Молід Анна Леонідівна

Житньо-пшеничний булочний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 105315

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Молід Анна Леонідівна, Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 8/00

Мітки: булочний, житньо-пшеничний, виріб

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний булочний виріб, що містить житнє та пшеничне борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що містить закваску "Аграм темний" та порошок кропиви при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє 56-58 борошно пшеничне І сорту 36-38 дріжджі 0,5 сіль 1,5 закваска...

Житньо-пшеничний булочний виріб,збагачений порошком кропиви

Завантаження...

Номер патенту: 83987

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Молід Анна Леонідівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: кропиві, булочний, виріб,збагачений, порошком, житньо-пшеничний

Формула / Реферат:

Житньо-пшеничний булочний виріб, що містить житнє та пшеничне борошно, дріжджі, сіль, який відрізняється тим, що додається закваска "Аграм темний" та порошок кропиви при співвідношенні інгредієнтів, %: борошно житнє 55-60 борошно пшеничне І сорту 34,5-38 дріжджі 0,3-0,8 сіль 0,5-1,5 ...