Сафонова Олександра Іванівна

Композиція для дитячого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 28681

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Сафонова Олександра Іванівна, Місник Валентина Петрівна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Авдєєва Леся Юріївна, Гавриленков Микола Протасович, Шаркова Надія Олексіївна, Отт Валентина Дмитріївна, Коваленко Галина Борисівна, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, композиція, дитячого

Формула / Реферат:

1. Композиція для дитячого харчування, яка включає білковий компонент, що містить гідролізат, одержаний в результаті гідролізу похідного матеріалу та щонайменше однієї ендопротеїнази і щонайменше однієї екзопротеїнази, жировий компонент, вуглеводний компонент, в т. ч. лактозу, пребіотичний компонент, як компонент, що покращує в’язкість, фосфор та кальцій, при цьому кальцій міститься в кількості менше 80 мг на 100 ккал або менше 122 мг на 100...

Спосіб виробництва гідролізованих білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 23283

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Гавриленков Микола Протасович, Жукотський Едуард Константинович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Сафонова Олександра Іванівна, Коваленко Галина Борисівна, Шаркова Надія Олексіївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Місник Валентина Петрівна

МПК: A23C 9/00, A23C 9/13

Мітки: білкових, гідролізованих, лікувально-оздоровчого, дієтичного, продуктів, спосіб, виробництва, харчування

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гідролізованиx білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування з використанням сухого незбираного коров'ячого молока або соєвого ізоляту, або концентрату білків сироватки, або казеїну, або їх суміші, що включає приготування білкового субстрату, сепаруваня, пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферменту, концентрування та сушіння, який...