Новицька Лариса Анатоліївна

Рецептура полтавського пива світлого 15% “ай нікола”

Завантаження...

Номер патенту: 31596

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Суткович Микола Григорович, Новицька Лариса Анатоліївна

МПК: C12C 7/28, C12C 7/04

Мітки: рецептура, нікола, світлого, ай, полтавського, пива

Формула / Реферат:

Рецептура полтавського пива світлого 15%, яка містить солод пивоварний ячмінний, рис, хміль, дріжджі пивні та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед натуральний, цукор-пісок, ферментний препарат, а в якості води використовується вода артезіанська, попередньо оброблена, при слідуючому співвідношенні компонентів на 1000 дкл. готового продукту: солод пивоварний ячмінний, кг 2140 ...