Сафонов Валентин Васильович

Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 25109

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Сафонов Валентин Васильович, Якушенко Євген Миколайович

МПК: A23B 7/02, A47J 37/00

Мітки: поверхні, харчових, внутрішньої, модуля, обробки, продуктів, спосіб, сушіння, тепломасообмінного

Формула / Реферат:

Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку (1) на внутрішню поверхню тепломасообмінного модуля (ТМОМ) з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття...

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 18276

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Сафонов Валентин Васильович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: харчових, сумішей, багатокомпонентних, шнек-мішалка, заморожування, апаратів

Формула / Реферат:

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що містить вал, на якому закріплені робочі лопатки під кутом 15°, яка відрізняється тим, що робочі лопатки встановлені на пружинах та додатково змонтовані допоміжні лопатки. 

Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерських виробів

Завантаження...

Номер патенту: 51176

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Пахомов Павло Леонідович, Сафонов Валентин Васильович

МПК: A47J 37/12, A47J 37/04

Мітки: фритюрі, кулінарних, пристрій, кондитерських, виробів, жаріння

Формула / Реферат:

Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерськихвиробів, що складається з жарильної ванни, корзини, теплообмінника, відстійника з фільтром і краном, бачка, який відрізняється тим, що нагрів масла здійснюється за допомогою теплообмінника, розташованого всередині ванни, в якому циркулює попередньо нагрітий теплоносій.

Пристрій для виробництва м’якого морозива

Завантаження...

Номер патенту: 39637

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Куценко Віктор Анатолійович, Семенюк Дмитро Павлович, Сафонов Валентин Васильович

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, м'якого, пристрій, морозива

Формула / Реферат:

1.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який відрізняється тим, що в охолоджувальну оболонку введено і прикріплено до неї методом зварювання перфоратор-турбулізатор.2.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який...

Композиція рецептурних інгредієнтів для виготовлення вершкового морозива

Завантаження...

Номер патенту: 30320

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Козлов Володимир Миколайович, Семенюк Дмитро Павлович, Сафонов Валентин Васильович

МПК: A23G 9/32

Мітки: рецептурних, інгредієнтів, морозива, виготовлення, вершкового, композиція

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних інгредієнтів для виготовлення вершкового морозива, яка включає молоко вершкове, сухі та згущені з цукром молочні консерви, цукор, крохмаль і воду питну, яка відрізняється тим, що замість молока сухого знежиреного і частини води в рецептуру вводиться білок молочний харчовий від 150 до 250 кг на тонну готового вершкового морозива.

Пристрій для заморожування багатокомпонентних сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 29809

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Пахомов Павло Леонідович, Семенюк Дмитро Павлович, Сафонов Валентин Васильович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: багатокомпонентних, заморожування, сумішей, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що включає до себе робочу камеру з розташованою в ній мішалкою, рубашкою, в якій кипить робоча речовина, і холодильну автономну машину, який відрізняється тим, що лопатки мішалки мають підпружинні вставки з фторопласту, всередині рубашки розташовані вставки зміни руху робочої речовини, які складаються з секцій, зміщених по довжині труби відносно ребер на 1,5°, при цьому зовнішня...

Пристрій для охолодження напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 28486

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Храмшина Людмила Іванівна, Пахомов Павло Леонідович, Сафонов Валентин Васильович, Скляр Олександр Борисович

МПК: A23B 7/04

Мітки: напоїв, охолодження, пристрій

Формула / Реферат:

Устройство для охлаждения напитков, содержащее бачки с крышками, раздаточные устройства и холодильную машину, отличающееся тем, что отвод теплоты от напитков осуществляется с обеих сторон змеевика охлаждения, внутри которого движется посредством циркуляционного насоса промежуточный кремнийорганический хладоноситель, охлаждаемый в испарителе холодильной машины, работающей на экологически безопасном холодоагенте - фреоне R134a, причем с помощью...

Пристрій для копчення харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 28936

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Пахомов Павло Леонідович, Луценко Дмитро Петрович, Сафонов Валентин Васильович

МПК: A23B 4/044

Мітки: пристрій, харчових, копчення, продуктів

Формула / Реферат:

Пристрій для копчення харчових продуктів, який має теплоізольовану камеру, камеру змішування, димогенератор, систему рециркуляції, вентилятор, який відрізняється тим, що камера змішування вбудована у нижню частину пристрою, димогенератор та димоходи з вентилятором системи рециркуляції коптильного агенту винесені за межі камери та приєднані до неї.

Пристрій для термостатування готових страв

Завантаження...

Номер патенту: 25632

Опубліковано: 30.10.1998

Автори: Пахомов Павло Леонідович, Сафонов Валентин Васильович, Білецький Едуард Володимирович

МПК: A47J 27/14

Мітки: готових, страв, термостатування, пристрій

Формула / Реферат:

Устройство для термостатирования готовых блюд, содержащее каркас, ванну с водой, мармитницы и тепловой шкаф, скрепленные между собой винтовым соединением, отличающееся тем, что для экономии электроэнергии, повышения эксплуатационной надежности и долговечности, снижения тепловой инерционности обогрев водяной ванны осуществляется промежуточным теплоносителем - кремнийорганической жидкостью с высокой термической стойкостью и химической...