Новиков Володимир Вікторович

Спосіб лабораторного випікання та оцінювання хліба з борошна тритикале і пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності

Завантаження...

Номер патенту: 119995

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Карпенко Віктор Петрович, Любич Віталій Володимирович, Воробйова Наталія Василівна, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/36

Мітки: нетрадиційною, збагаченого, підвищеної, цінності, випікання, борошна, тритікале, пшениці, біологічно, оцінювання, лабораторного, хліба, сировиною, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб лабораторного випікання та оцінювання хліба з борошна тритикале і пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності, що включає приготування тіста зі 100 г борошна вищого сорту 70 %-го виходу вологістю 14 % з додаванням 3 % дріжджів пресованих і 1,5 % солі кухонної, води питної - згідно з водопоглинальною здатністю борошна, за показником фаринографа консистенції тіста 500 од. ф. або...

Спосіб визначення кондитерських властивостей зерна тритикале і пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 118968

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна, Кротик Анна Сергіївна, Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович, Господаренко Григорій Миколайович

МПК: A21D 13/80, A21D 8/00

Мітки: тритікале, зерна, спосіб, пшениці, визначення, властивостей, кондитерських

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кондитерських властивостей зерна тритикале і пшениці, що включає приготування суміші, в яку додають 12,5 % крохмалю, 40 цукрової пудри, 20 маргарину, 6,4 молока коров'ячого, 0,6 кухонної солі, 1,0 бікарбонату натрію і 1,2 % ванільного цукру, який відрізняється тим, що додають 50 г обойного борошна вологістю 14 %, після чого замішують тісто впродовж 25-30 с, формують печиво круглої форми з товщиною не більше...

Спосіб виробництва крупи з пшениці спельти № 1 і подрібнених із пшениці спельти № 1, 2, 3

Завантаження...

Номер патенту: 118059

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: B02C 23/00, A23L 7/00

Мітки: виробництва, подрібнених, пшениці, крупи, спосіб, спельти

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва крупи з пшениці спельти № 1 і подрібнених із пшениці спельти № 1, 2, 3 полягає в тому, що зерно пшениці спельти піддають очищенню від домішок шляхом однократного пропускання через скальператор, після чого зерно накопичується в оперативному бункері, зважується на автоматичних вагах потім очищається на ситоповітряному сепараторі, каменевідбірній машині та трієрах, виконують контроль відходів за допомогою бутата, який...

Спосіб отримання круп’яних продуктів швидкого приготування із зерна пшениці та тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 118058

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: B02C 23/00, A23L 7/00

Мітки: зерна, продуктів, круп'яних, приготування, пшениці, тритікале, швидкого, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання круп'яних продуктів швидкого приготування із зерна пшениці та тритикале, що включає очищення зерна від домішок, шліфування, екструдування, плющення, сортування круп'яних продуктів, який відрізняється тим, що очищене зерно з індексом лущення 8-11 % експандують за температури 130-150 °С і плющать на вальцьовому верстаті з наступним просіюванням на розсіві.

Спосіб лабораторного розмелювання зерна пшениці та тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 116324

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: B02C 4/00

Мітки: пшениці, тритікале, спосіб, розмелювання, зерна, лабораторного

Формула / Реферат:

Спосіб лабораторного розмелювання зерна пшениці та тритикале включає проведення очищення зерна, його водотеплове оброблення, який відрізняється тим, що підготовлене зерно розмелюють за допомогою вальцьового верстату, шляхом чотириразового пропускання крізь вальці з відбиранням борошна після кожного проходу окремо, після цього зважують та визначають вихід борошна.

Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків у зерні тритикале та пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 113900

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Воробйова Наталія Василівна, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: G01N 27/00

Мітки: визначення, спосіб, пшениці, клейковиноутворювальних, зерні, вмісту, тритікале, білків

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків в зерні тритикале та пшениці включає відмивання клейковини згідно загальноприйнятого методу, який відрізняється тим, що відбирають дві наважки сирої клейковини масою по 4 г, висушують в сушильній шафі за температури 130 °C до постійної маси, а вміст сухої клейковини (клейковиноутворювальні білки) використовують для обраховування їх частки від вмісту білка.

Спосіб кулінарної оцінки екструдату з круп’яних продуктів тритикале та пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності

Завантаження...

Номер патенту: 112843

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Воробйова Наталія Василівна, Возіян Валерія Валеріївна, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович, Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович

МПК: G01N 33/02

Мітки: продуктів, нетрадиційною, тритікале, оцінки, біологічно, кулінарної, пшениці, цінності, сировиною, екструдату, збагаченого, підвищеної, круп'яних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб кулінарної оцінки екструдату з круп'яних продуктів тритикале та пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності, який відрізняється тим, що здійснюють запарювання крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі з добавлянням 125 см3 коров'ячого молока, після охолодження до кімнатної температури оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале та пшениці, з додатковим визначенням консистенції під час...

Спосіб кулінарної оцінки крупи манної із зерна тритикале та пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 112842

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Господаренко Григорій Миколайович, Возіян Валерія Валеріївна, Полянецька Ірина Олегівна, Воробйова Наталія Василівна, Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович

МПК: G01N 33/02

Мітки: пшениці, зерна, спосіб, крупи, манної, тритікале, оцінки, кулінарної

Формула / Реферат:

Спосіб кулінарної оцінки крупи манної із зерна тритикале та пшениці, при якому крупу манну із зерна тритикале та пшениці масою 50 г варять у спеціальному циліндрі на електроводяній бані, який відрізняється тим, що приготування каші проводять з додаванням 150 см3 коров'ячого молока, а після охолодження до кімнатної температури визначають консистенцію, колір, запах, смак і консистенцію каші під час розжовування за 9-бальною шкалою.

Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 112841

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Воробйова Наталія Василівна, Возіян Валерія Валеріївна, Господаренко Григорій Миколайович

МПК: G01N 33/02

Мітки: кулінарної, продуктів, спосіб, тритікале, пшениці, екструдату, круп'яних, зерна, оцінки

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кулінарних властивостей екструдату із зерна тритикале та пшениці, який відрізняється тим, що включає запарювання крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі з добавлянням 125 см3 коров'ячого молока, після охолодження до кімнатної температури оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале та пшениці з додатковим визначенням консистенції під час розжовування.

Спосіб визначення вмісту ендосперму в зерні тритикале та пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 112304

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Любич Віталій Володимирович, Воробйова Наталія Василівна, Новиков Володимир Вікторович, Господаренко Григорій Миколайович, Возіян Валерія Валеріївна, Полянецька Ірина Олегівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: зерні, пшениці, вмісту, визначення, ендосперму, тритікале, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту ендосперму в зерні тритикале та пшениці, що включає виділення двох проб зерна по 10-20 шт., висушування до постійної маси за температури 105 °C, стерилізацію розчином ΚМnO4 або 5 % розчином NaClO, або Са(СlО)2, або 0,1 % сулеми, витримування в чашках Петрі впродовж 3-4 год. за температури 45 °C, видалення зародку, повторне висушування за температури 105 °C, розтирання в ступці, який...

Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної

Завантаження...

Номер патенту: 105470

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Дмитрук Євег Адамавич, Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович

МПК: A23L 7/10

Мітки: крупи, тритикалевої, отримання, спосіб, плющеної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної, що включає пропарювання зерна з індексом лущіння 9-11 % упродовж 5 хв. за тиску пари 0,015 МПа та темперуванням впродовж 5 хв. у термоізольованому бункері з підсушуванням крупи плющеної до вологості 14 % і охолодженням з наступним просіюванням на розсіві.

Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої

Завантаження...

Номер патенту: 105455

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Господаренко Григорій Миколайович, Дмитрук Євген Адамович, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович, Полянецька Ірина Олегівна

МПК: A23L 7/10

Мітки: цілої, тритикалевої, крупи, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої, що включає очищення зерна від домішок, який відрізняється тим, що зерно за вологості 12-14 % лущать на двох лущильно-шліфувальних системах з індексом лущіння 9-11 % з сепаруванням отриманого продукту з використанням аспіратора після кожної системи лущіння.

Спосіб кулінарної оцінки круп’яних продуктів із зерна тритикале і пшениці

Завантаження...

Номер патенту: 104152

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Новиков Володимир Вікторович, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: тритікале, продуктів, кулінарної, оцінки, круп'яних, зерна, спосіб, пшениці

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кулінарних властивостей круп'яних продуктів із зерна тритикале і пшениці, що включає варіння крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі на електроводяній бані з додаванням 150 см3 водопровідної води, який відрізняється тим, що оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале і пшениці з додатковим визначенням консистенції під час розжовування.

Спосіб виготовлення штучної шкіри

Завантаження...

Номер патенту: 57646

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Бойко Василь Михайлович, Новиков Володимир Вікторович

МПК: D06N 3/00

Мітки: штучної, виготовлення, спосіб, шкіри

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення штучної шкіри, який полягає у просоченні волокнистої маси із синтетичних волокон розчином поліефіруретану з наступною коагуляцією, сушінням та формуванням лицьової поверхні, який відрізняється тим, що просочення здійснюють 10-20 % водною акриловою дисперсією волокнистої маси чи текстильного матеріалу, сформованих із хімічних та в сполученні із натуральними волокнами у співвідношенні відповідно від 20-80 до 40-60 із...

Спосіб виготовлення штучного трикотажного хутра

Завантаження...

Номер патенту: 45571

Опубліковано: 15.04.2002

Автор: Новиков Володимир Вікторович

МПК: D04B 1/02

Мітки: трикотажного, виготовлення, спосіб, штучного, хутра

Формула / Реферат:

1 .Спосіб виготовлення штучного трикотажного хутра, який полягає в формуванні петель ґрунту та ворсової поверхні, що містить пучки волокон чесальної стрічки із карбонізованої вовни з подальшою заключною обробкою, який відрізняється тим, що петлі ґрунту формують із усадочної термостійкої нитки чи пряжі, а в ворсову поверхню додатково вводять усадочні термостійкі волокна, при цьому подальшу обробку ворсової поверхні здійснюють направленим...