Повх Тетяна Михайлівна

Окіст фарширований “фірмовий”

Завантаження...

Номер патенту: 110168

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фірмовий, фарширований, окіст

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, шрот розторопші, перець чорний мелений, кедрові горіхи, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий ...

Окіст фарширований “особливий”

Завантаження...

Номер патенту: 109859

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарширований, особливий, окіст

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, відвар розторопші, перець чорний мелений, кедрові горіхи, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий ...

Окіст фарширований “особливий”

Завантаження...

Номер патенту: 97560

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: окіст, фарширований, особливий

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, розторопшу, перець чорний мелений, а як горіхи використовують кедрові, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче  39,0-41,0 м'ясо індиче  14,0-16,0 сир твердий...

Окіст фарширований “фірмовий”

Завантаження...

Номер патенту: 97559

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: окіст, фірмовий, фарширований

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, шрот розторопші, перець чорний мелений, а горіхи використовують кедрові, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий...

Композиція м’ясного фаршу для гамбургера

Завантаження...

Номер патенту: 108134

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: композиція, м`ясного, гамбургера, фаршу

Формула / Реферат:

Композиція м'ясного фаршу для гамбургера, що містить яловичину жиловану вищого сорту, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для паніровки у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина рублена вищого сорту 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 ...

Композиція м’ясного фаршу для гамбургера

Завантаження...

Номер патенту: 107996

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: композиція, м`ясного, фаршу, гамбургера

Формула / Реферат:

Композиція м'ясного фаршу для гамбургера, що містить м'ясну сировину, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину напівжирну, м'ясо куряче та додатково висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для панірування при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо куряче 50,0 свинина напівжирна ...

Соус апельсиново-грейпфрутовий

Завантаження...

Номер патенту: 94938

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна, Шабала Євгеній Сергійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: апельсиново-грейпфрутовий, соус

Формула / Реферат:

Соус апельсиново-грейпфрутовий, що містить апельсиновий сік, крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується сік грейпфруту, масло вершкове, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: апельсиновий сік 39,0-41,0 грейпфрутовий сік 39,0-41,0 крохмаль картопляний 8,0-10,0 масло ...

М’ясний рулет у маринаді

Завантаження...

Номер патенту: 94927

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: маринаді, м'ясний, рулет

Формула / Реферат:

М'ясний рулет в маринаді, що містять м'ясну сировину, сир твердий, гірчицю, сіль, перець, який відрізняється тим, що як м'ясна сировина використовується баранина та додатково використовується мед, перець чорний мелений в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: баранина 61,0-64,0 сир твердий 7,0-7,5 мед 14,0-15,0 ...

Соус “оригінальний”

Завантаження...

Номер патенту: 94926

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: оригінальний, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить сметану жирністю 20 %, гірчицю, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково використовується мед, перець чорний мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сметана 20 % 31,0-33,0 гірчиця 31,0-33,0 мед 31,0-33,0 сіль кухонна 2,4-2,6 перець...

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу

Завантаження...

Номер патенту: 88973

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Кундєєва Галина Олексіївна, Наріжна Поліна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: композиційної, суміші, склад, функціонально, розсолу

Формула / Реферат:

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу, що включає сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить багатофункціональну добавку "Комбі Шинка", смакоароматичну добавку "Смакоаром яловичина", "Протемікс 75" у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: "Комбі Шинка" 6,0-7,0 "Смакоаром яловичина» ...

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу

Завантаження...

Номер патенту: 87994

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Кундєєва Галина Олексіївна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: склад, розсолу, суміші, композиційної, функціонально

Формула / Реферат:

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу, що включає сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить багатофункціональну добавку "Комбі Шинка", смакоароматичну добавку "Смакоаром яловичина", "Протемікс 75", "Апроред", у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: "Комбі Шинка"  6,0 - 7,0 ...

Гамбургер “делікатесний”

Завантаження...

Номер патенту: 87784

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: делікатесний, гамбургер

Формула / Реферат:

Гамбургер, що містить м'ясну сировину, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину напівжирну, м'ясо куряче у співвідношенні: м'ясо куряче - 50,0 мас. %, свинина напівжирна - 50,0 мас. %, та додатково містить гідратовані висівки пшеничні, висівки для паніровки, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, взяті у кількості від вмісту м'яса.

Гамбургер “особливий”

Завантаження...

Номер патенту: 87052

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: гамбургер, особливий

Формула / Реферат:

Гамбургер, який містить яловичину жиловану вищого сорту, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для паніровки у наступному співвідношенні компонентів, мас. ч.: яловичина рублена вищого сорту 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 висівки пшеничні ...

М’ясні котлети з зародками пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 82763

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: пшениці, м'ясні, котлети, зародками

Формула / Реферат:

М'ясні котлети з зародками пшениці, які містять м'ясо куряче, свинину напівжирну, борошно сухарне, сіль, водорості ламінарії, масло вершкове, борошно на підсипку, яйця, цибулю та воду на гідратацію водоростей, які відрізняються тим, що додатково включають зародки пшениці, солод квасолі та воду на гідратацію зародків пшениці у наступному співвідношенні, мас.  %: м'ясо куряче 25,0-30,0 ...