Медвідь Ірина Миколаївна

Желе з ревеню

Завантаження...

Номер патенту: 112390

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна, Ленчевська Катерина Олександрівна, Шидловська Олена Броніславівна, Медвідь Ірина Миколаївна

МПК: A23L 21/10

Мітки: желе, ревеню

Формула / Реферат:

Желе з ревеню, яке містить плодово-ягідний компонент, воду, цукор білий кристалічний, желатин, яке відрізняється тим, що додатково вноситься пектинта як плодово-ягідний компонент використовують ревінь при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: ревінь 48,7…50,1 цукор білий кристалічний 11,4…11,6 желатин 2,3…2,4 пектин...

Композиція для виготовлення пісочного печива

Завантаження...

Номер патенту: 107773

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Іщенко Тетяна Іванівна, Медвідь Ірина Миколаївна, Шадура Аліна Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, виготовлення, печива, пісочного

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення пісочного печива, яка містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яка відрізняється тим, що додатково вноситься порошок із плодів глоду колючого, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне вищого сорту 46,73-47,45 порошок із плодів глоду колючого ...

Композиція для виготовлення пісочного печива

Завантаження...

Номер патенту: 107196

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Медвідь Ірина Миколаївна, Шадура Аліна Миколаївна, Шидловська Олена Броніславівна, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: пісочного, виготовлення, печива, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення пісочного печива, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яка відрізняється тим, що додатково вносять порошок із кісточок глоду колючого, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 7,45-48,19 порошок із кісточок глоду колючого ...

Композиція для виготовлення пісочного печива

Завантаження...

Номер патенту: 106934

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Іщенко Тетяна Іванівна, Шадура Аліна Миколаївна, Медвідь Ірина Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: печива, виготовлення, пісочного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення пісочного печива, яка містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить порошок із м'якоті зі шкіркою плодів глоду колючого, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 46,73-47,45 порошок із м'якоті зі шкіркою плодів...

Рибна січена маса з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 111554

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Медвідь Ірина Миколаївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Чухлов Євгеній Андрійович, Шидловська Олена Броніславівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 17/00

Мітки: січена, рибна, наповнювачем, маса

Формула / Реферат:

Рибна січена маса з наповнювачем, що містить філе риби без шкіри та кісток або філе зі шкірою без кісток, наповнювач, яка відрізняється тим, що як наповнювач містить пюре обліпихи, відварені протерті моркву та картоплю при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: філе риби без шкіри та кісток або філе зі шкірою без кісток 70-80 картопля відварена протерта 8-10 ...

Пісочний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 105973

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Медвідь Ірина Миколаївна, Доценко Віктор Федорович, Противень Анастасія Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: напівфабрикат, пісочний

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат, який містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, який відрізняється тим, що додатково вноситься порошок з ягід ожини при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: борошно пшеничне вищого сорту 43,0-44,0 порошок з ягід ожини 2,5-3,5 цукор-пісок ...

Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 105972

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Доценко Віктор Федорович, Медвідь Ірина Миколаївна, Противень Анастасія Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: напівфабрикату, виготовлення, композиція, бісквітного

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне, крохмаль картопляний, цукор-пісок, меланж та есенцію, яка відрізняється тим, що додатково вноситься порошок з ягід ожини, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 21,10 - 20,88 цукор - пісок 27,13 - 27,14 ...

Рибна січена маса з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 101438

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Медвідь Ірина Миколаївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Чухлов Євгеній Андрійович, Шидловська Олена Броніславівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: січена, рибна, наповнювачем, маса

Формула / Реферат:

Рибна січена маса з наповнювачем, що містить філе риби без шкіри та кісток або філе зі шкірою без кісток, наповнювач, яка відрізняється тим, що як наповнювач вносяться пюре обліпихи, відварені протерті морква та картопля при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: філе риби без шкіри та кісток або філе зі шкірою без кісток 70-80 картопля відварена протерта 8-10 ...

Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 94939

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Шидловська Олена Броніславівна, Медвідь Ірина Миколаївна, Мирошник Юлія Анатоліївна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/00

Мітки: виготовлення, композиція, напівфабрикату, бісквітного

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, какао-порошок, яка відрізняється тим, що додатково вносяться порошок з ягід горобини звичайної або обліпихи крушиновидної, або калини звичайної при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 17,51-17,52 масло вершкове ...