Потапенко Сергій Іванович

Консервований продукт з бобових культур з овочами

Завантаження...

Номер патенту: 118802

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Мілютін Олександр Іванович, Мілютіна Інна Валеріївна, Потапенко Сергій Іванович

МПК: A23B 7/10

Мітки: овочами, бобових, культур, продукт, консервований

Формула / Реферат:

Консервований продукт з бобових культур з овочами, що містить бланшовані зерна бобових культур і заливку, до складу якої входить сіль кухонна і вода, який відрізняється тим, що бланшовані зерна бобових культур використовують окремо або в суміші та додатково використовують нарізану моркву, цибулю й солодкий болгарський перець, цукор, сіль морську, згущувачі (окремо або в суміші), прянощі (окремо або в суміші), при такому співвідношенні...

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур

Завантаження...

Номер патенту: 118546

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Мілютіна Інна Валеріївна, Потапенко Сергій Іванович, Мілютін Олександр Іванович

МПК: A23B 7/04, A23L 11/00

Мітки: біологічно, отримання, культур, продукту, спосіб, активного, бобових

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування, який відрізняється тим, що кожну дезінфекцію проводять способом озонування зерна бобових культур, замочування проводять до вологості 63-75 %, пророщування проводять при температурі 19-30 °C протягом 2-5 діб, після чого застосовують ферментативну паузу,...

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур

Завантаження...

Номер патенту: 118545

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Мілютіна Інна Валеріївна, Потапенко Сергій Іванович, Мілютін Олександр Іванович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 11/20, A23L 7/152, A23L 11/00 ...

Мітки: бобових, активного, спосіб, отримання, продукту, біологічно, культур

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активного продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування і висушування, який відрізняється тим, що зерна бобових культур замочують до вологості 63-75 %, пророщують при температурі 19-30 °C протягом 2-5 діб, після чого застосовують ферментативну паузу, яку проводять у два етапи - спочатку протягом 1-8 годин при...

Склад консервованого продукту з бобових культур

Завантаження...

Номер патенту: 118544

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Мілютіна Інна Валеріївна, Мілютін Олександр Іванович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 11/00, A23B 7/10

Мітки: культур, склад, консервованого, бобових, продукту

Формула / Реферат:

Склад консервованого продукту з бобових культур, який включає бланшовані зерна бобових культур і заливу, до складу якої входить вода та сіль кухонна, який відрізняється тим, що бланшовані зерна бобових культур використовують у пророщеному й ферментованому вигляді, окремо або в суміші, а в заливі додатково використовують цукор, згущувач або суміш згущувачів, аскорбінову кислоту або її солі та хлорид кальцію, при такому співвідношенні...

Спосіб виробництва консервованого продукту з бобових культур

Завантаження...

Номер патенту: 118543

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Мілютіна Інна Валеріївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Мілютін Олександр Іванович, Потапенко Сергій Іванович

МПК: A23B 7/10, A23L 11/00

Мітки: бобових, консервованого, виробництва, продукту, культур, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованого продукту з бобових культур, який включає очищення, сортування, інспектування та миття, дезінфекцію сировини, замочування, повторну дезінфекцію та пророщування, бланшування та охолодження, повторне інспектування, фасування, додавання заливи, закупорювання, стерилізування та охолодження, який відрізняється тим, що як сировину використовують зерна бобових культур окремо або в суміші, замочування проводять до...

Спосіб отримання біологічно-активного продукту “пророщені зерна”

Завантаження...

Номер патенту: 46340

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Мілютін Олександр Іванович, Варганова Інна Валеріївна

МПК: A23L 1/172

Мітки: спосіб, біологічно-активного, отримання, пророщені, продукту, зерна

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, який включає замочування зерна до вологості 42-48 %, пророщення при температурі 14-23 °С протягом 3-7 діб і висушування до вологості 8-10 % при поступовому підвищенні температури від 40-50 °С до 70-75 °С з подальшим подрібненням зерна, розсіюванням помелу на фракції крупи і борошна та пакуванням, який відрізняється тим, що застосовують ферментативну паузу терміном 10-14 годин при температурі...

Апарат для виробництва ферментованих солодів

Завантаження...

Номер патенту: 88341

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Пехтєрєв Ігор Євгенович, Потапенко Сергій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Неретін Ігор Миколайович, Мукоїд Роман Миколайович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Сташейко Віктор Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: ферментованих, виробництва, солодів, апарат

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, яка розділяє його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що має металевий теплоізольований кожух на корпусі для підігріву і додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в...

Магнітомеханічний ректифікаційний пристрій

Завантаження...

Номер патенту: 28961

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Марінченко Віктор Опанасійович, Потапенко Сергій Іванович, Дзюб Олександр Григорович, Костюк Олександр Миколайович, Костюк Ігор Олександрович

МПК: C12F 3/00, C10G 15/00

Мітки: ректифікаційній, пристрій, магнітомеханічний

Формула / Реферат:

Магнітомеханічний ректифікаційний пристрій, що включає три перегінні куби з водяними запобіжниками тиску, горизонтальний трубчастий дефлегматор, ректифікаційну колону, вертикальний трубчастий конденсатор-холодильник, підігрівник водно-спиртової суміші, оглядовий ліхтар та тарілки ковпачкового типу, який відрізняється тим, що в ректифікаційній колоні використовують ковпачкові тарілки з магнітомеханічними модуляторами.

П`єзоелектричний концентраційний пристрій

Завантаження...

Номер патенту: 28960

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Костюк Олександр Миколайович, Марінченко Віктор Опанасійович, Дзюб Олександр Григорович, Костюк Ігор Олександрович

МПК: C10G 15/00, C12F 3/00

Мітки: пристрій, п'єзоелектричний, концентраційний

Формула / Реферат:

П'єзоелектричний концентраційний пристрій, що складається з підігрівача, дефлегматора, концентраційної колони, перегонного куба, двох спиртозбірників, холодильника, який відрізняється тим, що в перегонному кубі використовують трубчасті підігрівальні елементи разом з п'єзоелектричними кавітаторами.

Апарат для виробництва ферментованих солодів

Завантаження...

Номер патенту: 27356

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Українець Анатолій Іванович, Неретін Ігор Миколайович, Потапенко Сергій Іванович, Сташейко Віктор Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Пехтєрєв Ігор Євгенович, Мукоїд Роман Миколайович

МПК: C12C 1/00

Мітки: ферментованих, солодів, апарат, виробництва

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, розділяючого його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що апарат додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в підситовому просторі і системою відділення сплаву, а також...

Спосіб підготовки питної води

Завантаження...

Номер патенту: 20243

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Костюк Ігор Олександрович, Остапенко Валентина Василівна, Костюк Олександр Миколайович, Потапенко Сергій Іванович

МПК: C02F 1/46, C02F 1/48, F23D 11/00 ...

Мітки: спосіб, води, підготовки, питної

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки питної води, що включає її очищення, знезаражування та насичення іонами кремнію, який відрізняється тим, що енергетичну обробку води здійснюють шляхом комплексної електричної, магнітної і механічної активації.

Пристрій для одержання кремнієвої питної води

Завантаження...

Номер патенту: 19633

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Марінченко Віктор Опанасійович, Потапенко Сергій Іванович, Костюк Олександр Миколайович, Костюк Ігор Олександрович

МПК: C02F 1/46

Мітки: води, пристрій, кремнієвої, одержання, питної

Формула / Реферат:

Пристрій для одержання кремнієвої питної води, що містить діафрагмовий електролізер з анодною і катодною камерами, який виконаний з можливістю здійснення впливу на воду шляхом дії постійного електричного струму на електроди, який відрізняється тим, що анод виготовлений з кремнію або титану, покритого діоксидом марганцю.

Спосіб виробництва сиркового продукту зі складовими рослинного походження

Завантаження...

Номер патенту: 19136

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Українець Анатолій Іванович, Онопрійчук Олена Олександрівна, Потапенко Сергій Іванович, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сиркового, продукту, виробництва, походження, складовими, рослинного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиркового продукту зі складовими рослинного походження, що включає одержання молочно-білкової основи, її охолодження, внесення смакових наповнювачів та цукру, вимішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що додатково вносять продукти лікувально-профілактичного харчування на основі пророщених злаків «Прозер», які перед внесенням у молочно-білкову основу в кількості 3,0-5,0 % за масою піддають набуханню...

Спосіб отримання біологічно-активного продукту “прозер житній”

Завантаження...

Номер патенту: 18764

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Мукоїд Роман Миколайович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Українець Анатолій Іванович, Потапенко Сергій Іванович

МПК: A23L 1/10, C12C 1/00

Мітки: продукту, біологічно-активного, житній, отримання, спосіб, прозер

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, що включає подрібнення зерна, розсіювання помелу на фракції крупи і борошна та пакування, який відрізняється тим, що зерно попередньо замочують до вологості 42-46 %, пророщують протягом 3-5 діб при температурі 16-20 °С і висушують до вологості 8-10 % при поступовому підвищенні температури від 40-45 °С до 70-75 °С.

Спосіб отримання біологічно-активного продукту “прозер-ф”

Завантаження...

Номер патенту: 18762

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Бірюков Ігор Володимирович, Чумакова Олена Володимирівна, Ємельянова Ніна Олександрівна, Мукоїд Роман Миколайович

МПК: A23L 1/172

Мітки: отримання, спосіб, біологічно-активного, прозер-ф, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, що включає зволоження пророслого зерна, його витримування і висушування з подальшим подрібненням, який відрізняється тим, що зволоження пророслого зерна здійснюють до вологості 50-55 % та витримують при температурі  30-70 °С протягом  3-4 діб.

Лабораторна установка для приготування пророщених зерен злакових культур

Завантаження...

Номер патенту: 17340

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Українець Анатолій Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Мукоїд Роман Миколайович, Потапенко Сергій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: культур, злакових, приготування, установка, зерен, пророщених, лабораторна

Формула / Реферат:

Лабораторна установка для приготування пророщених зерен злакових культур, що містить циліндрично-конічний корпус із сталі, сталеву сітку, підситовий простір повітропроводу, систему зрошування, систему для переливу води та відведення зернового сплаву, засувку триходову та тепловентилятор, яка відрізняється тим, що засувка триходова використовується для зливу води та подачі повітря в процесах замочування та сушіння зерна.

Спосіб отримання біологічно-активного продукту “прозер”

Завантаження...

Номер патенту: 7930

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Лапшин Володимир Федорович, Потапенко Сергій Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 3/005, A23L 1/172

Мітки: біологічно-активного, продукту, спосіб, отримання, прозер

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, який включає подрібнення зерна, розсіювання помелу на фракції крупи й борошна та пакування, який відрізняється тим, що зерно попередньо замочують до вологості 42-48 %, пророщують при температурі 14-23°С протягом 3-7 діб і висушують до вологості 8-10 % при поступовому підвищенні температури від 40-50°С до 70-75°С.

Спосіб приготування суміші для оздоровчого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 43708

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Копатько Наталія Миколаївна, Потапенко Сергій Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна, Зарічанська Ольга Петрівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/185

Мітки: харчування, спосіб, суміші, приготування, оздоровчого

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування суміші для оздоровчого харчування, що включає підготовку зернового і плодовочевого компонентів, змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що підготовку зернового компонента проводять біоактивацією зерна, cпочаткy проводять подрібнення, причому окремо кожної складової частини суміші - зерна до розміру частинок 2-4 мм, плодоовочевого компонента - до 4-10 мм, далі компоненти змішують і суміш пастеризують.2....