Мельник Людмила Миколаївна

Соус обліпиховий

Завантаження...

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Грушковська Аліна Олександрівна, Матко Світлана Василівна, Костючик Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соус, обліпиховий

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів

Завантаження...

Номер патенту: 114358

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Ткачук Наталія Андріївна, Турчун Олена Володимирівна

МПК: A23L 2/70, B01D 15/04, B01J 20/20 ...

Мітки: промислових, розчинів, водно-спиртових, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що передбачає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у масовому співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10-1:20, тривалість процесу 10-20 хв.

Соус кизиловий

Завантаження...

Номер патенту: 110794

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Грушковська Аліна Олександрівна, Костючик Олена Олександрівна

МПК: A23L 23/00, A23L 27/00

Мітки: кизиловий, соус

Формула / Реферат:

Соус кизиловий, що містить пюре яблучне, цукор, прянощі, який відрізняється тим, що додатково вводять пюре кизилове, сіль, як прянощі використовують кардамон, бад'ян, перець чорний горошок, лавровий лист при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре кизилове 45…55 пюре яблучне 37,95…48,75 цукор 4,65…5,0 ...

Спосіб приготування цукатів з картоплі

Завантаження...

Номер патенту: 112383

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Костючок Неля Вікторівна, Мартинова Ярослава Олегівна

МПК: A23B 7/10, A23B 7/08, A23L 21/12 ...

Мітки: цукатів, картоплі, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування цукатів з овочевої сировини, що передбачає приготування цукрового сиропу, підготовку овочевої сировини, різання її на шматочки, варіння в цукровому сиропі, відділення цукатів від цукрового сиропу і їх сушіння, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують картоплю, та перед варінням шматочки додатково витримують протягом 15-30 хв. у 5,0-6,0 % розчині оцтової кислоти.

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів

Завантаження...

Номер патенту: 105279

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Ткачук Наталія Андріївна, Турчун Олена Володимирівна

МПК: C12H 1/04

Мітки: очищення, розчинів, промислових, водно-спиртових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що включає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10 - 1:20, тривалість процесу - 10-20 хв.

Спосіб приготування цукатів з картоплі

Завантаження...

Номер патенту: 103612

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Костючок Неля Вікторівна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Мартинова Ярослава Олегівна

МПК: A23B 7/08, A23L 1/064

Мітки: приготування, картоплі, цукатів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування цукатів з картоплі, що включає приготування цукрового сиропу, підготовку овочевої сировини, різання її на шматочки, варіння в цукровому сиропі, відділення цукатів від цукрового сиропу і їх сушіння, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують картоплю, перед варінням шматочки додатково витримують протягом 15…30 хв. у 5,0…6,0 % розчині оцтової кислоти.

Установка для виробництва зневодненого етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 108370

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Мельник Людмила Миколаївна, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 7/13

Мітки: установка, етанолу, виробництва, зневодненого

Формула / Реферат:

Установка для виробництва зневодненого етанолу, що включає з'єднані системою трубопроводів бражну колону, кип'ятильник, пароперегрівач, два адсорбери, конденсатори, спиртоуловлювач, вакуум-насос, яка відрізняється тим, що додатково встановлюються адсорбери для попереднього зневоднення водно-спиртової пари бражного дистиляту на першій стадії адсорбції, конденсатор, вакуум-насос, спиртоуловлювачі, підігрівач бражки, сепаратор бражки та...

Сік овочево-фруктовий

Завантаження...

Номер патенту: 97567

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Омельченко Ганна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: овочево-фруктовий, сік

Формула / Реферат:

Сік овочево-фруктовий, що містить пюре буряка столового, який відрізняється тим, що додатково вводять морквяне пюре, журавлиновий сік при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре буряка столового 30…60 пюре морквяне 35…50 сік журавлиновий 5…20.

Спосіб приготування закуски із баклажанів

Завантаження...

Номер патенту: 108164

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/212

Мітки: закуски, баклажанів, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски із баклажанів, що передбачає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають протягом 40-50 хв. при температурі 195-205 °C, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки 1-2 см і відразу ж змішують з...

Суп-пюре вегетаріанський

Завантаження...

Номер патенту: 108144

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/201, A23L 1/212, A23L 1/01 ...

Мітки: суп-пюре, вегетаріанський

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, томатну пасту, прянощі, воду, який відрізняється тим, що замість зеленого горошку та стручкової квасолі використовують варену сочевицю та додатково вводять пасеровані томати, болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сочевиця варена 10…80 томати пасеровані ...

Спосіб регенерації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту

Завантаження...

Номер патенту: 94899

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Зіновій Петрович, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/06

Мітки: вуглецевмісного, мінералу, регенерації, природного, спосіб, шунгіту

Формула / Реферат:

Спосіб регенерації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту, що передбачає оброблення відпрацьованого адсорбенту, який відрізняється тим, що оброблення проводять перегрітою водяною парою при температурі 120…180 °C протягом 15…40 хв.

Закуска бобова

Завантаження...

Номер патенту: 106698

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Мельник Зіновій Петрович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/212

Мітки: закуска, бобова

Формула / Реферат:

Закуска бобова, що містить варену квасолю, пасеровану цибулю, очищені волоські горіхи, зелень, сіль, прянощі, воду яка відрізняється тим, що додатково містить пасеровані моркву, червоний болгарський перець та томатопродукти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 10-50 очищені волоські горіхи 2-15 цибуля пасерована ...

Закуска вегетаріанська

Завантаження...

Номер патенту: 106697

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/20

Мітки: вегетаріанська, закуска

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і сочевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений 5-30 сочевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка, кінза), у т.ч....

Адсорбер для зневоднення етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 106164

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 31/08, B01J 20/00, B01D 15/00 ...

Мітки: етанолу, адсорбер, зневоднення

Формула / Реферат:

Адсорбер для зневоднення етанолу, що складається з корпусу, вхідного та вихідного патрубків, двох обмежувальних решіток, сорбуючого шару та розпушувача сорбенту, який відрізняється тим, що додатково встановлено притиски, а верхня решітка є рухомою.

Спосіб зневоднення етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 106112

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C07C 7/13

Мітки: спосіб, зневоднення, етанолу

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що, як сорбент використовується морденіт, а процес адсорбції води проводиться з початкової концентрації водно-спиртового розчину 55-60 об. % при температурі сорбції 86 °C на першій стадії та з концентрації розчину 85-90 об. % при температурі сорбції 82 °C на другій стадії.

Спосіб приготування закуски із баклажанів

Завантаження...

Номер патенту: 89596

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, закуски, приготування, баклажанів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски із баклажанів, що включає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають протягом 40-50 хв. при температурі 195-205 °C, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки 1-2 см і відразу ж змішують з 5 %-им...

Закуска із баклажанів

Завантаження...

Номер патенту: 89594

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Ткачук Наталія Андріївна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: баклажанів, закуска

Формула / Реферат:

Закуска із баклажанів, що містить баклажани, сіль, чорний мелений перець, яка відрізняється тим, що баклажани використовують печені та додатково вноситься кунжутна паста, лимонна кислота, часник, червоний мелений перець при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: баклажани печені 60-73 кунжутна паста 17,5-38 лимонна кислота ...

Спосіб приготування закуски із квасолі

Завантаження...

Номер патенту: 89591

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/20

Мітки: квасолі, приготування, спосіб, закуски

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що передбачає бланшування в воді квасолі, пасерування в олії цибулі, моркви до золотистого кольору, нарізання зелені, змішування перерахованих компонентів з сіллю, чорним і червоним меленим перцем, фасування отриманої суміші, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що квасолю замочують у воді при температурі 15-20 °C протягом 60-360 хв., промивають водою через сито і бланшують у воді...

Спосіб приготування закуски із квасолі

Завантаження...

Номер патенту: 89243

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/00

Мітки: квасолі, приготування, закуски, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що включає замочування і бланшування квасолі, подрібнення і пасерування в олії ріпчастої цибулі, моркви, подрібнення часнику, зелені кінзи, змішування перерахованих компонентів з червоним перцем, сіллю, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що квасолю подрібнюють до однорідної маси, піддають шоковому заморожуванню, додатково змішують з очищеними і подрібненими волоськими горіхами, зеленню...

Суп-пюре вегетаріанський

Завантаження...

Номер патенту: 88903

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/39

Мітки: суп-пюре, вегетаріанський

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, олію, прянощі, воду, який відрізняється тим, що додатково містить варену чечевицю та пасеровані томати і болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чечевиця варена 10-80 томати пасеровані 2,0-30 перець болгарський пасерований ...

Закуска вегетаріанська

Завантаження...

Номер патенту: 88229

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: вегетаріанська, закуска

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і чечевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений             5-30 чечевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка,...

Закуска бобова

Завантаження...

Номер патенту: 87204

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Мельник Зіновій Петрович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: закуска, бобова

Формула / Реферат:

Закуска бобова, що містить варену квасолю, пасеровану цибулю, очищені волоські горіхи, зелень, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить пасеровані моркву, червоний болгарський перець та томатопродукти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 10-50 очищені волоські горіхи 2-15 цибуля пасерована ...

Адсорбер для зневоднення етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 86094

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Мельник Людмила Миколаївна, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 7/13

Мітки: етанолу, адсорбер, зневоднення

Формула / Реферат:

Адсорбер для зневоднення етанолу, що складається з корпусу, вхідного та вихідного патрубків, двох обмежувальних решіток, сорбуючого шару та розпушувача сорбенту, який відрізняється тим, що додатково встановлено притиски, а верхня решітка є рухомою.

Установка для виробництва зневодненого етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 78103

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович

МПК: C07C 7/13

Мітки: етанолу, зневодненого, виробництва, установка

Формула / Реферат:

Установка для виробництва зневодненого етанолу, що включає з'єднані системою трубопроводів бражну колону, кип'ятильник, пароперегрівач, два адсорбери, конденсатори, спиртовловлювач, вакуум-насос, яка відрізняється тим, що додатково встановлюють адсорбери для попереднього зневоднення водно-спиртової пари бражного дистиляту на першій стадії адсорбції, конденсатор, вакуум-насос, спиртовловлювачі, підігрівач бражки, сепаратор бражки та...

Спосіб зневоднення етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 78102

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Мельник Людмила Миколаївна, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 7/13

Мітки: зневоднення, етанолу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу, що передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що як сорбент використовують морденіт, а процес адсорбції води проводять з початкової концентрації водно-спиртового розчину 55-60 % об. при температурі сорбції 86 °C на першій стадії та з концентрації розчину 85-90 % об. при температурі сорбції 82 °C на другій стадії.

Установка для виробництва спирту етилового технічного та паливного етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 77814

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 7/13

Мітки: паливного, етанолу, виробництва, технічного, установка, етилового, спирту

Формула / Реферат:

Установка для виробництва спирту етилового технічного та паливного етанолу, що містить з'єднані системою трубопроводів бражну колону, епюратор-сепаратор СО2, підігрівач бражки, конденсатори, холодильник спирту та спиртовловлювачі, яка відрізняється тим, що додатково встановлюють чотири адсорбери для постадійного зневоднення і очищення водно-спиртової пари бражного дистиляту, теплообмінник, кип'ятильник, пароперегрівач, спиртовловлювач,...

Спосіб зневоднення етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 76224

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Таран Віталій Михайлович, Корнієнко Володимир Вікторович

МПК: C07C 31/08

Мітки: зневоднення, спосіб, етанолу

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу, що передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що як сорбент використовується морденіт фракції 1,0¸2,0 мм при температурі сорбції 80¸82 °C.

Спосіб очищення овочевого соку

Завантаження...

Номер патенту: 65937

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Мельник Зіновій Петрович, Шейко Таміла Володимирівна, Жестерева Наталія Анатоліївна, Мочай Наталія Юріївна

МПК: C12H 1/06

Мітки: спосіб, очищення, овочевого, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку від солей важких металів, нітрат-іонів, мікроорганізмів та їх спор, що передбачає очищення овочевого соку, який відрізняється тим, що очищення проводять шляхом адсорбції природним вуглецевовмісним мінералом шунгітом в кількості 3,23-4,76 % мас. при тривалості обробки соку 25-30 хвилин при постійному перемішуванні.

Спосіб прояснення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 95728

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/04

Мітки: соку, спосіб, прояснення, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 %, тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С.

Спосіб прояснення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 95727

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/04

Мітки: прояснення, яблучного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 % тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв.

Спосіб активації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту

Завантаження...

Номер патенту: 61474

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/06

Мітки: природного, шунгіту, активації, вуглецевмісного, мінералу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб активації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту, який включає активацію шунгіту, який відрізняється тим, що активацію проводять висушуванням при температурі 90...100 °С протягом 60...90 хвилин.

Лінія виробництва бурякового соку

Завантаження...

Номер патенту: 93830

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: B30B 9/02, A23N 1/00

Мітки: виробництва, лінія, соку, бурякового

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлено збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Спосіб очищення овочевого соку

Завантаження...

Номер патенту: 93784

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/02

Мітки: соку, овочевого, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку, що передбачає вилучення пектинових речовин, який відрізняється тим, що вилучення пектинових речовин проводять шляхом адсорбційного очищення соку природним вуглецевмісним мінералом шунгітом в кількості 2,44-4,76 мас. % при тривалості обробки соку 20-30 хвилин.

Спосіб проcвітлення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 93326

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Рябченко Анна Олегівна

МПК: A23L 2/70

Мітки: соку, яблучного, проcвітлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб просвітлення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-60 °С протягом 20-40 хв.

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 93324

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Криворотенко Альона Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/70

Мітки: мікробного, спосіб, яблучного, зниження, соку, осіменіння

Формула / Реферат:

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як реагент використовують природний мінерал - шунгіт - у концентрації 1,5-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-50 °С протягом 40-60 хв.

Спосіб прояснення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 55317

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/70, C12H 1/00

Мітки: прояснення, яблучного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5...3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С.

Спосіб прояснення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 55316

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: C12H 1/00, A23L 2/70

Мітки: спосіб, прояснення, соку, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5... 3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв.

Лінія виробництва бурякового соку

Завантаження...

Номер патенту: 55117

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C11B 9/02, A23N 1/00

Мітки: лінія, соку, бурякового, виробництва

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлюються збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Спосіб прояснення яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 52814

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Рябченко Анна Олегівна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/02, C12H 1/00

Мітки: прояснення, соку, спосіб, яблучного

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0...2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40...60 °С, тривалості оброблення 20...40 хв.

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку

Завантаження...

Номер патенту: 51734

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Криворотенко Альона Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: яблучного, соку, зниження, спосіб, осіменіння, мікробного

Формула / Реферат:

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку, що включає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як реагент використовують природний мінерал - шунгіт у концентрації 1,5-2,0 % мас при нагріванні яблучного соку до 40-50 °С, тривалості оброблення 40-60 хв.