Антоніна Борисівна, Шестопалов Борис Борисович, Жигуліна Людмила Іванівна

МПК: A21D 13/02, A21D 8/02

Мітки: виробництва, спосіб, молодецький, пшенично-житнього, хліба

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "Молодецький", що включає готування заварки на основі солоду, її витримування, замішування тіста з додаванням заварки, борошна, води, дріжджів, цукру, солі і пряної складової, поділу тіста на шматки, вистоювання тістових заготовок та випікання хліба, який відрізняється тим, що заварку готують із введенням житнього борошна і попередньо подрібненої пряної складової в співвідношенні 75 %...

Композиція хлібобулочного виробу

Завантаження...

Номер патенту: 34212

Опубліковано: 11.08.2008

Автор: Шестопалов Борис Борисович

МПК: A21D 13/00, A21D 2/00, A21D 2/36 ...

Мітки: композиція, хлібобулочного, виробу

Формула / Реферат:

Композиція хлібобулочного виробу, що містить борошно пшеничне вищого або першого ґатунку, борошно житнє, солод житній ферментований, смакові і ароматичні компоненти, яка відрізняється тим, що як борошно житнє використовують борошно житнє текстуроване, при наступному співвідношенні мас компонентів, із розрахунку на 100 кг борошна, кг: борошно пшеничне вищого або першого ґатунку 86-94 ...