Петрова Жанна Олександрівна

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату

Завантаження...

Номер патенту: 115741

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Перепеличний Олександр Віталійович, Слободянюк Катерина Сергіївна

МПК: A23P 30/00, A23J 3/16, A23L 2/00 ...

Мітки: шпинату, спосіб, порошку, одержання, фітоестрогенного, сої

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату, що включає інспекцію сировини, миття, нарізання, теплову обробку, імітування компонентів, сушіння, подрібнення сушеного продукту та фасування, який відрізняється тим, що перед подрібненням із соєвих бобів видаляють олігоцукри та уреазу, замочуючи їх на 60 хвилин у воді температурою 60-70 °С, двічі промивають у воді температурою 18-20 °С, проводять процес інактивації інгібітору...

Лінія для виробництва композиційних пребіотичних порошків з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 118949

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 19/15, A23B 7/02, A23L 3/40 ...

Мітки: сировини, пребіотичних, рослинної, виробництва, лінія, композиційних, порошків

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних пребіотичних порошків з рослинної сировини, до складу якої входять дві ділянки підготовки сировини до сушіння, кожна з яких містить послідовно з’єднані бункер для приймання сировини, елеваторний транспортер, миючу барабанну машину, транспортер з магнітним сепаратором, машину для нарізання сировини, ваговий дозатор, ємність з лопатевим змішувачем, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для...

Установка для сушіння рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 115015

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Пазюк Вадим Михайлович, Ловейко Ігор Олександрович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: F26B 9/06, F26B 9/00

Мітки: сушіння, сировини, установка, рослинної

Формула / Реферат:

Установка для сушіння рослинної сировини, до складу якої входить теплоізольована сушильна камера, оснащена стелажем, на якому ярусами розміщені піддони для рослинної сировини, конфузор, дифузор, теплогенератор, вентилятор та повітропроводи, яка відрізняється тим, що в сушильній камері перед стелажем з піддонами встановлено металевий пристрій для регулювання теплового потоку у вигляді багатокрильчатого колеса, що складається з металевих...

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі спаржевої квасолі та цибулі

Завантаження...

Номер патенту: 112621

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 19/00, A23B 7/02, A23L 11/00 ...

Мітки: одержання, квасолі, фолатовмісного, порошку, цибулі, спосіб, спаржевої

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі спаржевої квасолі та цибулі, що включає інспекцію, миття, нарізання, змішування компонентів, ступеневе сушіння та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що спаржеву квасолю бланшують парою протягом 2 хв, додають цибулю у співвідношенні 2:1 для стабілізації фолатів, сушать при температурі 90 °C протягом 15-20 хв, потім температуру теплоносія знижують до 60 °C і досушують до...

Лінія для виробництва композиційних антиоксидантних порошків з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 109083

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Пазюк Вадим Миколайович, Снєжкін Юрій Федорович, Гетманюк Катерина Миколаївна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23B 7/02, A23L 3/40

Мітки: сировини, композиційних, лінія, рослинної, антиоксидантних, виробництва, порошків

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних антиоксидантних порошків з рослинної сировини, такої як буряк та ревінь, до якої входить ділянка підготовки сировини до сушіння з бункером для приймання сировини, елеваторний транспортер, миюча барабанна машина, інспекційний транспортер, машина для очистки сировини, машина для нарізання, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для завантаження піддонів, тризонна сушарка, зона охолодження, ділянка...

Спосіб виробництва порошків із стевії (stevia rebaudiana)

Завантаження...

Номер патенту: 109006

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Роїк Микола Володимирович

МПК: A23L 2/60, A23L 1/236, A23F 3/34 ...

Мітки: порошків, sтеvіа, стевії, rebaudiana, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudiana), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, подрібнення, промивання та сушіння листків до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або підв'яленому промивають водою та...

Спосіб післязбиральної обробки стевії (stevia rebaudiana)

Завантаження...

Номер патенту: 107966

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Роїк Микола Володимирович, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: A23L 1/236, A23F 3/34, A23L 2/60 ...

Мітки: sтеvіа, спосіб, післязбиральної, rebaudiana, стевії, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, висушування до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у конвективній сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °С за швидкості руху повітря 1,5-2,5 м/с.

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку з насіння ріпаку та моркви

Завантаження...

Номер патенту: 107899

Опубліковано: 25.02.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Воронцов Микола Євгенович, Петрова Жанна Олександрівна, Пазюк Вадим Михайлович

МПК: A23B 7/02, A23L 3/40, A23L 1/212 ...

Мітки: ріпаку, одержання, фітоестрогенного, насіння, спосіб, порошку, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку з насіння ріпаку та моркви, що передбачає підготовку сировини, подрібнення та змішування овочевих компонентів, конвективне ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що насіння ріпаку з дозатора першої підготовчої ділянки подають у змішувач, куди одночасно з дозатора другої підготовчої ділянки подають нарізану на стружку моркву у співвідношенні 1:2, суміш...

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук

Завантаження...

Номер патенту: 106464

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Пазюк Вадим Михайлович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/212, A23L 3/40, A23B 7/02 ...

Мітки: порошку, шпинату, фолатовмісного, яблук, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук, що включає інспекцію рослинної сировини, миття, нарізання, змішування компонентів, сушіння, подрібнення, який відрізняється тим, що шпинат заливають водою температурою 20-25 °C і витримують протягом 5 хвилин, стабілізацію фолатів шпинату здійснюють за рахунок додавання яблук, що містять органічні кислоти та аскорбінову кислоту у співвідношенні компонентів 2:1, а сушіння попередньо...

Спосіб одержання буряково-лимонного антиоксидантного барвника

Завантаження...

Номер патенту: 102358

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Гетманюк Катерина Миколаївна, Петрова Жанна Олександрівна, Самойленко Олексій Павлович, Пазюк Вадим Михайлович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: C09B 61/00, A23L 1/27, A23L 1/212 ...

Мітки: спосіб, одержання, антиоксидантного, буряково-лимонного, барвника

Формула / Реферат:

Спосіб одержання буряково-лимонного антиоксидантного барвника, який включає сортування, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що стабілізують та зберігають бетанін шляхом додавання шматочків неочищеного лимона до попередньо подрібненого на стружку сирого буряка у співвідношенні 3:1 (три частини буряка та одна частина лимона), при цьому рН суміші...

Спосіб післязбиральної обробки стевії (stevia rebaudiana)

Завантаження...

Номер патенту: 79699

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Роїк Микола Володимирович, Петрова Жанна Олександрівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/28, A23L 1/22, A23F 3/34 ...

Мітки: обробки, спосіб, стевії, rebaudiana, sтеvіа, післязбиральної

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, висушування листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °C за...

Спосіб виробництва порошків із стевії (stevia rebaudiana)

Завантаження...

Номер патенту: 79698

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Роїк Микола Володимирович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23F 3/34, A23L 1/28, A23L 1/22 ...

Мітки: стевії, sтеvіа, спосіб, rebaudiana, виробництва, порошків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudianа), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, подрібнення, промивання та сушіння листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням сухої трави до часток дисперсністю 0,125-0,130 мм, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або...

Тунельна сушарка

Завантаження...

Номер патенту: 72165

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Степанюк Андрій Романович, Сімороз Дмитро Олександрович

МПК: F26B 15/00

Мітки: тунельна, сушарка

Формула / Реферат:

Сушарка для фруктів та овочів, що містить вхідний та вихідний тамбури з візками, що несуть піддони з продуктами, рекупераційні канали, нагрівально-вентиляційний блок, механізм переміщення візків, яка відрізняється тим, що візки містять перегородки з гнучкими крайками, а довжина вхідного і вихідного тунелю повинна бути більшою, ніж довжина візка.

Спосіб одержання харчового порошкоподібного барвника з плодів хурми

Завантаження...

Номер патенту: 97053

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Дзюндзя Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/27, A23P 1/06, C09B 61/00 ...

Мітки: одержання, плодів, харчового, порошкоподібного, барвника, спосіб, хурми

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошкоподібного барвника з рослинної сировини, який передбачає інспекцію сировини, миття, нарізання на шматочки, конвективне сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують плоди хурми, які після нарізання на шматочки сушать конвективним способом в одну стадію при температурі теплоносія 50-60 °С до вологості 6-8 %,...

Спосіб одержання квасолево-морквяного порошку

Завантаження...

Номер патенту: 57176

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, квасолево-морквяного, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання квасолево-морквяного порошку, що включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування овочевих компонентів, гігротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що боби квасолі перед сушінням замочують у воді, температура якої становить 18-20 °С, на 60 хв, після цього воду зливають, боби промивають, заливають холодною водою і проварюють 25 хв, зливають воду і до гарячих...

Спосіб одержання порошкоподібного харчового барвника зі столового буряка

Завантаження...

Номер патенту: 92843

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23P 1/06, C09B 61/00

Мітки: барвника, порошкоподібного, спосіб, одержання, столового, буряка, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання порошкоподібного харчового барвника зі столового буряка, який передбачає сортування рослинної сировини, миття, подрібнення, змішування рослинних компонентів, сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що стабілізацію барвника, яку здійснюють шляхом додавання до сирого столового буряка ревеню у співвідношенні 2:1, проводять після подрібнення, а потім здійснюють...

Спосіб одержання харчового порошку з плодів зизифусу

Завантаження...

Номер патенту: 48366

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Мальчіков Костянтин Віталійович

МПК: A23L 1/48, A23B 7/02

Мітки: харчового, плодів, одержання, порошку, спосіб, зизифусу

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошку з плодів зизифусу ( Zizyphus jujube), який передбачає сортування плодів, миття, гігротермічну обробку, нарізання, сушку, охолодження, подрібнення висушеної сировини, просіювання, який відрізняється тим, що інактивація ферментів здійснюється в результаті проведення гігротермічної обробки плодів зизифусу при температурі 95-98 °С протягом 1 хв., після гігротермічної обробки проводиться видалення кісточки,...

Спосіб одержання харчового порошку з пагонів та листя зизифуса

Завантаження...

Номер патенту: 47978

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Мальчіков Костянтин Віталійович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/236, A23F 3/00

Мітки: одержання, спосіб, порошку, пагонів, харчового, листя, зізіфуса

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошку з пагонів та листя зизифуса, що включає сортування рослинної сировини, миття, нарізання, сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, пакування, який відрізняється тим, що перед нарізанням з вимитих пагонів та листя зизифуса струшується надлишкова вода, пагони з листям нарізають на смужки розміром 6-10 мм, сушіння здійснюється конвективним способом в одну стадію при температурі...

Спосіб одержання вівсяно-морквяного порошку

Завантаження...

Номер патенту: 42357

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Назаренко Катерина Іванівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/212

Мітки: порошку, одержання, вівсяно-морквяного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вівсяно-морквяного порошку, що включає сортування, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гігротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що до подрібненої моркви додають вівсяні пластівці у співвідношенні 2:1, одержану суміш перемішують, після чого піддають термічній обробці при температурі 80 °С протягом 6 хв.

Спосіб одержання соєво-морквяного порошку

Завантаження...

Номер патенту: 29892

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович, Парняков Олексій Сергійович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: порошку, спосіб, одержання, соєво-морквяного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-морквяного порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Спосіб одержання соєво-гарбузового порошку

Завантаження...

Номер патенту: 29891

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Парняков Олексій Сергійович, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: соєво-гарбузового, спосіб, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-гарбузового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв. і промивають, гарбуз,...

Спосіб одержання соєво-цибулевого порошку

Завантаження...

Номер патенту: 29890

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Парняков Олексій Сергійович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: спосіб, порошку, соєво-цибулевого, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-цибулевого порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Спосіб одержання соєво-бурякового порошку

Завантаження...

Номер патенту: 29889

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: одержання, соєво-бурякового, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-бурякового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Кисіль швидкого приготування

Завантаження...

Номер патенту: 81386

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: швидкого, кисіль, приготування

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, який містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки зі столового буряка та ревеню дисперсністю не більше 0,25 мм при такому співвідношенні компонентів, мас. % : крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0 - 31,0 порошок зі столового буряка 4,5 - 7,0 порошок з...

Десерт швидкого приготування

Завантаження...

Номер патенту: 81075

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/00

Мітки: десерт, приготування, швидкого

Формула / Реферат:

Десерт швидкого приготування, який містить суміш цукру, лимонної кислоти та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки з яблук та гарбузів або кабачків дисперсністю не більше 0,25 мм при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0-21,0 порошок з яблук 27,0-35,0 ...

Спосіб визначення вмісту пектинових речовин в харчових порошках рослинного походження

Завантаження...

Номер патенту: 25656

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: G01N 30/00, C08B 37/06

Мітки: походження, вмісту, визначення, спосіб, харчових, рослинного, порошках, пектинових, речовин

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту пектинових речовин в харчових порошках рослинного походження, який передбачає гідроліз пектинових речовин лугом з наступною нейтралізацією мінеральною кислотою, титрування всіх карбоксильних груп, які знаходяться у вільній формі, лугом, на присутні в суміші катіони і аніони робиться поправка способом титрування аліквотної частини надосадової рідини, який відрізняється тим, що здійснюють попередню обробку харчових...

Кисіль “загадка” швидкого приготування

Завантаження...

Номер патенту: 8810

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/0522, A23L 1/09 ...

Мітки: кисіль, загадка, приготування, швидкого

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, що містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошок зі столового буряка та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас %: крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0-31,0 порошок зі столового буряка 4,5-7,0 лимонна кислота 1,5-2,5 ...

Соєво-гарбузовий концентрат киселю

Завантаження...

Номер патенту: 66115

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Петрова Жанна Олександрівна, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/05, A23L 1/22 ...

Мітки: соєво-гарбузовий, концентрат, киселю

Формула / Реферат:

Соєво-гарбузовий концентрат киселю, до складу якого входить суміш порошку з гарбуза, картопляного (кукурудзяного, рисового) крохмалю і солі, який відрізняється тим, що додатково містить соєво-гарбузовий порошок дисперсністю менше 0,25 мм і стевіазид (природний підсолоджувач) при таких співвідношеннях компонентів, мас. % : порошок гарбузовий 20,0...32,0 порошок соєво-гарбузовий ...

Гарбузово-молочний концентрат киселю

Завантаження...

Номер патенту: 58256

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/09, A23C 9/18, A23L 1/0522 ...

Мітки: гарбузово-молочний, концентрат, киселю

Формула / Реферат:

Гарбузово-молочний концентрат киселю, до складу якого входить цукор, картопляний (кукурудзяний, рисовий) крохмаль, сухе молоко, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з гарбуза дисперсністю менше 0,25мм і вологістю 4,0-6,0% при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: порошок гарбузовий 30,0-35,0 крохмаль картопляний (кукурудзяний, рисовий) 15,0-17,0 ...

Спосіб одержання каротиновмісної пасти з моркви

Завантаження...

Номер патенту: 30757

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Требін Леонід Іванович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Лисичонок Світлана Львівна, Долінський Анатолій Андрійович, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/214

Мітки: спосіб, одержання, моркви, каротиновмісної, пасти

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання каротиновмісної пасти з моркви, який включає миття й подрібнення сировини, вичавлювання соку, сушіння вичавок і подрібнення їх в порошок, додавання олії, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок диспергують з додаванням олії на початку процесу 55-60 % і в подальшому - 15-20 % від маси сухого порошку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що порошок диспергують в олії до розмірів частинок не більше...

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном а

Завантаження...

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Лисичонок Світлана Львівна, Хавін Олександр Олексійович, Требін Леонід Іванович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/302

Мітки: провітаміном, продуктів, спосіб, каротиновмісних, одержання, насичених

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном А, який включає миття і подрібнення рослинної сировини, вичавлення соку, сушіння вичавок, подрібнення їх в порошок, додавання олії з перемішуванням суміші під розрідженням, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок змішують з етанолом в кількості 80-120 мас. % протягом 30-50 хв. з додаванням олії у співвідношенні 1:(2-3), перемішують під розрідженням при...

Сухий кисіль

Завантаження...

Номер патенту: 44975

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Долінський Анатолій Андрійович, Безруков Владислав Вікторович, Михайлик Тамара Олексіївна, Коркушко Олег Васильович, Лисичонок Світлана Львівна, Хавін Олександр Олексійович, Петрова Жанна Олександрівна, Григоров Юрій Григорович

МПК: A23L 1/06

Мітки: сухий, кисіль

Формула / Реферат:

1. Сухий кисіль, який складається з суміші цукру, картопляного або кукурудзяного крохмалю, лимонної кислоти, плодоягідних порошків, який відрізняється тим, що як барвник використовують порошок з буряку при таких масових співвідношеннях компонентів, мас.%: крохмаль картопляний або кукурудзяний 20,0...26,0 кислота лимонна 1,2...2,0 порошок яблучний ...

Спосіб одержання каротиновмісної пасти

Завантаження...

Номер патенту: 30757

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович, Михайлик Тамара Олексіївна, Лисичонок Світлана Львівна, Требін Леонід Іванович, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/214

Мітки: одержання, спосіб, пасти, каротиновмісної

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання каротиновмісної пасти з моркви, який включає миття й подрібнення сировини, вичавлювання соку, сушіння вичавок і подрібнення їх в порошок, додавання олії, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок диспергують з додаванням олії на початку процесу 55-60 % і в подальшому - 15-20 % від маси сухого порошку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що порошок диспергують в олії до розмірів частинок не більше...

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Требін Леонід Іванович, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович, Лисичонок Світлана Львівна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/302

Мітки: каротиновмісних, спосіб, одержання, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном А, який включає миття і подрібнення рослинної сировини, вичавлення соку, сушіння вичавок, подрібнення їх в порошок, додавання олії з перемішуванням суміші під розрідженням, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок змішують з етанолом в кількості 80-120 мас. % протягом 30-50 хв. з додаванням олії у співвідношенні 1:(2-3), перемішують під розрідженням при...