Рябоконь Максим Олександрович

Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 72564

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Рябоконь Максим Олександрович, Світий Іван Миколайович, Воінова Світлана Олександрівна

МПК: A21B 1/00

Мітки: хлібобулочних, випічки, спосіб, виробів, керування, процесом, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів, що включає регулювання температури випічки і вологості повітря в пекарній камері, який відрізняється тим, що вводять коректуючі зв'язки, які компенсують взаємний вплив контурів регулювання температури і вологості, чим підвищують динамічну точність системи управління за каналом регулювання та не дозволяють виходити рівню за задані значення.