Нєміріч Олександра Володимирівна

Склад кондитерського напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 112245

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Янчик Марія Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Вашека Оксана Миколаївна, Драненко Оксана Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: кондитерського, склад, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається суміш масла вершкового, порошку з бананів та ПАР, у співвідношенні мас сировинних інгредієнтів, %: цукор білий 42-35 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів 15-26 ...

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки

Завантаження...

Номер патенту: 112243

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Ткачук Юрій Михайлович, Патчук Вадим Петрович, Іщенко Тетяна Іванівна, Василенко Вікторія Сергіївна, Пушка Ольга Сергіївна

МПК: A23L 23/00, A23L 3/00, A23L 27/00 ...

Мітки: спосіб, печінки, виробництва, супу-пюре

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки, який включає механічну обробку печінки, нарізання на порційні шматки, підсмажування печінки з морквою та цибулею, тушкування до готовності в невеликій кількості води або бульйону, протирання, з'єднання протертої маси з бульйоном, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре додається кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6…10 %, після чого...

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 112242

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Патчук Вадим Петрович, Пушка Ольга Сергіївна, Василенко Вікторія Сергіївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Ткачук Юрій Михайлович, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 27/00, A23L 3/00, A23L 23/00 ...

Мітки: сировини, виробництва, спосіб, рослинної, супу-пюре

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини, який включає підготовку компонентів, припускання рослинної сировини до готовності в невеликій кількості води, протирання, змішування протертої рослинної сировини з бульйоном, відваром або водою, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре використовується кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6-10 % до маси рецептурної суміші, після чого...

Галети

Завантаження...

Номер патенту: 112216

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Усатюк Світлана Іванівна, Усатюк Надія Михайлівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галети

Формула / Реферат:

Галети, що містять борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, кухонну сіль, цукор білий, соду харчову, кислоту молочну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з моркви або з паприки та воду у таких співвідношеннях компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 70…80 дріжджі пресовані 6…3 сіль кухонна ...

Склад крему зі сметани

Завантаження...

Номер патенту: 111427

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Трофимчук Людмила Василівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 29/20

Мітки: крему, сметани, склад

Формула / Реферат:

Склад крему зі сметани, який містить сметану, цукор, молоко, яйця, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що до нього вносять порошок з обліпихи у наступному співвідношенні, %: сметана 34,43…35,55 порошок обліпихи 5…7 цукор 12,21…14,06 молоко 25,83…27,5 яйця ...

Тюфтельки з використанням сушеного м’ясного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 111337

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Рекеда Людмила Леонідівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 13/00

Мітки: тюфтельки, м`ясного, напівфабрикату, сушеного, використанням

Формула / Реферат:

Тюфтельки, що складаються з м'яса, крупи рисової, цибулі ріпчастої, борошна пшеничного, жиру тваринного топленого, води питної, які відрізняються тим, що як м'ясо використовується сушений м'ясний напівфабрикат, %: сушений м ясний напівфабрикат 53…54 крупа рисова 9….11 цибуля ріпчаста 17….18 жир тваринний топлений ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 112931

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/52, A23L 29/20

Мітки: склад, страви, збивної, солодкої

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що містить молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з яблук при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Спосіб одержання сушеного м’ясного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 110504

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Рекеда Людмила Леонідівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23B 4/03, A23L 13/00, A23L 5/00 ...

Мітки: м`ясного, сушеного, одержання, спосіб, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату, який включає інспекцію сировини, очищення, нарізання, варку, подрібнення, додавання бульйону, сушіння, який відрізняється тим, що як сировину використовують безкісткове м'ясо яловичини, нарізання проводять на шматочки 150-500 г, варіння проводять на пару у співвідношенні 1:(1,2-1,5), а сушіння подрібненого м'яса з бульйоном, що додають у кількості 10-20 %, проводять способом змішаного...

Склад крекеру

Завантаження...

Номер патенту: 110503

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Рекеда Людмила Леонідівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 2/34, A21D 8/00

Мітки: крекеру, склад

Формула / Реферат:

Склад крекеру, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну харчову, сіль вуглеамонійну, цукор, маргарин столовий, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сушений м'ясний напівфабрикат, %: борошно пшеничне вищого сорту 50-53 дріжджі пресовані 1,6-1,8 сіль кухонна харчова 1,6-1,8 ...

Помадна маса

Завантаження...

Номер патенту: 109346

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Ущаповський Артем Олегович, Янчик Марія Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: маса, помадна

Формула / Реферат:

Помадна маса, що містить цукор білий, патоку крохмальну, воду питну, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок зі шпинату та масло вершкове з вмістом жиру не більше 70 % в такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас %: цукор білий 59,7…55,9 патока крохмальна 7,5…7,0 порошок зі шпинату 6,0…10,0 масло...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 112382

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Дорошкевич Руслан Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 21/10, A23L 29/20

Мітки: солодкої, збивної, склад, страви

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко незбиране, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з апельсину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко незбиране 23-34 яйця курячі ...

Самбук яблучний з фруктовим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 112347

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 21/10

Мітки: порошком, фруктовим, самбук, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 вода ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 111555

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 23/00, A23L 27/60

Мітки: низькокалорійного, соусу, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий 3 %-вий, який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з банана, пектин, какао-порошок, сухе молоко та воду при такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 4,7-6,7 яєчний порошок ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 111300

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок зі шпинату, сухе молоко, пектин та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4-7,4 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 111299

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: низькокалорійного, соусу, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,0-7,0 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Збагачений пшеничний булочний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 111292

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Василенко Юлія Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/08

Мітки: булочний, збагачений, пшеничний, виріб

Формула / Реферат:

Збагачений пшеничний булочний виріб, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, маргарин столовий, який відрізняється тим, що додатково містить сік гарбуза та сік журавлини при співвідношенні інгредієнтів,  %: борошно пшеничне вищого ґатунку 71,0-81,3 дріжджі хлібопекарські пресовані 1,0-1,2...

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 111275

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Галецька Оксана Вікторівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, напівфабрикату, оздоблювального, масляного

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок ананаса, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананаса 9,5-10,0 молоко сухе незбиране...

Склад масляної суміші

Завантаження...

Номер патенту: 111043

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Дрозд Наталія Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/12, A23L 33/10

Мітки: масляної, суміші, склад

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви ...

Фондан спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 111038

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Іщенко Тетяна Іванівна, Губенко Стініслава Олегівна, Гавриш Андрій Володимирович, Дудкіна Олена Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/50, A23G 1/36, A21D 13/08 ...

Мітки: фондан, спеціального, призначення

Формула / Реферат:

Фондан, що містить борошно рисове, яйця, цукор, масло, який відрізняється тим, що як масло містить какао-масло, додатково містить згущене молоко, порошок цедри цитрусових та ефір лимонної кислоти при такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно рисове 22,5-23,0 яйця 18,0-19,0 какао масло 11,0-12,0 цукор ...

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 111012

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Галецька Оксана Вікторівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: оздоблювального, масляного, напівфабрикату, склад

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок із банана, розмелений арахіс при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із банана 7,5-8,0 молоко сухе...

Самбук яблучний з овочевим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 110680

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/2165, C04B 103/44 ...

Мітки: овочевим, яблучний, порошком, самбук

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,02 цукор-пісок 10,72 овочевий порошок 3,43 желатин 1,08 молоко ...

Млинчики-напівфабрикат (оболонка)

Завантаження...

Номер патенту: 103535

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Заєць Віра Володимирівна

МПК: A21D 13/00, A21D 2/00, A21D 13/04 ...

Мітки: млинчики-напівфабрикат, оболонка

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат (оболонка), що містять борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко (воду), сіль кухонну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з топінамбуру та натуральний харчовий барвник у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 19,36…21,39 молоко (вода) 65,52…65,60 яйця курячі ...

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв

Завантаження...

Номер патенту: 103291

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Іллючок Антон Юрійович, Пушка Ольга Сергіївна, Дитюк Юлія Сергіївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Ткачук Юрій Михайлович

МПК: A23L 1/39, A23L 3/00

Мітки: спосіб, виробництва, кулінарного, перших, напівфабрикату, страв

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв, що включає підготовку компонентів, змішування компонентів, теплову обробку рецептурної суміші, який відрізняється тим, що як компоненти використовуються камідь гуару або модифікований крохмаль в кількості 2-4 %, олія рослинна та вода, теплову обробку проводять при температурі 60-65 °C та додають поверхнево-активні речовини (ПАР) у кількості 0,75-1,0 %, а потім...

Млинчики-напівфабрикат (оболонка)

Завантаження...

Номер патенту: 102907

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Заєць Віра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 2/00, A21D 13/00, A21D 13/04 ...

Мітки: млинчики-напівфабрикат, оболонка

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат (оболонка), що містить борошно пшеничне вищого сорту, яйця курячі, молоко/або воду, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що додатково містить порошок зі шпинату у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 24,60-25,70 молоко (вода) 65,40-65,50 яйця курячі ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 102906

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович

МПК: A23L 1/05

Мітки: страви, солодкої, збивної, склад

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з яблук у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 102905

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Дорошкевич Руслан Юрійович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/05

Мітки: склад, збивної, солодкої, страви

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з апельсинів у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко цільне 23-34 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Композиція борошняних страв

Завантаження...

Номер патенту: 110144

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Курпілянська Катерина Володимирівна, Погожих Микола Іванович, Віннікова Владислава Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 13/08

Мітки: страв, композиція, борошняних

Формула / Реферат:

Композиція для приготування млинчиків, що містить борошно, цукор, яйця, сіль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно 35,40-41,60 цукор 2,21-2,60 яйця 7,05-8,30 сіль 0,68-0,80 порошок з кабачків ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 101980

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 101955

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24

Мітки: соусу, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, додатково введено сіль, порошок з шпинату, сухе молоко, пектин та воду, а як яйця введено яєчний порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 101954

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: соусу, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,0…7,0 яєчний порошок ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 109870

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0524, A23L 1/03 ...

Мітки: соусу, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Склад низькокалорійного соусу

Завантаження...

Номер патенту: 101709

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: соусу, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з банана, пектин, какао порошок, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова, рафінована 4,7…6,7 яєчний порошок ...

Склад масляної суміші

Завантаження...

Номер патенту: 101356

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Дрозд Наталія Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: суміші, масляної, склад

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту, при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви 1,5-2,0 ...

Композиція для виробництва крекеру

Завантаження...

Номер патенту: 109354

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Кравчик Ірина Євгенівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: виробництва, крекеру, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва крекеру, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, воду питну, маргарин столовий, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок з овочів та прянощів при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого ґатунку 50 дріжджі пресовані 3-5 сіль кухонна кам'яна ...

Фондан спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 100479

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Іщенко Тетяна Іванівна, Дудкіна Олена Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Губенко Стініслава Олегівна

МПК: A23G 3/50

Мітки: фондан, призначення, спеціального

Формула / Реферат:

Фондан спеціального призначення, що містить борошно рисове, яйця, цукор, масло, який відрізняється тим, що як масло містить какао-масло, додатково містить згущене молоко, порошок цедри цитрусових та ефір лимонної кислоти при такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 22,5-23,0 яйця 18,0-19,0 какао-масло 11,0-12,0 ...

Збагачений пшеничний булочний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 100477

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Іщенко Тетяна Іванівна, Василенко Юлія Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 8/00

Мітки: пшеничний, виріб, збагачений, булочний

Формула / Реферат:

Збагачений пшеничний булочний виріб, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані, сіль кухонну, цукор білий кристалічний, маргарин столовий, який відрізняється тим, що додатково міститься сік гарбуза та сік журавлини при співвідношенні інгредієнтів, у %: борошно пшеничне вищого ґатунку 81,3-71,0 дріжджі пресовані 1,2-1,0 сіль кухонна ...

Самбук яблучний з овочевим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 99144

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Іваненко Ольга Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: яблучний, порошком, овочевим, самбук

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у наступному співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 овочевий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Самбук яблучний з фруктовим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 99143

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Іваненко Ольга Андріївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, порошком, яблучний, фруктовим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з фруктовим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 97901

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Галецька Оксана Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: напівфабрикату, склад, масляного, оздоблювального

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко використано молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково внесено порошок ананасу, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананасу 9,5-10,0 молоко сухе...

Склад масляної суміші

Завантаження...

Номер патенту: 108322

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Карпенко Анна Володимирівна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: суміші, склад, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло, петрушку сушену, який відрізняється тим, що додатково містить порошок із паприки, сухе молоко, сіль, маслянку при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 71,0-71,5 порошок із паприки 4,0-4,5 сухе молоко 3,5-4,0 сіль 0,8-1,0 ...