Мендоза Джей. Ніколас

Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин

Завантаження...

Номер патенту: 112972

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Шмідт Гевін М., Кемпбел Брюс Е., Порбандарвала Саріта В., Мендоза Джей. Ніколас, Діербах Ліза Ен, Вайзмен Грегорі Аарон, Кріезіс Ентоні Вілльям

МПК: A23C 9/142

Мітки: молочній, вмістом, високим, рідкий, концентрат, речовин, сухих

Формула / Реферат:

1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...