Носенко Володимир Єрофійович

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 111917

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Тарасенко Сергій Дмитрович, Дорохович Вікторія Віталіївна, Тарасенко Ірина Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21D 6/00, A21D 13/08, A21C 1/00 ...

Мітки: виготовлення, листів, спосіб, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують кукурудзяне борошно, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 111916

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21C 1/00, A21D 6/00, A21D 13/08 ...

Мітки: виготовлення, вафельних, спосіб, листів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують рисове борошно, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах

Завантаження...

Номер патенту: 111538

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Тарасенко Сергій Дмитрович

МПК: G01N 21/3563, G01N 33/10, G01N 21/359 ...

Мітки: вафельних, борошна, визначення, експрес-метод, листах, виду

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра, який відрізняється тим, що передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито з розміром отворів 250 мкм та вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання у вузькому інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 111302

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Лебідь Анастасія Володимирівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23J 1/14, A23J 3/14

Мітки: спосіб, білків, соняшникового, одержання, шроту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію за гідромодулем 1:(8-10) із додатковою фізичною обробкою, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків із екстракту додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,0-4,6 та наступне відділення білкової пасти центрифугуванням, який відрізняється...

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 102841

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Данько Олексій Вікторович, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 8/00, A21B 5/00, A21B 5/02 ...

Мітки: спосіб, виготовлення, листів, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 101985

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Лебідь Анастасія Володимирівна, Носенко Володимир Єрофійович, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: соняшникового, одержання, спосіб, білків, шроту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію за гідромодуля 1:(8-10) із додатковою фізичною обробкою, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків із екстракту додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,0-4,6 та наступне відділення білкової пасти центрифугуванням, який відрізняється...

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 101984

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Тарасенко Сергій Дмитрович

МПК: A21D 13/08, A23L 3/30

Мітки: виготовлення, вафельних, спосіб, листів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують рисове, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 101983

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 6/00, A21D 13/08

Мітки: виготовлення, спосіб, листів, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують кукурудзяне, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах

Завантаження...

Номер патенту: 99212

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна

МПК: G01J 3/00

Мітки: листах, виду, вафельних, визначення, борошна, експрес-метод

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра та передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито, який відрізняється тим, що вимірюється інтенсивність спектра дифузного відбивання в інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Спосіб одержання сухого яєчного білка

Завантаження...

Номер патенту: 106679

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Черства Альона Олександрівна, Носенко Володимир Єрофійович, Ковальова Ольга Андріївна, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/08, A23J 3/04

Мітки: білка, яєчного, сухого, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сухого яєчного білка, який включає розбивання, виймання вмісту і розділення білків та жовтків, фільтрування, перемішування, пастеризацію білкової маси, висушування у розпилювальній сушарці, термічну обробку, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що висушування проводять до вологості порошку 10-12 %, а термічну обробку білка здійснюють в НВЧ-полі потужністю 200-600 Вт протягом 3-13 хв.

Спосіб волого-теплової обробки олійної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 106128

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Носенко Володимир Єрофійович, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: C11B 1/04, A23L 1/025, C11B 1/10 ...

Мітки: спосіб, волого-теплової, сировини, олійної, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб волого-теплової обробки олійної сировини, який включає очищення, подрібнення сировини, зволоження отриманої м'ятки, екстрагування олії, який відрізняється тим, що зволожену до 11-14 % м'ятку обробляють електромагнітним полем надвисокої частоти частотою генерації 2450 МГц, потужністю 300 Вт протягом 5 хвилин.

Спосіб термічної обробки сухого яєчного білка

Завантаження...

Номер патенту: 83979

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Ковальова Ольга Андріївна, Носенко Володимир Єрофійович, Черства Альона Олександрівна

МПК: A23J 3/04

Мітки: сухого, термічної, яєчного, білка, спосіб, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб термічної обробки сухого яєчного білка, який включає приймання яєчних продуктів, очищення, сортування, санітарну обробку яєць, розбивання, виймання вмісту і розділення білків та жовтків, фільтрування, перемішування, пастеризацію білкової маси, висушування, термічну обробку в термокамерах, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що термічна обробка білка здійснюється в НВЧ-полі потужністю 200-600 Вт протягом 3-13 хв.

Спосіб волого-теплової обробки олійної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 80621

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: C11B 1/00, A23L 1/025

Мітки: обробки, спосіб, сировини, волого-теплової, олійної

Формула / Реферат:

Спосіб волого-теплової-обробки олійної сировини, який включає очищення, подрібнення сировини, зволоження отриманої м'ятки, екстрагування олії, який відрізняється тим, що зволожену до 11-14 % м'ятку обробляють електромагнітним полем надвисокої частоти, частотою генерації 2450 МГц, потужністю 270-330 Вт, протягом 5-7 хвилин.

Спосіб сушіння морквяних вичавків

Завантаження...

Номер патенту: 51739

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Носенко Володимир Єрофійович, Бандуренко Галина Михайлівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Малежик Іван Федорович

МПК: A23B 7/02

Мітки: сушіння, морквяних, спосіб, вичавків

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння морквяних вичавків, який включає сушіння морквяних вичавків за допомогою надвисокочастотного випромінювання, який відрізняється тим, що сушіння проводять при товщині шару морквяних вичавків 0,8-1,2 см при густині теплового потоку 200-300 Вт/см2 протягом 25-35 хв.

Спосіб охмеління пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 70010

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Троценко Павло Олександрович, Проценко Лідія Василівна, Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: C12C 7/20

Мітки: пивного, сусла, спосіб, охмеління

Формула / Реферат:

Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.

Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі

Завантаження...

Номер патенту: 68257

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Троценко Павло Олександрович, Воронцова Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: C12C 3/00, G01J 3/00

Мітки: визначення, бета-кислот, вмісту, експрес-метод, хмелі

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення вмісту бета-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюється в інтервалі довжин хвиль 2,01-2,21 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.

Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії

Завантаження...

Номер патенту: 68259

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23L 1/20, A23D 9/02

Мітки: сої, вилучення, підготовки, олії, спосіб, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії, який включає очищення, подрібнення, зволоження отриманої м'ятки, пресування мезги, який відрізняється тим, що зволожену м'ятку обробляють електромагнітним полем надвисокої частоти частотою генерації 2405-2495 МГц потужністю 200-250 Вт протягом 10-20 хвилин.

Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі

Завантаження...

Номер патенту: 62608

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Носенко Володимир Єрофійович, Воронцова Світлана Іванівна, Троценко Павло Олександрович

МПК: G01J 3/00, C12C 3/00

Мітки: визначення, хмелі, експрес-метод, альфа-кислот, вмісту

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення вмісту альфа-кислот в хмелі, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 2,22-2,29 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.

Експрес-метод визначення вологості хмелю

Завантаження...

Номер патенту: 62607

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Воронцова Світлана Іванівна, Троценко Павло Олександрович, Носенко Володимир Єрофійович, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: C12C 3/00, G01J 3/00

Мітки: визначення, вологості, експрес-метод, хмелю

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення вологості хмелю, що передбачає вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання, який відрізняється тим, що визначення здійснюють в інтервалі довжин хвиль 1,85-2,01 мкм з попереднім подрібненням зразка та просіюванням часток хмелю крізь сито з розмірами отворів 0,294-1 мм.

Спосіб просвітлення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 59307

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Зоткіна Лариса Василівна, Ратушняк Ольга Анатоліївна, Жеплінська Марія Михайлівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23L 2/70, A23L 2/02

Мітки: спосіб, соку, просвітлення, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб просвітлення яблучного соку, що передбачає нагрівання соку до 80-90°С, охолодження до 35-45°С і сепарування, який відрізняється тим, що термічне оброблення здійснюють вдуванням пари потенціалом 0,16-0,18 МПа в кількості 0,8-1,0 % до маси соку, після чого сік обробляють струмами високої частоти протягом 1,0-1,5 хвилин.

Спосіб оброблення хлібного квасу

Завантаження...

Номер патенту: 38972

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Троценко Павло Олександрович, Прибильський Віталій Леонідович, Воронцова Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23L 3/26

Мітки: квасу, спосіб, хлібного, оброблення

Текст:

...здійснення способу Початкові показники хлібного квасу знаходилися в межах стандартних вимог до даного продукту (загальна кислотність становила К0=2,15 мл 1 н. NaOH/100 мл квасу, концентрація сухи х речовин - 5,4%). Органолептичні показники відповідали нормі. Одна частина від загального об'єму квасу служила контрольним зразком, а решта однакових частин були оброблені ультразвуком в режимі кавітації. Час обробки вказаний в табл. 1. Одразу...