Шаповалов Олексій Васильович

М’ясний січений напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 119526

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Рувінський Олександр Олександрович, Шаповалов Олексій Васильович, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A22C 7/00, A22C 5/00

Мітки: напівфабрикат, м'ясний, січений

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо яловиче котлетне, м'ясо котлетне свиняче, яйця курячі або меланж, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, сіль кухонну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить суху демінералізовану сироватку молочну, у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: м'ясо яловиче котлетне 24,0-29,0 ...