Сафонова Олександра Іванівна

Композиція для дитячого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 28681

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Місник Валентина Петрівна, Авдєєва Леся Юріївна, Гавриленков Микола Протасович, Долінський Анатолій Андрійович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Сафонова Олександра Іванівна, Жукотский Едуард Костянтинович, Отт Валентина Дмитріївна, Коваленко Галина Борисівна, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, дитячого, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція для дитячого харчування, яка включає білковий компонент, що містить гідролізат, одержаний в результаті гідролізу похідного матеріалу та щонайменше однієї ендопротеїнази і щонайменше однієї екзопротеїнази, жировий компонент, вуглеводний компонент, в т. ч. лактозу, пребіотичний компонент, як компонент, що покращує в’язкість, фосфор та кальцій, при цьому кальцій міститься в кількості менше 80 мг на 100 ккал або менше 122 мг на 100...

Спосіб виробництва гідролізованих білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 23283

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Гавриленков Микола Протасович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Місник Валентина Петрівна, Отт Валентина Дмитріївна, Сафонова Олександра Іванівна, Жукотський Едуард Константинович, Шаркова Надія Олексіївна, Коваленко Галина Борисівна

МПК: A23C 9/00, A23C 9/13

Мітки: харчування, дієтичного, продуктів, спосіб, білкових, виробництва, лікувально-оздоровчого, гідролізованих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гідролізованиx білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування з використанням сухого незбираного коров'ячого молока або соєвого ізоляту, або концентрату білків сироватки, або казеїну, або їх суміші, що включає приготування білкового субстрату, сепаруваня, пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферменту, концентрування та сушіння, який...