Пономаренко Едуард Валерійович

Спосіб відділення м’яса від кістки струменем води

Завантаження...

Номер патенту: 78305

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Погребняк Андрій Володимирович, Наумчук Микола Васильович, Пономаренко Едуард Валерійович

МПК: A22C 17/04

Мітки: кістки, м'яса, води, спосіб, відділення, струменем

Формула / Реферат:

Спосіб відділення м'яса від кістки струменем води, що включає формування робочого струменя в калібровочному каналі соплової голівки, який у вигляді гідравлічного високонапірного струменя спрямовують до поверхні кістки, що відділяється від м'яса, для ефективного відділення м'ясної субстанції від кісткового остову, який відрізняється тим, що воду крізь соплову голівку пропускають під тиском Р=50 МПа, та подають її співвісно до кістки.

Спосіб різання харчових продуктів трифазним струменем рідини

Завантаження...

Номер патенту: 78304

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Погребняк Андрій Володимирович, Наумчук Микола Васильович, Пономаренко Едуард Валерійович

МПК: B23D 31/00, B24C 1/00

Мітки: різання, продуктів, рідини, трифазним, струменем, спосіб, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб різання харчових продуктів трифазним струменем рідини, що включає формування гідроабразивного струменя в коліматорі, розташованому за сопловою голівкою, що у вигляді струменя води витікає під тиском Р=50-150 МПа із сопла, яке формує охолоджений струмінь з температурою t=0 °C та нижче, спрямовують на харчовий продукт для його розрізання, який відрізняється тим, що у робочу рідину, через камеру змішування, генерують пари рідкого...

Спосіб різання заморожених харчових продуктів водосодовим гідроабразивним струменем

Завантаження...

Номер патенту: 77199

Опубліковано: 11.02.2013

Автори: Погребняк Андрій Володимирович, Наумчук Микола Васильович, Пономаренко Едуард Валерійович

МПК: B03B 4/00

Мітки: гідроабразивним, струменем, різання, харчових, заморожених, водосодовим, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб різання заморожених харчових продуктів водосодовим гідроабразивним струменем, що включає формування гідроабразивного високошвидкісного струменя в коліматорі, який розташований за сопловою голівкою, і далі у вигляді високошвидкісного струменя води під тиском 50-150 МПа спрямовуючи на харчовий продукт для його розрізання пропускають через сопло, який відрізняється тим, що у робочу рідину як абразивний матеріал додається харчова сода, що...

Спосіб різання харчових продуктів високошвидкісним гідроабразивним струменем

Завантаження...

Номер патенту: 74608

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Наумчук Микола Васильович, Пономаренко Едуард Валерійович, Погребняк Андрій Володимирович

МПК: B03B 4/00

Мітки: продуктів, спосіб, гідроабразивним, струменем, високошвидкісним, харчових, різання

Формула / Реферат:

Спосіб різання харчових продуктів високошвидкісним гідроабразивним струменем, що включає формування робочого струменя води в калібрувальному каналі сопла та в розгінній трубці, що розташована співвісно каналу сопла, вихідний зріз якої розташовують на фіксованій відстані від поверхні, що обробляється, і далі в процесі різання здійснюють інжекцію абразивного матеріалу у вигляді високошвидкісного струменя води, під тиском спрямовуючи на...