Семенюк Дмитро Павлович

Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів

Завантаження...

Номер патенту: 70171

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Петренко Олена Володимирівна, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23B 7/04

Мітки: баклажанів, заморожування, напівфабрикатів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів, що включає сортування, очищення, миття, нарізання скибочками товщиною 5…10 мм та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені баклажани обжарюють з обох сторін контактним способом протягом 5…10 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °C.

Спосіб заморожування культивованих грибів

Завантаження...

Номер патенту: 48640

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Куценко Віктор Анатолійович, Петренко Олена Володимирівна, Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23B 7/04

Мітки: заморожування, спосіб, грибів, культивованих

Формула / Реферат:

Спосіб заморожування культивованих грибів, що включає: сортування, очищення, миття, подрібнення та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені культивовані гриби обробляють 0,4 % розчином молочної кислоти протягом 20...30 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °С.

Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата

Завантаження...

Номер патенту: 37441

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23C 7/00

Мітки: обробки, спосіб, зони, робочої, конвеєрної, морозильного, апарата, стрічки, флюїдизаційного

Формула / Реферат:

Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку на поверхню робочої зони конвеєрної стрічки з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття конвеєрну стрічку...

Апарат для заморожування рідких харчових сумішей з проміжним кремнієорганічним холодоносієм

Завантаження...

Номер патенту: 32120

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Попов Леонід Миколайович, Семенюк Дмитро Павлович, Качалов Віталій Валентинович

МПК: F25C 1/00, A23G 9/00

Мітки: проміжним, апарат, холодоносієм, сумішей, харчових, кремнієорганічним, рідких, заморожування

Формула / Реферат:

Апарат для заморожування рідких харчових сумішей з проміжним кремнієорганічним холодоносієм, що складається з ванни, заповненої проміжним холодоносієм, яка за допомогою з'єднувальних труб підключена до циркуляційного контуру проміжного холодоносія, в який входять: циркуляційний насос та випарник холодильної машини, в ванну занурено блок-форми, які виконані єдиною конструкцією, який відрізняється тим, що як проміжний холодоносій використовують...

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 18276

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Куценко Віктор Анатолійович, Сафонов Валентин Васильович, Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23G 9/04

Мітки: апаратів, сумішей, харчових, багатокомпонентних, заморожування, шнек-мішалка

Формула / Реферат:

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що містить вал, на якому закріплені робочі лопатки під кутом 15°, яка відрізняється тим, що робочі лопатки встановлені на пружинах та додатково змонтовані допоміжні лопатки. 

Пристрій для виробництва м’якого морозива

Завантаження...

Номер патенту: 39637

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Сафонов Валентин Васильович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозива, виробництва, м'якого, пристрій

Формула / Реферат:

1.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який відрізняється тим, що в охолоджувальну оболонку введено і прикріплено до неї методом зварювання перфоратор-турбулізатор.2.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який...

Пристрій для видачі морозива з двоциліндрового фризера

Завантаження...

Номер патенту: 36988

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23G 9/04

Мітки: видачі, пристрій, морозива, фризера, двоциліндрового

Формула / Реферат:

Пристрій для видачі морозива з двоциліндрового фризера, що складається з корпусу, поршня, важеля, ущільнювальних кілець, який відрізняється тим, що поршень виконаний суцільним, привід на поршень здійснений за допомогою одного важеля, клапан вставлений в корпус з можливістю повороту та відкриття одного чи другого вихідних отворів циліндрів, або двох отворів одночасно, для видачі морозива з кожного циліндра окремо чи з двох циліндрів разом.

Композиція рецептурних інгредієнтів для виготовлення вершкового морозива

Завантаження...

Номер патенту: 30320

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Козлов Володимир Миколайович, Сафонов Валентин Васильович

МПК: A23G 9/32

Мітки: морозива, інгредієнтів, рецептурних, вершкового, композиція, виготовлення

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних інгредієнтів для виготовлення вершкового морозива, яка включає молоко вершкове, сухі та згущені з цукром молочні консерви, цукор, крохмаль і воду питну, яка відрізняється тим, що замість молока сухого знежиреного і частини води в рецептуру вводиться білок молочний харчовий від 150 до 250 кг на тонну готового вершкового морозива.

Пристрій для заморожування багатокомпонентних сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 29809

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Сафонов Валентин Васильович, Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович, Пахомов Павло Леонідович

МПК: A23G 9/04

Мітки: багатокомпонентних, заморожування, пристрій, сумішей

Формула / Реферат:

Пристрій для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що включає до себе робочу камеру з розташованою в ній мішалкою, рубашкою, в якій кипить робоча речовина, і холодильну автономну машину, який відрізняється тим, що лопатки мішалки мають підпружинні вставки з фторопласту, всередині рубашки розташовані вставки зміни руху робочої речовини, які складаються з секцій, зміщених по довжині труби відносно ребер на 1,5°, при цьому зовнішня...