Постнова Ольга Миколаївна

Гомогенізатор

Завантаження...

Номер патенту: 115042

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Постнова Ольга Миколаївна, Постнов Геннадій Михайлович, Шипко Ганна Миколаївна, Червоний Віталій Миколайович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A01J 11/16, B01F 11/02

Мітки: гомогенізатор

Формула / Реферат:

Гомогенізатор містить ультразвуковий перетворювач з випромінювачем, який введено через отвір безпосередньо в камеру ультразвукової обробки сировини, зовнішній елемент, на внутрішніх стінах якого знаходиться гвинтоподібний канал, змінний внутрішній елемент, ущільнювач, патрубки введення сировини та виведення гомогенізованого продукту, який відрізняється тим, що подача сировини в робочу камеру відбувається через колектор з осьовими отворами, а...

Спосіб виготовлення цукрового печива

Завантаження...

Номер патенту: 28718

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Мовчан Тетяна Дмитрівна, Тимчук Сергій Михайлович, Постнова Ольга Миколаївна, Лисюк Галина Михайлівна, Тимчук Віктор Михайлович

МПК: A21D 13/00

Мітки: печива, виготовлення, цукрового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення цукрового печива, який включає приготування емульсії з молока, інвертного сиропу, цукру, меланжу або фосфатидів, розчину розпушувачів, маргарину або вершкового масла, додавання до емульсії суміші пшеничного та кукурудзяного борошна, замішування тіста, формування і випікання готових виробів, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується борошно із зрілого зерна цукрової кукурудзи на основі...