Сердюк Людмила Василівна

Харчова композиція для хліба із цільного диспергованого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 39023

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Кордзая Натела Ревазівна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, зерна, диспергованого, хліба, харчова, цільного

Формула / Реферат:

Харчова композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, що містить дисперговане зерно пшениці, сіль кухонну харчову, дріжджі, яка відрізняється тим, що додатково містить зернові культури (жито, овес) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці дисперговане 89-93 сіль кухонна 0,5 дріжджі 0,5 зерно...

Харчова композиція для хліба із цільного диспергованого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 38717

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: зерна, хліба, композиція, харчова, цільного, диспергованого

Формула / Реферат:

Харчова композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, що містить дисперговане зерно пшениці, сіль кухонну харчову, дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшовані та подрібнені корінь селери, петрушки, пастернаку при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці дисперговане 90-95 сіль кухонна 0,5 дріжджі ...

Харчова композиція для сухих сніданків

Завантаження...

Номер патенту: 35774

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Сердюк Людмила Василівна, Валевська Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, композиція, харчова, сухих

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, сухі овочі, наприклад моркву, цибулю, зелений горошок, зелень петрушки, корінь петрушки, корінь селери, пряносмакові овочі, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно...

Харчова композиція для сухих сніданків

Завантаження...

Номер патенту: 35771

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, харчова, сухих, композиція

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, бобові культури, наприклад горох, сою, нут, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 60-70 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 бобові...

Харчова композиція для сухих сніданків

Завантаження...

Номер патенту: 35770

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/10

Мітки: композиція, сухих, харчова, сніданків

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 сіль кухонна йодована 0,5-1. ...

Харчова композиція для зернових хлібців

Завантаження...

Номер патенту: 26128

Опубліковано: 10.09.2007

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: хлібців, композиція, харчова, зернових

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад яловичина, баранина) 10-20 сіль...

Харчова композиція для зернових хлібців

Завантаження...

Номер патенту: 25022

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Боброва Ірина Сергіївна, Мардар Марина Ромиківна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, харчова, хлібців, зернових

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить яєчний меланж при такому співвідношенні компонентів, мас. % : зерно пшениці 85-90 яєчний меланж 5-15 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона додатково містить...

Харчова композиція для зернових хлібців

Завантаження...

Номер патенту: 25021

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Боброва Ірина Сергіївна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: зернових, композиція, харчова, хлібців

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для зернових хлібців, що містить зерно пшениці, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену печінку при такому співвідношенні компонентів, мас. %: зерно пшениці 80-90 термічно оброблена і подрібнена печінка 10-25 сіль кухонна 1-2. 2. Композиція за...

Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур

Завантаження...

Номер патенту: 17607

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Станкевич Георгій Миколайович, Сердюк Людмила Василівна, Коцар Світлана Федорівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: спосіб, зерен, основі, культур, виробництва, хлібців, злакових, зернових, спучених

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур, що включає змішування спучених зерен злакових культур з добавками, який відрізняється тим, що як добавки використовують білкові речовини тваринного походження: наприклад, яєчний меланж, термічне оброблене і подрібнене м'ясо яловичини та печінки в кількості 20-30% і овочі в кількості 2-5% від маси суміші.

Спосіб виробництва м’ясо-рослинного комбінованого харчового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 22843

Опубліковано: 21.04.1998

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Віннікова Людмила Григорівна, Хаврун Алла Валентинівна

МПК: A23L 1/311, A23L 1/16

Мітки: харчового, виробництва, спосіб, м'ясо-рослинного, продукту, комбінованого

Формула / Реферат:

1. Способ производства мясорастительного комбинированного пищевого продукта, предусматривающий смешивание растительного сырья с водой и белковым компонентом, с последующим замесом теста, прессованием, формовкой, резкой и сушкой изделий, отличающийся тем, что в качестве белкового компонента используют мясную массу в количестве 30-45% от массы теста.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют муку...

Спосіб виробництва профілактичних зернових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 17293

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Роміковна, Кундиловська Тетяна Анатоліївна, Озоліна Софія Олександрівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/308

Мітки: продуктів, виробництва, зернових, профілактичних, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства профилактических зерновых продуктов, включающий смешивание зернового ингредиента, продукта переработки пшеничных отрубей и других компонентов рецептуры, экструдирование смеси, отличающийся тем, что, в качестве продукта переработки пшеничных отрубей используют комбинированный препарат пищевых волокон из пшеничных отрубей в количестве 5,0 - 20,0% от массы смеси, с последующим экструдированием или формованием.

Композиція для виробництва комбінованого харчового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 14536

Опубліковано: 09.01.1997

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Овсянникова Людмила Констянтинівна, Сердюк Людмила Василівна

МПК: A23L 1/214, A23L 1/302, A23L 1/10 ...

Мітки: продукту, виробництва, комбінованого, харчового, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиция для производства комбиниро­ванного пищевого продукта, содержащая зерновое сырье, картофелепродукты и белковый обогати­тель, отличающаяся тем, что в композицию до­полнительно вводят пищевые волокна из пшеничных отрубей и витаминный препарат, при следующем соотношении компонентов, мас.%:Зерновое сырье                                                        45,0-77,0Картофелепродукт...